کلم بروکلی یک سبزی مغذی است که طعم تازه ای از باغ دارد. با این حال، رشد آن می تواند چالش برانگیز باشد ، و گاهی اوقات تنها چیزی که به دست می آورید یک حیاط پر از سبزی های برگی زیبا – و خوراکی – است، اما بدون سر.
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
در این مقاله مختصر، 9 مورد ضروری برای تشکیل صحیح سر کلم بروکلی را مورد بحث قرار خواهیم داد.
آنچه شما یاد خواهید گرفت
نازپروردن نتیجه می دهد
بروکلی یک پریمادونا است. دو راه در مورد آن وجود ندارد.
آنچه را که میخواهد به آن بده، تا قلب سبز کوچکش را برایت بخواند. اگر این کار را نکنید، خوش شانس خواهید بود که سبدی از برگ برای نشان دادن تلاش های خود داشته باشید.
در اینجا 9 مورد ضروری برای تولید کلم بروکلی وجود دارد:
1. آفتاب کامل
برای رشد خوب، کلم بروکلی به آفتاب کامل یا حداقل 6 ساعت نور خورشید در روز نیاز دارد.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
گیاهانی که در سایه رشد می کنند، به طور طبیعی به خورشید کمی می رسند که می توانند پیدا کنند، اغلب زمانی که باید سر تشکیل دهند، ساق پا می شوند.
2. خاک غنی از نظر ارگانیک
این سبزی سبز که تغذیه کننده سنگینی است، وقتی صحبت از مصرف مواد مغذی به میان می آید، پرخور است. آزمایش خاک را برای تعیین ویژگی های خاک باغ خود انجام دهید و در صورت نیاز با کمپوست باغی ، کود دامی کهنه یا هوموس اصلاح کنید.
برای کنترل بهتر بر کیفیت خاکی که استفاده می کنید، ممکن است در ظروف یا بسترهای مرتفع رشد کنید. مطمئن شوید که برای هر بوته عرض 18 اینچ و عمق بین 12 تا 15 اینچ را در نظر بگیرید.
برای کاشت باغ، حداقل 12 تا 15 اینچ را حفر کنید تا بستری برای کاشت آماده شود. خاک را خرد کنید و در حین حرکت دو تا سه اینچ مواد آلی اضافه کنید.
می توانید یک کود گیاهی متعادل و کم رهش اضافه کنید. مطمئن شوید که مقدار زیادی نیتروژن نداشته باشد، زیرا حتی یک تغذیه کننده سنگین ممکن است شاخ و برگ های اضافی را با مقدار زیادی از این درشت مغذی وارد کند.
کود همچنین حاوی فسفر است که جوانه ها و ریشه های سالم را پشتیبانی می کند و همچنین پتاسیم دارد که به مقاومت در برابر بیماری، متابولیسم و رشد ریشه کمک می کند.
تقریباً در اواسط فصل، طبق دستورالعمل بسته بندی، یک پانسمان جانبی از مواد آلی در اطراف محیط هر گیاه یا دوز اضافی کود اعمال کنید.
علاوه بر این، محصولات را بچرخانید تا خاک دوباره پر شود. اگر سال گذشته کلم بروکلی را در همان مکان کاشتید، ممکن است خاک شما تخلیه شود و گیاهان شما سر تشکیل ندهند.
قبل از امتحان مجدد کلم بروکلی در آن مکان، خاک را با مواد آلی غنی کنید و سبزیجات دیگر را برای یک یا دو سال در آنجا بکارید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
3. PH خنثی
دلیل دیگری که ممکن است محصولات شما تولید نکنند این است که خاک شما خیلی اسیدی یا خیلی قلیایی است.
باز هم، آزمایش خاک بهترین گزینه برای تعیین pH است. با این حال، به طور کلی، افزودن آهک باغچه در دستورالعمل بسته به کاهش اسیدیته کمک می کند و استفاده از کمپوست، مالچ برگ یا پیت ماس به افزایش آن کمک می کند .
کلم بروکلی PH بین 6.0 تا 7.0 را ترجیح می دهد و ممکن است بدون آن PH را تنظیم نکند.
4. فاصله کافی
دستورالعمل های روی بسته های دانه حاوی توصیه هایی برای فاصله گذاری است. برای کلم بروکلی، معمولاً 18 اینچ از هم فاصله دارد و بین ردیف ها 24 اینچ است.
این تضمین میکند که هر گیاه میتواند بدون هیچ مانعی توسط همسایگان خود ریشهها را برای تغذیه بفرستد و جریان هوا بین گیاهان خنک و با رطوبت کم باشد.
با فاصله گذاری نامناسب، گیاهان ممکن است به جای تولید سر، برای بقا انرژی مبارزه کنند.
به طور مشابه، اگر در ظروف خیلی کوچک رشد می کنید، ممکن است ریشه ها بسته شوند و توانایی آنها در جذب مواد مغذی را مهار کند.
به خاطر داشته باشید که عمق 12 تا 15 اینچ و عرض 18 را برای سازگاری با ریشه های تغذیه و ابعاد گیاه بالغ تهیه کنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
5. حتی رطوبت
یکی دیگر از دلایل عدم موفقیت در سر، رطوبت ناکافی است. بذرها و نهال های جوانه زده باید مرطوب نگه داشته شوند و هرگز نباید کاملاً خشک شوند.
گیاهان جوان از لایه ای از مالچ سود می برند. این نه تنها به حفظ رطوبت کمک می کند، بلکه از علف های هرز آبگیر نیز جلوگیری می کند.
هنگامی که کلم بروکلی در باغ قرار گرفت، به 1 تا 1.5 اینچ آب در هفته نیاز دارد. بهترین راه برای اندازه گیری میزان مصرف آن با باران سنج است . اگر باران نمی بارد، یک شلنگ باغچه ای اضافه کنید ، زیرا نوسان سطح رطوبت ممکن است برای تشکیل سر مضر باشد.
در مواقعی که آبیاری ضروری است، حتماً این کار را در ساعات اولیه صبح یا اواخر عصر انجام دهید و برای جذب بهینه، شلنگ را به سمت خاک اطراف پایه هر گیاه نشانه بگیرید.
6. زهکشی عالی
مسئله دیگری که ممکن است منجر به عدم وجود سر شود، زهکشی ضعیف خاک است. در حالی که این سبزی به رطوبت ثابت نیاز دارد، نمی تواند در آب ایستاده رشد کند بدون اینکه در برابر بیماری، آفات و پوسیدگی آسیب پذیر شود.
اگر متوجه شدید که در انتخاب سایت اشتباه کرده اید یا خاک ایده آل ندارید، ممکن است یک طلسم بارانی گیاهان شما را در گودال رها کند. و گیاهانی که در اثر اشباع بیش از حد تحت فشار هستند ممکن است نتوانند سر تشکیل دهند.
میتوانید با ایجاد حفرههایی به آرامی در خاک در اطراف شاخ و برگ با ابزار وجین قاصدک، و/یا مخلوط کردن کمپوست برگ یا ماسه درشت سازنده در خاک برای بهبود زهکشی، آنها را نجات دهید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
7. درجه حرارت سرد
دمای ایده آل برای رشد کلم بروکلی بین 60 تا 75 درجه فارنهایت است. دمای کمتر از 30 درجه و بالاتر از 75 درجه فارنهایت ممکن است فاجعه ای را به شکل یخبندان و امواج گرما ایجاد کند که باعث ایجاد استرس در گیاهان در حال رشد می شود و ممکن است منجر به شکست در تشکیل سر شود.
برای مدیریت دمای خنک برای موفقیت:
- از منطقه سختی USDA خود به عنوان راهنمای انتخاب گونه های مناسب با فصل رشد خود استفاده کنید.
- توصیه های بسته بذر را دنبال کنید و از کاشت بذر یا پیوند زود هنگام نهال های رشد یافته در داخل خانه به باغ خودداری کنید، که ممکن است آنها را در معرض دمای بسیار سرد قرار دهد.
- حدود هشت هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان در بهار از داخل خانه شروع کنید و زمانی که دو دسته برگ واقعی داشتند، آنها را بیرون بگذارید، حدود دو هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان.
- برای کاشت مستقیم، واریتهای را انتخاب کنید که تعداد روزهای کوتاهی برای بلوغ داشته باشد، یا ممکن است متوجه شوید که گیاهان شما قبل از کاشت در برابر گرمای تابستان تسلیم میشوند.
- از نهال های شوکه کننده ای که در داخل خانه شروع شده اند با عادت دادن تدریجی آنها به دمای بیرون اجتناب کنید. این فرآیندی است که به آن “سخت کردن” می گویند، که در آن شما گلدان های نهال را به مدت چند روز قبل از پیوند به باغ، هر روز چند ساعت در فضای باز قرار می دهید.
- با داشتن پوشش های ردیف شناور روی گیاهان برای گرم نگه داشتن آنها، سرما را پیش بینی کنید.
- چند اینچ از مالچ را در اطراف گیاهان بمالید تا دمای زمین را در زمانی که هوای سرد پیش بینی می شود افزایش دهید.
برای مدیریت دمای گرم برای موفقیت:
- هنگام کاشت محصول در اواخر تابستان یا اوایل پاییز احتیاط کنید، زیرا افزایش دما ممکن است منجر به استرس شود که باعث “دکمه زدن” یا تشکیل چندین سر کوچک یا “پیچ و مهره” می شود که اصطلاحی برای گلدهی زودرس و رفتن به دانه است.
- در حالی که کلم بروکلی دکمه دار یا پیچ خورده خوراکی است، از نظر کیفیت، بسیار کمتر از سرهای مستحکم مورد نظر است.
- برای کاشت اواخر تابستان و اوایل پاییز به دنبال گونه های مقاوم به گرما باشید. گونه هایی را انتخاب کنید که فصل رشد کوتاهی دارند، زیرا گیاهان باید قبل از شروع آب و هوای خنک به خوبی رشد کنند.
8. زمان بالغ شدن
گاهی اوقات به نظر می رسد که گیاه کلم بروکلی در حال رشد نیست، در حالی که در واقع هنوز بالغ نشده است. بستههای بذر را به دقت بخوانید، زیرا تاریخ بلوغ ممکن است بین 50 تا 100 روز باشد.
مطمئن شوید که انواع متناسب با منطقه سختی USDA خود را انتخاب کنید. در غیر این صورت، فصل رشد شما ممکن است خیلی کوتاه باشد تا گیاهان بتوانند قبل از اینکه هوا خیلی گرم یا خیلی سرد شود، رویش را شروع کنند.
و در حالی که در حال مطالعه بسته های بذر هستید، خواندن توضیحات گیاه را فراموش نکنید. در حالی که اکثر آنها عکس دارند، کسانی که از یک پرورش دهنده محلی هستند ممکن است این عکس را نداشته باشند، و ممکن است متوجه شوید که یک نوع بروکلی جوانه زده دارید که به جای یک سر بزرگ، چندین گلچه کوچک رشد می کند.
9. کنترل آفات و بیماری ها
بهترین راه های جلوگیری از آفات و بیماری ها عبارتند از:پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
- با بذر یا گیاهان با کیفیت از یک شرکت معتبر شروع کنید.
- مکانی را انتخاب کنید که دارای آفتاب، خاک و زهکشی کافی باشد.
- ایجاد فاصله کافی
- یکنواخت رطوبت را حفظ کنید.
- نوسانات دما را مدیریت کنید.
- باغ را علف های هرز و عاری از زباله نگه دارید.
در دماهای سرد، آفات فعال کمتری وجود دارد. با این حال، در طول تابستان، برخی از آفات که باید مراقب آنها بود عبارتند از:
و بیماری هایی که ممکن است با آن مواجه شوید عبارتند از:
- ساق سیاه
- کلاب روت
- پژمردگی فوزاریوم (زرد)
- لکه برگی سفید
برای جلوگیری از حشرات، پوشش های ردیفی شناور یا استفاده از خاک دیاتومه با درجه غذایی را در نظر بگیرید . و برای مقابله با بیماری، قارچ کش ارگانیک را انتخاب کنید.
علاوه بر بهترین شیوهها و راهحلهای ارگانیک، تغذیهکنندههای فریبنده و حمامهای با طراوت پرندگان، راههای مفیدی برای جذب دوستان پردار به باغ هستند، تا متحدان شما در جلوگیری از آفات و جلوگیری از ابتلا به بیماریهایی باشند که حامل آنها هستند.
کاهش آسیب پذیری گیاهان در برابر آفات و بیماری ها شانس آنها را برای تولید محصول سالم افزایش می دهد.
نکاتی در مورد شناسایی و کنترل بیماری بروکلی را از اینجا دریافت کنید .
بدست آوردن محصول خوب
به طور خلاصه، بدست آوردن کلم بروکلی برای تشکیل سرهای محکم به احتمال زیاد زمانی اتفاق می افتد که 9 نیاز ضروری فوق الذکر برآورده شوند.
برخی از آنها – مانند آفتاب، خاک غنی، فاصله کافی و PH خنثی – باید از همان ابتدا در جای خود باشند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
موارد دیگر، مانند کنترل رطوبت، آفات و بیماری ها و دما، وظایف مداومی هستند که باید در طول فصل رشد به آنها توجه کرد.
و در نهایت، با حداکثر 100 روز به بلوغ، بسته به تنوعی که انتخاب میکنید، گاهی اوقات فقط زمان نشان میدهد که آیا شما یک رقم مناسب برای منطقه آب و هوایی خود دارید یا خیر.
این سبزی سبز ممکن است شخصیتی با مزاج داشته باشد، اما دانستن اینکه چه چیزی را باید انتظار داشت و نیازهای آن را برآورده کرد، میتواند به برداشت موفق کمک کند.
انواع زیادی برای همه مناطق معتدل وجود دارد، بنابراین انواع کلم بروکلی مورد علاقه خود را انتخاب کنید ، 9 مورد ضروری را دنبال کنید و به بهترین ها امیدوار باشید!