![تصویر افقی نزدیک از تخته خردکن با انواع غذاهای مختلف که روی یک سطح چوبی قرار گرفته است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2020/11/Sources-of-Zinc-Cover.jpg)
خوردن سبزیجات دارای فواید زیادی است و محصولات خانگی به عنوان منبع ارزشمندی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری مانند روی عمل می کنند.
این ماده معدنی ممکن است زمانی که در تلاش برای مبارزه با سرماخوردگی هستید بیشتر به ذهنتان خطور کند، اما نقش آن در بدن ما فراتر از حمایت ایمنی چیست و چگونه میتوانیم بیشتر آن را از باغچههای سبزی خانه خود دریافت کنیم؟
![تصویری عمودی از انواع غذاهای مختلف: حبوبات، سبزیجات، قارچ و غذاهای دریایی که روی تخته خردکن چوبی روی پسزمینه چوبی تیره قرار گرفتهاند. در بالا و پایین کادر، متن سبز و سفید چاپ شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2020/11/Homegrown-Vegetables-High-in-Zinc-Pin.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
در اینجا چیزی است که ما پوشش خواهیم داد:
آنچه شما یاد خواهید گرفت
روی چیست؟
روی یک ماده معدنی، فلزی کمی شکننده است که ممکن است در طبیعت پیدا کنید و یک ماده مغذی ضروری است.
این یعنی چی؟ از آنجایی که بدن ما نمی تواند آن را بسازد و برای چندین عملکرد مهم به آن نیاز داریم، برای ما ضروری است که آن را از طریق رژیم غذایی خود به دست آوریم.
مقدار توصیه شده روزانه برای مردان بالغ سالم 19 تا 50 ساله 11 میلی گرم یا برای زنان بالغ سالم 8 میلی گرم است. زنان باردار نیاز کمی بالاتر به 11 میلی گرم در روز دارند.
نحوه عملکرد آن
بدن ما نمی تواند روی را ذخیره کند، بنابراین رسیدن به سطح مورد نیاز روزانه مهم است. این به حمایت از سیستم ایمنی بدن ما کمک می کند و به بهبود زخم، سنتز DNA، سنتز پروتئین و تقسیم سلولی کمک می کند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
همچنین به رشد و نمو به ویژه در دوران بارداری، کودکی و نوجوانی کمک می کند. علاوه بر این، در حفظ یکپارچگی پوست و حس چشایی و بویایی ما نقش دارد.
برخی از افراد ممکن است در شروع سرماخوردگی از مکمل های روی یا سایر محصولاتی که حاوی روی هستند استفاده کنند.
در حالی که اثربخشی این روش به طور قطعی ثابت نشده است ، اما اگر در اولین علائم علائم مصرف شود، ممکن است به کاهش طول و شدت سرماخوردگی کمک کند. روی این کار را با اتصال به ویروس سرماخوردگی قبل از اتصال به سلول های ما انجام می دهد.
مکملها میتوانند به مبارزه با سرماخوردگی یا رفع کمبودها کمک کنند، اما منابع غذایی این کار را برای افراد سالم انجام میدهند.
منابع اصلی روی در رژیم غذایی بسیاری از افراد، گوشت و مرغ است و صدفها نیز به عنوان منبع اصلی به کار میروند، اما سبزیجات تازه، مغزها، دانهها، حبوبات و حتی قارچها میتوانند مقدار قابل توجهی از این ماده معدنی را تامین کنند.
این منابع به ویژه برای کسانی که از رژیم گیاهخواری یا وگان پیروی می کنند بسیار مهم است.
منابع خانگی روی
منابع گیاهی شامل غلات کامل، حبوبات، برخی از دانهها، قارچها و برخی سبزیجات است.
غلات و حبوبات حاوی فیتات هستند. اینها ترکیباتی هستند که وقتی با روی ترکیب می شوند، فراهمی زیستی آن را کاهش می دهند. این بدان معناست که جذب آن برای بدن دشوارتر است.
خوشبختانه، بیشتر سبزیجات و قارچ های باغی حاوی فیتات نیستند و آنها را به گزینه ای مفید تبدیل می کند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
در اینجا بهترین منابع داخلی من از روی است که از بالاترین تا کمترین مقدار در هر وعده فهرست شده است:
1. دانه کدو تنبل
یک وعده یک اونس دانه کدو تنبل 2.2 میلی گرم روی دارد که بیش از 25 درصد ارزش روزانه برای مردان و 20 درصد برای زنان است.
در اینجا می توانید درباره فواید تخم کدو برای سلامتی بیشتر بدانید .
وقتی نوبت به انتخاب نوعی کدو تنبل برای رشد می رسد، من شخصاً «جک-او-لنترن» کلاسیک را دوست دارم.
این یک انتخاب عالی برای حکاکی و پخت و پز است و دانه های زیادی را فراهم می کند که می توانید آنها را بردارید و برای میان وعده ذخیره کنید.
دانه هایی که می توانید خودتان رشد کنید از Burpee در دسترس هستند .
و شما می توانید نحوه پرورش کدو تنبل را در راهنمای ما بیاموزید .
2. قارچ شیتاکه
بسیاری از انواع قارچ حاوی مقداری از این ماده معدنی هستند، اما نوع شیتاکه در سطح بالاتری قرار دارد. یک نصف فنجان قارچ پخته و خرد شده 1 میلی گرم روی را فراهم می کند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
پرورش قارچ برای خودتان یک گزینه مناسب است اگر آنها بخشی منظم از رژیم غذایی شما هستند یا بچه ها را برای خوردن قارچ ها هیجان زده می کند.
خرید کیت استارتر همه چیزهایی را که برای شروع به کار نیاز دارید در اختیار شما قرار می دهد.
این یکی از 2funguys را که از طریق آمازون در دسترس است ، بررسی کنید یا بررسی کامل ما را در مورد بهترین کیت های رشد قارچ بخوانید .
3. اسفناج
این سبزی پربرگ نیروگاه تغذیه است و حاوی مقدار زیادی ویتامین و مواد معدنی است. نصف فنجان اسفناج پخته شده 0.7 میلی گرم روی دارد.
اگر اسفناج خام را برای تهیه سالاد یا اضافه کردن به ساندویچ انتخاب میکنید، به حجم بسیار بیشتری برای دریافت مواد معدنی مشابه نیاز دارید. اسفناج وقتی پخته می شود به میزان قابل توجهی متراکم می شود.
اسفناج Bloomsdale Long Standing
وقتی تنوعی را برای رشد در باغ خود انتخاب میکنید، «Bloomsdale Long Standing» را دوست دارم. برگ های بزرگ و سبز تیره ای تولید می کند که پر از طعم هستند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
دانه ها در اندازه های مختلف بسته بندی از برادران Eden موجود هستند .
فراموش نکنید که راهنمای رشد ما را برای بهترین برداشت اسفناج بخوانید !
4. نخود فرنگی
نخود سبز شیرین یک غذای اصلی برای شام در خانه من بود. نصف فنجان 0.5 میلی گرم از این ماده معدنی قدرتمند را به ما می دهد که سهم مفیدی در کل روزانه شما دارد.
پرورش نخود فرنگی می تواند بسیار ساده باشد. اگر طعم شیرینتری را دوست دارید، یا شاید اگر در این خانهها غذاخوریهای گزنده دارید، این نخودهای «شیرین باغ» را پرورش دهید.
طعم آنها شیرین تر از نخودهای دیگر است، اما همچنان حاوی تمام آن مواد مغذی گرانبها هستند.
دانه ها از Burpee در دسترس هستند .
جادوی معدنی
منابع این ماده مغذی حیاتی را میتوان در سرتاسر باغ پیدا کرد و پرورش سبزیجات و میوهها میتواند یکی از مقرونبهصرفهترین و سودمندترین راهها برای به دست آوردن ویتامینها و مواد معدنی لازم باشد.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
در نظرات زیر به من اطلاع دهید که چگونه این منابع گیاهی روی را به باغ خود اضافه می کنید. و با خیال راحت نکات خود را به اشتراک بگذارید!