![](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2019/08/How-to-Harvest-Sweet-Potatoes-Cover.jpg)
ظاهراً “سبزیجات ریشه شیرین” حلقه ای مشابه “سیب زمینی شیرین” نداشت، بنابراین ما با یک سبزی نادرست – البته خوشمزه – گیر کرده ایم.
زیرا سیب زمینی شیرین به سیب زمینی معمولی مربوط نمی شود . نه به هیچ وجه، شکل و فرم. حتی پسرعموهای سوم را دو بار حذف نکردند.
ایرادی نداره. سبزی با هر نام دیگری طعم شیرینی دارد، و هر نامی که باشد، Ipomea batata خوشمزه است، به راحتی رشد می کند و به راحتی برداشت می شود، به محض اینکه جزئیات را متوجه شوید.
![سیب زمینی شیرین قرمز رنگی که تازه برداشت شده روی خاک غنی باغ نشسته است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2019/08/How-to-Harvest-Sweet-Potatoes-Pin.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
در اینجا آنچه در این مقاله آمده است:
آنچه شما یاد خواهید گرفت
بیایید حفاری کنیم!
چه زمانی برای برداشت
اکثر گونه های سیب زمینی شیرین پس از حدود 100 روز رشد آماده برداشت هستند، اگرچه محدوده 90 تا 120 روزه را خواهید یافت. همچنین ممکن است با انواع جدیدتری که برای فصل رشد کوتاهتر در شمال طراحی شدهاند برخورد کنید.
برخی از باغبانان قسم میخورند که بهترین طعم سیبزمینی شیرین آنهایی است که یک سرمای خفیف را تجربه کردهاند. اگر هدف شما این است، حتما زمان کاشت و برداشت خود را به درستی تعیین کنید، زیرا این گیاهان گرمسیری هوای سرد را تحمل نمی کنند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
علاوه بر بررسی تقویم، می توانید به دنبال زرد شدن برگ ها و انگور نیز باشید، زیرا این نشان دهنده آمادگی است.
نحوه برداشت
وقتی تصمیم گرفتید زمان مناسب است، و زمان برداشت فرا رسیده است، اگر دارید، یک بیل تیز و یک چنگال بیلینگ (معروف به چنگال سیب زمینی) پیدا کنید.
از آنجایی که نمی توانید چیزی را که در حال حفاری هستید ببینید، باید مراقب باشید که به غده های گرانبهای خود آسیب نرسانید.
در یک روز خشک و ابری، خاک را به آرامی با بیل در فاصله حدود 18 اینچ از مرکز گیاهان خود و حدود 6 اینچ عمق، شل کنید. همچنین بهتر است خاک خشک باشد تا خاک کمتری به غده ها بچسبد.
سپس، تاج گیاه (یعنی در پایه درختان انگور) را بگیرید و آن را به سمت بالا بکشید. یا با استفاده از چنگال سیب زمینی ها را به آرامی از خاک شل شده خارج کنید.
اگر شیرینی های خود را در ظرفی پرورش داده اید، به سادگی گلدان را در چرخ دستی بریزید.
اجازه دهید سیب زمینی شیرین برای چند ساعت روی زمین بماند.
خاک سست را تکان دهید یا پاک کنید، اما سبزیجات را نشویید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
درمان غده ها
“خاموش” سیب زمینی شیرین اجازه می دهد تا “پوست” دوم روی بریدگی ها یا خراش هایی که ممکن است در طول فرآیند حفاری رخ داده باشد ایجاد شود و امکان ذخیره سازی موفق تر و طولانی مدت را فراهم می کند.
علاوه بر این، فرآیند پخت رطوبت غده را افزایش می دهد و در عین حال عطر سبزیجات را نیز افزایش می دهد. این فرآیند همچنین محتوای نشاسته را کاهش می دهد و در عین حال قندها را افزایش می دهد. به عبارت دیگر، درمان خوش طعمی بیشتر!
برای درمان، آنها را در یک لایه در یک مکان گرم (80-90 درجه فارنهایت)، مرطوب (85-90٪) به مدت حدود 14 روز نگهداری کنید.
اگر مثلاً در فلوریدا زندگی نمی کنید، ایجاد این شرایط ممکن است دشوار باشد. برخی از باغبانان کیسه پلاستیکی مواد غذایی را سوراخ می کنند، چند غده را در یک لایه داخل آن قرار می دهند و کیسه را در یک پنجره آفتابی و گرم قرار می دهند. برای گرمای بیشتر در شب یا زمانی که هوا آفتابی نیست، کیف را با حوله بپوشانید.
ذخیره سازی مناسب
مرحله بعدی این است که غده های خود را تا زمانی که برای لذت بردن از آنها آماده شوید، ذخیره کنید. این شامل انتقال آنها از سونا به یک محیط خنک تر است.
شرایط نگهداری ایده آل شامل دمای محیط 60-55 درجه فارنهایت و رطوبت نسبی 90-85 درصد است. در این شرایط، سیب زمینی شیرین برای چندین ماه زنده می ماند. یک انبار، زیرزمین یا یک انباری در فضای باز (زمانی که دما سرد است) ایده آل خواهد بود.
برخی از باغبانان غده های خود را در کیسه های کاغذی ذخیره می کنند یا آنها را به صورت جداگانه در روزنامه می پیچند. می توانید به سادگی آنها را در قفسه ها قرار دهید، یا آنها را در جعبه های شیر قرار دهید، که جریان هوای زیادی را امکان پذیر می کند.
سیب زمینی شیرین را بیش از چند روز در یخچال قرار ندهید، در غیر این صورت علائم شکستگی یا پوسیدگی در آنها ظاهر می شود.
هر جا غده ها را ذخیره می کنید، هر دو هفته یکبار آنها را بررسی کنید تا مطمئن شوید که هیچ کدام شروع به کپک زدن نکرده اند. اگر سبزی آسیب دیده را پیدا کردید، فوراً آن را بردارید تا از پخش شدن آن جلوگیری کنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
سایر گزینه های ذخیره سازی عبارتند از برش دادن آنها به سیب زمینی سرخ کرده، آب بندی آنها با جاروبرقی و انجماد آنها.
همچنین می توانید با کنسرو کردن اسپادهای خود را حفظ کنید.
ایده های دستور غذا
هنگامی که آماده تهیه تکه های شیرینی پرتقال خود هستید، به سادگی آنها را بشویید و کاملاً بشویید، سپس یکی از این دستور العمل های فوق العاده را از سایت خواهر ما Foodal امتحان کنید:
اگر مراقب مصرف کربوهیدرات خود هستید، اما با این وجود هوس ماکارونی می کنید، در نظر بگیرید که رشته فرنگی گیاهی ریشه دار خانگی را با فلفل قرمز برشته و گوجه فرنگی خشک شده بپزید.
این غذای «ماکارونی» با طعم و مزه، با سیب زمینی شیرین بو داده شروع می شود.
اکنون دستور غذا را دریافت کنید !
اگر میپرسید با سیبزمینیهای بریده شده در فریزر چه کار کنید، سیبزمینیهای شیرین در فر Cajun چطور؟
شما طعم چاشنی بسته بندی شده را دوست خواهید داشت! جزئیات را در Foodal دریافت کنید .
برای دسر، به جای پای کدو حلوایی سنتی، چطور میخواهید این پای سیبزمینی شیرین را بپزید که با همان ادویههایی که در نسخه کدو تنبل دوست دارید، درست کنید.
به دستور العمل های سیب زمینی شیرین بیشتری نیاز دارید؟ یکی از اینها را امتحان کنید!پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
تنها چیزی که نیاز دارید یک دماسنج است
برداشت این سبزیجات ریشه ای خوشمزه صرفاً حفاری دقیق آنها در زمان مناسب است. سپس کمی توجه به دما و رطوبت برای ماههای آینده لذیذی را برای شما فراهم میکند.
آیا این سبزیهایی که نامشان اشتباه است را پرورش میدهید؟ اسرار برداشت و ذخیره سازی شما چیست؟ در بخش نظرات زیر به اشتراک بگذارید!