بزرگترین مزیت توت پسرانه آبدار و مشکی مایل به قرمز این است که عالی ترین فیلینگ پایی را می سازد که تا به حال میل کنید. (خوب، ریواس نیز یکی از پر کردن های مورد علاقه من است.)
وزن هر توت حدود 7 تا 8 گرم است که برای میوه گیاه روبوس سبوس دار سنگین است . برای مقایسه، یک شاه توت معمولی 5-7 گرم وزن دارد و یک تمشک به طور متوسط 3-5 گرم است.
هر دوی این توت ها، مانند توت پسر، بخشی از جنس Rubus و اعضای خانواده Rosaceae هستند – که شامل درختان سیب ، هلو ، بادام و همچنین گل رز می شود.
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
اما اگر فکر می کردید تمشک و شاه توت آبدار هستند، با boysenberry آشنا شوید. این میوه چاق و شیرین ترش، آبدار بودن را به سطح جدیدی می رساند.
در واقع آنقدر آبدار و پوست نازک است که کشاورزان واقعا نمی توانند آن را به فروشگاه های مواد غذایی بفرستند. فقط خوب ارسال نمی شود. اکثر واریته ها در اواسط تابستان به بلوغ می رسند، اما تنها سه روز پس از چیدن شروع به خراب شدن می کنند.
این بدان معنی است که اگر می خواهید از میوه های تازه چیده شده لذت ببرید، بوته ایده آلی برای کاشت در باغتان است.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
سرشار از مواد مغذی، این توت های خوشمزه دارای تعدادی مواد مغذی سالم از فیبر سالم برای روده گرفته تا ویتامین ها و پلی فنول ها هستند.
بیایید کمی بیشتر در مورد فواید بوسن بری بدانیم.
آنچه شما یاد خواهید گرفت
پرایمر Boysenberry
میوه برجسته ما ( Rubus ursinus × R. idaeus ) که در دهه 1920 توسط رودولف بویسن ساخته شد، ترکیبی از لوگانبری، توت سیاه، تمشک و تمشک است.
و اگر تا به حال از پارکهای موضوعی جنوب کالیفرنیا دیدن کرده باشید، میدانید که هیچ اشارهای به boysenberries بدون صحبت در مورد مزرعه توت Knott کامل نیست.
از آنجا که با وجود اینکه اول رودولف بویسن چهار توت را برای تولید بوسن بری هیبرید کرد، گیاهان او به نوعی… پژمرده شدند. او بوته های در حال مرگ را در سال 1938 به کشاورز والتر نات داد و نات موفق شد آنها را زنده کند.
آنها سپس در غرفه میوه Knotts در بوئنا پارک، کالیفرنیا پرفروش شدند. در نهایت یک رستوران و سپس یک پارک موضوعی جایگزین مزرعه شد، اما پای بویسن بری تازه یکی از آیتمهای منوی آن است.
طبق وب سایت آنها، همه ارقام مدرن boysenberry را می توان به مزرعه توت Knott’s ردیابی کرد.
و این پارک حتی هر بهار میزبان جشنواره boysenberry است. اگر زمانی بروید، میتوانید از انواع غذاهای بوسنبری، از پوره سیبزمینی و تامال گرفته تا لیموناد، آبجو، و شراب لذت ببرید.
خیلی شگفت انگیز است، فکر نمی کنید؟ فقط به فکر بازدید از این جشنواره که قطعا در لیست سطل من است، دهانم آب می شود.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
با توجه به ماندگاری کوتاه توت، آن را فقط در مناطقی که آن را تولید میکنند، بهویژه بخشهایی از کالیفرنیا، اورگان و نیوزلند بهصورت تازه فروخته میشود.
بیشتر آنها به شکل مربا، ژله، پای منجمد و شربت فرآوری می شوند که همگی محصولاتی هستند که ماندگاری بیشتری نسبت به میوه های تازه لطیف دارند. آنها همچنین اغلب به صورت منجمد فروخته می شوند.
اما اگر می خواهید از آنها تازه لذت ببرید، همیشه می توانید خودتان آنها را پرورش دهید. در راهنمای ما درباره نحوه کاشت و پرورش توت پسرانه بیشتر بدانید .
مزایای بالقوه سلامتی
با این حال، این میوه خوشمزه فقط برای خوردن سرگرم کننده نیست. همچنین می تواند برای سلامتی شما مفید باشد.
یک فنجان از این میوه دارای 7 گرم فیبر غذایی است که همه ما می دانیم که به جلوگیری از یبوست کمک می کند و می تواند به رشد و تنوع باکتری های خوب در روده ما کمک کند.
فولات و سایر ویتامین های B موجود در آن به تیز نگه داشتن مغز کمک می کند و به فرآیند تبدیل غذایی که می خوریم به انرژی قابل استفاده کمک می کند.
به علاوه، فولات برای زنان باردار برای رشد سالم نخاع و مغز نوزاد حیاتی است. بنابراین اگر در تلاش برای باردار شدن هستید، اکنون زمان آن رسیده است که خوردن توت پسرانه را شروع کنید.
علاوه بر این، یک فنجان توت حدود 200 میلی گرم پتاسیم و فقط 1.3 میلی گرم سدیم دارد. این ترکیب می تواند سلامت کلی قلب را افزایش دهد و به کاهش خطر ابتلا به فشار خون بالا (معروف به فشار خون بالا) کمک کند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
مطالعهای روی موشهای مبتلا به فشار خون نشان داد که مصرف دوزهای بالای آب این توت به طور قابل توجهی به کاهش فشار خون کمک میکند .
بویسن بری همچنین به سلامت استخوان ها کمک می کند. یک فنجان حاوی 13 درصد از ارزش توصیه شده روزانه ویتامین K برای زنان بالغ است که به حمایت از متابولیسم استخوان کمک می کند. سطوح پایین ویتامین K در بدن با پوکی استخوان مرتبط است.
و البته، مانند بسیاری از انواع توت ها، حاوی مقدار زیادی ویتامین C هستند که همه ما می دانیم که می تواند از سیستم ایمنی بدن حمایت کرده و به ما در مبارزه با عفونت ها کمک کند.
اما صبر کن! بهتر می شود.
نشان داده شده است که غلظت بالای پلی فنول ها (ریز مغذی های حاوی آنتی اکسیدان) که در آنها وجود دارد دارای خواص ضد التهابی است. کاهش التهاب ممکن است به پیشگیری از بیماری های مزمن از جمله بیماری های قلبی عروقی کمک کند.
و اگر تا به حال از پزشک خواستهاید که سطح تری گلیسیرید شما – نوعی چربی که میتواند منجر به بیماری قلبی شود – بالا است، تحقیقات اولیه نشان میدهد که توت پسر ممکن است به کاهش آن کمک کند .
با وجود اینکه من نسبتاً جوان هستم، از زمان تولد پسرم چندین بار در مورد تری گلیسیریدم هشدار داده شده است. از آن زمان مصرف سبزیجات و میوه هایم را افزایش دادم… و برای کمک به این کار، یک بوته پسرانه کاشت.
اما فواید این میوه به همین جا ختم نمی شود. آنها همچنین مملو از آنتوسیانین ها، فلاونوئیدهای رنگدانه ای با خواص آنتی اکسیدانی هستند که به آنها رنگ زنده می بخشد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
نشان داده شده است که آنتوسیانین ها به تقویت بینایی، کاهش تکثیر سلول های سرطانی و کمک به جلوگیری از تشکیل تومور کمک می کنند .
و در آخر، سطح نسبتاً بالای منگنز در یک فنجان توت، 35 درصد از ارزش روزانه توصیه شده برای بزرگسالان است. منگنز در بسیاری از عملکردهای بدن از جمله متابولیسم کربوهیدرات ها، تشکیل استخوان و پاسخ های ایمنی نقش دارد .
واضح است که این میوه یکی از میوه هایی است که باید به رژیم غذایی خود اضافه کنید. بهترین راه برای بهره مندی از فواید سلامتی این سوپر بری، خوردن آن به صورت تازه یا منجمد (بدون شکر اضافه شده!) است، چه در اسموتی ریخته شود، چه با آجیل مورد علاقه خود لذت ببرید یا روی ماست بپاشید.
استفاده از باغ
این بوته سبوس دار گل های سفید زیبایی دارد و به ارتفاع و عرض حدود چهار تا شش فوت می رسد، بنابراین فضای زیادی به آن بدهید.
این گیاه یک افزودنی عالی به باغ گیاهی شما، دوست دارد در نزدیکی بومادران، اسطوخودوس و رزماری رشد کند.
به علاوه، این گیاهان زنبورها را جذب میکنند و در حالی که از نظر فنی برای تولید میوه نیازی به گردهافشان ندارند، زنبورها و پروانهها میتوانند به افزایش محصول کمک کنند. پرندگان جذب توت ها می شوند، اگر شما می توانید در برداشت خود را به اشتراک بگذارید! در غیر این صورت از توری پرنده برای محافظت از گیاهان خود استفاده کنید.
در این راهنما نحوه برداشت توت بومی را بیاموزید .
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
مانند سایر قلاب های عصایی ، توت پسرانه برای حمایت به حصار، داربست یا چوب نیاز دارند. کاشت آنها را در کنار حصار یا دیوار خانه در نظر بگیرید تا ظاهری ضخیم و زیبا داشته باشید.
گونه های خاردار گیاهان دفاعی خوبی هستند و به جلوگیری از مزاحمان کمک می کنند.
استفاده در آشپزی
تقریباً میتوانید از boysenberries در هر دستوری که نیاز به تمشک یا تمشک دارد استفاده کنید، مانند این میوههای ترش از سایت خواهر ما، Foodal .
یا چرا این دستور کوکتل خوشمزه را از Foodal امتحان نکنید .
اگر احساس ماجراجویی میکنید، این پنیر خامهای، آناناس، و تمشک را نیز از Foodal امتحان کنید – اما به جای تمشک از توت پسری استفاده کنید.
میتوانید این گویهای همهکاره از لذتهای آبدار را به هر اسموتی که نیاز به توت دارد یا به هر فیل پای توت اضافه کنید.
Boysenberries and You: A Made Made in Heaven
اگر فکر می کنید شاه توت کمی بیش از حد تلخ است، به جای آن از boysenberries استفاده کنید.
شیرینتر و در عین حال از نظر طعمی پررنگتر از شاه توت قدیمی است. و از آنجایی که بزرگتر است، خوردن یک فنجان (یا دو، یا ده …) و بهره مندی از فواید فوق العاده برای سلامتی آسان تر است.