![یک تصویر افقی نزدیک از فیبرها در حال رسیدن روی درختی که در نور آفتاب روشن غروب، با شاخ و برگ با فوکوس ملایم در پسزمینه احاطه شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2020/08/How-to-Harvest-Hazelnuts-Cover.jpg)
من فقط عاشق فندق هستم. کرانچ کره ای آجیل برشته شده آنقدر خوشمزه است که تصمیم گرفتم بهتر است شروع به رشد و برداشت خودم کنم.
خوشبختانه برای من، رشد آنها آسان است. شما می توانید همه چیز در مورد آن را در راهنمای ما برای رشد فندق بیاموزید .
و برداشت حتی ساده تر است! چه درختچه ها یا درختان خود را پرورش دهید، یا آنها را در طبیعت پیدا کنید، کاملاً ارزش دارد که بدانید چگونه آنها را خودتان برداشت کنید.
![تصویری عمودی از دو دست که فندقها را برای برداشت بررسی میکنند، در زیر نور آفتاب درخشان با شاخ و برگ و آسمان آبی در پسزمینه. در بالا و پایین کادر، متن سبز و سفید چاپ شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2020/08/How-to-Harvest-Hazelnuts-Pin.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
برای آشنایی با نحوه برداشت و نگهداری فندق، همراه با چند ایده برای دستور غذا، ادامه مطلب را بخوانید.
آنچه شما یاد خواهید گرفت
درک چرخه رشد
فندق از این جهت منحصر به فرد است که در پاییز جوانه هایی ایجاد می کند که در اواخر زمستان یا اوایل بهار به گل باز می شوند.
گل های نر گربه ای زرد بلند و گل های ماده بسیار کوچک هستند و مانند تارهای ریز قرمز رنگ در انتهای شاخه ها ظاهر می شوند.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اگرچه هر درختچه دارای گل های نر و ماده است، اما بیشتر گونه ها برای تولید آجیل به گرده افشانی متقابل نیاز دارند.
اگر فضا دارید، توصیه می شود حداقل دو گونه مختلف پرورش دهید.
آنها گرده افشانی می شوند، بنابراین مطمئن شوید که گیاهان را بیش از 50 فوت از یکدیگر فاصله نگیرید.
پس از گرده افشانی، گلهای ماده به مغزهای خوراکی تبدیل می شوند که با بالغ شدن از سبز به قهوه ای تبدیل می شوند.
اندازه آنها تقریباً 1/2 اینچ است. هر کدام در براکت های برگ مانند محصور شده اند و در دسته های دو تا پنج تایی ظاهر می شوند.
چه زمانی برای برداشت
از زمان کاشت حدود سه تا پنج سال طول می کشد تا درختان به اندازه کافی پیر شوند تا محصول تولید کنند.
در حالی که ممکن است مدتی به نظر برسد، اما سایر گونه ها ممکن است زمان بیشتری برای تولید داشته باشند. برای مثال اسپند از 6 تا 10 سالگی شروع به تولید می کند و بادام تا 12 سال طول می کشد تا برداشت مناسبی داشته باشد.
انتظار داشته باشید اولین محصول شما کوچک باشد. پس از چند فصل، فضل افزایش خواهد یافت! یک درخت بالغ می تواند 25 پوند آجیل در یک فصل تولید کند و حدود 50 سال به تولید خود ادامه می دهد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
بسته به آب و هوای شما، آجیل در اواخر تابستان تا اوایل پاییز بالغ می شود. هنگامی که آنها قهوه ای شدند و شروع به افتادن از درخت کردند، زمان چیدن آنها فرا می رسد.
نحوه برداشت
برداشت نیاز به تلاش بسیار کمی دارد. از آنجایی که آجیل ها هنگام رسیدن از درخت می ریزند، تنها کاری که باید انجام دهید این است که آنها را از زیر زمین جمع آوری کنید.
توصیه میکنم برزنتها را در زیر درختان قرار دهید تا پس از افتادن آنها را جمع کنید، یا به سادگی آنها را در تودهای جمع کنید.
جستجوی علوفه برای آجیل وحشی
اگر زمان یا فضای لازم برای رشد خود را ندارید، حواستان به لبههای جنگل و کنارههای نهرها برای درختچههای فندق وحشی باشد.
هنگام جمع آوری از درختانی که در طبیعت رشد می کنند، می خواهید آنها را درست زمانی که تازه شروع به قهوه ای شدن کرده اند، از درخت بچینید و اجازه دهید تا در خانه کامل شوند.
اگر منتظر بمانید تا کاملاً رسیده و بیفتند، به احتمال زیاد توسط حیوانات وحشی قبل از اینکه بتوانید به آنها دست پیدا کنید خورده می شوند.
برای برداشتن آجیل از درختچه، به سادگی خوشه ها را بچرخانید.
به یاد داشته باشید که همیشه به طور پایدار برداشت کنید و اکثریت هر درختچه را برای حیات وحش دست نخورده باقی بگذارید.
حفظ کردن
پس از جمع آوری، آجیل ها برای نگهداری باید خشک شوند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
راحتترین کار این است که صبر کنید تا خوشهها خشک شوند تا آجیلها را از روی براکتها جدا کنید.
آنها را به صورت یک لایه روی سینی ها یا صفحه نمایش ها در مکانی گرم و خشک و دور از آفتاب پخش کنید.
هر چند روز یکبار آنها را بچرخانید تا براکت های بیرونی به راحتی جدا شوند. این باید حدود دو تا چهار هفته طول بکشد.
سپس می توان آنها را پوسته انداخت یا در پوسته ها ذخیره کرد.
برای سرعت بخشیدن به فرآیند خشک کردن فقط به یک یا دو روز، می توانید آنها را در دستگاه آبگیری با دمای 90-105 درجه فارنهایت خشک کنید .
در پوسته، آنها را می توان در دمای اتاق برای چند ماه ذخیره کرد.
پوست آن ها را در عرض چند هفته بخورید یا تا یک سال در یخچال نگهداری کنید. برای افزایش ماندگاری آنها، تا قبل از استفاده منتظر بمانید تا آنها را پردازش کنید.
دستور پخت و ایده های آشپزی
فندق ترد بسیار شیرین و کره ای دارد که تقلید آن سخت است.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
آنها افزودنی های فوق العاده ای به سوپ ها، سالادها و غذاهای پاستا می دهند، یا ممکن است در کیک و کلوچه پخته شوند.
و آب نبات خانگی را فراموش نکنید!
البته، همیشه میتوانید آنها را روی آتش باز یا در فر کباب کنید و سپس میان وعده بخورید.
افزودن فندق راهی عالی برای خوش طعم کردن هر سالادی است.
این سالاد ساده را با آرگولا، گلابی بوسک، توت خشک و فندق برشته شده در مهمانی شام بعدی خود سرو کنید، یا آن را به تنهایی برای یک ناهار با طراوت میل کنید.
دستور غذا را در سایت خواهر ما Foodal ببینید .
هیچ چیز شبیه به جفت شدن فندق و شکلات نیست.
اگر به دنبال چیزی بهشتی با فندق هستید، این دستور تهیه نوتلا خانگی را در فودال امتحان کنید .
چه راه بهتری برای گذراندن یک بعدازظهر از پر کردن خانه با بوی برشته کردن فندق و آب کردن شکلات؟
این اسپری باورنکردنی را روی نان تست یا کراکر گراهام بمالید یا از آن به عنوان دیپ با توت فرنگی لذت ببرید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اگر مانند من نمی توانید یک کاسه پاستا را با پستوی غنی و مغزدار رد کنید، این پستو فندق گیاهی را امتحان کنید – این پستو روی تورتلینی خوشمزه است.
این دستور غذا با بافتی ترد و طعم خاکی تر نسبت به پستو سنتی آجیل کاج، شب پاستا را جالب تر می کند. آن را در Foodal بررسی کنید .
شما نمی خواهید آشپزخانه را ترک کنید
چه درخت خود را بکارید و چه با یک درخت فندق در جنگل پشت خانه خود دوست شوید، برداشت فندق خود مطمئناً رضایت بخش خواهد بود.
نه تنها برداشت آنها آسان است، بلکه هرگز پشیمان نخواهید شد که آشپزخانه خود را با عطر فندق برشته شده پر کنید.