وقتی گیاهان شلغم شما در بالای زمین کاملاً سالم به نظر می رسند، اما در زیر زمین، چیزی شوم در حال رخ دادن است، دلخراش است.
شما تصویری در ذهن خود دارید از ریشه های بی نقصی که قرار است پس از آن همه هفته کار و انتظار کشف کنید.
از قبل می توانید عطر خاکی را در حالی که سبزیجات برشته شده را از اجاق بیرون می آورید تصور کنید.
اما وقتی جایزه خود را از زمین بیرون می آورید، چیزهای لعنتی شکافته یا پوسیده می شوند!
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
چه چیزی اشتباه پیش رفت؟
شلغم به دلایل زیادی از بیماری گرفته تا مشکلات آبیاری یا تغذیه می تواند ترک بخورد، شکافته شود یا بپوسد.
در برخی موارد، اگر خوش شانس باشید، نشانه هایی را در بالای زمین متوجه خواهید شد که مشکلی وجود ندارد و می توانید اقدامات لازم را برای اصلاح آن قبل از برداشت انجام دهید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
زمانهای دیگر، وقتی به برگها و ساقهها نگاه میکنید، همه چیز خوب ظاهر میشود و تا دیر نشده نمیدانید که اتفاقات بدی در زیر زمین در حال رخ دادن است.
این راهنما شما را با دانشی در مورد اینکه به دنبال چه چیزی باشید و چگونه از بسیاری از مشکلات احتمالی که میتوانند باعث مشکلاتی در محصول شما شوند جلوگیری کنید، مسلح میکند.
در اینجا چیزی است که ما به آن خواهیم پرداخت:
آنچه شما یاد خواهید گرفت
آموزش کوتاه شلغم
قبل از اینکه وارد شوید، این را در نظر داشته باشید:
اگر گیاهان خود را به طور یکنواخت آبیاری کنید، مطمئن شوید که گردش هوای کافی دارند و شیوه های باغبانی خوب مانند آزمایش خاک و چرخاندن محصولات خود را رعایت کنید، این امر به جلوگیری از همه مسائلی که در مورد آنها بحث خواهیم کرد کمک زیادی می کند.
انگیزه برای باغبان مسئولیت پذیر بودن چگونه است؟
اگر هنوز راهنمای ما برای پرورش شلغم را نخوانده اید ، اکنون زمان بسیار خوبی برای بررسی آن است.
در اینجا خلاصه ای سریع از اصول اولیه آورده شده است:
شلغم، Brassica rapa subsp. rapa ، مناسب برای رشد در باغ های USDA Hardiness Zones 2-9 هستند. آنها هوای خنک را ترجیح می دهند، به همین دلیل است که معمولاً در بهار یا پاییز یا به عنوان یک محصول زمستانی در مناطق گرمتر کشت می شوند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
این محصولات ریشه ای برای رشد به خاکی با زهکشی خوب، سست و غنی از مواد مغذی نیاز دارند. آنها همچنین نیاز به رطوبت ثابت و یکنواخت دارند.
اگر شلغم های خود را برای مدت طولانی در زمین بگذارید، آنها را در معرض خطرات مختلفی قرار می دهید که می تواند منجر به ترک خوردن شود، بنابراین به محض آماده شدن آنها را بکشید.
زمان برداشت بسته به گونه ای که در حال رشد هستید متفاوت است، اما اکثر ارقام در 30 تا 60 روز بالغ می شوند.
بسته بذر خود را بررسی کنید و تاریخ برداشت مورد انتظار را در دفترچه باغبانی خود یادداشت کنید
چرا شلغم شما می ترکد
در ابتدا، ما بیماری های مختلفی را که می توانند در برداشت شما مشکل ایجاد کنند، پوشش می دهیم.
در مرحله بعد، به شرایط محیطی و شیوههای باغبانی نادرست میپردازیم که میتواند باعث مشکلات فیزیولوژیکی در محصول شما مانند ترک خوردن، شکافتن و پوسیدگی شود.
بیماری
چندین بیماری می تواند باعث ترک برداشتن شلغم و پوسیدگی آن شود.
خواه قارچی باشد یا باکتریایی و یا ناشی از کپک های آب، پیشگیری بهترین گزینه برای جلوگیری از این مشکلات است.
در این راهنما میتوانید درباره بیماریهای رایجی که بر محصولات شلغم تأثیر میگذارند بیشتر بیاموزید .
آنتراکنوز
آنتراکنوز یک بیماری است که توسط قارچ Colletotrichum higginsianum ایجاد می شود . خبر خوب این است که شما معمولاً میتوانید پیشرفت بیماری را روی برگهای شلغم خود مشاهده کنید، قبل از اینکه باعث آسیب به ریشه شود.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
ابتدا به صورت ضایعات کوچک و مدور روی شاخ و برگ ظاهر می شود که خشک و قهوه ای به نظر می رسد. بعداً ضایعات مشابهی در زیر زمین روی ریشه ها نیز شروع به ایجاد می کنند.
وقتی آنها را به سمت بالا می کشید، ریشه ها دارای مناطق خشک و فرورفته هستند که تغییر رنگ داده و ترک خورده اند.
این بیماری در هوای گرم و مرطوب گسترش مییابد، بنابراین معمولاً برای تولیدکنندگان بهاره یا در اوایل فصل کاشت پاییز مشکلسازتر است. ممکن است از طریق بذرهای آلوده، علفهای هرز و بقایای باغ پخش شود.
برای پیشگیری از این بیماری حتما بذرهای عاری از بیماری را از یک منبع معتبر خریداری کنید و فقط در پایه گیاهان آبیاری کنید و باغ را عاری از علف های هرز و بقایای گیاهی نگه دارید.
فاصله گذاری مناسب نیز به پیشگیری کمک می کند. در صورت لزوم، برخی از برگ های هر گیاه را برای بهبود گردش هوا کوتاه کنید.
نیازی نیست چیزهای زیادی بردارید، فقط چند تا را بگیرید تا شلوغ نشوند. نگران نباشید، کمی هرس بر برداشت شما تأثیر نمی گذارد و سبزی شلغم خوشمزه و مغذی است !
اگر به سرعت دچار عفونت شدید، میتوانید آنتراکنوز را با قارچکش مسی مانند این قارچکش Bonide که میتوانید در Arbico Organics پیدا کنید، درمان کنید .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
هر هفته تا زمان برداشت برگ های گیاه را سمپاشی کنید.
اگر قصد خوردن برگها را دارید یک روز قبل از برداشت محصول سمپاشی نکنید و هرگز قارچ کش های مس را با سایر محصولات مخلوط نکنید.
پوسیدگی نرم باکتریایی
پوسیدگی نرم باکتریایی توسط Pectobacterium carotovorum subsp ایجاد می شود. باکتری c arotovorum .
اگر ریشه ها را آلوده کند، باعث ایجاد لکه های خیس و خیس شده در آب روی محصولات شما می شود و آنها را غیرقابل خوردن می کند. اوه!
چگونه بفهمیم شلغم آلوده به پوسیدگی نرم است؟ متوجه خواهید شد که برگها و ساقهها شروع به خیس شدن در آب و تبدیل شدن به حالت خمیری میکنند و لکههای پوسیده معمولاً بوی بدی خواهند داشت.
آیا باید کمی دقیق تر صحبت کنم؟ جای تعجب نیست که شاخ و برگ ها بوی سبزیجات فاسد می شوند که برای مدت طولانی در گوشه پشتی یخچال خود رها کرده اید.
این باکتری می تواند در خاک و روی بقایای گیاهی زنده بماند و کنترل این بیماری پس از شروع آن دشوار است و هیچ درمان موثری برای آن وجود ندارد.
برای جلوگیری از عود در محصولات آینده، گردش هوا را با فاصله بین دانه ها یا نشاها طبق توصیه شده حفظ کنید و برخی از شاخ و برگ ها را در صورت نیاز، همانطور که در بالا توضیح داده شد، هرس کنید.
به جای پاشیدن شاخ و برگ، در سطح زمین آبیاری کنید و ابزار خود را با مخلوط 1:10 سفید کننده و آب در بین استفاده تمیز کنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
در صورت مشاهده علائم این بیماری، گیاهان را بکشید و آنها را از بین ببرید. حداقل به مدت سه سال از خانواده براسیکا در آن منطقه چیزی نکارید .
پوسیدگی سیاه
پوسیدگی سیاه یک بیماری جدی است که توسط باکتری Xanthomonas campestris subsp ایجاد می شود. campestris . اگر نام به تنهایی در دل شما ترس ایجاد نمی کند، فقط صبر کنید: چیزهای بیشتری وجود دارد.
پوسیدگی سیاه بهطور باورنکردنی به راحتی گسترش مییابد و باکتریهایی که باعث آن میشوند میتوانند سالها روی مواد گیاهی مدفون زنده بمانند. تا زمانی که متوجه شوید گیاهان شما آن را دارند، می توانند از قبل نان تست شده باشند.
اگر گیاهان شما، همانطور که از نامش پیداست، آلوده باشند، این بیماری می تواند باعث پوسیدگی شلغم در زیر زمین شود و از هیچ یک از ثمرات کار خود لذت نخواهید برد.
برای یادگیری نحوه شناسایی، پیشگیری و مقابله با این مشکل، راهنمای کامل ما را برای پوسیدگی سیاه شلغم بررسی کنید .
سفیدک کرکی
سفیدک کرکی عاشق نوع شرایط محیطی است که در بسیاری از مناطق در پاییز رایج است، که اتفاقا زمان ایده آلی برای رشد شلغم است.
هنگامی که سطح رطوبت بالا است و هوا خنک است، در آن زمان است که Peronspora parastica ، کپک آب یا اوومیست که باعث این بیماری می شود، می تواند در خود جای دهد.
علائم معمولاً از برگ های پایینی شروع می شود، جایی که لکه های زرد رنگی را مشاهده خواهید کرد که ممکن است قهوه ای شده و منبسط شوند. بعداً، تشکهای کپکزده سفید رنگی را روی شاخ و برگ مشاهده خواهید کرد. در نهایت، برگ های آسیب دیده پژمرده شده و دوباره می میرند.
در موارد شدید، بیماری می تواند به طوقه سرایت کند و ریشه ها را درگیر کند و باعث قهوه ای یا سیاه شدن آنها و ایجاد ترک شود.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
گاهی اوقات، حتی ممکن است متوجه آلوده شدن محصول خود نشوید تا زمانی که ریشه در انبار خراب شود.
نکته مثبت این است که مقابله با این بیماری نسبتا آسان است.
از آنجایی که می توانید علائم را در بالای زمین مشاهده کنید، تا زمانی که محصولات خود را با دقت مراقبت کنید، ممکن است بتوانید این بیماری را در جوانه قبل از پیشرفت تا جایی که باعث ترک خوردن ریشه های شما شود، از بین ببرید.
روشهای پیشگیری شامل حفظ علفهای هرز باغ شما و آبیاری در سطح خاک به جای سربار است. همچنین در صورت پیش بینی شرایط آب و هوایی که این بیماری زا ترجیح می دهد، می توانید گیاهان را با مخلوط 50:50 شیر و آب اسپری کنید.
اگر علائم را مشاهده کردید، قبل از اینکه به ریشه ها سرایت کند، سریع اقدام کنید. Bonide Fung-onil یک گزینه خوب برای محلول پاشی است و می توانید آن را در آمازون پیدا کنید .
اگر این گزینه در دسترس شما باشد، کاشت شلغم در فصل بهار و اجتناب از پاییز به طور کامل، می تواند به شما کمک کند تا مطمئن شوید که نگران بیماری سفیدک پرکی نخواهید بود.
در این راهنما میتوانید درباره نحوه شناسایی و درمان سفیدک کرکی اطلاعات بیشتری کسب کنید .
بیماری های فیزیولوژیکی و سایر مسائل
برخی از مسائلی که ممکن است منجر به مشکلاتی در برداشت شما شود توسط باکتری ها، قارچ ها یا اوومیست ها ایجاد نمی شوند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
در عوض، شرایط خاک، آب و هوای سخت، یا شیوههای باغبانی نامناسب ممکن است در بازی باشد.
قلب قهوه ای/قلب توخالی
کمبود بور در باغ به اندازه مشکلات دیگری که ممکن است با آن مواجه شوید رایج نیست، اما اگر خاک شما بیش از حد اسیدی یا قلیایی، شنی با مواد آلی ناکافی یا بیش از حد خشک است، ممکن است این مقصر باشد.
در حالی که شاخ و برگ های بالای زمین اغلب سالم به نظر می رسند، ممکن است گاهی کوتاه یا ضخیم باشند، یا ممکن است برگ ها زرد شوند یا تغییر رنگ داده شوند.
ترک خوردگی و پوسیدگی در این حالت به طور معمول در داخل رخ می دهد و این حالت به عنوان قلب توخالی نیز شناخته می شود. احتمالاً تا زمانی که شلغم هایتان را بیرون نیاورده اید و شروع به آماده کردن آن ها در آشپزخانه نکرده اید متوجه آن نخواهید شد.
تظاهرات متفاوتی از علائم این اختلال فیزیولوژیکی – معروف به قلب قهوهای – ممکن است باعث شود که ریشهها لکههای سفت آغشته به آب ایجاد کنند که در نهایت شکافته میشوند و ممکن است ریشهها قهوهای شوند و خمیری شوند، یا ممکن است در داخل توخالی باشند.
اگر بتوانید قسمت های آسیب دیده را پس از برداشت برش دهید، هنوز هم می توان ریشه ها را خورد، اما به خوبی ذخیره نمی شوند.
همیشه ایده خوبی است که خاک خود را قبل از کاشت به عنوان یک اقدام پیشگیرانه آزمایش کنید. به من اعتماد کنید، این راه درازی برای رفع انواع مشکلات است.
اگر نتایج آزمایش نشان داد که خاک شما کمبود بور دارد، می توانید بوراکس را قبل از کاشت به خاک اضافه کنید.
بوراکس که به عنوان بورات سدیم نیز شناخته می شود، در آمازون موجود است .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
یک قاشق غذاخوری بوراکس را با یک گالن آب مخلوط کنید و یک اونس در اطراف هر فوت مربع از سطح خاک پخش کنید.
اگرچه برخی از باغبانان ممکن است در اولین نشانههای علائم (اگر قبل از برداشت متوجه آن شوید) منطقه کاشت را با بوراکس تکمیل کنید، این کمبود مواد مغذی شبیه پوسیدگی انتهای شکوفه در گوجهفرنگی است که در آن کمبود کلسیم باعث آسیب میشود. میوه – پیشگیری با اصلاح خاک در صورت نیاز از قبل توصیه می شود و احتمالاً مصرف مکمل بعداً برای نجات محصول شما کارساز نخواهد بود.
به خاطر داشته باشید که کمبود بور اغلب با نیتروژن بیش از حد همراه است. هنگامی که سطح عناصر درشت مغذی در خاک از تعادل خارج می شود، بور را می توان کمتر در دسترس گیاهان قرار داد.
گرمای بیش از حد
برخی ممکن است آن را داغ دوست داشته باشند، اما شلغم دوست ندارند. اگر دمای هوا از 75 درجه فارنهایت شروع به خزیدن کند، در معرض خطر برداشتن ریشه هایی هستید که چوبی شده و ترک خورده اند.
در حالی که هوای گرم ممکن است منجر به توقف رشد و ایجاد بافت چوبی در ریشه شما شود، همچنین ممکن است باعث رشد غیرعادی سریع آنها شود که می تواند منجر به ترک خوردن شود.
فراتر از خود آب و هوا، عدم توجه دقیق به نیازهای محصولات شما ممکن است منجر به ترک خوردگی شود.
دنبال کردن موج گرما با ریختن روی آب میتواند باعث شود که ریشهها خیلی سریع جذب شوند و در نتیجه ترک بخورند یا شکافته شوند (در قسمت زیر در بخش مشکلات آب در این مورد بیشتر ببینید).
برای کنترل آب و هوا کار زیادی نمی توانید انجام دهید. اما شما می توانید از گیاهان خود محافظت کنید و آبیاری تکمیلی را ارائه دهید.
اگر دوره گرمای مختصری دارید، سعی کنید یک پارچه سایه دار روی گیاهان خود قرار دهید تا دما را کمی پایین بیاورید. مالچ کردن اطراف گیاهان شما همچنین می تواند به محافظت از آنها در برابر گرما و حفظ رطوبت در خاک کمک کند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
آبیاری عمیق و مداوم کلید رشد محصولات ریشه سالم است. برای آبیاری صبر نکنید تا خاک کاملاً خشک شود و مراقب پیش بینی آب و هوا باشید تا بتوانید نیاز گیاهان خود را پیش بینی کنید.
اگر محصول خود را در پاییز می کارید و در اوایل فصل مرتباً با دمای گرمتر از حد انتظار مواجه می شوید، سعی کنید سال آینده گیاهان خود را در داخل خانه شروع کنید و منتظر بمانید تا آنها را در بیرون از خانه بکارید تا تابستان رسما آخرین هور خود را بخواند.
به عنوان یک محصول ریشه، پیوند شلغم ایده آل نیست. اما ریشه های چوبی و ترک خورده هم نیستند.
ممکن است ارزش این خطر را داشته باشد که آنها را به عنوان نهال به جای کاشت مستقیم بذرها در زمین، به خطر بیاندازیم.
برای سهولت انتقال، نهالها را در داخل گلدانهای ذغال سنگ نارس بکارید و قبل از انتقال به باغ، آنها را به مدت حداقل یک هفته سفت کنید، درست در ظروف زیست تخریبپذیرشان.
مشکلات آب
این شایع ترین دلیل ترک خوردگی ریشه است.
همانطور که اگر بیش از حد گرم و خشک باشند ممکن است آسیب ببینند، اگر بوته های شلغم به لطف یک بارندگی بهاری یا طوفان شدید پاییزی موج ناگهانی آب دریافت کنند، احتمالاً این آب را خیلی سریع جذب می کنند، که می تواند منجر به ترک خوردن.
اگر گیاهان شما به طور یکنواخت آبیاری شده باشند و سپس باران شدیدی به آنها برخورد کند، مشکلی نیست. اما اگر شلغم شما کمی خشک شده باشد و ناگهان غرق شود، ممکن است باعث ترک خوردن آنها شود.
بهترین روش در اینجا این است که شلغم های خود را مرطوب نگه دارید اما غرق در آب نباشید و از خشک شدن خاک خودداری کنید. آنها به آب منظم و ثابت نیاز دارند و خاک همیشه باید مانند یک اسفنج خوب ساییده شده باشد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
همه چیز از دست نرفته!
شلغم ترک خورده لزوما غیر قابل خوردن نیست. از قضاوت خود استفاده کنید، اما اگر ریشه در غیر این صورت خوب به نظر می رسد، ادامه دهید و حفاری کنید.
با این حال، اگر کپک یا پوسیدگی دیدید، احتمالاً بهتر است آن را بیرون بیندازید.
قدم بعدی این است که یک نفس عمیق بکشید و اجازه ندهید که ناامید شوید! هرازگاهی مشکلات به هر باغبانی وارد می شود. شما با موجودات زنده کار می کنید، و همه چیز همیشه درست پیش نمی رود.