![تصویر افقی نزدیک از زنبوری که از گلهای زرد براسیکا تغذیه میکند که در نور آفتاب روشن روی پسزمینهای با فوکوس ملایم به تصویر کشیده شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/How-to-Prevent-Bok-Choy-from-Bolting-Cover.jpg)
اگر در حال رشد بوک چوی هستید، جدای از مقابله با آفات و بیماریهای احتمالی ، آخرین چیزی که میخواهید این است که محصولتان به بذر برود.
هنگامی که بوک چوی پیچ و مهره می شود، برگ ها و ساقه ها می توانند سخت و چوبی شوند. رشد گیاهان متوقف می شود و در عوض انرژی خود را بر روی دانه بندی متمرکز می کنند.
گلها ممکن است زیبا باشند، اما نشان دهنده پایان بوک چوی شما یا همان پاک چویی هستند که اغلب به آن می گویند.
![تصویر عمودی نزدیک از گلهای زرد یک گیاه بوک چوی که در هوای گرم پیچخورده است، روی پسزمینه فوکوس ملایم تصویر شده است. در بالا و پایین کادر، متن سبز و سفید چاپ شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/How-to-Prevent-Bok-Choy-from-Bolting-Pin.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد نحوه پرورش این براسیکای خوشمزه، راهنمای ما را بررسی کنید .
حال چگونه می توان از پیچ و مهره شدن این گیاه جلوگیری کرد؟ ما بهترین نکات خود را در زیر به اشتراک خواهیم گذاشت.
در اینجا چیزی است که در این مقاله به آن خواهیم پرداخت:
آنچه شما یاد خواهید گرفت
در دنیا «بولتینگ» به چه معناست؟
وقتی برای اولین بار به شریکم با تعجب گفتم که آروگولا در باغ ما از پیچ و تاب کردن دست نمی کشد، او نمی دانست من در مورد چه چیزی صحبت می کنم.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اگر شما هم این کار را نکنید، تنها نیستید! بگذار توضیح بدهم.
![تصویر افقی نزدیک از گلهای زرد کوچک یک گیاه براسیکا که پیچخورده است، در زیر نور آفتاب روشن روی پسزمینهای با فوکوس ملایم تصویر شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/Yellow-Flowers-of-Bok-Choy-Plant.jpg)
«بولتینگ» یک اصطلاح باغبانی است که برای توصیف فرآیندی استفاده میشود که گیاه یک ساقه گل میفرستد و باغبان نمیخواهند این اتفاق قبل از رسیدن زمان برداشت رخ دهد.
هنگامی که این اتفاق می افتد، گیاه اغلب سخت و چوبی می شود. دیگر انرژی خود را بر روی رشد ساقهها و برگهای آبدار متمرکز نمیکند، بلکه در عوض روی تولید مثل تمرکز میکند.
پیچ و مهره یک فرآیند ساده نیست. همانطور که کارشناسان دانشگاه ایالتی میشیگان بیان کردند، “گلدهی در اکثر گیاهان یکساله و دوساله زمستانی تحت تأثیر فعل و انفعالات پیچیده بین دما، طول روز و تنش های مختلف است.”
متأسفانه، براسیکاها تمایل به پیچ و مهره دارند. به عنوان محصولاتی که هوای خنک دارند، محدوده دمایی ایده آل آنها بین 60 تا 68 درجه فارنهایت است، بنابراین هر چیزی که بیش از حد یا کمتر از آن محدوده باشد می تواند باعث پیچ و مهره شود.
به عنوان عضوی از خانواده brassica، bok choy یا Brassica rapa var. chinensis ، تفاوتی ندارد.
شلغم ها از اقوام نزدیکی هستند که به عنوان مثال مستعد پیچ و تاب هستند. در اینجا می توانید در مورد نحوه جلوگیری از این روند در محصول شلغم خود بیشتر بخوانید .
بنابراین، بیایید در مورد اینکه چگونه می توانید قبل از اینکه فرصتی برای برداشت آن پیدا کنید، از پیچ و مهره شدن بوک چوی محبوب خود جلوگیری کنید.
چگونه بوک چوی خود را راضی نگه دارید
کلید جلوگیری از کاشت بوک چوی در حفظ سلامت و شادی آن است. در اینجا نکات برتر ما برای انجام این کار وجود دارد:
در زمان مناسب بکارید
اولین چیزی که باید بدانید زمان ایده آل سال برای کاشت محصول است.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اکثر واریتهها در 50 تا 70 روز پس از جوانهزنی بالغ میشوند و برای رشد به دمای خنک روز که در بالا توضیح داده شد نیاز دارند.
دمای شب باید بالای 50 درجه فارنهایت بماند. یخبندان های غافلگیرکننده یا دمای پایدار زیر 50 درجه فارنهایت می توانند به سرعت گیاهان شما را به سمت پیچ و مهره سوق دهند.
![تصویر افقی نزدیک از دستی که یک نهال کوچک بوک چوی را برای کاشت در باغ در دست گرفته است، که روی پسزمینه فوکوس ملایم تصویر شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/Hand-Holding-Bok-Choy-Seedling.jpg)
به گفته کارشناسان دانشگاه کرنل ، اگر در معرض دمای سرد قرار بگیرند، گیاهان جوانتر به ویژه در معرض پیچخوردگی هستند .
برای کمک به جلوگیری از این مشکلات، باغبانان در مناطق 2 تا 4 می خواهند بذرها را در اواسط بهار برای پیوند اوایل تابستان در داخل خانه شروع کنند، یا حداقل دو هفته پس از میانگین آخرین تاریخ یخبندان منطقه شما – معمولاً در اواخر ماه مه یا ژوئن، مستقیماً در خارج از خانه بکارند. یا در اوایل جولای در برخی مناطق سردتر.
در مناطق 5 و 6، بذرها را در ماه فوریه یا مارس برای پیوند آوریل یا مه در داخل خانه بکارید، یا در آوریل یا مه به بیرون بکارید.
در مناطق 7 تا 10، بذرها بهتر است در پاییز، معمولاً بین سپتامبر و نوامبر، برای برداشت زمستانه کاشته شوند. در منطقه 11، شما می خواهید بذرها را در ژانویه بکارید و فقط گونه های مقاوم در برابر حرارت را انتخاب کنید!
با پیروی از دستورالعمل های کاشت بالا، شانس مبارزه برای حفظ رشد پاک چوی خود در محدوده دمایی ایده آل خود را خواهید داشت.
اطلاعات بیشتر در مورد زمان کاشت بوک چوی را اینجا بخوانید .
محل کاشت ایده آل را فراهم کنید
قبل از اینکه بروید و بوک چوی خود را در آفتاب کامل در کنار هویج یا لوبیا بچسبانید، یک لحظه به این موضوع فکر کنید: در حالی که پاک چوی از نظر فنی میتواند در آفتاب کامل رشد کند، سایه جزئی را ترجیح میدهد – فقط سه تا پنج ساعت نور خورشید را برای هر بار تامین کنید. روز و آن را به خوبی انجام خواهد شد.
![تصویر افقی نزدیک از بوک چوی در حال رشد در یک تخت باغی مرتفع در نیمه سایه که در زیر نور آفتاب فیلتر شده تصویر شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/Bok-Choy-Growing-in-a-Raised-Bed.jpg)
مراقب آب و هوا باشید و مطمئن شوید که اگر دمای بالا در طول روز به طور مداوم بالای 70 درجه فارنهایت حرکت می کند، آب اضافی و سایه کافی برای آنها فراهم می کنید تا به گیاهان کمک کند احساس خنکی کنند .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
من از این پارچه های سایه سیاه از Agfabric استفاده می کنم که از Home Depot موجود است .
![تصویر افقی نزدیک از پارچه سایه مشکی جدا شده روی پسزمینه سفید.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/Sunblock-Shade-Cloth.jpg)
برعکس، اگر دمای پیشبینیشده بسیار پایین میآید، یک یا دو اینچ مالچ اضافی به منطقه کاشت اضافه کنید و چند محافظ گیاه را روی آن قرار دهید.
من عاشق این محافظ های گیاهی پاپ آپ شرکت Gardener’s Supply هستم .
![تصویر مربع نزدیک از پوشش گیاهی سبز رنگ در حاشیه باغ که از سرمای زمستان محافظت می کند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/Pop-Up-Plant-Cover.jpg)
آنها می توانند در صورت یخبندان غافلگیرکننده یا دمای زیر 50 درجه فارنهایت به جلوگیری از سرد شدن بیش از حد بوک کمک کنند. همیشه ایده خوبی است که تعدادی در انبار لوازم باغبانی خود داشته باشید.
خاک خود را آزمایش کنید
کالین مک کریت و براد هالم نویسندگان در کتاب خود با عنوان «غذایی درست در حیاط خلوت شما رشد میکنند» که در آمازون موجود است ، توضیح میدهند که خاک ضعیف میتواند باعث پیچ خوردن گیاهان شود.
با طنز، نویسندگان می گویند که پیچ و مهره به دلیل خاک زیر سطح و سایر عوامل استرس زا مانند این است که گیاه می گوید: «من استرس دارم و ناسالم هستم و معتقدم ممکن است در حال مرگ باشم! من باید هر چه زودتر تولید مثل کنم تا دنیا با فرزندان من برکت یابد!»
![تصویر افقی نزدیک از پاک چوی در حال رشد در باغ.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/Pak-Choi-Growing-in-the-Garden.jpg)
پاک چوی در خاک های ارگانیک غنی و دارای زهکشی خوب با pH بین 6.0 تا 7.5 رشد می کند.
این مهم است زیرا PH بر میزان جذب مواد مغذی موجود در خاک توسط گیاه تأثیر می گذارد. اگر گیاه نتواند به درستی مواد مغذی را جذب کند، به احتمال زیاد تحت فشار قرار می گیرد که می تواند منجر به پیچ و مهره شود.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
قبل از کاشت بذر یا شروع پیوند، آزمایش خاک را انجام دهید تا مشخص شود که در صورت وجود کدام مواد مغذی را باید به خاک اضافه کنید.
نیتروژن، پتاسیم و فسفر همگی برای رشد بوک چوی سالم مهم هستند. اگر نتایج آزمایش خاک شما نشان داد که منطقه کاشت فاقد مقادیر کافی از این مواد مغذی است، سایت را بر این اساس اصلاح کنید.
![یک تصویر مربع نزدیک از بسته بندی غذای خونی Down To Earth جدا شده روی پس زمینه سفید.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/Down-to-Earth-Blood-Meal.jpg)
استفاده از کنجاله خون، مانند این محصول ارگانیک از DTE™ که از Arbico Organics در دسترس است ، نیتروژن را به خاک اضافه می کند.
![تصویر عمودی نزدیک از کیسه پودر استخوان ارگانیک اسپوما جدا شده روی پسزمینه سفید.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/Espoma-Bone-Meal.jpg)
پودر استخوان سرشار از فسفر است و ما عاشق این محصول از اسپوما هستیم که از Home Depot موجود است .
![تصویر عمودی نزدیک از بسته بندی پودر محلول Maxicrop جدا شده بر روی پس زمینه سفید.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/Maxicrop-Soluble-Powder.jpg)
برای خاکی که فاقد پتاسیم است، پودر جلبک دریایی Maxicrop یک منبع عالی است. آن را در Arbico Organics پیدا کنید .
گیاهان را سخت کنید
میدونم میدونم. خیلی سخت است که یک یا دو هفته را برای سفت شدن گیاهان جوان زرق و برق دار خود بگذرانید، زمانی که زمان پیوند آنها از خانه یا مهد کودکی است که آنها را خریداری کرده اید.
اما به من اعتماد کنید: ارزش صبر کردن را دارد. شوک پیوند می تواند به گیاهان جوان شما فشار وارد کند و باعث پیچ و تاب شدن آنها شود.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اما اگر آنها را با قرار دادن آنها در خارج از منزل به مدت یک ساعت در روز اول، دو ساعت در روز بعد، و به همین ترتیب برای مدت زمان افزایشی تا زمانی که قادر به تحمل شرایط خارج از 24 ساعت شبانه روز باشند، سخت کنید، خطر را به حداقل خواهید رساند. شوک پیوند و کاهش احتمال پیچ و مهره.
آب و مالچ مناسب
آبیاری کافی پاک چوی شما یک جزء حیاتی برای کاهش استرس و پیچ و تاب است. گیاه خشک شده گیاهی است که تحت تنش قرار دارد و راحت تر از گیاهی که به خوبی آبیاری شده است پیچ می خورد.
![تصویر افقی نزدیک از یک گیاه بوک چوی در حال رشد در باغ با قطرات آب روی برگها.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/Bok-Choy-Growing-in-the-Garden.jpg)
خاک باید همیشه مرطوب باشد اما غرقاب نباشد. در غیاب باران، باید به طور مکرر آبیاری کنید تا خاک هرگز به طور کامل خشک نشود.
به عنوان یک قاعده کلی، یک اینچ آب در هفته باید این کار را انجام دهد، اما بسته به نوع خاک حیاط خلوت شما متفاوت است . خاک شنی که سریع زهکشی می کند نسبت به خاک های سنگین که کندتر زهکشی می کند به آبیاری مکرر نیاز دارد.
برای کمک به حفظ رطوبت در خاک، یک لایه دو تا سه اینچی از مالچ ارگانیک را در اطراف گیاهان خود اضافه کنید. اما مطمئن شوید که از قرار دادن آن به طور مستقیم در اطراف ساقه ها خودداری کنید تا پوسیدگی ایجاد نکنید یا آنها را مستعد ابتلا به بیماری های قارچی نکنید.
وقتی گیاهان شما به دانه می روند چه کاری باید انجام دهید
اگر پک چوی شما ساقه گل را بالا میآورد، سعی کنید وحشت نکنید. اگر گیاه جوان است و برگهای کوچکی دارد، میتوانید آنها را برداشت کرده و بخورید – و تا زمانی که در حال کار هستید، ساقه گل را برداشت کنید.
![تصویر افقی نزدیک از بوک چوی در حال رشد در باغ با گلهای زرد روشن که در نور آفتاب به تصویر کشیده شدهاند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/Bok-Choy-Bolting.jpg)
چه باز نشده باشد و چه باز، گل های زرد روشن دارای طعمی پررنگ، خردلی و فلفلی هستند که به خوبی با انواع غذاهای خوش طعم هماهنگ می شود.
همچنین می توانید سعی کنید گیاه پیچ و مهره ای را به حال خود رها کنید و به آن اجازه دهید گلدهی و دانه بندی شود. آن را به طور منظم آبیاری کنید و هر دو تا سه هفته یکبار کود متعادلی بمالید تا ساقه ها و غلاف دانه ها قهوه ای و خشک شوند.
غلاف های گیاه را جدا کنید، آنها را باز کنید و دانه ها را بتراشید. آنها را تا دو سال در یک ظرف دربسته در یک اتاق خنک و تاریک نگهداری کنید تا در سال آینده کاشته شوند.
به هر حال، این یک پایان خوش است
بنابراین، شما آن را دارید: بهترین راهها برای جلوگیری از پیچخوردن بوکچوی، و همچنین پرتو امیدی برای چسبیدن به آن در صورت وقوع غیرقابل تصور.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
![تصویر افقی نزدیک از زنبوری که از گلهای زرد براسیکا تغذیه میکند که در نور آفتاب روشن روی پسزمینهای با فوکوس ملایم به تصویر کشیده شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/03/How-to-Stop-Bok-Choy-Bolting-Feature.jpg)