![تصویر افقی نزدیک از انارهای رسیده در حال رشد روی درخت که در پس زمینه آسمان آبی تصویر شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/How-to-Grow-and-Care-for-Pomegranate-Trees-Cover.jpg)
گارنت صورتی
آیا می توانید تصور کنید که اولین کسی باشید که به طور تصادفی با اناری در حال رشد در طبیعت برخورد کرد؟ وقتی آن کرههای عجیب و غریب را که از بالای سرشان از شاخهها آویزان شدهاند، باید چه فکری کرده باشند؟
وقتی به تمام تاریخچه ای که پیش روی ما آمده است فکر می کنم، مخصوصاً در دنیای گیاه شناسی، تخیلم به هم می ریزد!
نمیتوانم به کسانی فکر نکنم که قبل از ما آمدهاند، یک گیاه جدید کنجکاو را میبینند و آن را برای خانواده یا همکارانشان به خانه میآورند تا در مورد آن فکر کنند.
شاید خوشمزه بشه یا شاید مرگبار باشد.
![تصویر عمودی نزدیک از انارهای رسیده در حال رشد روی درخت آماده برای برداشت. در مرکز و پایین کادر، متن سبز و سفید چاپ شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/How-to-Grow-and-Care-for-Pomegranate-Trees-Pin.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
می دانم که مشتاق بودم بفهمم درون آن چه چیزی نهفته است! چقدر خوشبختیم که نیاکان ما از این میوه که زمانی وحشی بود، با شکل منحصر به فردش، و اتاقک های درونی آن پر از نگین های مغذی و آبدار، نمونه برداری کردند.
این کشف به هزاران سال کشت منجر شده است و انار از قاره ای به قاره دیگر می چرخد و تعداد فزاینده ای از باغداران، باغداران و مردم گرسنه زیبایی و طعم منحصر به فرد آن را کشف کردند.
در این راهنما، نحوه پرورش و مراقبت از انار خود را پوشش خواهیم داد. این چیزی است که در پیش است:پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
آنچه شما یاد خواهید گرفت
قبل از کاشت آن دانه ها یا خرید گیاهان، مفید است که کمی وقت بگذارید تا بدانید انار از کجا می آید و چه شرایطی برای سلامت، رشد و بهره وری آن ایده آل است.
انار چیست؟
در سال 1725، این گونه توسط کارل لینه، «پدر طبقه بندی» سوئدی، Punica granatum نام گرفت که به «سیب چند دانه» یا «سیب دانه دار» ترجمه می شود.
فهرست نامهای رایج این میوه شامل سیب دانهدار، سیب گرانادا و پومگرناد فرانسوی است که نام امروزی آن در انگلیسی ممکن است از آن گرفته شده باشد.
![تصویر عمودی نزدیک از انارهای قرمز رسیده در حال رشد روی درخت که در پسزمینهای با فوکوس ملایم به تصویر کشیده شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/Pomegranate-Tree-Growing-Guide.jpg)
بسته به دمای منطقه، انار ممکن است برگریز یا همیشه سبز باشد. در حالی که این گونه به طور طبیعی عادت بوته مانندی دارد، معمولاً به شکل درختی هرس می شود.
برگها مستطیلی و نیزه ای شکل، صاف و براق هستند. آنها معمولاً دو تا سه اینچ طول دارند.
شاخ و برگ با خارها یا خارها پر شده است و با بالغ شدن درخت، برخی از آنها می توانند تقریباً دو اینچ طول و کاملاً تیز باشند.
گیاهان ممکن است مثمر ثمر یا زینتی با گل های قرمز، صورتی یا نارنجی جذاب باشند.
![تصویر افقی نزدیک از گلهای انار قرمز روشن که در باغ در حال رشد هستند، در زیر نور آفتاب درخشان.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/Orange-Red-Blooms-on-a-Pomegranate-Tree.jpg)
این میوه ها، اگرچه به نام سیب نامگذاری شده اند، به عنوان انواع توت ها طبقه بندی می شوند و ارتباطی با پوم ندارند.
در عوض، این گیاهان به همراه بسیاری از گیاهان باغی محبوب دیگر از جمله فوشیا ، کرپ میرتل، بطری برس ، گل مغربی و اکالیپتوس به راسته میرت تعلق دارند.
هر دانه در قسمت بیرونی سخت یا پریکارپ با گوشت سفت احاطه شده است. اینها به عنوان آریل شناخته می شوند .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
از بذرها می توان برای تکثیر گیاهان جدید استفاده کرد، اما معمولاً به گیاه مادر رشد نمی کند، بنابراین روش های دیگر معمولاً ترجیح داده می شوند.
اگر مایلید این روش را امتحان کنید، ما آن را در یک راهنمای جداگانه پوشش می دهیم .
انار که برای تولید میوه در مناطق خشک و گرم با دمای روز تابستان در محدوده ۷۰ تا ۹۰ درجه فارنهایت کشت میشود، برای رشد در مناطق سختی ۷ تا ۱۱ USDA مناسب است.
آنها به طور کلی مقاوم به سرما نیستند، هر چند تعداد کمی از ارقام مناسب را پیدا خواهید کرد، و اگر در معرض یخبندان و دمای کمتر از 20 درجه فارنهایت قرار بگیرند، ممکن است آسیب ببینند یا کشته شوند.
تزکیه و تاریخ
منشا انار وحشی خاورمیانه است و بومی ایران یا ایران امروزی است. تاریخچه این میوه طولانی و جذاب است.
بیایید به چند مورد از نکات برجسته بپردازیم.
شواهدی از کشت انار پیش از تاریخ ثبت شده، در کاوش های عصر مفرغ از 3000 سال قبل از میلاد در ایران و منطقه کوه های هیمالیا وجود دارد.
![تصویر افقی نزدیک از یک درخت انار بالغ در حال رشد در باغی که در زیر نور آفتاب به تصویر کشیده شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/Growing-Pomegranate-Fruit-at-Home.jpg)
آثار هنری از چندین تمدن باستانی باقی مانده است که میوه را به عنوان بخش مهمی از آشپزی و فرهنگ ایران باستان، روم، یونان، مصر و چین به تصویر میکشد. در بسیاری از جاها، مانند هند، آن را غذای سلطنتی یا حداقل یک کالای لوکس می دانستند.
فراعنه مصر بر این باور بودند که انار به قدری مهم است که تصاویری از میوه را به عنوان مدرکی بر موقعیت سلطنتی خود سفارش دادند، مانند نقاشی های هیروگلیف در داخل اهرام و سفال های ظریف، که معتقد بودند آنها را در زندگی پس از مرگ همراهی می کند.
تصاویر این میوه همچنین بر روی سکهها ضرب شد، بر روی لباسهای مذهبی نمایش داده شد و در نقاشیها و کنده کاریهای معبد توسط هنرمندان فرهنگهای مختلف، از جمله یهودیانی که در دوران کتاب مقدس در اورشلیم زندگی میکردند، به نمایش گذاشته شد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
یونانیان و رومیان باستان نیز برگ های همیشه سبز را نماد قدرت و زندگی ابدی می دانستند و همانطور که در میوه های حاوی دانه های فراوان رایج است، به عنوان نماد باروری می دانستند.
در اسطوره یونانی، هنگامی که پرسفون توسط هادس ربوده می شود، میوه به عنوان نماد زندگی و بازسازی و همچنین ازدواج ظاهر می شود . شما شاهد تکرار این روند نمادین در فرهنگ های دیگر مانند بادیه نشین خواهید بود.
اسطوره ایرانی به انار قدرتی می بخشد که ماهیتی جادویی تر دارد، مانند زمانی که اصفهانیار پس از خوردن یک میوه، عطای نامرئی به او اعطا می شود.
حتی برخی معتقدند که آن میوه درخت زندگی در کتاب پیدایش در کتاب مقدس است. و انار یکی از میوه هایی است که در باغ های بهشتی قرآن می روید.
کمی عمیقتر حفاری کنید، و خواهید دید که این داستانها در زمان و مکان ادامه مییابند و ملیلهای غنی خلق میکنند.
این خاصیت که به طور نمادین به دلیل دوگانگی آن نیز شناخته می شود، کیفیتی است که با استفاده از آن در طب سنتی به عنوان قابض و ملین، خلط آور و ضد استفراغ، و ترمیم کننده و خواب آور برجسته می شود.
پزشکان قرون وسطایی که درمان را بر اساس چهار طنز تجویز می کردند، آن را گرم و مرطوب می دانستند، برای تسکین سرفه یا برای استفاده به عنوان یک داروی تقویت کننده جنسی مفید است.
که با فاتحان مسلمان به سیسیل و جنوب اسپانیا آورده شد، محبوبیت آن گسترش یافت.
انار در اواسط دهه 1700 از طریق فاتحان و بازرگانان اسپانیایی به ایالات متحده معرفی شد و با گذشت زمان در مناطقی با آب و هوای گرم و خشک در سراسر آمریکای شمالی، مرکزی و جنوبی، مانند بخشهایی از مدرن، کشت شد. روز کالیفرنیا و آریزونا.
در ایالات متحده، محبوبیت آنها در دو قرن گذشته کاهش یافته است، اما با یافته های چندین مطالعه انجام شده در 20 سال گذشته که ارزش غذایی بسیار زیاد دانه ها و آب انار را نشان می دهد، انار بیشتر به یک محصول تبدیل شده است. غذای اصلیپیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
آنها سرشار از فیبر و اسید فولیک و همچنین ویتامین C و K هستند.
با پوستها و شکوفههای رنگارنگی که در طول تاریخ در رنگسازی و ایجاد رنگدانههای آرایشی باستانی استفاده میشد، استفاده آشپزی از آریلها و دانههای خشک شده تا به امروز در انواع ادویهها، آبمیوهها، شربتها و لیکورها ادامه دارد.
گرنادین با انار طعم دار می شود و از میوه آن می توان برای تهیه ملاس نیز استفاده کرد.
از برگ ها و گل ها نیز گاهی برای تهیه چای به صورت خشک یا تازه استفاده می شود.
تکثیر
مانند اکثر درختان میوه، اگر نتیجه مطلوب شبیه سازی گیاه مادر باشد، بهتر نیست انار را از دانه پرورش دهید.
روشهای دیگر، مانند برداشتن قلمه یا لایهبندی هوا از یک گیاه بالغ، کلونهای واقعی والدین را تولید میکند. این بدان معناست که هم میوه و هم عادت رشد درخت یا درختچه با گیاهی که می خواهید تکثیر کنید یکسان است.
چندین روش ممکن برای استفاده وجود دارد، و شما می توانید اطلاعات جامعی در مورد هر یک از بهترین گزینه ها برای پرورش دهندگان خانگی در راهنمای تکثیر انار بیابید .
ساده ترین راه برای شروع پرورش انار خود این است که یک گیاه را از مرکز باغ محلی خود یا آنلاین خریداری کنید. در زیر چند پیشنهاد ارائه خواهیم کرد.
اینها به صورت نهال گلدانی یا گیاهان ریشه لخت در دسترس هستند.
برای پیوند، سوراخی حفر کنید که عرض آن دو برابر و عمق آن برابر با توپ ریشه است.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اگر گیاه ریشه لخت خریداری کرده اید، حدود نیم ساعت قبل از کاشت، ریشه ها را در یک سطل آب خیس کنید.
نهال را از ظرف خارج کنید، ریشه ها را با انگشتان خود بیرون بیاورید و آن را در مرکز سوراخ قرار دهید. با خاک پر کنید، به آرامی فشار دهید تا حفره های هوا خارج شود و آب به خوبی وارد شود.
یک لایه مالچ در اطراف پیوند جدید بمالید و آن را یک تا دو اینچ از ساقه دور نگه دارید.
تا زمانی که گیاه در حال استقرار است، خاک را به طور یکنواخت مرطوب نگه دارید.
چگونه رشد کنیم
نقطه ای که برای درخت خود انتخاب می کنید باید حدود هشت ساعت آفتاب کامل در روز داشته باشد.
خاک محل باید لومی یا ترکیبی از لوم و ماسه با pH 5.5 تا 7.0 باشد. ممکن است بخواهید یک آزمایش خاک انجام دهید تا بتوانید بر اساس هر کمبودی برنامه ریزی کنید.
زهکشی خوب نیز ضروری است – انار به دلیل بهترین رشد در مناطق خشک شناخته شده است و خاک خیس یک راه مطمئن برای جذب پاتوژن های قارچی مضر است و به سلامت گیاه شما آسیب می رساند.
![تصویر عمودی نزدیک از انارهای قرمز رسیده که روی درخت در حال رشد هستند و در زیر نور آفتاب درخشان در پسزمینه آسمان آبی به تصویر کشیده شدهاند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/Grow-Your-Own-Pomegranate-Trees-and-Fruit.jpg)
برای اولین سال پس از پیوند، بسته به میزان بارندگی که دریافت می کنید، یک تا دو بار در هفته آبیاری کنید.
اگر در منطقه ای هستید که بارندگی در تمام یا بیشتر سال کم است، باید برنامه ریزی کنید که حدود یک اینچ آب در هفته ارائه دهید. برای اندازه گیری میزان بارندگی می توانید از باران سنج استفاده کنید . گیاهان بالغ به خشکی مقاوم هستند.
اگر دمای پایین فصلی در منطقه شما به کمتر از 20 درجه فارنهایت کاهش یابد، باید برنامه ای برای زمستان گذرانی داشته باشید یا گونه ای را بکارید که بتوان آن را در ظرفی کشت کرد تا بتوان آن را به منطقه ای گرم تر و سرپناه تر در سراسر منطقه منتقل کرد. ماه های سردترپیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
همچنین دانستن اینکه این گیاهان تک پایه هستند ، به این معنی که خود گرده افشان هستند نیز مفید است. آنها هم شکوفه های نر و هم شکوفه های نر-ماده تولید می کنند که به آنها شکوفه های “کامل” می گویند.
شکوفه های عالی آنهایی هستند که در نهایت میوه می دهند.
کاشت بیش از یک درخت ضروری نیست، با این حال، کاشت یک گروه کوچک دو تا سه تایی برای بهترین گرده افشانی و عملکرد همچنان می تواند مفید باشد.
به یاد داشته باشید که این گیاهان می توانند بیش از 15 فوت گسترش داشته باشند، بنابراین مطمئن شوید که فاصله کافی بین آنها وجود دارد.
همچنین انارها را میتوان بهعنوان یک پرچین، با هرس مناسب برای جریان هوای مناسب، نزدیکتر به هم پرورش داد.
ما بعداً برخی از محبوب ترین انواع را پوشش خواهیم داد. فرقی نمی کند که کدام گونه را انتخاب کنید، به احتمال زیاد می خواهید آن را خوش فرم و مرتب نگه دارید و این کار را با هرس دوره ای آن انجام خواهید داد.
نکات رشد
- مکانی را برای کاشت با قرار گرفتن در معرض آفتاب کامل و خاک لومی یا لوم شنی انتخاب کنید.
- تا زمان استقرار گیاهان، در سال اول رشد، آب اضافی تامین کنید.
- مطمئن شوید که فاصله کافی بین درختان و دور از سازهها و گیاهان دیگر وجود دارد، زیرا استانداردها میتوانند بسیار بزرگ شوند. در غیر این صورت یک رقم کوتوله انتخاب کنید.
هرس و نگهداری
همانطور که قبلا ذکر شد، انار به طور طبیعی به شکل درختچه ای رشد می کند و می تواند به 15 تا 20 فوت ارتفاع برسد، تقریباً با همان گسترش.
بهتر است صبر کنید تا پس از سال اول زندگی گیاه هرس شود تا زمانی برای استقرار آن در نظر گرفته شود.
![تصویری افقی نزدیک از درخت انار که به شکل درختچهای مانند مملو از گلهای نارنجی روشن رشد میکند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/Orange-Red-Flowers-on-a-Pomegranate-Tree.jpg)
اگر ترجیح میدهید گیاه را به شکل درخت در آورید، میتوانید سه تا پنج شاخه از قویترین شاخههای عمودی را در سال دوم انتخاب کنید و بقیه را به همراه شاخههای کوچکتر که زیر اندازه و شکل مورد نظر تاج هستند، کوتاه کنید.
ما در راهنمای هرس انار با جزئیات بیشتری به این موضوع می پردازیم. ( به زودی !)پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
مکنده ها باید هر سال هرس شوند، زیرا انرژی را از گیاه بدون هیچ سودی تخلیه می کنند. در صورت تمایل می توان آنها را برای شروع گیاهان جدید تکثیر کرد.
برای هرس در اواخر زمستان برنامه ریزی کنید. رشد فعال در اوایل تا اواسط بهار اتفاق می افتد و شکوفه دادن از بهار تا پاییز در بیشتر مناطق رخ می دهد.
درختان انار در طول فصل شکوفه دهی حداقل در سه دوره شکوفه های جدیدی تولید می کنند. شکوفه ها در انتهای شاخه ها تشکیل می شوند.
این شکوفهها میتوانند در طول فصل به میوهدهی ادامه دهند، اما آنهایی که بعداً رشد میکنند معمولاً اندازه کوچکتری دارند و بسته به آب و هوای شما ممکن است قبل از پایان پاییز کاملاً نرسند.
پس از اینکه گیاه شروع به تشکیل جوانه کرد، باید از هرس خودداری کنید، زیرا قطع آنها منجر به کاهش تولید میوه می شود.
در اواخر زمستان، قسمتهای آسیبدیده را که در ماههای سرد دوام نیاوردهاند، جدا کنید و راه را برای رشد تازه در بهار باز کنید، همچنین هر شاخهای که در حال رشد است، یا شاخههای بیمار.
این همچنین به حفظ اندازه و شکل درخت یا درختچه در طول باقی مانده سال کمک می کند.
کوتاه نگه داشتن گیاه برای شکل دادن به سهولت برداشت نیز کمک می کند – در غیر این صورت، برای جمع آوری میوه به داخل بوته خار می روید. همچنین فضایی را در سایبان باز می کند تا نور و هوا بتواند به آن نفوذ کند و گیاه را سالم تر نگه دارد و به میوه ها اجازه می دهد تا بهتر برسند.
توجه به این نکته مهم است که اگر به درختچه اجازه دهید به شکل طبیعی خود رشد کند، ممکن است رطوبت بیش از حد را در خود جای دهد و این می تواند شکوفایی را کاهش دهد و منجر به ریزش شکوفه شود.
حتی بدون هرس کردن برای شکل، شما همچنان می خواهید گیاه را با هرس باز نگه دارید تا جریان هوای کافی وجود داشته باشد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
![تصویری افقی از درخت انار در حال رشد در یک باغ رسمی با چمنزار، پرچین، و درختان در پسزمینه.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/03/Pomegranate-Grow-Guide-Hero.jpg)
ممکن است منابع اطلاعاتی دیگری را ببینید که هرس تابستانی را توصیه می کنند. در حالی که می توان در تابستان هرس کرد، اما این زمانی از سال است که درخت یا درختچه شما با میوه دادن سنگین می شود.
این زمان ایده آلی برای کاهش آن نیست مگر اینکه دلیل مهمی مانند آسیب جدی ناشی از بیماری یا آلودگی داشته باشید.
برای حفظ شکل گیاه، برنامه ریزی کنید که قبل از شروع جوانه زدن بیش از 6 تا 8 اینچ از شاخه ها و هر بار بیش از یک سوم شاخه ها را کوتاه کنید.
به خاطر داشته باشید که با گرده افشانی کامل، هر شکوفه ممکن است میوه ای به دست آورد که بسته به نوع آن، بین یک چهارم تا سه چهارم پوند وزن دارد.
درختان انار به دلیل تحمل وزن شناخته شده نیستند، و میوه های زیاد در هر شاخه می تواند منجر به مشکل شود، به ویژه در درختان جوان شکننده.
اگر متوجه شدید که شاخه های درخت آنقدر سنگین هستند که در حال افتادن هستند، برخی از شکوفه های باقی مانده یا حتی چند میوه نابالغ را بچسبانید تا فشار را قبل از ترکیدن شاخه کاهش دهید.
میوه ها همچنین در هنگام نوسانات بارندگی و دسترسی به آب مستعد ترک خوردن هستند. دلایل دیگری نیز وجود دارد که چرا میوه ممکن است شکافته شود، و می توانید در راهنمای ما درباره آنها بیشتر بدانید .
![تصویر افقی نزدیک از میوه انار که قبل از برداشت شکافته شده است، در زیر نور آفتاب فیلتر شده تصویر شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/Pomegranate-Fruit-Splitting-While-on-the-Tree.jpg)
هر میوه ای که قبل از پایان فصل رشد به طور کامل نرسیده است باید از درخت هرس شود تا از زمستان گذرانی آفات یا بیماری ها در آنجا و یا جذب درخت جلوگیری شود.
میوههای نابالغ را میتوان تا زمانی که هیچ نشانهای از بیماری یا آسیب آفت وجود نداشته باشد، کمپوست کرد، اما قبل از معرفی آنها به توده کمپوست خود، باید آنها را باز کنید تا داخل آن را بررسی کنید.
اگر ترجیح می دهید آنها را کمپوست نکنید یا علائم آسیب دیدید، مانند لکه های سیاه یا قهوه ای، کپک، کپک یا آفات قابل مشاهده، می توانید آنها را در یک کیسه زباله در بسته دور بیندازید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
کود باید به مقدار کم و فقط در صورتی که علائم کمبود مواد مغذی را مشاهده کرده اید استفاده شود. در راهنمای ما درباره کود دهی انار بیشتر بدانید .
ارقام برای انتخاب
فهرست بلندبالایی از صدها رقم انار نامگذاری شده وجود دارد.
در حالی که برخی از آنها بهتر است برای رنگ استفاده شود، یا خشک شده و آسیاب شده برای تولید ادویه های پودری مورد استفاده در غذاهای با طعم غنی، مانند آنهایی که در آشپزی خاورمیانه، پاکستان و هند رایج است، برخی دیگر بیشتر به خاطر طعم های متمایز یا رنگ و فرم میوه خود شناخته می شوند. مانند انواع بنفش یا زرد.
قلب بنفش
این رقم به نام مخمل تیز نیز شناخته می شود. میوه ها درشت و قرمز رنگ، با آرل های شیرین و اسیدیته کم هستند. آنها معمولاً برای برداشت در ماه اکتبر آماده هستند.
![تصویر مربع نزدیک از یک انار "قلب بنفش" که روی درخت آماده برای برداشت رشد می کند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/Purple-Heart.jpeg)
“قلب بنفش” در شرایط ایده آل می تواند تا 30 فوت رشد کند. این به خوبی برای استفاده به عنوان پرچین حریم خصوصی مناسب است، یا ممکن است برای رشد به عنوان یک درخت منفرد آموزش داده شود.
گیاهان در ظروف شماره 1 از Nature Hills Nursery در دسترس هستند .
ابریشم قرمز
واریته “Red Silk” به دلیل داشتن پریکارپ که بیشتر صورتی است تا قرمز و اندازه میوه متوسط تا بزرگ شناخته شده است.
آریل ها ترکیبی از شیرینی و ترشی را ارائه می دهند، با طعمی که یادآور توت های قرمز است. میوه ها معمولاً در ماه سپتامبر آماده برداشت هستند.
![یک تصویر مربع نزدیک از انارهای کامل و باز شده «ابریشم قرمز» روی سطح پارچه.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/Red-Silk.jpeg)
“ابریشم قرمز”پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
این رقم کوتوله عادت رشد کوتاهتر و کوچکتری دارد و در زمان بلوغ به 18 فوت میرسد. این باعث می شود که برای رشد در فضاهای کوچکتر یا در ظروف با هرس مناسب باشد.
گیاهان “Red Silk” در ظروف شماره 1 از Nature Hills Nursery موجود هستند .
فوق العاده است
“شگفت انگیز” انواعی است که بیشتر در فروشگاه های مواد غذایی فروخته می شود. با گسترش مشابه به ارتفاع بالغ 15 تا 20 فوت می رسد و یک تولید کننده پرکار است.
![تصویر مربع نزدیک از یک انار "شگفت انگیز" آماده برای برداشت با شاخ و برگ و گل در فوکوس ملایم در پس زمینه.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/Wonderful.jpg)
میوههای بزرگ و قرمز تیره آرلهایی را با بافتی سخت و طعمی شیرین نشان میدهند و در ماه سپتامبر تا اکتبر آماده برداشت هستند.
شما می توانید درختان “شگفت انگیز” را در گلدان های یک گالن موجود در Yarden پیدا کنید .
گزینه های بیشتری می خواهید؟
اگر به دنبال فهرست طولانیتری از گزینهها برای در نظر گرفتن خانه یا باغ خود هستید، به مجموعهای از انواع میوهدهی ما برای رشد در خانه نگاهی بیندازید .
مدیریت آفات و بیماری ها
انار نسبت به بسیاری از انواع درختان میوه کمتر در معرض آفات و بیماری ها قرار دارد، البته به شرطی که در آب و هوای مناسب کاشته شود و از آنها مراقبت شود.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
لیست مهمانهای ناخواستهای که ممکن است ببینید کوتاه است و شامل سنجابها، شتهها ، حشرات پابرگ و کاترپیلارهای برگی است.
سنجابها میتوانند یک چالش واقعی برای مقابله با آنها باشند، اما در بیشتر مواقع، حداقل میتوانید با استفاده از روشهایی مانند بستهبندی میوههای در حال رشد با کیسههای مانع، و نصب طعمههای حیوانات درنده برای ترساندن آنها، میزان میوههای از دست رفته برای آنها را کاهش دهید.
آفات حشرات همچنین می توانند در مورد آلودگی های جزئی آزاردهنده باشند، اگرچه ممکن است در صورت شدید بودن آلودگی باعث تلفات عمده محصول شوند.
کنترل بیماریهایی که انار را تحت تأثیر قرار میدهند، مانند قارچ سرکوسپورا و پوسیدگی قلب، دشوار است.
هر زمان که گیاهان شما علائم بیماری یا آسیب آفات، مانند ریزش برگ و جوانه، تغییر رنگ، یا جویدن میوه یا برگ را نشان دادند، بهتر است برای ارزیابی وضعیت و برنامه ریزی برای جلوگیری از آسیب بیشتر اقدام سریع انجام دهید.
ما جزئیات بیشتری در مورد نحوه شناسایی، پیشگیری و مدیریت مسائل مربوط به آفات و بیماری ها در راهنمای جامع خود به اشتراک می گذاریم .
برداشت
جدای از هرس، سخت ترین قسمت مراقبت از درخت یا درختچه انار شاید انتظار برداشت محصول باشد.
بسته به تنوع، رسیدن و بالغ شدن میوه ها بین پنج تا هفت ماه طول می کشد. درختان معمولاً دو تا پنج سال پس از کاشت محصول قابل برداشت تولید می کنند.
![تصویر افقی نزدیک از انارهای قرمز رسیده آماده برای برداشت که بر روی پسزمینه فوکوس ملایم تصویر شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/03/How-to-Grow-Pomegranates-Hero.jpg)
تشخیص رسیده بودن میوه ها نیز می تواند تا حدودی چالش برانگیز باشد، زیرا ممکن است در طول دو ماه آخر رشد تغییر چندانی نداشته باشند – مگر اینکه بدانید به دنبال چه چیزی باشید.
به طور کلی، میوه هایی که در ماه مارس یا آوریل تنظیم می شوند، بین آگوست و اکتبر برای برداشت آماده می شوند. حتماً مشخصات رقم انتخابی و منطقه رشد خود را بررسی کنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
هنگامی که میوه ها برای برداشت رسیده اند، متوجه سه تغییر اولیه خواهید شد: شکل پریکارپ که زاویه دارتر می شود. بافت صاف تر و رنگ عمیق تر پوست؛ و وزن سنگین تر میوه.
یک جفت دستکش سنگین بپوشید و با احتیاط زیاد برداشت کنید تا با خارهای تیز برخورد نکنید. میوه ها را از شاخه ها جدا نکنید، زیرا این روش برداشت می تواند باعث آسیب شود.
به جای آن، از یک مجموعه قیچی باغبانی تیز استفاده کنید و ساقه ها را نزدیک میوه ببرید. میوه را با احتیاط داخل هود یا ظرف جمع آوری دیگری که انتخاب می کنید قرار دهید تا از کبودی یا ساییدگی جلوگیری شود.
در حالی که واریتههایی که به صورت تجاری رشد میکنند بهتر میتوانند در برابر چند ضربه یا ضربه مقاومت کنند، سایر ارقام ممکن است حساستر باشند – حتی ضربه زدن ساقه بلند به همسایه خود در سبد ممکن است باعث آسیب جزئی شود.
برای اطلاعات دقیق تر، راهنمای ما برای برداشت انار را بخوانید .
اگر میخواهید از گلها برای تهیه چای استفاده کنید، برای جمعآوری شکوفههای نر که میوه نمیدهند، برنامهریزی کنید و درست پس از باز شدن آنها را از شاخهها بچینید.
شما می توانید تفاوت بین این دو را تشخیص دهید زیرا شکوفه های نر کمی کوچکتر هستند و به شکل زنگ هستند، در حالی که شکوفه های عالی که پس از گرده افشانی میوه می دهند، شکل پیازی تری در پایه دارند که حاوی تخمدان است.
برگ ها را می توان در هر زمانی که هنوز سبز و تازه روی درخت هستند برداشت کرد.
ذخیره و نگهداری
در حالی که انار طولانی مدت است، برای بهترین نتیجه باید در شرایط مناسب نگهداری شود. وقتی در دمای اتاق و دور از نور مستقیم خورشید نگهداری شوند، معمولاً برای یک تا دو هفته تازه می مانند.
یخچال برای نگهداری طولانی مدت، در دمای بین 32 تا 40 درجه فارنهایت بهترین است.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
![یک تصویر افقی نزدیک از یک انار کامل و بریده شده روی یک سطح چوبی.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/Close-up-of-a-chunk-of-ripe-pomegranate-fruit-showing-seeds-and-pulp.jpg)
اگر آنها را خنک و خشک نگه دارید، می توانید انتظار داشته باشید که میوه های کامل حدود دو تا سه ماه تازه باقی بمانند. آنها را درست قبل از استفاده بشویید.
همچنین میتوانید آنها را باز کنید و قیچیها را برای ذخیرهسازی بردارید تا زمانی که میخواهید آماده خوردن شوند. می توانید آنها را به مدت پنج روز تازه در یخچال نگهداری کنید.
به خاطر داشته باشید که آبمیوه می تواند پوست، لباس و سطوح کار را لکه دار کند، بنابراین ممکن است بخواهید از ظروف و کاسه های استیل ضد زنگ استفاده کنید و اگر میوه های زیادی برای پردازش دارید، از دستکش استفاده کنید.
برای یخ زدن، آردهای تازه را روی یک ورقه کوکی پوشانده شده با کاغذ مومی پهن کنید و حدود یک تا دو ساعت در فریزر قرار دهید. آنها را به کیسه فریزر منتقل کنید و تا یک سال در فریزر بگذارید.
![تصویر افقی نزدیک از یک انار که برای نمایان شدن شاخه های داخل آن بریده شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/Red-and-Ripe-Split-Open-Pomegrate-Ready-for-Eating.jpg)
آریل ها را می توان برای تهیه آبمیوه، مربا، ژله یا شربت گرانادین فرآوری کرد، که همگی می توانند فوراً استفاده شوند یا برای نگهداری طولانی مدت در کنسرو فشار داده شوند. آب تازه را می توان حدود یک هفته در یخچال نگهداری کرد.
شکوفهها و برگها را میتوان در آفتاب خشک یا کمآبی کرد و در ظرف دربسته نگهداری کرد یا بهصورت تازه برای تهیه چای استفاده کرد.
شکوفه ها و برگ های تازه ای که خشک نمی شوند یا به روش دیگری برای نگهداری پردازش نمی شوند باید فوراً استفاده شوند.
ما یک دستگاه آبگیری Excalibur را برای افزایش ماندگاری غذاهای کم آب شما توصیه می کنیم، مانند این مدل چهار سینی، که از طریق آمازون در دسترس است .
آبگیر چهار سینی اکسکالیبورپیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اگر به دنبال یک دستگاه آبگیری خوب هستید، این راهنمای بهترین مدلها را از سایت خواهر ما Foodal بررسی کنید .
یک ادویه خشک – که در هندی، پنجابی و اردو به آناردانا معروف است ، که از انار فارسی گرفته شده و با نامهای بسیار دیگری نیز شناخته میشود، از خشک کردن یا خشک کردن آرلها در آفتاب و خرد کردن آنها به صورت پودر یا با دست یا دست تولید میشود. با غذاساز
میوه های خشک شده که به پودر تبدیل شده اند را می توان برای چندین سال در یک ظرف دربسته نگهداری کرد. می توانید آن را در فریزر قرار دهید یا در مکانی خنک، تاریک و خشک مانند انبار نگهداری کنید.
توده ها نشانه این است که پودر رطوبت را جذب کرده است که می تواند منجر به فساد شود.
دستور پخت و ایده های آشپزی
اول از همه، ممکن است لازم باشد بدانید که چگونه یک انار را برای استفاده در دستور العمل ها آماده کنید یا دانه های آن را به تنهایی بخورید. می توانید اطلاعات مربوط به تهیه انار را در سایت خواهر ما فودال بیابید .
![تصویر افقی نزدیک از یک کاسه سفید پر از انار.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/How-to-Prepare-Pomegranate.jpeg)
اگر از طرفداران نوشیدنیهای با طعم منحصربفرد با کیک تارت هستید، میتوانید انار و زغال اخته را در یک فرسکا چیا انار با طراوت زغال اخته مخلوط کنید. دستور تهیه این ترکیب خوشمزه را نیز در فودال بیابید .
![تصویر افقی نزدیک از دو لیوان چیا فرسکا انار زغال اخته که روی یک سطح چوبی روی یک پسزمینه فوکوس ملایم قرار گرفته است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/Blueberry-Pomegranate-Chia-Fresca.jpeg)
از آنجایی که میوهها عمدتاً در پاییز برداشت میشوند، افزودنی عالی به سس کرن بری میشوند که ممکن است با وعدههای غذایی فصلی تعطیلات – یا در هر زمان – سرو کنید! دستور غذا را از Foodal از اینجا دریافت کنید .
چه شیرین و چه شور، میوه و پودر ادویه خشک شده را می توان در انواع غذاها استفاده کرد، هر کجا که به دنبال اضافه کردن طعم شیرین ترش هستید. آریل ها همچنین روی سالاد، برنج و غذاهای مرغ چاشنی خوش طعمی می سازند.
برگ های جوان و لطیف برای خوردن تازه در سالاد و اسموتی بهترین هستند. به صورت پخته، برخی از پرورش دهندگان دوست دارند از برگ های انار به عنوان جایگزینی برای اسفناج استفاده کنند.
برگ های مسن تر و براق فیبری بیشتری دارند و همیشه باید قبل از خوردن پخته شوند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
راهنمای رشد سریع مرجع
نوع گیاه: | درختچه یا درخت بارده برگریز | نیازهای آب: | کم تا متوسط |
بومی: | خاورمیانه | نگهداری: | در حد متوسط |
سختی (منطقه USDA): | 7-11 | تحمل: | خاک اسیدی، خشکسالی |
فصل: | سقوط | نوع خاک: | لوم، لوم شنی |
قرار گرفتن در معرض بیماری: | آفتاب کامل | PH خاک: | 5.5-7.0 |
زمان بلوغ: | 3-5 سال | زهکشی خاک: | زهکشی خوب |
فاصله گذاری: | 10-20 فوت | کاشت همراه: | ریحان، شاه توت، زغال اخته، بابونه، کرفس، شوید، سنجد، سیر، اسطوخودوس، علف لیمو، گل همیشه بهار، نعناع، نعناع، جعفری، تمشک، مریم گلی، توت فرنگی، آویشن |
عمق کاشت: | 1/2 اینچ (دانه ها)، عمق توپ ریشه (پیوند) | سفارش: | Myrtales |
قد: | 15-20 فوت | خانواده: | Lythraceae |
گسترش: | 15-20 فوت | جنس: | پونیک |
آفات و بیماری های رایج: | شته ها، کنه های مسطح مرکبات، حشرات پابرگ، کاترپیلارهای برگی، شپشک های آردآلود، فلس، سنجاب، تریپس. بوتریتیس، لکه برگ سرکوسپورا، پوسیدگی قلب، سفیدک پودری، پوسیدگی ریشه و یقه | گونه ها: | گارنت |
برای میوه های خوشمزه و مغذی پاییزی کمی تاریخ بکارید!
زمانی که میوه ای در اعصار باقی مانده و به طور مداوم از نسلی به نسل دیگر کشت می شود، می توانید شرط ببندید که به دلیل چیزی بیش از طعم و مزه است.
![تصویر افقی نزدیک از انارهای رسیده در حال رشد روی درخت که در پس زمینه آسمان آبی تصویر شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/03/How-to-Grow-Pomegranates-Feature.jpg)
و در واقع، علاوه بر زیبایی زینتی و توانایی استفاده از آن به عنوان پرچین یا درخت در باغ، انار از طریق میوه، برگ ها و گل هایش کاربردهای زیادی دارد که می توانید چیزهای زیادی برای کاوش داشته باشید.