![تصویر نزدیک از بالا به پایین از یک گل هویج قرمز و سفید روشن که در باغ در زیر نور آفتاب روی پسزمینهای با فوکوس ملایم رشد میکند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2020/03/Carrot-Flowering-in-the-Garden.jpg)
هنگامی که به یک باغبان سبزیجات چاشنی تبدیل شدید، گام منطقی بعدی این است که بذرهای محصولات خود را برای کاشت آینده – و غذای آینده حفظ کنید.
پس انداز بذر می تواند در هزینه شما صرفه جویی کند، و این یک راه سرگرم کننده برای علاقه مندی به سبک باغبانی است.
به ویژه با هویج، بازگشت سرمایه شما شگفت انگیز است.
هر گیاه مجزا میتواند بیش از 1000 گل تولید کند ، بنابراین برای هر هویج که اکنون اجازه میدهید تا بذر شود، میتوانید در آینده هزاران گل بکارید.
![نمای نزدیک عمودی از یک گل سفید از یک گیاه هویج که اجازه داده شده است به دانه برود تا بذرها را برای کاشت آینده ذخیره کند، روی یک پسزمینه فوکوس نرم. در مرکز و پایین کادر، متن سبز و سفید وجود دارد.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2020/03/How-to-Save-Carrot-Seeds-Pin.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
با اینگونه نگاه کردن به چیزها، انجام محاسبات و درک اینکه صرفهجویی در دانهها ارزش کمی تلاش اضافی را دارد که این پروژه باغبانی نیاز دارد، بسیار آسان است.
برای به دست آوردن بالاترین کیفیت برداشت از باغ آینده خود، باید چندین مرحله مهم را در حال حاضر با محصول فعلی خود دنبال کنید.
از آنجایی که این سبزیجات ریشه دوساله هستند، ذخیره بذر آنها یک فرآیند دو ساله است. و برای رشد موفقیت آمیز هویج هایی که تایپ درست هستند، باید از سال اول شروع کنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
قبل از شروع، در اینجا یک مرور کلی از آنچه را پوشش خواهم داد:
آنچه شما یاد خواهید گرفت
با Open-Pollination شروع کنید
برای اکثر باغبانهای حیاط خلوت، سادهترین راه برای اطمینان از اینکه محصول بذری درست میشود، کاشت یک رقم است – به دلایلی که در بخش بعدی به آنها خواهیم پرداخت.
اما هر رقمی را انتخاب نکنید. مطمئن شوید که یکی را انتخاب می کنید که گرده افشانی باز باشد تا ترکیبی.
چرا؟
ارقام هیبرید حاصل گرده افشانی متقابل بین دو گیاه والد مجزا هستند.
هنگامی که پرورش دهندگان گیاه یک سبزی ترکیبی ایجاد می کنند، هر گیاه مادری برای خواص مطلوب مختلفی انتخاب می شود – به عنوان مثال، ریشه های بلند پرتقال از یکی از والدین، و طعم فوق العاده شیرین از دیگری.
اولین نسل تولید شده از هیبرید F1 این ویژگی های انتخاب شده را خواهد داشت – اما اگر به آن هویج اجازه دهید بالغ شود، دانه هایی که تولید می کنند تضمینی برای تولید درست نوع، یا تکثیر و حفظ ویژگی های گیاه مادر نیست.
دانه های هیبریدها ممکن است گیاهانی با صفات مطلوب تولید کنند – یا ممکن است دارای صفات نامطلوب باشند. در مورد هیبریدها، بذر نیز ممکن است اصلاً زنده نباشد.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
بنابراین برای شروع یک نوع گرده افشانی باز انتخاب کنید تا مطمئن شوید که دقیقاً هنگام کاشت بذرهای ذخیره شده خود چه انتظاری دارید.
اگر به ایده هایی نیاز دارید، منتخبی از ارقام گرده افشانی باز را در مقاله ما در مورد 13 نوع بهترین این سبزیجات ریشه ای پیدا خواهید کرد.
تنوع خود را جدا کنید
البته صرفه جویی در دانه ها مربوط به رشد مواد غذایی است، اما همچنین در مورد حفظ ژن های گونه های خاصی است که دوست دارید – تا بتوانید نتایج قابل پیش بینی تری را تضمین کنید.
به منظور تولید گیاهان با ویژگی های مورد انتظار، شما می خواهید گیاهان انتخابی خود را از گونه های دیگر جدا کنید.
در اینجا دلیل آن است:
این گیاهان زمانی گرده افشانی میشوند که گردههای ارقام دیگر در هوا شناور باشند، یا – محتملترین حالت – از طریق حشراتی که گل به گل متوقف میشوند، از شهد تغذیه میکنند و گردهها را به اطراف حرکت میدهند.
اگر گونههای دیگری از هویج در شعاع خاصی رشد میکنند، گردههای حاصل از آنها میتواند به طور بالقوه گلهای شما را بارور کند و در نتیجه ویژگیهای غیرمنتظره و احتمالاً ناخواسته در هنگام کاشت آن بذرها ایجاد شود.
برای باغبان خانگی، ساده ترین راه برای جداسازی هویج و قابل پیش بینی نگه داشتن نسل بعدی خود فاصله گذاری است.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
پرورش دهندگان حرفه ای گاهی از قفس های جداسازی بذر استفاده می کنند، اما استفاده از این قفس ها به این معنی است که پرورش دهنده مجبور است گل ها را گرده افشانی کند یا حشرات گرده افشان را به صورت کنترل شده معرفی کند – که هیچ کدام فرآیند ساده ای نیست.
بسیاری از پرورش دهندگان تجاری به جای استفاده از قفس های ایزوله ، با ایجاد مناطقی که برای رشد ارقام خاص در سطح وسیعی از زمین اختصاص داده شده است، به جداسازی از طریق فاصله گذاری تکیه می کنند.
بنابراین هنگام استفاده از فاصله برای جداسازی، چقدر باید از سایر گونه ها فاصله داشته باشید تا محصول خود را حفظ کنید؟
JE Ells و D. Whiting در توسعه دانشگاه ایالتی کلرادو توصیه می کنند هویج را در شعاع 1/4 مایل جدا کنید.
با این حال، شعاع مورد نیاز برای جداسازی موفقیت آمیز هویج بسته به موانعی مانند ساختمان ها و پوشش گیاهی، و همچنین آب و هوای محلی شما – مرطوب بودن هوا و میزان وزش باد متفاوت است.
در مکانهای مرطوب مانند ویرجینیا، شعاع یک مایلی توصیه میشود ، در حالی که در مناطق خشکتر مانند بخشهایی از جنوب غربی، که بادهای خشک گرم میتوانند به گردههای معلق در هوا آسیب برسانند و از تحرک حشرات جلوگیری کنند، 1/4 مایل ممکن است بیش از حد کشته شود.
به دلیل این متغیرها، توصیه می کنم که با شعاع 1/4 مایلی شروع کنید و یک دسته کوچک را در محل خود امتحان کنید تا ببینید آیا دانه های ذخیره شده شما درست تولید می کنند یا خیر.
ممکن است لازم باشد در این پروژه با باغبانان همسایه خود هماهنگ کنید.
آنها ممکن است بیش از یک سال به شما کمک کنند و رقم مشابه شما را رشد دهند – به خصوص اگر بخواهید بذرهای خود را به اشتراک بگذارید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
همچنین باید مطمئن شوید که گیاهان شما از توری ملکه آن یا “هویج وحشی” ( Daucus carota ) جدا شده اند ، که همان گونه هویج خانگی است و می تواند به راحتی آن را گرده افشانی کند.
درست مانند سایر ارقام هویج، وجود توری ملکه آن می تواند برخی از ژنتیک های ناخواسته را به محصول بذر شما وارد کند – که در نتیجه طعم ها و رنگ های غیر قابل اعتماد در برداشت های آینده شما ایجاد می شود.
توری ملکه آن به عنوان یک علف هرز مهاجم در نظر گرفته می شود و می تواند در مناطق آشفته، مراتع و مزارع یونجه رشد کند.
هنگامی که به دنبال این علف هرز هستید، تشخیص آن از شاخ و برگ هویج دشوار است.
اما تفاوت زیرزمینی واضح است – توری ملکه آن ریشه بلند باریک و ریشه های ثانویه الیافی و چوبی دارد.
به گفته J. Colquhoun و همکارانش در دانشگاه ایالتی اورگان ، اگر توری ملکه آن را در ملک خود دارید ، بهترین وسیله کنترل مکانیکی است – یا با شخم زدن آن در زیر خاک و جایگزینی با محصول دیگری، یا درو کردن آن. .
اگر این تجارت انزوا مانند یک سردرد بزرگ به نظر می رسد، خبر خوب این است که هویج شما فقط باید از سایر ارقام و خویشاوند وحشی آنها، توری ملکه آن، جدا شود، زمانی که محصول شما در حال گلدهی است – در دومین سال رشد خود.
بنابراین میتوانید در سال اول چندین گونه رشد کنید، آنهایی را که قصد خوردن آنها را دارید برداشت کنید و گلچینی از رقم انتخابی خود را در زمین بگذارید تا در سال دوم بذر تولید کنید.
و به هر حال، به دلایلی که در بخش برداشت در زیر توضیح خواهم داد، می خواهید حداقل 5 گیاه را برای برداشت بذر از آنها ذخیره کنید.
کاشت خود را علامت بزنید
چه در سال اول بیش از یک رقم رشد کنید یا نه، باید مطمئن شوید که محصول خود را به نحوی علامت گذاری کرده اید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
این یک یادآوری بصری است که حداقل برخی از این گیاهان باید در زمین رها شوند و به عنوان غذای امسال برداشت نشوند.
من توصیه می کنم این کار را در سال اول انجام دهید، زمانی که برای اولین بار سبزیجات ریشه خود را می کارید.
و به هر حال، اگر به یک پرایمر در مورد شیوه های صحیح نیاز دارید، راهنمای ما برای رشد هویج در باغ خود را بررسی کنید .
راه های زیادی وجود دارد که می توانید کاشت های خود را علامت گذاری کنید، مانند تهیه یک نقشه دقیق از باغ خود در مجله باغ خود ، یا با استفاده از نشانگرهای فیزیکی گیاهان.
من این نشانگرهای گیاه روی قابل استفاده مجدد را دوست دارم – آنها نه تنها کار ردیابی محصولات شما را انجام می دهند، بلکه به باغ شما یک جعبه زیبا می دهند.
نشانگرهای گیاه روی قابل استفاده مجدد
شما می توانید بسته های 25 نشانگر گیاه روی قابل استفاده مجدد را در Burpee پیدا کنید .
بهاره کردن
هویج نیز مانند کلم پیچ ، گیاهان دوساله است، به این معنی که برای تکمیل چرخه تولیدمثلی خود به دو فصل رشد نیاز دارند.
در بین این دو فصل رشد چه اتفاقی میافتد که به گیاه بگوید ادامه دهد و مشغول تولید مثل شود؟پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
سرد، همین است. این دوره سرد به بهاری شدن نیز معروف است.
بهاره شدن باعث گلدهی در گیاهان دوساله می شود. محصول دوساله شما برای بالغ شدن و شروع چرخه تولیدمثلی خود نیاز به تجربه دمای سرد دارد.
اگر منطقه شما حداقل 10 تا 12 هفته دمایی داشته باشد که به طور مداوم زیر 59 درجه فارنهایت است، می توانید محصول خود را در باغ خود زمستان گذرانی کنید.
اگر زمین شما در زمستان مانند زمین من یخ می زند، همچنان می توانید هویج های خود را در این مدت در باغ بگذارید، البته تا زمانی که به خوبی مالچ شده باشند .
من می توانم با موفقیت این محصول ریشه را در منطقه 5a زمستان گذرانی کنم، جایی که دمای پایین می تواند به -20 درجه فارنهایت برسد.
می توانید در مقاله ما در مورد زمستان گذرانی هویج بیشتر در مورد این تکنیک بیاموزید .
اگر مکان شما برای زمستان گذرانی در باغ خیلی گرم یا خیلی سرد است، می توان ریشه های شما را قبل از اولین یخبندان سخت برداشت کرد و در انبار نگهداری کرد – مانند یخچال، انبار ریشه یا زیرزمین خنک.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
هویجهایی که بهجای خوردن برای ذخیره بذر نگهداری میشوند، ممکن است به همان روشی که محصول خوراکی شما برای نگهداری طولانیمدت است، برداشت و نگهداری شود:
- آنها را حفر کنید
- سبزی ها را جدا کنید، یک اینچ یا بیشتر از ساقه باقی بگذارید
- خاک اضافی را با دستان خود بشویید اما آنها را نشویید
برای جزئیات بیشتر، فقط مراحل ذکر شده در راهنمای ما برای برداشت هویج را دنبال کنید .
هنگام انتخاب گیاهانی که برای ذخیره بذر استفاده می کنید، به دنبال گیاهان سالم باشید – و گیاهانی را که در اولین فصل رشد خود پیچ خورده اند یا شاخ و برگ های ناسالم دارند را بردارید.
اگر وسوسه میشوید که هویجهای خریداریشده را برای کاشت بذر بکارید، در نظر داشته باشید که بعید است بدانید با چه تنوعی شروع به کار کردهاید.
و از آنجایی که بیشتر هویج های موجود در بازار هیبریدی هستند، بعید است نسل بعدی همان ریشه ای باشد که با آن شروع کردید.
ریشههای هویج بهارهای که برای تولید بذر ذخیره شدهاند، باید در فصل بهار و همزمان با کاشت بذر هویج، دوباره در باغ کاشته شوند.
فقط مطمئن شوید که فقط ریشه های سالم را دوباره بکارید. برخی از ریشه های هویج ممکن است در زمستان خود زنده نمانند، بنابراین اگر هر یک از آنها علائم پوسیدگی را نشان داد، آن ها را به کمپوست خود بدهید.
ریشه های ذخیره شده در زمستان باید در همان عمقی کاشته شوند که قبلاً رشد می کردند – در حالی که نوک ریشه ها کمی از زمین بیرون زده اند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
چه با یک محصول زمستان گذرانی یا زمستانه کار می کنید، مطمئن شوید که بین هر گیاه 3 فوت فاصله بگذارید – این سبزیجات در دومین سال رشد خود به فضای بیشتری نیاز دارند.
اگر نیاز دارید تخت خود را نازک کنید تا گیاهان این اتاق اضافی را رشد دهند، مطمئن شوید که هویج را به آرامی جدا کنید، بدون اینکه مزاحم گیاهانی که قصد دارید در زمین بگذارید.
ریشه های هویج علیرغم ظاهر محکمی که دارند، بسیار حساس به اختلال هستند.
اجازه دهید محصول شما رشد کند
در نهایت، بخش آسان. اکنون که هویج شما در دومین سال رشد خود است، زمان آن رسیده است که رشد برگ و گل هایی را که در نهایت دانه تولید می کنند، تماشا کنید.
هنگامی که روزهای گرم بهار می رسند، متوجه رشد تازه از بالای هویج خود خواهید شد و ساقه گل در عرض 4-6 هفته رشد می کند.
محصول خود را به طور معمول آبیاری کنید و مراقب آفات یا بیماری ها باشید. هر گونه گیاه آلوده را فورا حذف کنید.
اگر تا به حال اجازه ندادهاید هویجتان گل بدهد، ممکن است از اینکه این گلها بسیار شبیه گلهای اقوام چتری ، شوید و زیره زیرهشان هستند، متعجب شوید .
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
چترهای سبز به زودی شروع به شکوفه دادن به یک خوشه چتری شکل می کنند که با شکوفه های کوچک پوشیده شده است و در این مدت انبوهی از گرده افشان های مفید را جذب می کنند .
بعداً در تابستان، خواهید دید که این چترهای زیبا خشک می شوند و قهوه ای می شوند – و این زمان برای برداشت دانه های شما است.
نحوه برداشت
وقتی انتخاب میکنید چه چتری را باید برداشت کنید، آنها را از چندین گیاه مختلف جمعآوری کنید.
Seed Savers Exchange توصیه میکند که از حداقل 5 گیاه، اما ترجیحاً 20 گیاه برداشت شود تا مطمئن شوید بذر کافی را به دست میآورید که زنده است و تنوع ژنتیکی و انعطافپذیری را تضمین میکند.
و سعی کنید سالمترین گیاهان را انتخاب کنید تا قویترین مجموعه ژنها را حفظ کنید – برای حفظ دانهها از گیاهان بیمار یا آلوده به حشرات زحمت نکشید.
چترهای خشک را با هرس جدا کنید و در کیسه های کاغذی قهوه ای قرار دهید. آنها را خیلی محکم در بسته بندی نکنید زیرا برای جلوگیری از رشد کپک نیاز به تهویه مناسب دارند.
کیسه ها را در محلی خشک در خانه خود قرار دهید تا خشک شدن چترها تمام شود.
از طرف دیگر، میتوانید چترها را در یک لایه روی صفحه یا سطح صاف دیگری پهن کنید تا تهویه خوبی داشته باشند.
وقتی مواد گیاهی به جای انعطاف پذیری شکننده باشد، متوجه خواهید شد که آنها کاملا خشک می شوند.
هنگامی که چترهای گل شما خشک شد، زمان برداشتن دانه ها فرا می رسد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
جدا کردن دانه ها از چتر به شما این امکان را می دهد که آنها را در یک ظرف کوچکتر ذخیره کنید و همچنین کاه هایی را که فضای غیرضروری را اشغال می کند و به طور بالقوه می تواند باعث کپک یا بیماری شود را از بین ببرید.
هنگام برداشت دسته کوچکی از چترها – مقداری که برای باغبان حیاط خلوت رایج است – به تجهیزات خاصی برای این فرآیند نیاز ندارید.
من این کار را فقط با چند مورد از آشپزخانه ام انجام می دهم.
ابتدا می خواهید دانه ها را از چتر جدا کنید.
یک کاسه یا بشقاب بگیرید، یکی از چترها را روی آن قرار دهید و آنها را بین انگشتان خود بمالید تا دانه ها از سر گل جدا شوند.
به طور کلی، بذر با کیفیت خوب در این روش هیچ مشکلی نخواهد داشت. اگر در هنگام مالش متلاشی شود، احتمالاً به هر حال قابل دوام نیست.
مالش چتر به این روش، انبوهی از دانههای هویج سیخدار مخلوط با بقایای بزرگتر – یا کاه تولید میکند.
تکه های بزرگتر کاه را انتخاب کنید تا زمانی که فقط دانه های هویج سیخ دار باقی بمانید.
به طور معمول بذرها را از کاه جدا می کنند، زیرا بسیاری از دانه های گیاهی سنگین تر از کاه هستند. این مورد در مورد دانه های هویج که کاملاً سبک هستند صدق نمی کند.
پرورش دهندگان حرفه ای از صفحه نمایش استفاده می کنند تا دانه های هویج از بین برود و بقایای بزرگتر را فیلتر کنند، اما برای اکثر باغبان های خانگی این ابزار ضروری نیست.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
پس از برداشتن تکه های بزرگ کاه، سپس با انگشتان خود سنبله ها را از روی دانه ها بمالید.
این سنبله ها روشی هستند که گیاه برای اطمینان از پراکندگی دانه هایش می باشد.
بسیار شبیه قلاب های سیخ دار روی فرزها، خوشه های روی این دانه ها می توانند به راحتی روی خز حیوانات گیر کرده و به مکان جدیدی منتقل شوند که در آن گیاه جدید می تواند رشد کند.
حذف این سنبله ها برای رشد محصولات جدید کاملاً ضروری نیست، اما باعث ذخیره سازی فشرده تر می شود.
وقتی دانهها تمیز شدند، دوست دارم آنها را در یک الک قرار دهم و روی توری بمالم تا سنبلههای باقیمانده از بین برود، و تکههای کوچکتر زبالههای گرد و غبار مانند را فیلتر کنم تا در بستههای دانهام نرود. .
به برداشتن تکه های بزرگتر زباله از الک ادامه دهید و به آرامی الک را تکان دهید تا ذرات ریز گرد و غبار پاک شود.
در این مرحله، شما باید مقداری بذر هویج نسبتاً تمیز داشته باشید که آماده ذخیره سازی برای کاشت در فصل آینده است.
نحوه ذخیره سازی
در مرحله بعد، شما می خواهید دانه های هویج تمیز و خشک خود را ذخیره کنید. در حالی که شما می توانید آنها را در هر نوع ظرفی ذخیره کنید، من ترجیح می دهم ظرف خود را در پاکت های کاغذی کوچک ذخیره کنم.
در حالی که ظروف دربسته مانند کوزهها این مزیت را دارند که موشها را دور نگه میدارند، اما اگر بذر کاملاً خشک نشود، فضای بیشتری را اشغال میکنند و بیشتر مستعد مشکلات کپکزنی هستند.
از هر نوع ظرفی که استفاده میکنید، حتماً روی آن برچسب نوع گیاه، نام رقم و سال برداشت بزنید تا در نهایت با بستههای بذر مرموز ناشناس در جاده مواجه نشوید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
من معمولاً پاکت های ذخیره سازی کوچک خود را از پاکت نامه های ناخواسته که در غیر این صورت دور می انداختم درست می کنم.
اما اگر میخواهید سرگرمی باغبانی خود را ارتقا دهید، میتوانید دانههای خود را در پاکتهای حرفهایتر نگهداری کنید، مانند این پاکتهای کوچک خالی کرافت که در آمازون موجود است .
مجموعه 50 پاکت دانه پروترا از طریق آمازون
هنگامی که دانه های هویج شما در پاکت های خود بسته بندی شدند، آنها را در مکانی خنک، تاریک و خشک نگهداری کنید.
اگر در آب و هوای مرطوب زندگی می کنید، می توانید مقداری بسته سیلیس را در کنار پاکت بذر یا داخل شیشه ها قرار دهید تا رطوبت را کاهش دهید.
شما می توانید روی این حساب کنید که به طور متوسط حدود سه سال قابل دوام هستند.
اگر تعداد زیادی برای استفاده در این مدت زمان دارید، توصیه می کنم آنها را با سایر دوستان باغبان به اشتراک بگذارید.
یا از وسایل اضافی خود برای آزمایش های سرگرم کننده در داخل خانه استفاده کنید، مانند پرورش این سبزیجات ریشه دار در داخل خانه.
غذا برای آینده
صرفه جویی در بذر هویج چندان سخت نیست، از اولین کاشت بذر خریداری شده در فروشگاه تا برداشت نهایی محصول بذر شما.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
و اگر این اقدامات اضافی را برای اطمینان از یک محصول سالم و قابل پیش بینی انجام دهید، گیاهان شما هزاران برابر به شما بازگشت خواهند داد.