![نمای نزدیک از چهار گلدان سفالی با کلم پیچ توسکانی و فرفری که در زیر نور آفتاب روشن روی یک بالکن رشد می کند. گیاهان دارای برگ های بزرگ در سایه های مختلف سبز، پس زمینه نرده های سفید و خانه ای در پشت است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2019/12/Kale-Growing-in-Pots-on-Balcony.jpg)
آیا کلم پیچ در ظروف رشد می کند؟ شما شرط می بندید که خواهد شد!
در واقع، این سبزی فوق العاده خانواده کلم یکی از ساده ترین سبزیجات باغی برای رشد است.
و فقط چند گیاه می تواند شما و خانواده تان را با برداشت هفتگی تقریباً در تمام سال تامین کند!
به دلیل آب و هوای خنک و مقاوم در برابر سرما، تا زمستان به خوبی دوام می آورد. و چیدن برگ ها به صورت هفتگی باعث می شود که در همه موارد به جز گرمای اواسط تابستان، یک منبع ثابت سبزی تازه تضمین شود.
![تصویر عمودی نزدیک از یک گیاه کلم پیچ مجعد، برگهای سبز روشن و تیره با لبههای پرزدار مشخص. در مرکز و پایین کادر، متن سبز و سفید وجود دارد.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2019/12/How-to-Grow-Kale-in-Containers-Pin.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
یخ زدگی ملایم حتی طعم را بهبود می بخشد و نت های شیرینی را به گیاهانی که ممکن است در ماه های تابستان تلخ شده اند اضافه کند.
این میوه سرشار از مواد مغذی و ویتامینهای مهم است و میتوان آن را بهصورت تازه در سالاد میل کرد، بهعنوان یک غذای جانبی سبزیجات به آرامی پخته میشود، در دستور العملها از نان گرفته تا سوپ گنجانده میشود، در اسموتیها مخلوط میشود و برای استفاده در آینده منجمد یا حتی خشک میشود.
برای باغبان تازه کار یا باتجربه، دوست خواهید داشت که چقدر سریع با این کلم وحشی در باغ ظروف خود موفق خواهید شد – و این برای کودکان نیز موفقیت بزرگی است!پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
در اینجا همه چیزهایی است که برای رشد و برداشت باغچه ظروف کلم پیچ خود نیاز دارید.
آنچه شما یاد خواهید گرفت
شروع شدن
کلم پیچ به راحتی در ظروف از بذر رشد می کند و می توان آن را در اوایل بهار تا اواخر تابستان کاشت.
برای اینکه به گیاهان قبل از شروع گرمای تابستان زمان برسید، بذرها را تقریباً شش هفته قبل از آخرین یخبندان پیش بینی شده در منطقه خود در داخل خانه شروع کنید.
در اعماق جنوب و مناطقی با زمستان های معتدل، برای جلوگیری از گرمای تابستان، از پاییز تا اوایل بهار بکارید.
برای شروع بذر در داخل خانه:
- در عمق 1/4-1/2 اینچ در خاک سبک و با زهکشی خوب که با مواد آلی اصلاح شده است بکارید.
- خاک را آبیاری کنید تا مرطوب اما خیس نشود.
- برای نهال های داخلی، سینی ها را روی یک طاقچه روشن قرار دهید یا زیر چراغ های رشد قرار دهید .
- پس از 2 هفته، نهال ها را نازک کنید.
- بعد از 4-6 هفته، پس از اینکه نهال ها برگ های واقعی داشتند، در ظروف پیوند بزنید.
یا پس از رفع خطر یخبندان، کاشت را مستقیماً در ظرف هایی که در بالا توضیح داده شد، انجام دهید.
گیاهانی که دیرتر در بهار و تابستان کاشته میشوند رشد خود را در گرمترین دورهها کند میکنند، اما پس از بازگشت دمای خنکتر، رشد خود را از سر میگیرند.
مراقبت از کانتینر
گیاهانی که در ظرف رشد می کنند مانند کلم پیچ نسبت به گیاهانی که در زمین رشد می کنند به کمی توجه بیشتری نیاز دارند.
ظروف در هوای گرم سریعتر خشک می شوند و سطح رطوبت ممکن است نیاز به بررسی روزانه داشته باشد. زمانی که 1 اینچ بالای خاک خشک شد آبیاری کنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
گلدان ها و ظروف نیز ممکن است به کود دهی مکرر نیاز داشته باشند. ریشه ها نمی توانند فراتر از دیواره ظرف گسترش پیدا کنند تا مواد مغذی را در زمین بیابند و آبیاری منظم آنها را از خاک پاک می کند.
برای گیاهان کانتینری یک تغذیه نیمه قوی هر دو هفته یکبار توصیه می شود.
برای ظروف داخلی، یک طاقچه رو به جنوب معمولاً نور طبیعی کافی را برای رشد سالم فراهم می کند. با این حال، اگر پنجرههای شما نور کافی را وارد نمیکنند، ممکن است لازم باشد روی یک منبع مصنوعی مانند چراغهای رشد با طیف کامل سرمایهگذاری کنید.
کلم پیچ روزانه به 8 ساعت نور طبیعی یا مصنوعی نیاز دارد.
دمای هوای ایده آل برای رشد حدود 65 درجه فارنهایت و دمای شبانه 50 درجه فارنهایت است. یک زیرزمین یا گاراژ خنک مکان های مناسبی برای رشد محصولات شما هستند، به شرط اینکه نور کافی داشته باشند. آنها می توانند علاوه بر جذابیت به بالکن ها، عرشه ها و پاسیوها نیز اضافه کنند.
از آبیاری بیش از حد یا کم آبیاری گیاهان سرپوشیده خودداری کنید و اطمینان حاصل کنید که در فاصله سخاوتمندانه با گردش هوای کافی قرار دارند. این کار از رشد و گسترش قارچ ها و کپک ها که می توانند مشکلاتی مانند میرایی ایجاد کنند جلوگیری می کند .
برخی از گونه های کلم پیچ می توانند به ارتفاع 2 تا 3 فوت برسند – که می تواند در فضاهای کوچک تحسین برانگیز باشد. برای فرم فشرده تر، انواع کوتوله را انتخاب کنید.
چگونه رشد کنیم
برای رشد در گلدان، مهم است که ظروف با فضای کافی را انتخاب کنید – حداقل 12 اینچ قطر و 12 اینچ عمق.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اطمینان حاصل کنید که ظروف شما دارای مواد زهکشی کافی برای خاک با زهکشی خوب هستند – پوسیدگی ریشه در اثر آب ایستاده اضافی یکی از دلایل اصلی شکست گیاهان در گلدان است.
مواد زهکشی می تواند از هر ماده ای تشکیل شده باشد که به آب اجازه دهد آزادانه از گلدان تراوش کند، همچنین از شسته شدن خاک جلوگیری می کند.
نارگیل ، سفال های شکسته، فیلترهای قهوه، حوله های کاغذی، مخروط های کاج، توری پنجره، خزه اسفاگنوم و سنگ های کوچک همگی زهکشی مناسبی را فراهم می کنند. این مواد را قبل از اضافه کردن خاک در ته گلدان قرار دهید.
کلم پیچ خاک غنی را ترجیح می دهد که به طور گسترده با مواد آلی اصلاح شده، مانند کمپوست یا کود دامی کهنه شده باشد. و خاک خنثی تا کمی قلیایی با pH 6.0-7.0 را ترجیح می دهد.
هنگام کاشت در ظروف، بسته به نوع و اندازه در زمان بلوغ، گیاهان فضایی کمی نزدیکتر از زمین به هم نزدیکتر میشوند، به فاصله 4 تا 10 اینچ از هم. برای اطلاعات بیشتر در مورد انواع خاصی که انتخاب کرده اید، بسته های بذر را بررسی کنید .
ظرف خود را در مکانی کاملاً آفتابی قرار دهید که حداقل 6 ساعت در روز در معرض نور مستقیم خورشید باشد.
اطراف پایه گیاهان را با کمپوست ، کپک برگ یا کاه بمالید تا رطوبت را حفظ کرده و ریشه ها را خنک نگه دارید.
به میزان لازم آبیاری کنید تا اینچ بالای خاک مرطوب بماند، اما غرقاب نباشد.
ظروف را هر 7 تا 14 روز در طول فصل رشد با یک قاشق غذاخوری کود NPK 5-10-10 یا 10-10-10 محلول در آب مخلوط شده در یک گالن آب کود دهید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
نکات رشد
- در اقلیم هایی با دمای دائمی گرم (به طور مداوم بیش از 80 درجه فارنهایت)، گلدان ها را به مکانی که بعدازظهر در سایه باشد تا زمانی که دمای خنک تر بازگردد، منتقل کنید.
- هنگام برداشت، برگهای پایینتر و بیرونی را بچینید و جوانه انتهایی (مرکزی) را در جای خود بگذارید تا گیاهان بارور باشند.
- برای خنک و مرطوب نگه داشتن ریشه ها یک مالچ محافظ تهیه کنید.
- سبزیجاتی که در ظروف رشد می کنند بسیار سریعتر از سبزیجاتی که در زمین هستند خشک می شوند و ممکن است نیاز به آبیاری روزانه در شرایط گرم و خشک داشته باشند.
- همچنین ظروف به دلیل زالو زدن مواد مغذی به کود دهی مکرر نیاز دارند و باید هر دو هفته یکبار تغذیه شوند.
ارقام برای انتخاب
در اینجا منتخبی از ارقام محبوب وجود دارد – چیزی که برای هر باغ ظرف مناسب است.
برخی از انواع کلم پیچ می توانند با پخش مشابه به ارتفاع 2 تا 3 بالغ برسند. لطفاً به یاد داشته باشید که هر چه آنها بزرگتر شوند، از نظر نور، مواد مغذی و آب – و همچنین اندازه گلدان – به مقدار بیشتری نیاز خواهند داشت.
برای رشد داخلی یا فضاهای کوچک، گونه های کوتوله را انتخاب کنید، یا به دنبال عبارات توصیفی روی بسته های دانه بگردید – مانند فشرده، پرمحصول، کم رشد یا مولد. اینها نشان دهنده گیاهانی هستند که بدون اشغال فضای زیادی برگ های زیادی تولید می کنند و کمتر احتمال دارد که بزرگتر شوند.
Vates آبی اسکاچ فر شده
“Blue Scotch Curled” گونه ای موروثی است که دارای برگ های جذاب و عمیق با لبه های پیچ خورده است. این یک عملکرد قوی است که به خوبی برای آب و هوای سردتر مناسب است و همچنین در تابستان کند می شود.
با طعم خاکی غنی، به عنوان یک غذای جانبی، در سالاد، اسموتی، سوپ و سرخ کردنی بسیار عالی است.
Vates یک گونه کوتوله مولد با ارتفاع بالغ 12 تا 16 اینچ است که آن را برای رشد ظرف مناسب می کند.
بستهها یا اندازههای فلهای از این نوع ارثی، دانههای “Blue Curled Scotch” را در بازار برگ واقعی انتخاب کنید .
کلم سیاه جادوی سیاه
‘Black Magic’ یک رقم توسکانی با برگهای بسیار باریک و به شدت ساویه است که به رنگ خاکستری شروع می شود، پیر به سبز می رسد و به سبز جنگلی عمیق و تیره بالغ می شود که تقریباً سیاه به نظر می رسد. دنده های سفید به ظاهر سرگردان آنها می افزاید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
برای مقاومت در زمستان، طعم آن با یخ زدگی بهبود می یابد – و آن را در آشپزخانه مورد علاقه قرار می دهد. برگهای بزرگ آن آن را برای تهیه چیپس ایدهآل میکند، اما برای برشته کردن، تفت دادن، بخارپز کردن، درست کردن سرخ کردنی یا افزودن به سوپ و خورش نیز عالی است. سبزیجات کودک برای استفاده در سالاد نیز مناسب هستند.
گونه ای با رشد سریع، ارتفاع بالغ آن به 24 اینچ می رسد.
دانه های «جادوی سیاه» در بسته بندی برای مصارف خانگی و به صورت عمده در Eden Brothers موجود است .
زمستان سرخ
«زمستان سرخ» گونهای پربار روسی با برگهای بلوطمانند سبز و ساقههای بنفش مایل به قرمز است که در صورت دستنخورده ماندن جوانه مرکزی، برداشت مداومی را فراهم میکند.
«زمستان سرخ» که بهخاطر طعم لطیف و لذیذش شناخته میشود، میتوان از مرحله میکروگرین تا برداشت به عنوان برگهای بالغ لذت برد. این تنوع به عنوان سبزی سالاد کودک، سرخ شده، بخارپز، سرخ شده و اسموتی عالی است.
ارتفاع گیاهان به 22 تا 36 اینچ می رسد. مولد و سریع رشد می کند، برای سبزی بچه عالی است – اما اگر اجازه داده شود برگ ها بالغ شوند، به ظرف بزرگی نیاز دارد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
میتوانید بستههایی از دانههای ارگانیک «زمستان سرخ» را در Burpee پیدا کنید .
ترونچودا بیرا
یک هیبرید پرتغالی که به راحتی رشد میکند با برگهای بزرگ و ساووی، «Tronchuda Beira» مقاومترین در برابر گرما در بین کلهها است و حتی در مناطق گرم و مرطوب به شدت رشد میکند. اما از دمای خنک نیز لذت می برد و طعم آن با یخ زدگی ملایم شیرین می شود.
برگهای لطیف آن طعمی شیرین و ملایم دارند. این در واقع تلاقی ترکیبی بین کلم و کلم پیچ اسکاچ است. سوپ فوقالعاده و خوش طعمی درست میکند و همچنین برای استفاده در شیرینیپزی، سوپها، اسموتیها و سرخکردهها مناسب است.
گیاهان کم رشد با ارتفاع 12 تا 18 اینچ هستند که آنها را برای گلدان ها و فضاهای کوچک ایده آل می کند.
Burpee دارای دانهها و گیاهان ارگانیک «Tronchuda Beira» است که به صورت آنلاین در دسترس است .
کوتوله سیبری
‘کوتوله سیبری’ گونه ای فشرده و پرمحصول با برگ های کمی مچاله شده، به رنگ سبز آبی یخی است. گیاهان در فصل بهار پس از زمستان گذرانی، برداشت تقریبا ثابتی را ارائه می دهند و در اوایل فصل، برگ های لطیفی تولید می کنند.
“کوتوله سیبری”پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
شیرینتر از انواع دیگر، این سبز همهکاره طعم تازهای را به چیپس، سالاد، اسموتی، سوپ و سرخکرده میافزاید.
رشد فشرده است، با ارتفاع بالغ 16 اینچ – انتخاب خوبی برای ظروف و باغ آشپزخانه.
شما میتوانید دانههای سیبری کوتوله را در اندازههای مختلف بستهبندی در True Leaf Market پیدا کنید .
زینتی
بسیاری از واریته ها به خاطر گل رزهای داخلی برجسته خود در رنگ های درخشان آبی، ارغوانی، صورتی، قرمز، بنفش و سفید رشد می کنند.
کلم پیچ زینتی یا گلدار خوراکی است ، اما طعم آن معمولاً خیلی تلخ است و خوش طعم نیست. این باغ که عمدتاً برای باغ رشد میکند، در اواخر فصل با رنگهایی که در دمای سرد پاییز و بهار روشن میشوند، برجسته است. راهنمای کامل رشد کلم پیچ گلدار را اینجا ببینید .
ارقام زیر معمولاً 12 تا 24 اینچ رشد می کنند و برای رشد در ظروف و جعبه های پنجره مناسب هستند:
آهنگ قرمز پرنده
“Song Bird Red” قلب زیبای فوشیا با برگ های بیرونی گرد و بنفش سرد و دنده های کرمی و متضاد دارد.
گیاهان گلدانی 4 اینچی در Burpee موجود است .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
کمومه
“Kamome” دارای یک قلب ژولیده فوق العاده به رنگ های صورتی، قرمز یا سفید عمیق است که با برگ های سبز بزرگتر با دنده های سفید یا قرمز احاطه شده است تا ظاهری متنوع و شگفت انگیز داشته باشد.
دانه ها در بازار برگ واقعی موجود هستند .
مدیریت آفات و بیماری ها
کلم پیچ کشت شده در ظرف می تواند به شته ها و کنه های عنکبوتی حساس باشد، که می توان با یک انفجار شدید آب از شلنگ کنترل کرد.
به طور منظم چک کنید و در صورت نیاز مجدد اسپری کنید. یا با اسپری حشره کش که برای استفاده روی سبزیجات بی خطر است، درمان کنید.
صابون حشرات ارگانیک اسپوما، موجود در Burpee ، یک بازدارنده موثر است که می تواند تا روز برداشت استفاده شود.
خزنده ها، مانند کاترپیلارها و حشرات کلم هارلکین (یک آفت همه براسیکاها) را می توان با دست از گیاه برداشت و در آب صابون انداخت تا آنها را فرستاد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
حلزونها و حلزونها را نیز میتوان دستچین کرد. یا، یک لایه خاک دیاتومه را در اطراف ظروف قرار دهید تا از دسترسی راب به گیاهان شما جلوگیری شود. در مورد سایر روش های طبیعی برای کنترل راب ها و حلزون ها در اینجا بخوانید .
برای پروانه ها و کرم های کلم، ممکن است استفاده از باسیلوس تورنجینسیس مورد نیاز باشد. یک باکتری ساکن خاک، استفاده از آن در باغ های ارگانیک بی خطر است. اطلاعات بیشتر در مورد نحوه کنترل حشرات با Bt را اینجا بخوانید .
برداشت
در بیشتر موارد، برداشت کلم پیچ که در ظروف رشد میکند، کاری را تکرار میکند که اگر آن را در لکه سبزی پرورش میدادید، انجام میدادید. نگاهی عمیق تر به اینجا بیندازید .
پس از اینکه نهال ها در ظروف خود با چهار دسته برگ واقعی قرار گرفتند، می توانید در هر زمان برای سبزی بچه برداشت کنید. برای برگهای بزرگتر و بالغ مدت زمان رشد بیشتری در نظر بگیرید.
هنگام چیدن، بافت برگ ها، دنده ها و ساقه ها باید ترد و سفت باشد.
ابتدا برگهای پایینی را بچینید و ساقه را بالا ببرید. همیشه جوانه انتهایی – واقع در مرکز گیاهان – و چند برگ بالایی را برای تولید مداوم در جای خود بگذارید.
هر برگی که لکه دار، قهوه ای، پژمرده، زرد شده ، یا نشانه هایی از آسیب حشرات دیده می شود، باید دور ریخته یا روی توده کمپوست قرار گیرد .
همه تگرگ کلم
اکنون که در مورد رشد کلم پیچ در ظرف ها آگاه هستید، آیا خودتان مقداری از این سبزیجات فوق العاده را بکارید؟
برای لذت بردن از یک برداشت پربار به فضای زیادی نیاز ندارید!
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
بنابراین، امسال یک یا دو گلدان بکارید. شما می توانید از زیبایی و تغذیه این کلم همه کاره در هر کجا لذت ببرید – و از عملکرد قوی آن لذت خواهید برد.