![از نزدیک یک شلغم که یک سر گل را برای تولید دانه تشکیل می دهد.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2019/09/How-to-Stop-Turnips-from-Bolting-Cover.jpg)
شلغم معمولاً یک محصول آسان و پربار برای رشد در باغ بهار یا پاییز است. سر و ریشه های برگ دار خوراکی، مغذی هستند و می توان آنها را به روش های مختلف ذخیره و مصرف کرد.
در حالی که تعمیر و نگهداری نسبتاً کم است، پیچ کردن زود هنگام شلغم یک ناراحتی رایج در میان بسیاری از تولیدکنندگان است.
خوشبختانه، جلوگیری از این اتفاق با چند ملاحظات ساده به راحتی قابل انجام است.
![یک گیاه شلغم در یک باغ سبزیجات با ریشه کوچکی که در تلاش است بچرخد و به دانه برود.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2019/09/How-to-Stop-Turnips-from-Bolting-Pin2.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
در ادامه بخوانید تا بیاموزید که چه کاری باید انجام دهید تا محصولات خود را از پیچ و خم شدن و کاشت بذر جلوگیری کنید، و پس از انجام آنها چه اقداماتی باید انجام دهید.
آنچه شما یاد خواهید گرفت
بولتینگ چیست؟
پیچ و مهره زمانی اتفاق می افتد که گیاه انرژی خود را از تولید برگ یا ریشه به گلدهی سریع و رفتن به دانه تبدیل می کند.
اگر تا به حال کاهو یا سبزی های برگدار دیگر پرورش داده اید، احتمالاً با علائم آن آشنا هستید. یک روز سر کاهوی شما به دنبال رشد برگ های بزرگ خوش طعم است و روز دیگر گیاه ساقه ای نازک ساق پا بلند کرده است، برگ ها ناگهان طعم تلخی می دهند و به زودی تولید برگ های جدید را به کلی متوقف می کند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
گاهی اوقات ممکن است به طور ناگهانی اتفاق بیفتد و باعث شود که گیاهان ساقدار، تلخ، سفت و به طور کلی برای خوردن ناخوشایند شوند.
وقتی گیاهی پیچ و مهره می زند، یا «به سمت بذر می رود»، به این معنی است که تصمیم گرفته است تمام انرژی خود را صرف ایجاد دانه کند تا بتواند تولید مثل کند.
این پاسخ فیزیولوژیکی اغلب زمانی اتفاق میافتد که گیاه تحت استرس باشد. استرس نشان می دهد که زمان کوتاه است و آن را مجبور می کند تا تمام انرژی خود را به تولید بذر تبدیل کند تا از فرصتی برای ایجاد گیاهان جدید اطمینان حاصل کند.
اساساً تشخیص میدهد که شرایط مساعد برای رشد وجود ندارد و تصمیم میگیرد خود را فدای خیر نسل بعدی کند. این یک مکانیسم اساسی بقا است.
در مورد محصولات ریشه، این می تواند یک مشکل قابل توجه برای تولید ریشه باشد. هنگامی که شلغم پیچ شد، ریشه ها فیبری و غیرقابل خوردن می شوند و رشد آن کند می شود یا به طور کامل متوقف می شود.
چرا شلغم پیچ می شود؟
مانند بسیاری از گیاهان دیگر، استرس می تواند شلغم را تحریک کند، سبزی را تلخ کند و ریشه ها را کند کند. خوشبختانه با شناسایی علل استرس می توان به راحتی از این واکنش جلوگیری کرد. نکته کلیدی این است که محیطی با تنش کم ایجاد کنید که به راحتی گیاهان در آن رشد کنند. برای براسیکا، این به معنای خاک غنی و متعادل از مواد مغذی، آبیاری مداوم و شرایط رشد خنک است.
یکی از دلایل اصلی تنش برای شلغم خاک ضعیف است. کاشت در خاکی که کمبود مواد مغذی دارد واقعاً می تواند مانع از توانایی گیاهان برای سالم ماندن و رشد ریشه های قوی شود.
برای رفع این مشکل، قبل از کاشت اقدامات لازم را انجام دهید تا مطمئن شوید که بستر باغ شما سرشار از مواد مغذی است که محصول شما برای رشد به آن نیاز دارد.
شلغم در خاکی که سرشار از فسفر و پتاسیم است بهترین عملکرد را دارد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
فسفر یک ماده مغذی مهم است که باعث رشد قوی ریشه می شود. سایر مواد مغذی را به شکل قابل استفاده تبدیل می کند تا گیاه بتواند قوی رشد کند. برای افزایش فسفر در خاک، سعی کنید قبل از کاشت با پودر استخوان یا سنگ فسفات مخلوط کنید.
پتاسیم یکی دیگر از مواد مغذی مهم است که سلول های گیاهی را تقویت می کند، بنیه را افزایش می دهد و به گیاهان کمک می کند تا با استرس های محیطی مقابله کنند. خاکستر چوب منبع عالی پتاسیم است. همچنین اگر خاکستر اجاق چوبی خود را ذخیره کنید رایگان است!
علاوه بر این، میتوانید خاکهای دارای کمبود مواد مغذی را با مواد آلی مانند کمپوست یا کمی کود کهنه اصلاح کنید، اما باید توجه داشت که نیتروژن بیش از حد میتواند باعث انشعاب و بدشکل شدن ریشهها شود. به همین دلیل، پس از قرار گرفتن گیاهان در زمین، نیازی به کودهای مکرر نیست.
شلغم همچنین به خاک هایی با زهکشی خوب و آب ثابت در طول رشد نیاز دارد. یک اینچ آب در هفته برای رشد سالم ریشه توصیه می شود. در عین حال، جلوگیری از غرقاب شدن خاک برای جلوگیری از بیماری مهم است. یک سیستم آبیاری قطره ای می تواند یک راه عالی برای تامین آب ثابت و در عین حال به حداقل رساندن خطر آبیاری بیش از حد باشد. در اینجا می توانید در مورد آبیاری بیشتر بدانید .
نکته: اضافه کردن یک لایه ضخیم از کاه یا مالچ یونجه در اطراف گیاهان می تواند به جلوگیری از خشک شدن خاک کمک کند و همچنین اجازه می دهد آب به خوبی تخلیه شود.
شلغم واقعاً یک محصول آب و هوای خنک است و استرس ناشی از گرمای بیش از حد نیز می تواند گیاهان را به تشکیل سر بذر تحریک کند. زمان بندی کاشت زودتر در بهار یا رشد آنها به عنوان یک محصول پاییزه می تواند به جلوگیری از پیچ و مهره های ناشی از گرما کمک کند.
همچنین میتوانید با کاشت در نیمهسایه یا با پوشاندن پارچههای سایهدار در زمانی که هوا گرم میشود، به محافظت از گیاهان در برابر گرمای بیش از حد کمک کنید. پارچه سایه بان دارای ضخامت های مختلف است و می تواند به کنترل میزان نور و گرمای دریافتی گیاهان کمک کند. یک پارچه سایه با درصد سایه 30-40 درصد را امتحان کنید.
مالچ کردن همچنین باعث عایق کاری خاک می شود و دمای خاک را در اطراف بوته های شلغم شما خنک نگه می دارد.
هنگام خرید بذر، می توانید به دنبال انواع مقاوم در برابر گرما یا پیچ و مهره نیز باشید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
وقتی شلغم به دانه می رود چه باید کرد؟
متأسفانه هنگامی که گیاه به دانه می رود، ریشه رشد خود را متوقف می کند و بسیار چوبی و سخت می شود. اگر این واقعاً در اوایل چرخه رشد رخ دهد، ممکن است اصلاً فرصتی برای تولید ریشه نداشته باشد. سبزی ها تلخ می شوند و دیگر خوردن آن لذت بخش نخواهد بود. برای اهداف برداشت، گیاه شما اساساً غیرقابل استفاده است.
در این مرحله شما دو انتخاب دارید. شما می توانید گیاهان خود را بالا بکشید و آنها را در توده کمپوست خود بیندازید یا گیاهان را در باغ رها کنید تا خود بذر شوند.
اگر می توانید فضایی را برای ترک ریشه ها برای شکستن طبیعی در باغ فراهم کنید، این انتخاب خوبی است، زیرا به افزایش کیفیت مواد مغذی خاک شما برای آینده و همچنین سست شدن خاک فشرده کمک می کند. و حتی ممکن است چند شلغم خود بذری در اینجا و آنجا رشد کند!
استرس نداشته باش!
درست مانند ما، گیاهان زمانی که تحت استرس نباشند بهترین عملکرد را دارند.
شما می توانید با کاهش استرس در محیط گیاهان خود به رشد سالم و قوی کمک کنید. با اصلاح خاک قبل از کاشت، تامین آب کافی و جلوگیری از گرمای بیش از حد گیاهان، می توانید به کاهش تشکیل سر بذر گیاهان کمک کنید. به عنوان یک مزیت اضافی، کاهش استرس همچنین به جلوگیری از سایر مشکلات مانند آفات و بیماری ها کمک می کند .