![تصویر افقی نزدیک دستی از سمت چپ قاب که در حال چیدن لوبیا سبز از باغ است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/How-to-Grow-Green-Beans-for-Fall-Harvest-Feature.jpg)
وقتی با دقت برنامه ریزی می کنم، می توانم لوبیا سبز تازه، Phaseolus vulgaris را از باغ در پاییز برداشت کنم.
من اغلب این سبزیجات خانگی را برای کاسرول یا سالادهای سه لوبیایی که به صندوق عقب فوتبال می برم، و گاهی اوقات برای خوراکی هایی که گروه خاصی از دوستانم دوست دارند در آخر هفته ها نزدیک هالووین نگه دارند، می خورم.
![تصویر عمودی نزدیک از لوبیا سبز در حال رشد در باغ پاییزی. در مرکز و پایین کادر، متن سبز و سفید چاپ شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/How-to-Grow-Green-Beans-for-Fall-Harvests-Pin.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
من عمدتاً در تنسی شرقی زندگی می کنم، که در USDA Hardiness Zone 7b است، جایی که اولین یخبندان سالانه تا 22 اکتبر پیش بینی نمی شود. با استفاده عاقلانه از پوشش های ردیف و با کاشت در مناطق کاملا آفتابی، معمولاً می توانم سبزه را برداشت کنم. لوبیا تا آن زمان
اگر در آب و هوای مشابه باغبانی میکنید، یا در یک منطقه رشد خنکتر زندگی میکنید، اما مایلید اقدامات بیشتری برای محافظت از گیاهان خود انجام دهید، میتوانید در پاییز نیز لوبیا سبز بکارید.
در این راهنما، نکاتی را برای کاشت و مراقبت از محصول پاییزی این حبوبات که غلاف های ظریف و باریک تولید می کنند، ارائه خواهم کرد.
چند هک وجود دارد که به شما کمک می کند، اما در بیشتر موارد، حتی یک باغبان سبزیجات مبتدی نیز می تواند موفق شود.
این اطلاعاتی است که من به اشتراک خواهم گذاشت:پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
آنچه شما یاد خواهید گرفت
مزایای کاشت لوبیا سبز در پاییز
کاشت لوبیا سبز خود راهی کم خطر و کم هزینه برای پیوستن به لشکر باغبانانی است که برداشت سبزیجات تابستانی خود را تا اوایل پاییز تمدید می کنند.
به ویژه گونه های بوته ای به سرعت رشد می کنند، و همه انواع P. vulgaris احتمالاً محصول زیادی را تولید می کنند – حتی برای باغبان های مبتدی.
![تصویر افقی نزدیک از لوبیاهای در حال رشد در باغ آماده برای برداشت.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Green-Beans-Growing-in-the-Fall-Garden.jpg)
اگر قبلاً این سبزیجات را امسال کاشته اید، احتمالاً مقداری بذر برای شما باقی مانده است و کاشت متوالی برای برداشت پاییزه یک راه عالی برای استفاده از آنها است.
و اگر هرگز نتوانستید آنها را در بهار بکارید – یا به نوعی از کاشت سبزیجات سالانه غافل شده اید – می توانید زمان از دست رفته را با کاشت در اواسط تا اواخر تابستان جبران کنید.
در حالی که مرطوب نگه داشتن خاک هنگام کاشت لوبیا در پاییز کمی دشوارتر است، اما این عیب جبران می شود زیرا شما همچنین می توانید از علف های هرزی که در تابستان بیداد می کنند جلوگیری کنید.
این گیاهان نیتروژن را در خاک نیز تثبیت میکنند – حبوبات فقط محصولی هستند که میخواهید در پاییز به آن پایان دهید، بنابراین بهار آینده مواد مغذی بیشتری در آن باغچه خواهید داشت.
احتمالاً بزرگترین مزیت رشد برای برداشت پاییزی، آشپزی است، هرچند، حداقل برای من.
چه در حال کاشت دور دوم لوبیا باشید، چه برای اولین بار در اواخر فصل به کاشت بپردازید، یک محصول پاییزی به شما کمک می کند تا برداشت سبزیجات تازه را تا سپتامبر، یا حتی اکتبر یا نوامبر در برخی مناطق افزایش دهید.
با شروع بسته بندی کدو و گوجه فرنگی، برداشت این پاییز تازه شروع شده است. اگر برای از بین رفتن جایزه تابستانی آماده نیستید، این یک توسعه دهنده آسان است.
برای بهره بردن از همه این مزایا آماده اید؟ در اینجا 9 نکته وجود دارد که به شما کمک می کند تا با یک محصول پاییزی لوبیا سبز موفق شوید:پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
9 نکته برای بهترین محصول پاییزی
اگر لوبیا سبز را برای برداشت پاییزی پرورش می دهید، این تاکتیک ها شانس موفقیت شما را افزایش می دهد:
1. زمان زیادی بگذارید
هر زمانی که با شروع فصل رشد به پاییز، سبزی در هوای گرم می کارید، باید از محدودیت های زمانی غیرقابل مذاکره آگاه باشید.
![تصویر افقی نزدیک از گیاه لوبیا سبز در حال رشد در باغ که توسط خاک تیره و غنی احاطه شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Green-Bean-Plant-Growing-in-the-Garden.jpg)
شما در ساعت هستید، اینجا.
P. vulgaris زمانی بهترین رشد را دارد که دمای هوا بین 65 تا 85 درجه فارنهایت باشد.
خوشبختانه، جوانه زنی در این زمان از سال مشکلی نیست، زیرا زمانی کاشت می کنید که دمای خاک قطعا بالاتر از حداقل 55 درجه فارنهایت باشد که بذرها برای جوانه زدن نیاز دارند.
اما در اواخر فصل، آب و هوا می تواند به یک مسئله بزرگ تبدیل شود. هنگامی که اولین یخبندان می آید، گیاه می میرد و گل ها، برگ ها و غلاف های آن با آن از بین می روند.
برای اینکه بتوانید زودتر از سرما برداشت کنید، بهترین زمان کاشت را با اضافه کردن حدود دو هفته به تعداد کل «روزهای بلوغ» فهرست شده در بسته بذر گونه های بوته ای تعیین کنید .
این معمولاً برای کاشت حدود 10 هفته زودتر از متوسط اولین یخبندان در منطقه شما مؤثر است.
برای انواع قطبی، باید حدود 30 روز به تعداد کل روزهای فهرست شده تا بلوغ اضافه کنید.
همچنین ایده خوبی است که برای تشویق گیاهان به شروع سالم قدم بردارید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
بذرها را حدود هشت ساعت قبل از کاشت خیس کنید تا مثلاً جوانه زنی تسریع شود و مطمئن شوید که آب کافی به گیاهان جوان بدهید.
شما می توانید بسیاری از نکات دیگر برای رشد و مراقبت از لوبیا سبز را در راهنمای ما بیابید .
در تابستان، می توانید چند روز را در برنامه رشد بدون مشکل از دست بدهید. اما زمانی که می خواهید قبل از یخبندان برداشت کنید، ممکن است لازم باشد مقداری TLC اضافی به گیاهان بدهید.
2. بهترین نوع را انتخاب کنید
شما باید یک نوع لوبیا سبز بکارید که در بیشتر مواقع زمانی که دما در محدوده ایده آل 65 تا 85 درجه فارنهایت باشد، زمان جوانه زدن، رشد تا بلوغ و تولید داشته باشد.
هنگامی که برای برداشت اوایل پاییز اقدام به کاشت می کنید، می توانید انواع لوبیا قطبی را در نظر بگیرید که بالغ شدن آنها بین 60 تا 90 روز طول می کشد.
به عنوان مثال، برای یک محصول پاییزی در منطقه من، باید در اواسط ژوئیه بکارم تا زمان کافی برای یک نوع قطبی مانند “Kentucky Blue” برای تولید محصول با اندازه مناسب داشته باشم.
من آن تاریخ را بر اساس 63 روز برای بلوغ، به اضافه 30 روز برای برداشت پلکانی، و چند روز دیگر برای محاسبه کندتر بلوغ در دماهای سردتر قرار می دهم.
مگر اینکه در جایی زندگی می کنید که فصل رشد طولانی داشته باشد، من از انواع لوبیاهای بوته ای برای یک محصول پاییزی استفاده می کنم. آنها سریعتر تولید می کنند و همچنین در یک دوره برداشت کوتاه محصولی را به ارمغان می آورند.
اگر این استراتژی بیشتر از مقداری که میتوانید تازه بخورید، حبوبات به دست میآورد، از طریق سایت خواهر ما، Foodal، نکاتی در مورد کنسرو کردن یا انجماد یک محصول فراوان از این راهنما دریافت کنید .
“Masai” یکی از گزینه های اولیه برای کاشت پاییزه است که 47 روز پس از کاشت در شرایط بهینه بالغ می شود. غلاف فیله فرانسوی آن سبز واقعی است و بهترین طعم آن در طول چهار اینچ است.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
برگها یکی دیگر از چیزهای شسته و رفته در مورد “Masai” هستند. آنها به قدری کوچک هستند که لوبیاها را پنهان نمی کنند و چیدن آنها را راحت تر می کند. این به ویژه برای یک محصول پاییزه مهم است زیرا شما می خواهید تا جایی که می توانید با برداشت همراه باشید.
![تصویر مربع نزدیک از انبوهی از لوبیا سبز «ماسایی» که روی سطحی سفید قرار گرفته است. در سمت راست پایین قاب یک لوگوی دایرهای سفید با متن قرار دارد.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Bush-Beans-Masai.jpg)
«Masai» را در بستههای 40 دانه و کیسههای فله از True Leaf Market پیدا کنید .
رقم ‘Provider’ نیز قابل تامل است. در برابر سفیدک پودری که در اواخر تابستان و پاییز بسیار رایج است مقاومت می کند.
حدود 50 روز پس از کاشت، روی گیاهانی که قد آنها به 16 تا 18 اینچ می رسد، غلاف های بدون رشته، مستقیم و پنج تا هشت اینچی تولید می کند.
![تصویری عمودی از یک بسته دانه دانههای «ارائهدهنده» با متن در سمت چپ قاب و تصویری با دست در سمت راست.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Provider-Green-Beans.jpg)
«ارائهدهنده» موجود در بوتانیکال اینترست را در بستههای حدود 120 دانه پیدا کنید.
اگر لوبیا قطبی را انتخاب میکنید، شانس برداشت خود را قبل از سرما با گونهای که نسبتاً سریع تولید میکند، افزایش دهید، مانند “کنتاکی واندر” همانطور که در بالا ذکر کردم.
این رقم دارای خوشه های فراوانی از لوبیاهای سبز تیره و نرم است که حدود 60 روز از کاشت شروع می شود. ارتفاع گیاهان مقاوم در برابر زنگ در زمان بلوغ به چهار یا پنج فوت می رسد.
![یک تصویر مربع نزدیک از لوبیاهای قطبی «واندر کنتاکی» که روی یک سطح چوبی قرار گرفته است. در سمت راست پایین قاب یک لوگوی دایرهای سفید با متن قرار دارد.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Kentucky-Wonder-Pole-Beans.jpg)
“عجایب کنتاکی”پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
میتوانید دانههای ارگانیک «کنتاکی واندر» را در بازار برگ واقعی در بستههای حدود 40 دانه یا کیسههای یک پوندی پیدا کنید.
3. یک سایت مناسب انتخاب کنید
اولین کار این است که بخشی از لکه سبزی یا تخت برجسته را انتخاب کنید که آفتاب کامل را ارائه می دهد. لوبیا سبز روزانه به هشت ساعت نور خورشید نیاز دارد.
![تصویر افقی نزدیک از لوبیا در حال رشد در یک باغ چوبی مرتفع.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Green-Beans-Growing-in-a-Raised-Bed.jpg)
با کوتاهتر شدن روزها، ممکن است نقطهای که برای کاشت بهاره استفاده کردهاید، نور خورشید کافی را ارائه نکند. اگر اینطور است، مکانی را انتخاب کنید که آفتاب مستقیم بیشتری برای برداشت پاییزی داشته باشد.
پیگیری حرکات خورشید از یک فصل به فصل دیگر در دفترچه باغبانی شما می تواند برای این کار مفید باشد.
اگر گیاهان دیگری در همان لکه رشد می کنند، پیش بینی کنید که آیا آنها آنقدر بلند می شوند که در قسمت های بعدی چرخه رشد روی لوبیا سایه می زنند.
خاک آنقدرها هم بزرگ نیست. شما معمولاً می توانید با خاک متوسطی که زهکشی خوبی داشته باشد، از پس آن بربیایید.
و اشکالی ندارد که این حبوبات را در همان جایی که یک محصول بهاره کاشته اید بکارید، به شرطی که قبل از کاشت بذر بیشتر، همه آن گیاهان را بکشید.
در غیر این صورت، گیاهان قدیمیتری خواهید داشت که مدتها پس از شروع تولید، با گیاهان جدید برای آب و نور خورشید رقابت میکنند.
در نهایت، اگر یک واریته قطبی را انتخاب میکنید، فضایی را انتخاب کنید که دارای پردههای ثابت باشد، یا جایی که میتوانید قبل از کاشت آن را وارد کنید.
هنگامی که گیاهان شروع به فعالیت کردند، نمی خواهید ریشه های کم عمق آنها را با اضافه کردن تکیه گاه ها یا انتقال آنها به منطقه ای که می توانند آفتاب بیشتری دریافت کنند – مزاحم کنید – مگر اینکه در گلدان رشد کنند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
4. در مورد صحابه محتاط باشید
هر تعداد صیفی جات مکمل P. vulgaris به عنوان همراه است، از جمله کدو و گوجه فرنگی . می توانید در راهنمای ما درباره 31 همراه مفید لوبیا سبز اطلاعات بیشتری کسب کنید .
اما نمی خواهید در شرایطی قرار بگیرید که محصول جدیدی از لوبیا را با گوجه فرنگی یا کدو حلوایی بکارید که به پایان فصل نزدیک می شوند.
هنگامی که محصول آنها تمام شد، لازم است آن باغ سبزی های مورد علاقه دیگر را جمع آوری کرده و کمپوست کنید، یا برای اضافه کردن زیست توده به کمپوست در صورت سالم بودن، یا برای جلوگیری از هر گونه بیماری طولانی مدت یا حشرات روی گیاهان بالغ از زمستان گذرانی در خاک . .
اگر میخواهید در میان این همه لوبیا پرورش دهید، از بین بردن گیاهان آخر فصل بدون ایجاد مزاحمت برای ریشههای کم عمق لوبیا کار سختی است.
به طور کلی، به جای کاشت یک محصول جدید از لوبیا با همسفران گیاهی تاک یا پراکنده، کاشت را در یک تکه خاک تازه بهتر انجام خواهید داد.
به این ترتیب، آنها نیازی به استفاده از پرده، نور خورشید یا آب نخواهند داشت و می توانند به اندازه کافی سریع رشد کنند تا قبل از هوای سرد برداشت کنند.
اگر در فضای کوچکی رشد می کنید ، ایده خوبی است که محصول خود را در نزدیکی نهال های براسیکا در هوای خنک بکارید .
بوته ها سریعتر از کلم پیچ ، گل کلم یا کلم رشد می کنند، بنابراین لازم نیست نگران رقابت باشید، و این دو نوع سبزیجات فواید متقابل دارند.
و وقتی نوبت به کشیدن بوته های لوبیا و رها کردن براسیکاها می رسد، دیگر نگران این نخواهید بود که گیاهان ریشه عمیق به طور تصادفی با لوبیاهای با ریشه کم عمق کشیده شوند.
5. علف هرز قبل از کاشت
وقتی لوبیا را در اواخر بهار می کارید، معمولاً سریعتر از علف های هرز فصلی که تازه شروع شده اند رشد می کنند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
![تصویر افقی نزدیک از ردیفهای نهال در حال رشد در باغ.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Green-Bean-Seedlings-Growing-in-the-Garden.jpg)
اما زمانی که در اواسط تا اواخر تابستان برای برداشت پاییزی اقدام به کاشت میکنید، هر علف هرزی که از قبل در باغ است، ریشههایی دارد که از قبل ایجاد شده است. آنها برای رقابت نهال های شما بسیار سخت هستند.
حتماً قبل از کاشت، کل سیستم ریشه را بیرون بکشید یا کل سیستم ریشه را از بین ببرید.
سپس، در 30 روز اول رشد محصول پاییزی خود، با پشتکار به کار خود ادامه دهید، تا زمانی که گیاهان آنقدر بزرگ شوند که ممکن است به طور تصادفی آنها را به جای علف های هرز بکشید.
و یک لایه دو یا سه اینچی از مالچ را در اطراف گیاهان قرار دهید، زمانی که آنها به ارتفاع چند اینچ رسیدند. این کار علف های هرز را از بین می برد و رطوبت را برای بقیه فصل حفظ می کند.
6. از نهال ها در برابر گرمای شدید محافظت کنید
لوبیاها به دلیل سخت بودن و آفتاب دوست داشتنی بودن شهرت دارند. ما باغبانهای جنوبی به آنها تکیه میکنیم تا زمانی که سبزیجات دیگر در گرما شروع به از بین رفتن میکنند، محصول خود را حفظ کنند.
اما این بدان معنا نیست که آنها می توانند زندگی را در یک باغ گرم و سوزان شروع کنند.
اگر زمانی که قصد کاشت را دارید دما از 90 درجه فارنهایت فراتر رفت، ایده خوبی است که در طول هفته یا بیشتر از آن برای جوانه زدن بذرها، خاک را سایه بزنید.
استفاده از پارچه های سایه دار را در نظر بگیرید یا مانند من انجام دهید و یک چتر گلف یا ساحل را برای مدت طولانی روی خاک قرار دهید.
همچنین مرطوب نگه داشتن خاک تا زمان جوانه زنی که دما در حال افزایش است، چالش برانگیزتر است.
مطمئن شوید که در خاکی با زهکشی خوب و از قبل مرطوب شده بکارید و محیط رشد را با آب یک بطری اسپری بزرگ قدیمی یا یک نازل اسپری ریز روی شیلنگ باغچه مرطوب نگه دارید .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
هنگامی که بذرها جوانه زدند، مطمئن شوید که خاک به طور مداوم مرطوب بماند و تا یک یا دو هفته دیگر نسوزد.
7. ظروف را در نظر بگیرید
اگر آرزوی کاشت لوبیا سبز را دارید اما فصل رشد شما روزهای کافی برای برداشت را قبل از شروع هوای یخبندان فراهم نمی کند، ممکن است بخواهید فقط چند گیاه را در ظروف پرورش دهید.
![تصویر عمودی نزدیک از یک بوته لوبیا که در یک گلدان پلاستیکی سیاه روی یک سطح بتنی رشد میکند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Bush-Beans-Growing-in-a-Container.jpg)
فقط مطمئن شوید که ظروف بزرگتر را روی چرخ دستی های چرخان قرار دهید تا در صورت تهدید هوای سرد و هنوز کمی زمان بیشتری نیاز دارند، بتوانید به راحتی آنها را جابجا کنید.
هر چند این فقط یک معیار توقف است. این به شما کمک نمی کند که لوبیا را خارج از فصل بکارید، اما اگر کمی از تاریخ کاشت اولیه بکارید، ممکن است یک یا دو هفته بیشتر به شما فرصت دهد.
کاشت در ظروف همچنین می تواند به شما کمک کند تا گیاهان را به نور خورشید منتقل کنید و محافظت بیشتری در برابر آب و هوا ایجاد کنید.
8. به طور منظم برداشت کنید
هنگامی که لوبیا چند اینچ طول میکشد و قبل از اینکه بتوانید دانههای بیرون زده را ببینید، زمان چیدن است.
![تصویر افقی نزدیک دستی از سمت چپ قاب که در حال چیدن لوبیا سبز از باغ است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/How-to-Grow-Green-Beans-for-Fall-Harvest-Feature.jpg)
هنگامی که در پاییز در حال برداشت محصول هستید، واقعاً می خواهید در بالای این کار باقی بمانید تا گیاهان به تولید خود ادامه دهند.
این امر به ویژه برای گونه های بوته ای با پنجره برداشت کوتاه آنها مهم است، اما انواع قطبی با چیدن مکرر نیز تولید بیشتری می کنند.
در تابستان، شما این تجمل را دارید که چند گیاه را فراموش کنید و اگر تولیدشان متوقف شود، بیشتر بکارید. اما برداشت در پاییز فقط برای مدت کوتاهی در دسترس است. اگر گیاهان دیگر غلاف جدید تولید نکنند، بازی تمام شده است.
9. تماشای آب و هوا
هنگامی که پایان دومین کاشت شروع به پایان می کند، باید مراقب پیش بینی آب و هوا باشید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
![تصویری افقی از گیاهان لوبیا که در اثر سرما در تودهای خیس در باغ کشته شدهاند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Green-Bean-Crops-Killed-by-Frost.jpg)
اگر هنوز روی بوته ها یا انگورهای شما لوبیا رشد می کند، بهتر است قبل از هوای سرد آنها را بپوشانید.
اما فقط در صورتی از پوشش ردیف، پلاستیک یا ورقهها خارج شوید که پیشبینی میکنید هوای مطبوعتر و برداشت قابلتوجهی در پیش است.
در غیر این صورت، بهتر است گیاهان را قبل از یخبندان قریب الوقوع ریشه کن کنید. این به شما یک افزودنی خوب به توده کمپوست می دهد، در حالی که از آفات حشرات زمستان گذران و بیماری های ناشی از خاک که در زمین های پر از بقایای باغچه ها رخ می دهد، جلوگیری می کند.
قدمی جلوتر از جک لنترنز و جک فراست
لوبیا سبز گزینهای برای رشد پاییزی است، چه برای رها کردن تابستان آماده نباشید یا هرگز نتوانید این سبزی خوشمزه را در اواخر بهار بکارید.
![تصویر افقی نزدیک از لوبیاهای قطبی که در حال رشد یک داربست چوبی در آفتاب پاییزی است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Growing-Green-Beans-in-Fall.jpg)
من از آن دوره مهلت قدردانی می کنم، و مطمئن هستم که شما نیز همینطور.