![نمای نزدیک از یک درخت انگور Lablab purpureus که در باغ رشد میکند، با برگهای سبز بزرگ، گلهای بنفش، و غلافهای بذر سبز، در آفتاب روشن روی پسزمینهای با فوکوس ملایم.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2020/03/Hyacinth-Bean-Growing-in-the-Garden.jpg)
لبلب زرشکی
باغبانان با مشاغل روزانه تنها کسانی نیستند که چند کار را انجام می دهند.
تاک سنبل با رشد سریع به عنوان یک گیاه زینتی، منبع غذایی و آهنربای پروانه ای عمل می کند و حتی به عنوان یک حصار زیبا برای حفظ حریم خصوصی عمل می کند.
و به نوعی همه این کارها را با حداقل نیاز به خاک، تقریباً بدون تعمیر و نگهداری، و هزینه بسیار کمی از بودجه باغبانی Ye Olde انجام می دهد.
این عضو از خانواده حبوبات، که قبلا به عنوان آزمایشگاه Dolichos طبقه بندی می شد ، هزینه کمی برای رشد دارد و فقط به خاک متوسط نیاز دارد. با این حال، از شما برای آب فراوان و زهکشی عالی تشکر می کند.
![تصویر نزدیک عمودی از گلهای بنفش زنده درخت سنبل که در باغ در زیر نور آفتاب رشد میکند. در مرکز و پایین کادر، متن سبز و سفید وجود دارد.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2020/03/How-to-Grow-Hyacinth-Bean-Vine-Pin.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
اگر آن را مرطوب اما نه خیس نگه دارید، به جای اینکه در گرما مانند بسیاری از انگورهای گلدار یکساله آویزان شود، در اوایل تابستان با جهش رشد و شکوفه ها و غلاف ها در تمام تابستان به شما پاداش می دهد.
آنچه شما یاد خواهید گرفت
تاک سنبل چیست؟
یک رقم محبوب که هنوز در Monticello، خانه تاریخی سومین رئیس جمهور ایالات متحده، توماس جفرسون، رشد می کند، لوبیای سنبل ابتدا با برگ های سبز رنگ بنفش خودنمایی می کند که هر کدام دارای سه برگچه به شکل بیضی یا مثلث است.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
سپس با گل هایی که شبیه نخود شیرین در رنگ های بنفش، سفید، گل رز یا قرمز روشن هستند، شکوفا می شود.
این خوشه ها روی ساقه های کوتاه رشد می کنند و بعداً غلاف های بنفش را تشکیل می دهند که به همان اندازه زیبا هستند. طول هر غلاف سه تا شش اینچ است و تضاد چشمگیری با شاخ و برگ دارد.
آیا می خواهید جشن بنفش خود را شروع کنید؟ در ادامه بخوانید تا بدانید که چگونه لوبیا سنبل می تواند در هر مرحله برای خانه و باغ شما مفید باشد.
آیا لوبیا سنبل سمی است؟
یک اشکال برای رشد لوبیا سنبل به عنوان بخشی از طرح سبزیجات وجود دارد.
در حالی که میتوانید از شاخههای جوان یا شکوفههای آن بهعنوان مواد اضافی سالاد یا چاشنی خوراکی لذت ببرید، لوبیاهای رسیده یا خشک شده سمی هستند.
مقصر سطح گلوکزید سیانوژنیک لوبیا سنبل بالغ است.
برای اینکه آنها را به حدی کاهش دهید که باعث استفراغ، مشکلات تنفسی و احتمالاً تشنج نشود، باید لوبیاها را خیس کنید و در دو نوبت آب بپزید.
لطفاً اگر قصد انجام این کار را دارید، بسیار احتیاط کنید.
فقط دانه های سنبل بالغ که به درستی (و به طور مکرر) پخته شده اند خوراکی هستند و آشپزها به شما خواهند گفت که در طول این فرآیند بوی بسیار قوی تولید می کنند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اگر به لوبیا سنبل به عنوان منبع غذایی علاقه دارید، گزینه هایی دارید.
ممکن است بخواهید فقط از شاخه های جوان یا شکوفه های آن لذت ببرید – هر دو خوراکی هستند و افزودنی عالی به سالاد یا سوپ هستند.
تزکیه و تاریخ
منشأ لوبیا سنبل در مناطق گرمسیری آفریقا است و قدمت آن به عصر حجر جدید در هند نیز می رسد.
ارقام خاصی هنوز در هر دو منطقه و در مناطق گرمسیری آسیا و استرالیا رشد و پخته می شوند.
مردم این کشورها غلاف جوان سنبل را به صورت خام یا بخار پز می خورند و در آسیا هم از لوبیا و هم گل ها اغلب برای تهیه رشته فرنگی یا محصول تخمیر شده ای که با توفوی سویا قابل مقایسه است استفاده می شود.
در هند، برگ ها را گاهی به کاری اضافه می کنند.
در آمریکا، لوبیا سنبل معمولاً با توماس جفرسون مرتبط است.
این لوبیاها، یا شاید یکی دیگر از انگورهای دوقلو که شبیه آنها بود، در سال 1812 در مزرعه ویرجینیا، Monticello کشت شد.
امروزه، درختی از لوبیا سنبل هنوز هم گلهای نخود بنفش فراوان و غلافهای لوبیا سرخابی را در گوشهای از باغ سبزی خانه تاریخی تولید میکند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
در دوران مدرن، لوبیا سنبل در جنوب محبوب ترین است، جایی که معمولاً به دلیل ارزش تزئینی و ایجاد سایه و حفظ حریم خصوصی کشت می شود.
چگونه رشد کنیم
دانه های بزرگ، جوانه زدن در 7-10 روز، غلاف های بنفش زیبا در تمام تابستان و تا پاییز، جهش های رشدی شایسته جک و ساقه لوبیا… آیا جای تعجب است که لوبیا سنبل مورد توجه مبتدیان و باغبانانی است که به دنبال گیاهان کم نگهداری هستند؟
این حبوبات هم نیازی به سر و صدا ندارند. تنها “باید” آنها شامل آفتاب کامل و آب فراوان است. خاک می تواند متوسط باشد، به شرطی که به راحتی زهکشی کند.
انگورهای لوبیا سنبل خودنمایی که نه یک لوبیا واقعی، بلکه عضوی از خانواده نخود هستند، نسبت به لوبیای قطبی معمولی به خشکی مقاومتر هستند ، اما تنها در صورتی که خشکی پس از استقرار کامل گیاهان رخ دهد.
آنها همچنین در طول دوره های دماهای بالا رشد می کنند، به ویژه زمانی که این دماها شامل گرمای مرطوب است.
در حالی که می توان آنها را به عنوان گیاهان چند ساله در مناطق سختی 10-11 USDA پرورش داد ، اکثر باغبانان امروزی در ایالات متحده تمایل دارند که لوبیا سنبل را به صورت یک ساله پرورش دهند.
با این حال، هنگامی که آنها مستقر شدند، به آسانی خود بذر می شوند.
تنها راه برای ما باغبان های خانگی برای کاشت لوبیا سنبل کاشت آن از بذر است، چه خریداری شده و چه ذخیره شده در پایان فصل رشد. شما نمی توانید قلمه بگیرید یا گیاهان موجود را تقسیم کنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
منتظر آب و هوای بهاری آرام با دمای شبانه به طور قابل اعتماد و به طور مداوم بالای 50 درجه فارنهایت باشید.
بذرها را به عمق یک و نیم اینچ بکارید، خاک را روی آنها سفت کنید و آن را به خوبی آبیاری کنید. اما گیاهان خود را غرق نکنید!
همچنین اگر فصل شما کمتر از 90 روز است، می توانید با شروع بذرها در داخل خانه شروع کنید .
زمان کاشت را به مدت چهار هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان مورد انتظار خود قرار دهید. اطمینان حاصل کنید که میتوانید تا زمان پیوند، که زمانی پس از گرم شدن هوا و دمای بالای 50 درجه فارنهایت در شب، نور کافی فراهم کنید.
انگورهای سنبل به دلیل پوشاندن نقاط زشت، یا دوقلویی کردن حصارها یا روی درختچه ها برای ایجاد سایه یا حفظ حریم خصوصی مشهور هستند. اما این طراحی را به شانس نسپارید!
مکانی را انتخاب کنید که درخت انگور بتواند از آن بالا برود و درست زمانی که بذرها را می کارید، پرده یا سایر تکیه گاه های خود را ایجاد کنید. در غیر این صورت، گیاهان جوان در سراسر زمین یا باغ پراکنده می شوند و به سرعت درهم می مانند.
اطمینان حاصل کنید که تکیه گاه ارائه شده به اندازه کافی محکم و بلند باشد تا بتواند 10 فوت درخت انگور را با تعداد زیادی شاخه های جانبی نگه دارد.
ممکن است لازم باشد در ابتدا نهال های جوان را به سمت داربست هدایت کنید. با این حال، هنگامی که تاک از طریق تکیه گاه پیچ خورد، در حالی که به رشد خود ادامه می دهد، خود را می چسباند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اگر تاک به بالای تکیه برسد و هنوز در حال رشد باشد، دو برابر می شود تا به زمین بازگردد. این باعث ایجاد آن تاج زیبا از برگ ها، شکوفه ها و غلاف های بعدی می شود.
در ابتدا رشد تدریجی و بیشتر شامل برگها است. اما با گرم شدن هوا، لوبیا سنبل به سرعت و به شدت رشد می کند.
انتظار گلدهی از اواسط تا اواخر تابستان را داشته باشید. غلاف ها حدود 90 روز پس از کاشت شروع به تشکیل می کنند.
ممکن است لازم باشد انگورها را برای اهداف زیبایی شناسی هرس کنید، یا از بلند شدن آنها برای حمایت شما جلوگیری کنید.
آنها هرگز کاندیدایی برای طرحهای تیغی تیز نخواهند بود، اما شما میتوانید انگورهای لوبیا سنبل را به پرتر و پرپشتتر شدن تشویق کنید، پس از اینکه دو یا چند دسته اول برگهای واقعی وارد شدند، نهالها را به عقب برگردانید.
هنگامی که در اواخر تابستان متوجه کاهش تولید گل شدید، انگورها را جوان کنید و با برش دادن هر بوته به فاصله 6 اینچ از خاک، دوباره شکوفه های آن را تشویق کنید.
ممکن است احساس بیرحمی کنید، اما گیاهان به سرعت دوباره رشد میکنند و به نمایش دیگری از رایحه و رنگ شکوهمند تبدیل میشوند.
مانند هر هرس دیگری، خرد کردن را دقیقاً بالای یک گره جوانه انجام دهید و از یک ابزار تیز که اخیراً ضدعفونی کرده اید استفاده کنید. در غیر این صورت، خطر کشتن گیاه یا ایجاد عفونت باکتریایی را دارید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
مدیریت آفات و بیماری ها
با تمام زیبایی و ارزش آشپزی، لوبیا سنبل لذیذ نیست. آنها معمولاً به هیچ بیماری حساس نیستند و آفات تمایل دارند از آنها عبور کنند. در اینجا چند آفات و مشکلاتی که ممکن است با آنها روبرو شوید آورده شده است:
سوسک های ژاپنی و پروانه های دم بلند
نادر است، اما سوسک های ژاپنی ممکن است روی برگ ها بجوند .
و به عنوان گیاه میزبان ترجیحی برای پروانههای دم بلند، ممکن است کرمهایی را نیز پیدا کنید که سبزه را می بلعند.
خوشبختانه، یک گیاه سالم در هر دو حمله دوام می آورد و در نتیجه تمایل به رشد برگ های پربارتر و پرتر خواهد داشت – اگرچه ممکن است اگر سوسک ها بیش از حد سرکوبگر هستند، نیاز به استفاده از حشره کش داشته باشید. به طور معمول، این مشکلی نخواهد بود.
بلایت، پژمردگی و زنگ
سوختگی معمولی یک بیماری باکتریایی است که به صورت لکه های خیس شده در آب روی برگ ها ظاهر می شود و به زودی به تکه های بزرگتر تبدیل می شوند. لکه های آغشته به آب می تواند ساقه تاک را نیز مبتلا کند.
ببینید آیا می توانید آنها را در گره های پایینی ببینید یا خیر. بدون شناسایی، درخت انگور را با بستن ساقه یا شکننده کردن آن به حدی میکشند که در باران شدید یا باد شدید به دو نیم میشود.
پژمردگی فوزاریوم که توسط قارچ Fusarium oxysporum ایجاد می شود ، برگ های پایینی را برای شروع زرد می کند.
در مدت کوتاهی این بیماری قارچی فرصت طلب به کل گیاه حمله می کند. همچنین اگر رشد تاک جوان متوقف شود، ممکن است مقصر باشد.
بیماری زنگ، که توسط یک انگل قارچی ایجاد میشود، میتواند گیاه لوبیا سنبل را طوری به نظر برساند که سوخته یا سوخته است.
به هر بافتی حمله می کند، از شاخه ها و برگ ها گرفته تا غلاف های بنفش زیبا. برگهای پژمرده و غلافهای کماندازه یا غلاف نیز میتوانند نشانه زنگ زدگی باشند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
برای جلوگیری از هر سه این بیماریهای احتمالی، مطمئن شوید که لوبیا سنبل را در جایی که از گردش هوای کافی لذت میبرند بکارید و هرس کنید.
بیماری های قارچی در رطوبت رشد می کنند، بنابراین نهال ها یا انگورها را از بالا آبیاری نکنید. از چیدن شکوفه ها یا غلاف ها یا علف های هرز در زمانی که گیاهان خیس هستند خودداری کنید.
اگر هیچ گزینه دیگری ندارید جز اینکه سعی کنید لوبیا سنبل را در سایه جزئی پرورش دهید، ممکن است خطر ابتلا به بیماری قارچی را افزایش دهید. به این ترتیب قطعا رشد کندتر و شکوفه های کمتری خواهید داشت.
اگر سوختگی یا پژمردگی به وجود بیاید، نمی توانید به طور کامل بر آن غلبه کنید. استفاده از یک باکتریکش مبتنی بر مس یا یک قارچکش مناسب هر هفت تا 10 روز میتواند به کنترل علائم کمک کند.
در مورد زنگ زدگی مشکوک، این یکی از مواقعی است که باید با لوبیا سنبل مانند یکی از بستگان حبوبات آن رفتار کنید.
ابتدا، قبل از هر برش، برگ ها یا ساقه های آلوده را با استفاده از قیچی یا قیچی آغشته به مخلوطی از سفید کننده و آب جدا کنید.
هنگامی که بافت گیاهی زنگ زده از بین رفت، سطوح باقیمانده انگور را با کاربردهای سخاوتمندانه قارچ کش مبتنی بر مس یا روغن چریش درمان کنید. پس از آن، مراقب انگورها باشید تا قبل از اینکه از کنترل خارج شوند، عود زنگ زدگی را مشاهده کنید.
نکات رشد
- بذرها را به مدت 8-6 ساعت یا یک شب در آب گرم خیس کنید تا جوانه زنی سریع شود.
- این کوهنوردان نیاز به پشتیبانی دارند و یک شبکه چوبی یا حصار سیمی بهترین گزینه برای این کار است. اگر نرده ندارید، برای این منظور سیم مرغی را دور ستون ها بپیچید.
- برای تشویق گیاهان جوان برای شروع دوقلوزایی و رشد، بالا و پایین، ریسمان را به تکیه گاه ها ببندید و با دست، پیچک های جوان را به سمت ریسمان هدایت کنید. ممکن است چند بار تلاش شود!
- اگر عرضهکننده بذر دانههای کمتری را نسبت به آنچه انتظار دارید در سفارش شما داشته باشد، نگران نباشید. شما فقط به چهار یا پنج گیاه نیاز دارید تا کل یک درخت یا حصار را بپوشانید. و اگر خودتان بذرها را ذخیره کنید، بارهای زیادی برای رشد یا اشتراک گذاری در سال آینده خواهید داشت.
کجا بذرها را پیدا کنیم
بذرهایی با برچسب “لوبیا سنبل” اما بدون رقم مشخص شده در اکثر خانه های بذر اصلی و آنلاین در دسترس هستند.
دانه های لوبیا سنبلپیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
شما می توانید دانه های سنبل را در اندازه های مختلف بسته بندی در Eden Brothers پیدا کنید .
همچنین میتوانید ارقام خاصی مانند «ماه یاقوت» با گلهای صورتی دورنگ و غلافهای بنفش را از شرکتهای بذر تخصصی و ارثی، و افرادی که با هزینهای ناچیز از طریق بورس ذخیرهکنندگان دانه به فروش میرسانند، بیابید.
“ماه نقره ای” رقمی است که گل های سفید و غلاف های سبز تولید می کند.
می توانید بسته های 10 دانه ای را در Burpee پیدا کنید .
در برخی مناطق، گلخانه ها و مزارع کوچک، پیوند لوبیا سنبل را می فروشند.
یا اگر یک مجموعه از انگورهای سنبل را با موفقیت پرورش داده اید، ممکن است بتوانید بذرهای خود را برای سال آینده تهیه کنید.
هنگامی که در پایان فصل خشک می شوند، غلاف های گیاهان بالغ به معنای واقعی کلمه دانه های زنده را روی خاک می ریزند، اگر انگورها را در جای خود رها کنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اگر نمی خواهید داوطلبان در سال آینده رشد کنند، مطمئن شوید که انگورها را در زمانی که یخبندان آنها را می کشد، یا قبل از اینکه همه دانه های خود را آزاد کنند، بالا بکشید.
اگر از فکر اینکه انگورهای لوبیا سنبل سال آینده بدون هیچ تلاشی در همان نقطه باز می گردند خوشحال هستید، فقط مطمئن شوید که خاک اطراف انگورهای تاریخ مصرف گذشته را تا زمانی که شاخه های جدید شروع به نمایان شدن نکنند، به هم نزنید. و برای لاغر شدن آماده باشید!
نکات برداشت و بهترین کاربردها
یکی دیگر از چیزهای جذاب در مورد این زیبایی بنفش این است که می توانید از جذابیت زینتی آن بر روی درخت انگور لذت ببرید یا چیزی با ارزش در طول فصل رشد برداشت کنید.
به عنوان مثال، شاخه ها خوراکی هستند. وقتی اولین جفت برگ های واقعی ظاهر شدند آنها را برداشت کنید و در محل بخورید یا به سالاد اضافه کنید.
برگ های جوان را نیز می توان مانند اسفناج بخارپز کرد. در حالی که برگهای قدیمیتر از نظر فنی خوراکی هستند، اما حتی پس از بخارپز کردن یا تفت دادن بسیار سفت هستند.
هنگامی که انگورها بسیار بزرگ می شوند، غده خوراکی، بزرگ و نشاسته ای نیز تولید می کنند. شما می توانید این سبزیجات را به صورت بخارپز یا پخته مانند سایر سبزیجات ریشه دار مصرف کنید.
اگر می خواهید این غذای غیرمعمول را که در آسیا محبوب است امتحان کنید، صبر کنید تا غده ها را تا پایان فصل حفر کنید، زیرا برداشت آنها باعث مرگ گیاه می شود.
در USDA Hardiness Zones 8-11، ممکن است بتوان ریشه ها را در زمین برای مصرف زمستان گذرانی کرد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
برای امتحان کردن آن، انگورها را به اندازه شش اینچ از خاک ببرید و کاملاً با مالچ نی بپوشانید.
گل ها نیز خوراکی هستند، اگرچه اگر قصد مصرف آن ها را دارید، باید مطمئن شوید که از هیچ آفت کش یا علف کشی استفاده نمی کنید. آنها در یک سوپ خامه ای یا بالای سالاد شناور هستند.
به خاطر داشته باشید که مانند همه گلهای خوراکی ، میخواهید این گلها را دقیقاً چند دقیقه قبل از بشقاب غذا و خوردن غذا بچینید تا تازگی آنها را حفظ کنید. اطلاعات بیشتر در مورد گل های خوراکی را می توانید در سایت خواهر ما Foodal بخوانید .
یک نکته احتیاط:
لوبیا و غلاف سنبل بالغ حاوی گلوکوزیدهای سیانوژنیک هستند و زمانی که خام باشند سمی هستند. اگر قصد مصرف آن ها را دارید، حتما با یک متخصص مشورت کنید. احتیاط کنید و آنها را به درستی پردازش کنید.
در مورد غلافها، گلفروشان مشتاق و گلسازان آماتور ساقهها را انتخاب میکنند تا بعد از پر شدن و قبل از اینکه غلافهای بذر بیش از حد پر یا خشک شوند، از آنها استفاده کنند.
از آنجایی که ساقه ها می توانند تا حدود 4 اینچ رشد کنند، “اسپری” غلاف های سرخابی به خوبی در آرایش های گل در کاسه های کم عمق یا گلدان های کوچکتر کار می کنند، یا ممکن است با استفاده از ریسمان به حلقه های دستمال سفره ای کاملا طبیعی تبدیل شوند.
راهنمای رشد سریع مرجع
نوع گیاه: | انگور گلدار چند ساله یا یکساله لطیف | رنگ گل / شاخ و برگ: | صورتی، بنفش، سفید؛ سبز |
بومی: | جنوب صحرای آفریقا | نگهداری: | کم |
سختی (منطقه USDA): | 9-11، بسته به رقم متفاوت است | تحمل: | خشکسالی، گرمای مرطوب |
فصل: | تابستان/پاییز شکوفه | نیاز آب: | در حد متوسط |
قرار گرفتن در معرض بیماری: | آفتاب کامل | نوع خاک: | متوسط، لومی |
زمان بلوغ: | 90 روز | PH خاک: | 6.0-6.8 |
فاصله گذاری: | 6 اینچ | زهکشی خاک: | زهکشی خوب |
عمق کاشت: | 1.5 اینچ | کاشت همراه: | گل همیشه بهار ، مادر ، مریم گلی |
قد: | 8-10 فوت، تا 25 فوت با پشتیبانی | موارد استفاده: | گل های بریده، گل های خوراکی، صفحه نمایش حریم خصوصی |
گسترش: | 3-6 فوت | خانواده: | بقولات |
نرخ رشد: | سریع | جنس: | Lablab (قبلا Dolichos ) |
جذب می کند: | مرغ مگس خوار، پروانه ها، گرده افشان های دیگر | گونه ها: | رنگ بنفش |
آفات رایج: | کاپیلارهای دم دراز، سوسک های ژاپنی | بیماری شایع: | پژمردگی فوزاریوم، سوختگی معمولی، زنگ |
به قدرت بنفش ضربه بزنید!
آماده استقبال از این تاک با رشد سریع و خودنمایی در باغ خود هستید؟پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
چه مصمم باشید که پروانه ها را فریب دهید، چه به دنبال یک آربوره دراماتیک یا صفحه نمایش زیبای حریم خصوصی باشید، لوبیا سنبل به سرعت ارائه می شود.
به یاد داشته باشید که چند جوانه را بخورید، یا مقداری شکوفه را روی سالاد یا دسر تابستانی بپاشید.