سیب زمینی ( Solanum tuberosum ) از یک معضل طبقه بندی رنج می برد.
محصولات اصلی وجود دارد که گاهی اوقات در مراحل اولیه برداشت می شود. یا در مورد انواع میان فصلی که پوست ضخیم و جویدنی دارند چطور؟ و سیب زمینی جدید چطور؟ چه خبر از آنها؟
کافی است شما را وادار کنید دستان خود را بالا بیاورید و برای راحتی کمی سیب زمینی سرخ کرده به نزدیکترین فست فود بروید، درست است؟
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
پرورش دهندگان دوست دارند سیب زمینی ها را به انواع دیررس، متوسط یا زودرس دسته بندی کنند، اما هیچ قانون سخت و سریعی در مورد نحوه گروه بندی فروشندگان وجود ندارد.
برای مثال، یک مهدکودک ممکن است “German Butterballs” را یک نوع اواخر فصل بنامد، در حالی که دیگری ممکن است آنها را به عنوان اولین گروه بندی کند.
خوشبختانه، راهی وجود دارد که میتوان از بین بردن این مشکلات و فهمیدن اینکه چه چیزی چیست. این چیزی است که این راهنما به شما کمک می کند انجام دهید، و در اینجا چیزی است که می توانید انتظار داشته باشید:
آنچه شما یاد خواهید گرفت
بیایید سردرگمی را برطرف کنیم.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
سیب زمینی ها چگونه دسته بندی می شوند
لیست رسمی انواع سیب زمینی و دسته بندی های فصلی آنها وجود ندارد.
به عنوان مثال، “Butterball آلمانی” از نظر فنی یک نوع اواخر فصل است. می توان آن را مانند هر نوع دیررس دیگر کشت، برداشت و نگهداری کرد. اما در عوض وقتی زودتر رشد میکند فوقالعاده است.
برای اضافه کردن سردرگمی، خرده فروشان مختلف گاهی اوقات تنوع مشابهی را به عنوان اواخر، اواسط یا حتی اوایل فصل فهرست می کنند.
به جای تکیه بر اصطلاح “دیر” یا “زود”، فقط به زمان بلوغ نگاه کنید. این ویژگی تعیین کننده ای است که شما به دنبال آن هستید. سپس، می توانید تصمیم بگیرید که در چه مرحله ای می خواهید دانه های خود را برداشت کنید.
با این اوصاف، می توانید فرضیات خاصی در مورد انواع مختلف داشته باشید. به عنوان مثال، زودرس معمولا کوچک هستند و پوست نازکی دارند. در نتیجه، مدت زیادی ذخیره نمی شوند.
لته ها پوست ضخیم تری دارند و بزرگ هستند (با فرض اینکه اجازه دهید کاملاً بالغ شوند و زود برداشت نشوند) و برای مدت طولانی نگهداری می شوند. انواع میان فصل جایی در این بین هستند.
اگرچه همه غده ها با این توصیفات مطابقت ندارند. به عنوان مثال، بیشتر بچه های انگشتی از گونه های اصلی هستند، اما کوچک هستند و پوست نازک تری نسبت به سایر انواع دیررس دارند. روی برچسب ها آویزان نشوید.
در حالی که ما شرایط خود را روشن می کنیم، زودتر را با سیب زمینی های جدید اشتباه نگیرید. اینها یک چیز کاملاً متفاوت هستند. سیب زمینی های جدید با برداشت زودهنگام برای استفاده از پوست نازک تر و گوشت لطیف آن تعریف می شوند.
ما در بخشهای آینده به چند مورد از ارقام مختلفی که در دسترس هستند میپردازیم، اما ممکن است بخواهید راهنمای ما را در مورد آنهایی که به شدت توصیه میکنیم نیز بررسی کنید .
اواخر فصل
انواع اواخر فصل حدود 120 روز طول می کشد تا به بلوغ برسند، اگرچه بسته به رقم می تواند بین 110 تا 160 روز باشد. این بدان معناست که این غده ها به زمان خوب و طولانی برای بلوغ نیاز دارند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
این اسپادها معمولاً برای نگهداری بسیار بهتر از انواع متوسط یا اولیه هستند. گاهی اوقات میبینید که این محصولات بهعنوان محصولات اصلی توصیف میشوند و میتوانند دو یا سه ماه در انبار ماندگار شوند.
“German Butterball” را می توان به عنوان محصول اصلی کشت کرد، اما اگر آنها را زودتر در حدود 85 روز برداشت کنید، فوق العاده هستند.
در آن مرحله آنها دارای گوشت بسیار لطیفی در داخل هستند که عملاً مانند کره در هنگام برشته شدن ذوب می شود. ده تا از غده ها را در بورپی بیابید .
“Russett Burbank” یک میراث دوست داشتنی است که برای پخت بسیار عالی است.
دارای گوشت بسیار نشاسته ای و پوست قهوه ای جویدنی است و در حدود 150 روز دیگر آماده می شود. آمازون پنج پوند سیب زمینی بذری حمل می کند .
«Kennebec» یکی دیگر از سیبزمینیهای اواخر فصل است، اما زمانی که آن را زود هنگام فقط 80 روز برداشت کنید، فوقالعاده است.
“Kennebec”پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
ده غده از این رقم فوق العاده محبوب را در Burpee بگیرید .
محصولات اصلی بزرگترین دسته هستند، با گزینه های بسیار متنوع.
«Butte»، «Canela Russet»، «Desiree»، «Elba»، «Katahdin» و «Lehigh» را تماشا کنید. «فرنچ فینگرلینگ»، «کوه سبز»، «سیب صنوبر صورتی»، «ربا»، «آبی روسی» و «اسنودن» همگی برجستهاند.
میانه فصل
این سیبزمینیها در حدود 100 روز با دامنهای بین 95 تا 110 روز آماده مصرف هستند. این بدان معنی است که آنها کمی زودتر از انواع اواخر فصل قابل برداشت هستند.
اینها تعادلی بین قابلیت نگهداری طولانی انواع محصولات اصلی و گوشت لطیف گونه های اولیه ایجاد می کنند. آنها گاهی اوقات به عنوان اوایل دوم برچسب گذاری می شوند.
اگر به درستی ذخیره شوند، حدود یک ماه خوب می مانند.
معروف ترین آنها احتمالا “Yukon Gold” است که در 100 روز آماده می شود.
آنها کوچکتر از رست یا باتربال هستند و پوست نازکی با گوشت کره ای دارند. Burpee بسته های 10 غده را حمل می کند تا بتوانید آنها را به توده سیب زمینی خود اضافه کنید.
“شاهزاده لارته”پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
“Princess Larette” دارای گوشت مغزی است و 90 تا 110 روز دیگر آماده می شود. Burpee همچنین بسته های 10 تایی از این غده خوش طعم را ذخیره می کند.
«همه آبی»، «آماروسا»، «لاسودای قرمز»، «پونتیاک قرمز» و «پنجه توت فرنگی» نیز گزینههای عالی هستند.
اوایل فصل
نمی توانید برای حفاری صبر کنید؟ انواع اوایل فصل (با نام مستعار first earlies) در کمتر از 95 روز آماده می شوند. نکته منفی این است که آنها به خوبی ذخیره نمی شوند، بنابراین باید ظرف چند هفته پس از برداشت از آنها استفاده کنید.
افراد اولیه معمولاً پوست نازکتر و گوشت لطیفتری دارند، اگرچه برخی از آنها از این استاندارد سرپیچی میکنند.
«بالماسکه» تقریباً برای خوردن بسیار زیبا است. پوست با نوارهای بنفش پهن روی یک پایه سفید پوشیده شده است. اما در حفاری احساس بدی نداشته باشید زیرا آنها فوق العاده هستند و گوشتی فوق العاده مرطوب دارند.
همانطور که اگر این برای توصیه “Masquerade” کافی نبود، این تنوع فقط در دو ماه آماده می شود.
این اشتباه تایپی نیست. این رقم برای دوستداران بی حوصله سیب زمینی ایده آل است، این رقم منحصر به فرد بورپی است و من از تجربه می توانم به شما بگویم که باید یک بسته 10 تایی برای خود تهیه کنید.
“Rio Grande Russet” یکی دیگر از گزینه های کلاسیک است. طول هر اسپاد حدود پنج اینچ با پوست قهوه ای و گوشت سفید کرمی است. ده غده برای باغ خود در Burpee بگیرید .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
همچنین مراقب «Bintje»، «Caribe»، «Irish Cobbler» و «Red Norland» باشید.
چه زمانی کاشته شود
سیب زمینی برای تشخیص زمان کاشت کمی مشکل است. آنها اغلب به زمان زیادی برای رشد نیاز دارند اما باید خنک شود. اکثر ارقام نمی توانند گرمای زیادی را تحمل کنند و دمای حدود 70 درجه فارنهایت ایده آل است.
این بدان معناست که شما باید بفهمید که چگونه طول زمانی را که نیاز دارید تا اجازه دهید گیاهان بالغ شوند با نوع آب و هوایی که معمولاً در منطقه خود دارید متعادل کنید.
اگر معمولاً تابستان گرم و بهار کوتاهی دارید، غدههای زودرس و اواسط فصل را یک ماه قبل از آخرین تاریخ یخبندان پیشبینی شده در منطقه خود بکارید. انواع دیررس باید در حوالی آگوست برای برداشت پاییزه در زمین بروند.
اگر تابستانهای گرم دارید اما بهار خوب و طولانی دارید، غدهها را یک ماه قبل از آخرین تاریخ یخبندان پیشبینی شده در زمین بگذارید.
اگر تابستان های خنکی دارید، هر نوع غده ای را دو هفته قبل از آخرین یخبندان پیش بینی شده در زمین قرار دهید.
شما نمی توانید اشتباه کنید
در حالی که بسیار مهم است که بدانید یک سیب زمینی چقدر طول می کشد تا رشد کند تا بتوانید برنامه کاشت خود را برنامه ریزی کنید، اما واقعاً نمی توانید در مورد هر نوع سیب زمینی اشتباه کنید. این فقط یک موضوع است که بدانیم چه زمانی آن را در زمین فرو کنیم.
امیدواریم اکنون شما این دانش را داشته باشید که منظور پرورش دهندگان را وقتی که محصولی را به عنوان محصول اصلی برچسب گذاری می کنند چیست و احساس می کنید که می توانید رقم مناسب را برای منطقه و نیازهای خود انتخاب کنید.