![تصویر افقی نزدیک از شغال سوئیسی در حال رشد در باغ.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/How-to-Grow-Swiss-Chard-in-Winter-Cover.jpg)
چغندر سوئیسی خوش طعم، مغذی و پربار با برگهای زیبا و ساقههای رنگارنگ ترد و رنگارنگ، چغندرقندی است که فصل رشد بسیار طولانی و برداشتهای متعددی را به باغبان میدهد.
هم گرما و هم سرما را تحمل میکند، در دماهای خنک بهار و پاییز رشد میکند، اما در ماههای گرم تابستان نیز مثمر ثمر است – فقط زمانی که دما تا اواسط دهه 80 و بالاتر افزایش مییابد، کمی کاهش مییابد.
نسبتاً مقاوم به سرما، طعم ها با لمس یخبندان بهبود می یابد و گیاهان می توانند دمای کمتر از 15 درجه فارنهایت را تحمل کنند.
این بدان معنی است که اگر در یک نقطه شیرین با زمستان های معتدل یا خنک – اما نه خیلی سرد – باشید، آنها به راحتی زمستان گذرانی می کنند.
![تصویر عمودی نزدیک از شغال سوئیسی در حال رشد در باغی مرتفع در زمستان با پوششی سبک از برف. در بالا و پایین کادر، متن سبز و سفید چاپ شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/Overwintering-Swiss-Chard-Pin.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
رشد در سردترین و تاریکترین ماههای دسامبر تا فوریه به یک خزیدن یا حتی متوقف میشود.
اما هنگامی که ساعات روز شروع به طولانی شدن می کند، رشد جدید با قدرت ظاهر می شود و می توان برگ ها را دوباره از ماه مارس برداشت کرد – با گیاهانی که در دومین فصل رشد خود به اندازه فصل اول خود قبل از اینکه بچرخند و بذر بذر شوند، قوی هستند.
در نهایت راحتی محصول، شما می توانید یک بار بکارید و برای دو فصل رشد برداشت کنید!پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اگر سبزی های برگدار خود را زود و راحت دوست دارید، راحت باشید و یاد بگیرید که چگونه چغندر سوئیسی مقاوم به سرما را زمستان گذرانی کنید.
این چیزی است که در پیش است:
آنچه شما یاد خواهید گرفت
دوسالانه های فراوان
چغندر سوئیس ( Beta vulgaris ) یکی از اعضای خانواده چغندر، دوسالانه ای است که در دومین سال رشد خود بذر می دهد.
![تصویر افقی نزدیک از یک بوته چغندر که در زیر نور آفتاب شبانگاهی بذر پیچ و مهرهای دارد.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/Swiss-Chard-Bolted-and-Going-to-Seed.jpg)
این سبزی پربرگ بسیار مغذی اغلب به صورت یکساله رشد می کند و گیاهان در اوایل بهار کاشته می شوند و در پاییز از بستر سبزیجات حذف می شوند.
با این حال، زمستان گذرانی این گیاه مولد نیز بسیار آسان است و با توجه به شرایط مناسب، با فصل دوم رشد مولد پاسخ می دهد.
یک لمس یخ در واقع طعم را بهبود می بخشد، زیرا سرما باعث می شود برگ ها رنگ تلخ خود را از دست بدهند و طعم ملایم تر و شیرین تری را نشان دهند.
![تصویر افقی نزدیک از یک برگ شاخک پوشیده شده در یخبندان که روی پسزمینه فوکوس ملایم تصویر شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/Frost-on-Swiss-Chard-Leaves.jpg)
چغندر سوئیس می تواند در دمای کمتر از 15 درجه فارنهایت یا آب و هوای زمستانی USDA Hardiness Zone 8 زنده بماند.
زمستان گذرانی در مناطق گرمتر منطقه 7 امکان پذیر است، مشروط بر اینکه گیاهان به شدت مالچ شده و در یک مکان محافظت شده قرار گیرند.
و گیاهانی که در ظرف رشد می کنند گزینه خوبی دیگر برای زمستان گذرانی در مناطق سردتر هستند.
گلدانها و ظروف با اندازههای معقول را میتوان برای محافظت و گرمای بیشتر در گوشهها و گوشهها در مقابل نردهها، پایهها و درختچهها قرار داد و به طور موثری توانایی آنها را برای مقاومت در برابر سرما بهبود بخشید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
کاشت برای زمستان
در کشت، چغندر سوئیس با محصولات زودرس یا دیررس به باغ زمستانی اضافه می شود.
محصولات زود کاشت
محصولات زودرس در بهار کاشته می شوند و در طول بهار، تابستان و پاییز برداشت می شوند.
![تصویر افقی نزدیک از بوتههای کوچک چغندر سوئیسی در حال رشد در باغ.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/Young-Swiss-Chard-Plants-Growing-in-the-Garden.jpg)
سپس گیاهان ایجاد شده در زمستان در جای خود رها می شوند و با رشد کم یا بدون رشد به حالت نیمه خواب می روند.
اما هنگامی که ساعات روشنایی روز در اواسط فوریه شروع به افزایش می کند، رشد جدید به سرعت ظاهر می شود، و شاتوت را به یکی از اولین سبزی های برگدار برای برداشت از باغ تبدیل می کند.
برگ های جدید به سرعت رشد می کنند و سبزی بچه را می توان در مدت دو تا چهار هفته چید.
یا می توان آنها را رها کرد تا بزرگتر شوند، با برگهای بالغ آماده برداشت حدود 35 روز پس از شروع رشد جدید.
سپس گیاهان منبع ثابتی از برگها را فراهم میکنند تا زمانی که بعد از گلدهی و دانهریزی در فصل دوم خود پیچخورده و زندگی خود را به پایان برسانند.
هنگامی که گیاهان پیچ می شوند، آنها را بلند کرده و دور بیندازید، یا اجازه دهید چند گیاه چرخه خود را تمام کنند و دانه های خود را در اواخر تابستان تا اوایل پاییز برداشت کنند.
محصولات دیر کاشت
یک محصول دیررس در اواخر فصل رشد، به طور معمول در ماه اوت و اوایل سپتامبر، کاشته می شود.
![تصویر افقی نزدیک از بچه شغال سوئیسی در حال رشد در باغی مرتفع.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/Late-Swiss-Chard-Crop-Growing-in-Containers.jpg)
اما با محصولات دیررس، مهم است که گیاهان زمان کافی برای ایجاد یک سیستم ریشه ای قوی و سالم قبل از رسیدن هوای سرد داشته باشند. به این ترتیب، بذرها باید حداقل چهار تا شش هفته قبل از اولین تاریخ یخبندان مورد انتظار کاشته شوند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
محصولات دیررس، حدود 30 روز پس از کاشت، برگ های جوان و لطیف ایجاد می کنند و تا پاییز قابل برداشت هستند.
محصولات دیررس زمستانه پس از شروع رشد جدید در اوایل بهار بعد دوباره آماده برداشت می شوند و در طول بهار، تابستان و پاییز منبع ثابتی از برگ ها را فراهم می کنند.
در صورتی که محصولات دیررس در تابستان پیچ و تاب پیدا کنند، ساقه ها را نزدیک به پایه ببرید و برگ دهی ادامه می یابد. در دومین فصل پاییز محصولات دیررس را حفر کنید.
برای حداکثر راحتی و بهره وری، محصولات متوالی را در اوایل، اواسط فصل و اواخر فصل در یک سال بکارید و از برداشت دائمی برای دو فصل رشد بدون کاشت مجدد لذت ببرید – این کارایی محصول در بهترین حالت آن است!
ارائه پوشش در سردترین ماه ها
چغندر سوئیس به راحتی می تواند چندین یخبندان سبک را بدون محافظ تحمل کند و طعم آن وقتی که در دمای سرد بوسیده شود شیرین می شود.
اما در سردترین ماه های زمستان نیز از محافظتی بهره مند خواهند شد.
![تصویر عمودی نزدیک از چغندر سوئیسی که در ظروف کوچک پرورش داده میشود، پوشیده از پوششهای ردیف شناور.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/Swiss-Chard-in-Covered-Containers-in-Winter.jpg)
یک پوشش برف عایق خوبی را فراهم می کند، اما اگر یکنواخت نباشد، ریشه ها می توانند در معرض چرخه های یخ زدگی و ذوب قرار بگیرند و شانس بقای آنها را کاهش دهد.
یک روش قابل اطمینان تر، تهیه یک مالچ ضخیم و چهار اینچی از برگ یا کاه در اطراف و بین گیاهان برای عایق بندی ریشه های خفته است.
پوشش ردیف شناور همچنین می تواند محافظت در برابر عناصر را فراهم کند و می تواند در تخت های باغ یا با ظروف استفاده شود. پوشش های Agribon 50 سطح بالایی از محافظت را ارائه می دهند.
![یک تصویر مربع نزدیک از یک تخت مرتفع که با پوشش های ردیفی شناور پوشانده شده است تا سبزیجات را گرم نگه دارد.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/10/Agribon-Row-Covers.jpg)
پوشش های ردیف شناور Agribonپیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
این ها در اندازه های مختلف در Arbico Organics موجود هستند .
در صورت نیاز، محافظت بیشتری برای گیاهان کانتینری با یک لایه دو تا چهار اینچی از مالچ برگ یا کاه و/یا پوشش ردیف شناور فراهم کنید.
بعد از زمستان گذرانی چه باید کرد
هنگامی که رشد در بهار از سر گرفته می شود، مالچ های زمستانی و بیل زدن را به آرامی از بین گیاهان جدا کنید تا خاک سطحی آن شل شود و مراقب باشید که ریشه ها مزاحم نشوند.
در اوایل بهار، یک پانسمان کمپوست قدیمی یا کود دامی را در اطراف و بین گیاهان بمالید تا خاک غنی شود. در صورت نیاز می توان از کود همه منظوره 10-10-10 (NPK) محلول در آب در اوایل تابستان استفاده کرد.
تمام جزئیات لازم برای کشت را می توان در راهنمای ما در مورد نحوه کاشت و پرورش چغندر سوئیس یافت .
برداشت سنگین
یکی از سادهترین، غلیظترین و پرمحصولترین محصولات زراعی گیاهی، چغندر سوئیس است که به راحتی در مناطق 8 تا 11 زمستانگذرانی میکند.
![تصویر افقی نزدیک از شغال سوئیسی در حال رشد در باغ.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/03/How-to-Overwinter-Swiss-Chard-Feature.jpg)
به خاطر داشته باشید که ریشه ها را مالچ پاشی کنید یا یک پوشش ردیف شناور برای محافظت اضافه کنید. و در صورت نیاز ظروف را در مناطق حفاظت شده قرار دهید.