پرورش سبزیجات از دانه همیشه مانند یک شاهکار جادویی به نظر می رسد و هویج نیز از این قاعده مستثنی نیست. وقتی خودتان رشد کردید، دیگر راه برگشتی ندارید.
و هنگامی که نهال های شما به خوبی از راه رسیدند، باید مطمئن شوید که چگونه و چه زمانی این چترهای خوش طعم را به بهترین شکل برداشت کنید .
برای اینکه چه زمانی میتوانید این سبزیجات را بچینید ، چند گزینه دارید ، اما وقتی نوبت به نحوه چیدن آنها میرسد، میخواهید مطمئن شوید که از روشهای توصیهشده ما پیروی میکنید.
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
من به زودی به ریزه ریز می رسم. ابتدا، در اینجا یک مرور کلی از آنچه من پوشش خواهم داد:
آنچه شما یاد خواهید گرفت
نحوه برداشت
هنگامی که تمام اقدامات لازم برای رشد یک محصول عالی هویج را انجام دادید ، برداشت شامل چند مرحله اضافی می شود: بررسی اینکه ریشه ها به اندازه مناسب هستند، خاک را در بستر خود شل کنید، خاک را مرطوب کنید، آنها را بالا بکشید، برش دهید. سبزی ها را جدا کنید و آنها را به درستی ذخیره کنید.
1. قطر ریشه را بررسی کنید
اکثر واریته ها در عرض 70-100 روز آماده چیدن هستند، اما این میزان از یک رقم به رقم دیگر بسیار متفاوت است.
در حالی که روزهای بلوغ در بسته بذر شما می تواند کمک بزرگی به دانستن زمان انتظار ریشه های قابل برداشت باشد، این اعداد متوسط هستند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
شما همچنین باید از قدرت مشاهده خود استفاده کنید تا بهترین زمان برای برداشت محصول خود را انتخاب کنید.
این به معنای بررسی اندازه است.
شما معمولاً می توانید تشخیص دهید که ریشه ها چقدر بزرگ هستند زیرا تمایل دارند از زمین بیرون بزنند.
اگر ریشهها را در بالای سطح خاک نمیبینید، میتوانید مقداری از خاک را از قسمتهای بالای خاک دور کنید تا ببینید که اطراف چقدر بزرگ هستند.
شما می توانید هویج خود را در هر مرحله ای بچینید، اما مردم معمولاً صبر می کنند تا قطر آنها حدود 1/2 اینچ باشد تا ریشه هایی با اندازه مناسب داشته باشند.
2. ابتدا آبیاری کنید
ممکن است تعجب کنید که آیا بهتر است هنگام برداشت محصول خود خاک خشک یا مرطوب داشته باشید.
جیل مککنزی از دانشگاه مینهسوتا توصیه میکند قبل از چیدن، مطمئن شوید که این سبزیجات به درستی هیدراته شدهاند.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
برای انجام این کار، او توصیه می کند برداشت محصول خود را برای روز بعد از بارش باران یا روز بعد از آبیاری محصول خود برنامه ریزی کنید.
بنابراین، برای ریشههای خوب و با هیدراته، مطمئن شوید که خاک شما مرطوب است – اما خیس نیست، زیرا این کار باعث میشود آنها را کنده و از بین ببرید.
3. خاک را شل کنید
وقتی از اینکه اندازه آنها قابل برداشت هستند و خاک شما مرطوب است راضی شدید، وقت آن است که خاک بستر هویج خود را شل کنید.
از یک کولتیواتور دستی ، بیل یا چاقوی هوری هوری استفاده کنید تا خاک اطراف ریشه های خود را شل کنید و آنها را آزاد کنید.
این یک گام مهم برای اطمینان از شکستن ریشه ها در خاک است – که احتمالاً اگر سعی کنید آنها را مستقیماً از زمین شل نشده بیرون بکشید، اتفاق می افتد.
در طول این فرآیند، ابزار باغبانی خود را به اندازه کافی از ریشه ها دور نگه دارید تا از برش، کوبیدن یا بریدن ناخواسته آنها جلوگیری کنید.
4. ریشه ها را بکشید
اکنون که خاک شما خوب و شل شده است، هویج شما باید به راحتی از زمین خارج شود.
اگر در مقابل تلاش شما برای بالا کشیدن مقاومت می کنند، از ابزار باغبانی انتخابی خود استفاده کنید تا خاک را کمی بیشتر شل کنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
هنگامی که آنها را از زمین بیرون کشیدید، آنها را نشویید، مگر اینکه قصد دارید طی چند هفته آینده کل محصول خود را بخورید.
در عوض، فقط خاک، گل یا ماسه اضافی را برای آماده سازی برای ذخیره سازی پاک کنید.
5. Tops را بردارید
قبل از اینکه محصول خود را ذخیره کنید، باید قسمت های سبز رنگ را جدا کنید.
سبزی ها را برش دهید و 1 اینچ از قسمت بالایی را روی هرکدام که هنوز چسبیده اند، بگذارید.
می توانید این کار را با لبه دندانه دار چاقوی هوری هوری یا هرس باغچه یا چاقوی تیز آشپزخانه انجام دهید.
با وجود اینکه هویج تازه همچنان زیبا به نظر میرسد، اما باقی ماندن سبزیها باعث میشود قندهای لذیذ از ریشه بیرون بیاید.
و اگر قصد نگهداری طولانی مدت دارید، سبزی ها می توانند پوسیده شوند و به طور بالقوه محصول شما را آلوده کرده و باعث فاسد شدن آنها شوند.
بنابراین فقط آنها را قطع کنید و یا آنها را کمپوست کنید یا آنها را بشویید و در آشپزخانه استفاده کنید – من دوست دارم از سبزیجاتم برای تهیه پستو استفاده کنم.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
شما می توانید برخی از دستور العمل های خوشمزه پستو را در سایت خواهر ما Foodal پیدا کنید .
6. در مکانی خنک نگهداری کنید
بنابراین، شما اکنون یک یا دو ریشه کشف شده دارید که هنوز کمی کثیف هستند اما در گل نپخته نیستند و قسمت بالایی آنها برداشته شده است.
اگر محصول شما به اندازهای کوچک است که میخواهید فوراً آن را بخورید – مثلاً ظرف یک ماه آینده – میتوانید ادامه دهید و همه آنها را به طور کامل تمیز کنید.
من دوست دارم این کار را در بیرون انجام دهم، تا خاک و ماسه لوله های سینک آشپزخانه من را مسدود نکند.
هنگامی که ریشه های تمیز شما خشک شد، آنها را در یک کیسه پلاستیکی سوراخ دار در کشوی محصولات یخچال خود نگهداری کنید.
اگر مقداری از محصول خود را برای نگهداری طولانی مدت نگهداری می کنید، از این تمیز کردن کامل خودداری کنید. کمی کثیفی و کمبود رطوبت اضافی به ماندگاری بیشتر آن در انبار کمک می کند.
هویج به خوبی در دمای 32 درجه فارنهایت با رطوبت نسبی بالا ذخیره می شود. آنها را در شن و ماسه مرطوب در یک جعبه بسته بندی کنید و آن را در زیرزمین خنک یا زیرزمینی نگهداری کنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
آنها باید 4 تا 6 ماه دوام بیاورند، اگرچه بهتر است هر از گاهی آنها را بررسی کنید و هر کدام را که نشانه پوسیدگی را نشان می دهد حذف کنید.
چه زمانی برای برداشت
شما گزینه هایی برای انتخاب محصول خود دارید، زیرا این سبزیجات در هوای خنک به خوبی رشد می کنند و نسبتاً به سرما مقاوم هستند.
مهمتر از همه، شما باید مطمئن شوید که آنها را قبل از اینکه بذر بذر کنند انتخاب کرده اید – کمی بعد به آن خواهم رسید.
در حال حاضر، تصمیم با شماست – چه زمانی می خواهید هویج خود را بخورید؟
تابستان
اگر می خواهید هویج خود را در طول تابستان بخورید، مطمئن شوید که آنها را در اوایل بهار بکارید و سپس هر زمان که به اندازه کافی بزرگ شد، آن را بچینید.
اگر قصد دارید فقط مقداری از محصول خود را در تابستان، در مرحله نوزادی بچینید و مقداری را برای پاییز بگذارید، مطمئن شوید که ریشه ها را با دقت بالا بکشید.
همین امر در صورتی صدق میکند که در حال کاشت متوالی یا رشد بیش از یک رقم با زمانهای مختلف تا بلوغ هستید.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
در حالی که هویج بسیار محکم به نظر می رسد، اما بسیار حساس است که در حین رشد، مزاحم شود.
سقوط
پاییز بهترین زمان برای برداشت این سبزیجات است، زیرا در آن زمان است که پس از کاهش دما به زیر صفر، شیرینترین آنها هستند.
چیدن سبزیجات پس از چند یخبندان طعم شیرینتری به آنها میدهد – دمای پایینتر به گیاه میگوید که به جای سبزیها، شکر را در ریشههای خود ذخیره کند.
زمستان
برخی از باغبانان ترجیح می دهند هویج خود را در زمستان در زمین نگهداری کنند و از زمین به عنوان یک یخچال در فضای باز استفاده کنند.
اگر این روش را انتخاب می کنید، می توانید محصولات خود را در هر زمانی در طول زمستان حفر کنید، تا زمانی که خاک شما جامد شود – فقط مطمئن شوید که قبل از شروع به گرم شدن دما در بهار، آنها را حفر کنید.
هنگامی که هویج شما در پایان زمستان شروع به رشد مجدد می کند، به این معنی است که آنها قند را از ریشه برمی دارند و آن را به سمت تولید برگ و دانه منحرف می کنند.
اگر بخواهید بذرهایی تولید کنند که بتوانید آن ها را ذخیره کرده و دوباره بکارید، این عالی است ، اما اگر ریشه های شیرین و خوراکی می خواهید چندان خوب نیست.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
بنابراین اگر محصول خود را در طول زمستان در باغ رها می کنید، آنها را در اواخر زمستان یا اوایل بهار حفر کنید – قبل از ظهور رویش جدید.
ریشه موضوع
شما اکنون برنامه ای برای برداشت هویج خانگی خود دارید!
برای زمان رسیدن به بستههای بذر خود مراجعه کنید، قسمتهای بالای محصول خود را بررسی کنید تا مطمئن شوید به اندازهای هستند که میخواهید، آنها را با دقت از زمین بچینید، سبزیها را کوتاه کنید و آنها را به درستی ذخیره کنید.
تصمیم بگیرید که آیا می خواهید در طول تابستان هویج تازه بخورید یا آن را به عنوان یک منبع غذایی زمستانی نگه دارید.
بنابراین، چه چیزی قرار است باشد؟ آیا از محصول خود به عنوان منبع غذای تازه تابستانی استفاده می کنید یا آن را برای زمستان ذخیره می کنید؟ و با آن تاپ های تازه و سبز چه خواهید کرد؟ در نظرات به ما اطلاع دهید.