![قاب با پیازچه های سبز شکوفه با گل های صورتی و بنفش پر شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2018/06/Tips-for-Growing-Chives.jpg)
آلیوم schoenoprasum
پیازچه ( Allium schoenoprasum ) یکی از گیاهان مورد علاقه من برای رشد است و بعد از اسطوخودوس در رتبه دوم قرار دارد . و آنها اولین گیاهی هستند که به دوستانم که تازه کار باغبانی می کنند توصیه می کنم.
اگر هنوز این گیاه دوست داشتنی را در باغ خود قرار نداده اید، یکی از باارزش ترین گیاهان را از دست داده اید. من اغراق نمی کنم.
![نمای نزدیک از گل بنفش روی پیازچه در حال رشد در یک باغ گیاهی.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2018/06/How-to-Grow-Chives-Pin-2.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
کاربردی و زیبا، واقعاً نمی توانم در مورد پیازچه صحبت کنم. آنها بدون شک یکی از همه کاره ترین گیاهان موجود هستند که برای بسیاری از سناریوها مناسب هستند:
- آیا به یک گیاه چند ساله مقاوم و آسان برای رشد نیاز دارید؟
- آیا می خواهید یک باغ گیاهی پرورش دهید ، اما مطمئن نیستید از کجا شروع کنید؟
- آیا به کاشت همراه علاقه دارید؟
- آیا می خواهید خوراکی هایی را پرورش دهید که به تلاش کمی نیاز دارند؟
- آیا ظاهر باغ های رسمی انگلیسی را دوست دارید؟
- آیا امیدوارید پروانه های بیشتری را به باغ خود جذب کنید؟
- آیا حیاط سایه دار و خاک کمتر از ایده آل دارید؟
خوب به خواندن ادامه دهید…
این گیاه معطر جواب است!
پیازچه تمام این نیازها و موارد دیگر را پر می کند! من واقعاً نمی توانم حتی یک ایراد از گنجاندن آنها در باغ شما داشته باشم.
آنها زیبا، خوراکی و کم نگهداری هستند. آنها همچنین گیاهان چند ساله مقاوم هستند و یکی از اولین گیاهانی هستند که در اواخر زمستان شکسته می شوند.
برگ های سبز روشن آنها نشانه ای است که بهار نزدیک است. ناگفته نماند، گرده افشان ها عاشق گل های سفید، اسطوخودوس، صورتی یا بنفش خود هستند. و چه کسی عاشق جذب پروانه ها به باغ خود نیست ؟پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
به گفته دبی کرک پاتریک، دستیار باغبانی کمپر در باغ گیاه شناسی میسوری ، گل های آنها نه تنها گرده افشان های مفیدی را جذب می کنند ، بلکه این گیاهان قوی برای دفع سوسک های ژاپنی و مگس های زنگ هویج نیز شهرت دارند .
جمع و جور و قد کمتر از 24 اینچ در زمان بلوغ، پیازچه برای ایجاد یک لبه رسمی مناسب است. با این حال، زمانی که در یک باغ به سبک کلبه جمع می شوند، به همان اندازه چشمگیر هستند .
آنها به خوبی در ظروف کار می کنند ، و همچنین برای طاقچه آشپزخانه شما عالی هستند. یکی از بستگان پیاز است، آنها طعم پیاز ملایمی دارند و برای استفاده در املت، سالاد، پیتزا، سیب زمینی پخته و خیلی چیزهای دیگر عالی هستند – برای برخی از پیشنهادات دستور پخت مورد علاقه ما به خواندن ادامه دهید!
چیز دیگری که من در مورد این گیاه دوست دارم: برگ ها تنها بخشی نیستند که خوراکی هستند.
با خیال راحت گل ها را هم بنوشید. می توانید آن ها را به عنوان یک تزیین خیره کننده و خوشمزه به هر سالادی اضافه کنید. و اگر قصد خوردن آن ها را ندارید، این گل ها افزودنی های جذابی نیز به گل آرایی های بریده می دهند .
بهتر از همه برای کسانی که از این آفات رایج باغ آزار میدهند، شاید به دلیل طعم پیاز، گوزنها تمایل دارند A. schoenoprasum را تنها بگذارند .
آیا هنوز قانع شده اید؟ امسال برای پیازچه در باغ خود جا باز کنید، پشیمان نخواهید شد.
در اینجا آنچه پیش رو در این راهنمای رو به رشد وجود دارد آورده شده است:پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
چگونه پیازچه را در خانه پرورش دهیم
برای اطلاع از نحوه رشد، مراقبت و برداشت آنها در خانه به خواندن ادامه دهید.
باغبان، پیازچه را ملاقات کنید
پیازچه عضوی از خانواده پیاز (یا Alliaceae ) است و بومی آسیا و اروپا است، جایی که برای قرنها مورد استفاده دارویی بوده است.
در مورد اینکه آیا آنها همچنین بومی آمریکای شمالی هستند یا صرفاً در اینجا تابعیت شده اند، بحث وجود دارد. صرف نظر از این، آنها خود را در اینجا کاملاً خانه نشین کرده اند.
این گیاهان کوچک پیازساز به صورت توده ای رشد می کنند که به راحتی هر دو تا چهار سال یکبار تقسیم می شوند.
با رسیدن به ارتفاعات بین 12 تا 24 اینچ، گیاهان منفرد کم رشد و فشرده هستند، معمولاً بیش از 12 اینچ عرض ندارند. برگهای باریک و توخالی آنها به رنگ روشن است و گلهای ارغوانی، پردار و گرد در ماه می یا ژوئن تولید میکنند.
پیازچه برای مناطق 3 تا 10 مقاوم است ، اما می توان آن را در داخل خانه در مناطق سردتر زمستان گذرانی کرد. و آنها یک همراه عالی برای کاشت انواع سبزیجات و سبزی ها، از جعفری و ریواس گرفته تا کدو و شب بو (مانند بادمجان ، گوجه فرنگی ، سیب زمینی ، و فلفل ) هستند.
برای زمستان گذرانی، یک گیاه از قبل موجود را تقسیم کنید و آن را در یک ظرف کوچک قرار دهید (اطلاعات بیشتری در مورد تقسیم گیاهان در زیر وجود دارد). میتوانید در طول زمستان اجازه دهید روی طاقچهای رو به جنوب رشد کند و دوباره در بهار آن را بکارید.
یکی دیگر از گزینه های زمستان گذرانی کاشت آنها در ابتدا در ظرفی است. وقتی دما شروع به کاهش کرد، ظرف را به داخل خانه منتقل کنید.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
پیازچه ها آفتاب کامل و خاک غنی و با زهکشی خوب را ترجیح می دهند. با این حال، آنها سخت هستند و طبق تجربه من، می توانند تا 4 ساعت نور خورشید و همچنین خاک کمتر از حد ایده آل را تحمل کنند.
به خاطر داشته باشید که پوسیدگی ریشه در صورتی امکان پذیر است که خاک به خصوص زهکشی ضعیفی داشته باشد.
حالا که بهتر آشنا شدید، زمان شروع رشد است!
شروع شدن
اول از همه – مقداری پیازچه را بگیرید.
تقسیم آنها آسان است، بنابراین با پرسیدن در اطراف شروع کنید. یک باغبان همکار ممکن است مقداری در باغ خود داشته باشد و آماده اشتراک گذاری باشد.
با این حال، زمان زیادی را صرف جستجو نکنید. توقف در مهد کودک محلی شما و برداشتن یک توده کوچک نسیمی است. تنها در عرض چند فصل، شما گیاه مستقر خود را برای تقسیم خواهید داشت.
اگر بجای خرید بذر را انتخاب کردید، بهتر است 8 تا 10 هفته قبل از آخرین یخبندان بهاری، آنها را در داخل خانه شروع کنید . به این ترتیب، گیاهان شما در اولین فصل خود زمان خواهند داشت تا کاملاً مستقر شوند.
به محض اینکه خاک قابل کار شد، می توانید بذرها را نیز هدایت کنید. اگر تصمیم دارید مستقیم بذرهای خود را بکارید ، به خاطر داشته باشید که ممکن است تا سال بعد، زمانی که گیاهان فرصتی برای پرکردن دارند، برداشت یا شکوفه زیادی را تجربه نکنید.
ساده، سیر، غول پیکر – انتخاب کنید (و کجا بخرید)
علاوه بر انواع رایج، باغبانان آمریکای شمالی ممکن است با پیازچه سیر ( A. tuberosum )، پیازچه غول پیکر سیبری ( A. ledebourianum ) و پیازچه سیر سیبری ( A. nutans ) برخورد کنند.
هر کدام از این انواع طعم متفاوتی دارند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
دانه های A. schoenoprasum از Hirt’s Seeds از طریق آمازون در دسترس هستند .
شما 1 گرم بذر موروثی دریافت خواهید کرد.
برای چیزی که کمی متفاوت است، دانه های A. tuberosum در چندین مقدار مختلف از True Leaf Market در دسترس هستند .
این گونه شکوفه های سفید جذابی را جوانه می زند.
مراقبت از گیاه
به طور گسترده در سراسر آمریکای شمالی، پیازچه با اکثر شرایط سازگار است. اما، برای سالم ترین و پربارترین گیاهان، باید موارد زیر را در نظر داشته باشید:
نور خورشید
در صورت امکان، مکانی را در آفتاب کامل انتخاب کنید و حداقل 6 ساعت در روز نور مستقیم خورشید را دریافت کنید. دریغ نکنید که به آفتاب جزئی بسنده کنید، اما اگر آفتاب کامل گزینه ای نیست.
خاک
خاک حاصلخیز و با زهکشی خوب بهترین است. برای تشویق رشد قوی در طول فصل، کمپوست ارگانیک را در زمان کاشت به خاک اضافه کنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
همچنین می توان از کودهای طبیعی و ارگانیک استفاده کرد.
کود
برای در نظر گرفتن مواد مغذی، قبل از کاشت، کود آلی و آهسته رهاسازی را به خاک اضافه کنید و کودهای آلی را با کمپوست در نظر بگیرید .
فاصله گذاری
اگر به صورت گروهی کاشته میشود، 8 تا 10 اینچ از هم فاصله داشته باشید تا گیاهان پر شوند و تودهای تشکیل دهند. این روش برای ایجاد یک لبه یا حاشیه رسمی به خوبی کار می کند.
اگر ترجیح می دهید مقداری مالچ بین گیاهان خود ببینید یا آنها را در باغی به سبک کلبه می کارید، آنها را حداقل یک فوت از گیاهان دیگر فاصله دهید.
مرطوب
توده های تازه کاشته شده را به خوبی تا زمان استقرار آبیاری کنید.
اگر در خاکی با زهکشی خوب کاشته میشود، آبیاری را به طور منظم ادامه دهید تا محصول بیشتری بهخصوص در فصل گرمای تابستان داشته باشید.
مالچ
مالچ با کمپوست یا نوع دیگری از مواد آلی مانند خرده چوب یا کاه کاج، برای کمک به حفظ رطوبت، سرکوب علف های هرز و افزودن مواد آلی اضافی به خاک.
اگر پیازچه را در ظرفی پرورش می دهید، برای اطمینان از زهکشی بهتر، از خاک گلدان استفاده کنید. استفاده از 100 درصد کمپوست یا خاک سطحی در کاشت کانتینری به طور کلی منجر به زهکشی ضعیف و گیاهان ضعیف می شود.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اگر می خواهید از کمپوست استفاده کنید، با ماسه و ذغال سنگ نارس یا نارگیل مخلوط کنید تا اکسیژن بیشتر و زهکشی بهتری داشته باشد.
توجه داشته باشید که گیاهان در ظروف معمولاً سریعتر خشک می شوند و نیاز به آبیاری بیشتر دارند.
علاوه بر این، اگر در مناطق 3 یا 4 زندگی می کنید، ظروف خود را در داخل خانه زمستان گذرانی کنید، زیرا گیاهان در ظروف کمتر از دمای انجماد عایق هستند.
تقسیم برای رشد سالم
تقسیم گیاهان هر دو تا چهار سال یکبار باعث رشد بیشتر می شود. به طور کلی، بهترین زمان برای تقسیم در اواخر زمستان تا اوایل بهار است.
با این حال، می توانید پیازچه را در اوایل پاییز نیز تقسیم کنید که مزایای خود را دارد. ممکن است قبل از فرا رسیدن زمستان یک محصول اضافی از برگ های جدید دریافت کنید. فقط مطمئن شوید که به گیاهان زمان کافی برای استقرار قبل از اولین یخبندان بدهید.
برای تقسیم گیاهان، آنها را زودتر آبیاری کنید. سپس برگ ها را تا چند اینچ بالاتر از سطح زمین برش دهید. از چنگال برای کندن گیاه استفاده کنید و به آرامی ریشه را روی زمین بزنید تا کمی خرد شود.
در این مرحله، می توانید به سادگی شروع به جدا کردن ریشه به دسته های کوچکتر کنید. زیاد نگران آسیب دیدن یا پاره شدن ریشه ها نباشید. همانطور که قبلاً گفتم، پیازچه سخت است.
برداشت گیاهان تازه تقسیم شده را برای چند هفته یا تا زمان استقرار آنها متوقف کنید.
به خاطر داشته باشید که اگرچه گیاهان می توانند شرایط نامناسب را تحمل کنند، اما اگر در آفتاب کامل و خاک حاصلخیز و با زهکشی مناسب کاشته نشوند، کندتر رشد می کنند و شکوفه های کمتری تولید می کنند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
لذت بردن از برداشت
اگر پیازچه را بهخاطر ارزش غذایی مخصوصاً پرورش میدهید، جوانههای گل را قبل از اینکه شکوفا شوند، قطع کنید. انجام این کار باعث رشد قوی تر می شود.
برداشت برگ در صبح زود ترجیح داده می شود، قبل از اینکه گرمای خورشید باعث خشکی برگ ها شود.
برای برداشت، دست خود را دور یک دسته برگ بپیچید و با قیچی تمیز و تیز یا چاقو چند اینچ بالاتر از جایی که گیاه با خاک برخورد می کند، برش دهید. باقی ماندن مقداری سبز در پایه گیاه باعث بازسازی بهتر می شود.
برگ های تازه برداشت شده را در آب نگهداری کنید تا برای مدت طولانی تری سفت و تازه بماند. یک لیوان را با چند اینچ آب پر کنید، یک برش تازه در پایه برگ ها ایجاد کنید و برگ ها (یا تیغه ها) را در لیوان قرار دهید. آب را به طور مرتب و در صورت نیاز روزانه تعویض کنید.
یکی دیگر از راه های عالی برای نگهداری پیازچه این است که در یک حوله کاغذی مرطوب بپیچید و در یک کیسه پلاستیکی در بسته در یخچال قرار دهید.
تیغه ها را می توان خشک یا منجمد کرد ، اما به این ترتیب طعم زیادی را از دست می دهند. اگر به اندازه کافی خوش شانس هستید که در جایی زندگی می کنید که همیشه سبز هستند، فقط در صورت نیاز آنها را برش بزنید.
اگر قصد برداشت برخی از پیازچه های خود را ندارید و می خواهید تا آنجا که ممکن است در گیاه خود شکوفا شود، به دستورالعمل های مراقبت در بالا مراجعه کنید. فراهم کردن شرایط ایده آل و مراقبت بهترین راه برای تضمین شکوفه های زیبا برای مدت طولانی است.
سرکشی ، فرآیند حذف شکوفه های صرف شده، به تشویق گل های جدید نیز کمک می کند. علاوه بر این، با نگذارید گلها به دانه بروند، پیازچه را از پخش شدن در مناطقی از باغ خود که در آنها نمیخواهید جلوگیری میکنید.
داخل آشپزخانه
مطمئناً شما دوست دارید محصول زیبای خود را به کار ببندید، و ما چند غذای خوشمزه را به شما پیشنهاد می کنیم که این گیاه همه کاره را به بهترین نحو به نمایش بگذارید:پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
برای صبحانه، از برداشت سبز خود برای تهیه یک پخش خوشمزه استفاده کنید و این دستور پخت آسان 4 ماده ای را برای آووکادوی پرویی و رول پنیر خامه ای روی نان تست را امتحان کنید. روی شیرینی هم عالیه! جزئیات را در Sugar Love Spices بیابید .
به دنبال یک گزینه شام شلوغ شب هفته هستید؟ دیگ فوری مورد علاقه خود را برای پختن سوپ سیب زمینی شیرین مراکشی سالم و پر از سبزیجات قرار دهید . دستور غذا را در Vintage Kitty خواهید یافت .
پیازچه ترکیبی کلاسیک با سیبزمینی است و ترکیب آن در سالاد سیبزمینی کلاسیک آلمانی، که شامل خیارشور و آب آن است، کاملاً نشان داده میشود. دستور غذا را از سایت خواهر ما Foodal دریافت کنید .
اوه، و شب قرار را فراموش نکنید! پیازچه با رزماری و جعفری در این ریزوتوی توسکانی قارچ وحشی ترکیب شده است که با هر قارچی که مایل به استفاده از آن هستید کار می کند. دستور غذا را از دوستان ما در Wanderspice دریافت کنید .
هدیه چند منظوره از باغ
این گیاه با رشد آسان، زیبایی، مواد غذایی و خواص دافع آفات را ارائه می دهد، بنابراین چه چیزی شما را از افزودن این زیبایی همه کاره به باغ خود باز می دارد؟
فراموش نکنید که مقداری از آن را در یک گلدان نزدیک آشپزخانه یا حتی روی طاقچه آفتابگیر آشپزخانه برای دسترسی آسان قرار دهید.