![رشد آسان و مراقبت آسان، انجیر با میوه های خوشمزه و فراوان پاداش می دهد | GardenersPath.com](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2017/05/Plant-a-Fig-Tree-in-Your-Garden.jpg)
درخت انجیر
استفاده تحقیر آمیز گاه به گاه از اصطلاح “برگ انجیر” کاملاً شایسته نیست.
برگهای درخت انجیر ( Ficus carica ) بسیار دوستداشتنی هستند – بزرگ، به شکل زیبا، و در ایجاد سایه سخاوتمندانه.
این کاملاً ناعادلانه است که برگ های این درخت دوست داشتنی در طول تاریخ تا این حد بد نام شده است، احتمالاً به دلیل نقش آنها در داستان کتاب مقدس آدم و حوا.
هر گیاهی که به ما غذا، زیبایی و سرپناه بدهد، مطمئناً به جای تحقیر ما، شایسته احترام و تحسین ماست.
![نمای نزدیک از یک انجیر تازه آبی بنفش که روی شاخه آویزان است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2017/05/How-to-Grow-a-Fig-Tree-Pin-2.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
ببینیم چرا!
آنچه شما یاد خواهید گرفت
ریشه ها
این درخت که بومی خاورمیانه و شمال غربی آسیا است، توسط مبلغان اسپانیایی در اوایل قرن شانزدهم به آمریکای شمالی آورده شد.
انجیر آسان برای رشد یکی از قدیمی ترین میوه هایی است که بشر شناخته است و از خانواده موراسه است که شامل توت می شود.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
این درختان را می توان در مناطق سختی 8-10 USDA بدون محافظت رها کرد. باغبانان مناطق شمالی می توانند این گیاهان را در ظروف پرورش دهند و زمانی که دمای هوا به زیر 10 درجه فارنهایت می رسد آنها را به داخل خانه بیاورند.
این درختان نسبتا سریع رشد می کنند و می توانند تا 20 یا حتی 30 فوت ارتفاع و تقریباً به همان اندازه رشد کنند. برگ های دارای لوب عمیق می توانند چهار تا هشت اینچ عرض و تا 10 اینچ طول داشته باشند.
سایه ایجاد شده توسط دور و برگ های بزرگ آنها به خوبی مورد توجه قرار گرفته است. در واقع، گفته می شود که بنیانگذار بودیسم، سیذارتا گوتاما، زمانی که زیر درخت انجیر نشسته بود، روشنگری پیدا کرد.
در شرایط مناسب، برخی از گونه ها در یک سال دو محصول تولید می کنند. اولین محصول به نام محصول “بربا” در اواخر ماه مه یا اوایل ژوئن می رسد و محصول دوم در اواخر سپتامبر تا اوایل نوامبر آماده می شود.
لذت مربا، ژله، و سایر کنسروهای شیرین
به گفته لیندا زیدریچ، نویسنده کتاب «مربا، ژله و سایر کنسروهای شیرین»، «برِبا» یا «برِوا» یک کلمه اسپانیایی است که از کلمه لاتین «bifera» به معنای دوبار تولید است. آیا می خواهید آن را برای خودتان بررسی کنید؟ این کتاب در آمازون موجود است .
چه باید خرید؟
از چهار نوع اصلی انجیر، سه نوع انجیر – Caprifigs، Smyrna و San Pedro – معمولاً توسط باغبانهای خانگی رشد نمیکنند، زیرا نیازهای گرده افشانی پیچیدهای دارند.
نوع چهارم، انجیر معمولی، پارتنوکارپیک است، یعنی میوه بدون لقاح تشکیل می شود. بیایید به چند نوع از این نوع نگاه کنیم.
یکی از رایج ترین درختان انجیر کاشته شده در آمریکای شمالی “Celeste” است که در Nature Hills Nursery موجود است .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
این زیبایی بزرگ به سرعت رشد می کند و میوه هایی با اندازه متوسط، شیرین و آبدار تولید می کند که به رنگ بنفش مایل به قهوه ای و آماده برداشت در ماه جولای هستند.
سلست محصول بریبا تولید نمی کند. این میوه هم برای خوردن تازه و هم برای نگهداری مفید است. همچنین به عنوان انجیر شکر شناخته می شود، به منطقه 6 مقاوم است.
بوقلمون قهوه ای یکی دیگر از موارد مورد علاقه است، به خصوص برای باغبانان شمالی بیشتر زیرا نسبت به سایر گونه ها نسبت به سرما مقاوم تر است.
میتوانید «Brown Turkey» را که در Nature Hills Nursery موجود است پیدا کنید .
این درخت میوهای کوچکتر تولید میکند که به اندازه «سلست» طعمدار نیست، اما اغلب محصول بربا تولید میکند. و این یعنی انجیر برای همه! در مناطق 7-9 رشد می کند.
پرورش دهندگان فوق جنوبی ممکن است بخواهند “Black Mission” را امتحان کنند – این یک پرورش دهنده قوی است، اما به ویژه مقاوم به سرما نیست. نیچر هیلز نیز این درخت را می فروشد .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
این رقم دو محصول از میوه های بزرگ، با طعم غنی و بنفش مایل به سیاه تولید می کند که تازه یا خشک شده خوب هستند.
گفته می شود که “Ischia” به ویژه در کالیفرنیای ساحلی خوب عمل می کند، در حالی که “Green Ischia” برای جنوب مناسب تر است.
“Ischia” ( Ficus carica )، قابلمه 4 اینچی
ایسکیا میوه های کوچکتر و با رنگ روشن تر با طعم عالی هستند. میتوانید «Ischia» را از Hirts از طریق آمازون خریداری کنید .
درخت عاشق خورشید
مثل بچه های دانشگاه در تعطیلات بهاری، انجیر مثل خورشید. آنها با هفت تا هشت ساعت آفتاب کامل در طول فصل رشد خوشحال هستند .
هنگام انتخاب سایت برای درخت خود، توانایی و تمایل آن به گسترش را دست کم نگیرید. اگر خیلی به دیوار یا حصار نزدیک باشد ممکن است کمی شلوغ به نظر برسد.
این درختان نسبت به خاک خود خیلی حساس نیستند، اگرچه آنها خاک لومی خوب زهکشی شده با مقدار زیادی مواد آلی را ترجیح می دهند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
تکثیر
تکثیر این گونه به طرز شگفت انگیزی آسان است. به سادگی به حیاط همسایه خود در تاریکی شب وارد شوید، هرس در دست …
ما شوخی می کنیم اجازه بگیرید و در اوایل بهار یک برش هشت تا 10 اینچی چوب بردارید.
آن را در یک گلدان خاکی خوب، چند اینچ زیر سطح و یک یا دو جوانه بالای خط خاک بچسبانید.
قبل از نشاء، اجازه دهید قلمه یک فصل در ظرف رشد کند.
درخت بزرگ خودم نتیجه همسایه عزیزم لویی است که یک گیاه گلدانی را به اشتراک میگذارد که از قلمهای که از درختی در کنار جادهای در جایی تکثیر کرده بود، تکثیر کرده بود.
هنگامی که او درخت خود را در حین ساخت استخر حیاط خلوت خود از دست داد، به زیبایی بزرگ ما بازگشت تا برای تکثیر یک قلمه بگیرد.
نکات کاشت
انجیر را در زمان خواب در بهار بکارید. گیاهان ظرف را سه اینچ بیشتر از عمق ظرف آنها قرار دهید.
اگر در حال کاشت گیاهان با ریشه لخت هستید، قسمتهای بالای آن را به نصف طول اولیهشان ببرید.
این گیاهان نسبتاً به خشکی مقاوم هستند، اما اگر همه چیز بیش از حد خشک شود، بهتر است به آنها بنوشید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
این درختان معمولاً بدون کوددهی خوب عمل می کنند. اگر به نظر می رسد که درخت شما با رشد برگ های بهاری خود خسیس است، طبق دستورالعمل های بسته، مقداری کود متعادل مانند 10-10-10 (NPK) به آن بدهید تا آن را به سرعت شروع کنید.
این گیاهان به هرس کمی یا بدون هرس نیاز دارند. در صورت نیاز، البته در زمستان، میتوان شاخههای نامناسب را برای باز کردن مسیر برداشت. و شما می خواهید هر چوب خشکی را حذف کنید.
آفات و بیماری ها
سنجاب ها گرررررر. ما یک دقیقه دیگر به این موضوع باز خواهیم گشت.
آفت های دیگری که باید به دنبال آنها باشید عبارتند از نماتدهای گره ریشه ، که تهدیدی جدی برای درختان انجیر در بخش هایی از جنوب هستند.
لاروهای این آفات مخرب ریشه گیاهان را آلوده کرده و توانایی آنها را در جذب مواد مغذی مهار می کنند .
به گفته GW Krewer، باغبان توسعه، و فلوید هندریکس، آسیب شناس گیاهی، هر دو از خدمات گسترش دانشگاه جورجیا ، درختان آلوده به نماتدهای گره ریشه را نمی توان با درمان شیمیایی درمان کرد.
کرور و هندریکس پیشنهاد میکنند که قسمتهای بالای آن را هرس کنید تا سیستم ریشه ضعیف شده را متعادل کنید، که ممکن است عمر درخت را طولانیتر کند. با این حال، معمولاً گیاهان آلوده در نهایت می میرند.
زنگ زدگی آسیب دیگری است که باید از آن آگاه بود. این قارچی است که در قسمت زیرین برگ ها به صورت لکه های برجسته و قهوه ای مایل به قرمز ظاهر می شود.
زنگ معمولا کشنده نیست و اگر یک مشکل سالانه نباشد، سمپاشی با قارچ کش ضروری نیست.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
انجیر همچنین به چند بیماری قارچی از جمله سوختگی برگ و صورتی حساس است. با استفاده از روش های باغبانی بهداشتی مانند استفاده از مالچ، تمیز کردن مواد گیاهی مرده و ابزارهای ضد عفونی از این موارد اجتناب کنید.
اجتناب از حیات وحش پروار شده با انجیر
انجیر با ضعیف شدن گردن و افتادگی میوه آماده برداشت است.
میوه های رسیده در لمس نرم خواهند بود و پوست ممکن است شروع به شکافتن کند. و بیشتر واریته ها درست قبل از زمان برداشت به رنگ بنفش مایل به قهوه ای تیره می شوند.
شما می خواهید آنها را در زمان مناسب بگیرید. خیلی زود چیده شده اند، خوشمزه نیستند – و پس از برداشتن از گیاه نخواهند رسید.
بخش مشکل اینجاست: شما باید زمان برداشت میوه ها را به خوبی تعیین کنید، بنابراین آنها را زمانی که تازه رسیده اند به دست آورید، اما قبل از $#&%@#! سنجاب ها آنها را می گیرند! یا پرنده ها
برخی از باغبانان درختان کوچکتر را با توری می پوشانند تا حیات وحش را منصرف کنند، اما این کار برای درختان بزرگ غیر عملی است. شما به سادگی باید مراقب پختگی باشید و سپس موجودات حیله گر را به کالاها بزنید.
انبار میوه
انجیرهای برداشت شده ماندگاری نسبتاً کوتاهی دارند. آنها را به مدت دو یا سه روز در یخچال نگهداری کنید.
برای خشک کردن این میوه ها آنها را کاملا بشویید و سپس با حوله خشک کنید. آنها را کامل یا نصف شده روی توری سیمی قرار دهید. توری سیمی را روی یک ورقه پخت قرار دهید.
سینی فر را به مدت هشت تا 24 ساعت در فر 140 درجه فارنهایت قرار دهید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
شما همچنین می توانید با پیروی از دستورالعمل های مشابه از آبگیر استفاده کنید. از این مقاله در سایت خواهر ما، Foodal، در مورد دستگاه های خشک کن بیشتر بدانید .
وقتی بیرون چرمی شود و هیچ آبمیوه ای در داخل نبینید، متوجه خواهید شد که خشک شده اند. آنها هنوز هم باید کمی انعطاف پذیر باشند.
میوه خشک را به مدت 18 تا 24 ماه در یخچال یا فریزر در ظروف در بسته نگهداری کنید.
ایده های دستور غذا
اگر خوردن آنها مانند آب نبات به نوعی خسته کننده است، می توانید میوه ها را حفظ کنید یا آنها را به هر تعداد دستور غذا اضافه کنید.
این دستور تهیه بستنی تاهینی، انجیر بو داده عسلی و بستنی موز، از سایت خواهر ما فودال ، خوشمزه است. این خوراکی های یخ زده سیر کننده هستند و خیلی شیرین نیستند.
آنها با انجیر، موز و تاهینی بسته بندی شده اند و به عنوان صبحانه و دسر کار می کنند.
و یک انجیر شیرین یک سالاد تازه را نیز زنده می کند! این دستور تهیه سالاد آرگولا دیژون با انجیر، پسته و شاخه های نخود را نیز از Foodal ببینید .
یا اگر برداشت فراوانی دارید، این دستور تهیه مربای انجیر آسان را نیز از Foodal بررسی کنید .
می توانید از مربای تازه و خانگی خود در پنینی مرغ سوخاری دلچسب استفاده کنید.
به نظر خوشمزه نمیاد؟ می توانید دستور غذا را در Foodal پیدا کنید .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
Aspersions به کنار
واضح است که ما کاملاً طرفدار نادیده گرفتن هرگونه معانی منفی استفاده از برگ انجیر به عنوان پوششی برای چیزهای نامطلوب هستیم.
در واقع، انجیر خوش طعم ترین و سخاوتمندانه ترین نمونه گیاهی است که میوه آن بیش از 50 درصد شکر است. ما به شما جرأت میکنیم که این زیبایی خیرخواهانه را زیر سوال ببرید.
در واقع می پرسیم: چرا این گونه را نمی کارید؟ دوستان شمالی، یک گلدان بزرگ بخرید یا انواع “Hardy Chicago” را در نظر بگیرید . باغبانان جنوبی، یک نقطه وسیع را انتخاب کنید. به زودی همه شما عضو باشگاه متعصبان انجیر خواهید شد!
آیا انجیر خارق العاده ای در حیاط خود دارید؟ برای فرار از محله آخر شب خود برای «قرض گرفتن» از همسایگان برنامه ریزی می کنید؟ در بخش نظرات زیر بیشتر به ما بگویید.