![عکس از بالا به پایین از کله های سبز کوچک بروکلی که روی گیاهانی با برگ های سبز بزرگ رشد می کنند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2018/06/Best-Broccoli-Varieties-for-Your-Garden.jpg)
کلم بروکلی در صدر فهرست مورد علاقه باغ سبزیجات قرار دارد و به راحتی می توان دلیل آن را فهمید.
لذیذ و مغذی، با بافتی رضایت بخش، در انواع غذاها آماده است. و رشد آن در باغچه خانه آسان است.
این اقوام کلم دنیای قدیم از نواحی مدیترانه ای و ترکیه ای می آیند و از اوایل دوران روم به عنوان یک غذای اصلی در ایتالیا بوده اند. در قرن هجدهم، کشاورزان ایالات متحده در حال کشت محصولات بهاره و پاییزی در مناطق معتدل بودند .
![ردیفی از گیاهان بروکلی که در باغچه خانه رشد می کنند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2018/06/The-Best-Broccoli-Varieties-Pin2.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
این محصول هوای خنک را می توان در اوایل بهار، اواسط تابستان یا حتی اواخر پاییز با مجموعه ای از انتخاب ها برای مناطق سختی 1 تا 11 USDA کاشت.
حالا نوبت شماست که این سبزی مغذی را در باغ خود امتحان کنید. برای کشف ده نوع سرفصل برجسته، بهعلاوه سه مورد دلخواه لذیذ بدون عنوان، بخوانید.
ارقام مورد علاقه بروکلی برای پرورش دهندگان خانگی
- بلستار
- کالابرس
- سرنوشت
- دی سیکو
- جادوی شرقی
- جادوی سبز
- جوانه زدن بنفش
- گویش رومی
- پادشاه خورشید
- والتهام 29
عموزاده های خوشمزه بروکلی
10 نوع برجسته کلم بروکلی
در اینجا ده رقم انتخابی برای کاشت در باغ خود در سال جاری آورده شده است. لطفاً توجه داشته باشید که تعداد روزهای تا رسیدن تقریبی است و بهترین کاربرد را برای برداشت بهاره دارد.
محصولات پاییزی و زمستانی ممکن است بیشتر طول بکشد. همچنین میتوانید دانههای بروکلی را زودتر در گلدانهای رشد شروع کنید تا در کاشت جهش داشته باشید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
![یک کلم بروکلی کوچک روی گیاهی با برگ های بزرگ آبی-سبز در باغ می روید.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2018/06/Best-Broccoli-Varieties.jpg)
بعد از اینکه با این گیاهان ستاره ای آشنا شدید، سه «عموزاده» جالب بروکلی داریم که باید در مورد آنها به شما بگوییم، پس ادامه مطلب را بخوانید!
1. بلستار
“بلستار” یک گونه هیبریدی است که به دلیل رشد خوب در زمستان در جنوب شناخته شده است. با سرهای سبز آبی شش اینچی که در حدود 65 روز به بلوغ می رسند، این محصول را می توان برای برداشت هم در بهار و هم در پاییز کشت.
![تصویر مربع نزدیک از کلم بروکلی Belstar که روی یک سطح چوبی قرار گرفته است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2023/03/Belstar-F1-Broccoli.jpg)
فشرده و مقاوم در برابر گرما، این گونه همچنین به دلیل تولید خوب شاخه های جانبی پس از چیدن تاج های اولیه شناخته شده است.
شما می توانید دانه های موجود در اندازه های بسته بندی مختلف را در High Mowing Seeds پیدا کنید .
2. کالابرس
Calabrese یک گونه ارثی است و یک انتخاب اصلی برای مناطق 3 تا 10 است. این یک نوع قدیمی ایتالیایی است که سرهای سبز متوسط تا بزرگ تولید می کند.
![نیزه های کلم بروکلی کالابرس روی تخته برش چوبی.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2018/06/Calabrese-broccoli-seeds.jpg)
این رقم در حدود 65 روز بالغ می شود و به دلیل جوانه زدن جوانه های پربارش پس از اولین برداشت مشهور است.
دانه های Calabrese در بسته های 500 دانه ای، یک اونس، یک چهارم پوندی یا یک پوندی از برادران ادن در دسترس هستند. آنها برای استفاده فوری یا نگهداری طولانی مدت بسته بندی می شوند.
3. سرنوشت
‘Destiny’ یک هیبرید است که برای تحمل حرارت استثنایی در مناطق 7 تا 11 پرورش داده شده است. سرهای سبز کوچک تا متوسط با رنگ بنفش در 70 تا 75 روز تولید می کند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
![سرهای کلم بروکلی «Destiny» خاکستری مایل به سبز در یک قاب مربعی بریده شده اند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2018/06/Destiny-Broccoli-Cultivar.jpg)
دانه های «Destiny» از بازار برگ واقعی در مقادیر 15 یا 1000 در دسترس هستند.
4. دی سیکو
این یک ارثیه ایتالیایی مناسب برای مناطق 3 تا 10 است که سرهای کوچک تا متوسط سبز آبی با بلوغ غیر یکنواخت تولید می کند.
این بدان معنی است که گیاهان با نرخ های متفاوتی سر تولید می کنند که برای یک باغ خانه خوب است.
انتظار داشته باشید که اولین سرهای بالغ خود را در کمتر از 50 روز مشاهده کنید، و تعداد بیشتری از شاخه های جانبی پرانرژی را دنبال کنید.
![یک سر کوچک سبز](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2018/06/DiCicco-Broccoli-Cultivar.jpg)
دانه های ‘DiCicco’ در بسته بندی های با اندازه های مختلف از بازار برگ واقعی در دسترس هستند . آنها دارای گواهی ارگانیک هستند.
5. جادوی شرقی
این هیبرید برای مناطق سردتر شمال شرقی ایالات متحده و کانادا طراحی شده است و در بهار و پاییز عملکرد خوبی دارد. تاج های بسیار بزرگ آبی-سبز با طعم فوق العاده تولید می کند.
![یک سر کلم بروکلی هیبریدی ایسترن مجیک](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2018/06/Broccoli-Eastern-Magic-Hybrid.jpg)
“Eastern Magic” همچنین به طور قابل توجهی نسبت به گرما مقاوم است و به کسانی که در مناطق سردتر هستند اجازه می دهد تا فصل رشد خود را تا تابستان ادامه دهند. این یک رشد سریع است که در 60 تا 65 روز بالغ می شود.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
Burpee بسته های 100 دانه و همچنین گیاهان زنده را می فروشد.
6. جادوی سبز
“Green Magic” ترکیبی است که در مناطق 3 تا 9 بهترین رشد را دارد. برای دستیابی به تحمل گرمای عالی برای مناطق جنوبی و همچنین سرهای صاف، “گنبدی خوب” و اندازه متوسط کشت شده است.
به رنگ سبز آبی، گفته می شود که این نوع طعم کره ای منحصر به فردی دارد. انتظار اولین سرهای بالغ را در حدود 60 روز داشته باشید.
![نمای نزدیک از کلم بروکلی "جادوی سبز" روی سطح پارچه ای.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2023/03/Green-Magic.jpg)
“جادوی سبز” در بسته های 1000 دانه ای از والمارت موجود است.
7. جوانه زدن بنفش
این یک ارثیه بسیار مقاوم در برابر سرما است که به جای یک سر بزرگ، چندین گلچه کوچک و ارغوانی روی هر گیاه تولید می کند.
![سرهای کوچک بنفش بروکلی که روی گیاهی با برگهای سبز رشد میکنند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2018/06/Best-Broccoli-Varieties-to-Add-to-the-Garden.jpg)
“جوانه ارغوانی” برای مناطق 2 تا 11 مناسب است. در مناطقی که تابستان های مخصوصاً بخارآلود یا زمستان های سخت ندارند، ممکن است بتوانید در اوایل بهار، اواسط تابستان و اوایل پاییز برای سه دوره برداشت متوالی بکارید.
توانایی آن در “زمستان گذرانی” و بالا آمدن در اوایل بهار یک ویژگی قابل توجه است.
مانند “عموزاده های” بروکلی که به زودی در مورد آنها صحبت خواهیم کرد، می توانید گلچه ها را با برگ ها و ساقه های متصل سرو کنید، زیرا همه آنها کاملاً لطیف هستند. همچنین از سبز شدن رنگ بنفش در حین پخت تعجب نکنید!
![دانه های بروکلی جوانه زده بنفش](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2018/06/Purple-Sprouting-Broccoli-Seeds.jpg)
دانه های جوانه زده ارغوانیپیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
دانههای Heirloom Purple Sprouting از برادران ادن در اندازههای بستهبندی از یک اونس تا یک پوند در دسترس هستند.
8. رمانسک
این میراث باستانی ایتالیایی دارای گلهای مارپیچی نوکدار منحصربهفرد است. آن را در مناطق 3 تا 10 پرورش دهید، اما مراقب باشید – با کوچکترین اشاره ای به دمای بالا پیچ می شود.
بذرها را در داخل خانه شروع کنید و در اوایل بهار در اسرع وقت در زمین قرار دهید یا در اواخر پاییز بکارید، اما از گرمای اواسط تابستان اجتناب کنید.
![کلم بروکلی رومانسکو به رنگ زرد-سبز روشن با سرهایی که الگوی فراکتال و برگهای سبز دارند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2018/06/Romanesco-Broccoli.jpg)
با بافتی زیبا مانند مرجان های دریایی، جای تعجب نیست که این نوع طعمی به همان اندازه جالب دارد که بهترین توصیف آن “آجیل” است. چه مکالمه ای هم برای باغ سبزیجات و هم برای میز شام!
![نمای نزدیک بروکلی رومانسکو.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2018/06/Broccoli-Romanesco.jpg)
بذر رومانسکو در بسته بندی های 320 تایی از شرکت Burpee موجود است.
نکات بیشتر در مورد رشد رومانسکو را در اینجا بیابید .
9. خورشید پادشاه
این رقم انحصاری Burpee است که به دلیل تحمل گرما شناخته شده است و می توان آن را با موفقیت در مناطق 1 تا 11 کشت کرد.
“Sun King” که به خاطر طعم لذیذ خود شناخته می شود، سرهای سبز مایل به آبی با قطر شش تا هشت اینچ، با شاخه های جانبی فراوان تولید می کند. اینها در حدود 70 روز به بلوغ می رسند.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
بسته های 400 دانه از طریق آمازون در دسترس است . دانه ها یا بسته های 6 گیاه زنده نیز مستقیماً از Burpee.com در دسترس هستند .
10. والتهام 29
این میراث که توماس جفرسون از آن لذت می برد، به دلیل تحمل سرما، سرهای بزرگ آبی مایل به سبز، و تکثیر شاخه های جانبی آن مورد توجه قرار گرفته است.
برای مناطق 3 تا 10 ایده آل است، به شکلی غیر یکنواخت برای برداشت مداوم در طول فصل رشد بالغ می شود. 85 روز فرصت دهید تا به بلوغ برسد.
دانه های ارگانیک “والتهام 29” از بازار برگ واقعی در مقادیر یک یا چهار اونس و یک یا پنج پوند در دسترس هستند.
![سرهای کلم بروکلی «والتهام» با رنگ سبز مایل به آبی و برگ هایی به همان رنگ.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2018/06/Waltham-Broccoli-Cultivar.jpg)
علاوه بر 9 گونه ای که در بالا توضیح داده شد، بیایید به سه نوع مرتبط نزدیک نگاه کنیم:
عموزاده های خوشمزه بروکلی
در اینجا چند اقوام “غیر سر” که ممکن است با آنها آشنا باشید آورده شده است. آنها محصولات آب و هوای خنک هستند که در اکثر مناطق رشد به سرعت بالغ می شوند.
1. بروکلی راب
نوع دیگری از براسیکا، کلم بروکلی راب ( B. ruvo ) با نامهای کلم بروکلی، کلم بروکلی ایتالیایی، راب و راپینی نیز شناخته میشود.
برگهای سبز تیره آن بر ساقههای باریک با دستههای گل کوچک غالب است و طعم آن کاملاً تلخ است. در حالی که از نظر ظاهری شبیه بروکلی است، از نظر گیاه شناسی بیشتر به شلغم مرتبط است .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
500+ دانه راپینی ‘Del Trasimeno’
ساقه ها را با برگ ها و گلچه های جوانه زده در 40 تا 60 روز یا زمانی که ارتفاع آنها به حدود 6 اینچ رسید، برداشت کنید. شما می توانید در طول فصل رشد از چندین محصول لذت ببرید.
دانه های Raab ‘Del Trasimeno’ در بسته های تقریباً 500 عددی در آمازون موجود است.
اطلاعات بیشتر در مورد رشد کلم بروکلی راب را اینجا بخوانید .
2. کلم بروکلی چینی
کلم بروکلی چینی موروثی ( B. oleracea var. alboglabra ) با نامهای gai-lan، jie lan یا kai-lan/kailan نیز شناخته میشود.
همچنین بر برگ غالب است و دارای سایه هایی از سبز آبی براق تا سبز تیره است. ساقه ها ضخیم، گلچه ها کوچک هستند و طعم آن تلخ است.
برداشت در 50 تا 70 روز، یا زمانی که ساقه ها به حدود 6 اینچ می رسد و گلچه های جوانه زده دارند، برداشت می شود.
دانه های کای لانپیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
دانههای Gai-lan در آمازون در بستههای بزرگ 1500 عددی در دسترس هستند – این یکی برای به اشتراک گذاشتن با همسایگان است!
نکات پرورش کلم بروکلی چینی را اینجا بیابید .
3. بروکلی™
بروکلی ( B. oleracea aspabroc hybrid) از ژاپن به ما می آید.
اگرچه گاهی اوقات آن را با کلم بروکلی بچه اشتباه میکنند، اما در واقع تلاقی بین کلم بروکلی ( B. oleracea var. italica ) و gai-lan ( B. oleracea var. alboglabra ) است که سبزی برگدار تیره با ساقههای نازک و شیرین را ایجاد میکند. گلچه ها
نام “اسپابروک” از طعم منحصر به فردی که شبیه مخلوطی از مارچوبه و کلم بروکلی است گرفته شده است.
انتظار داشته باشید که اینها در حدود 60 روز به بلوغ برسند. زمانی برداشت می شود که طول ساقه ها به حدود شش اینچ برسد و قبل از باز شدن جوانه ها.
دانه های بروکلی در بسته های 20 تایی از Park Seeds از طریق آمازون در دسترس هستند .
اطلاعات بیشتر در مورد رشد کلم بروکلی را اینجا بخوانید .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
وقت آن است که خودتان رشد کنید
اگرچه نیازهای خاص کاشت بسته به آب و هوای محلی شما می تواند متفاوت باشد، ارقام مناسب برای هر منطقه در دسترس هستند.
تازه از باغ، این یکی از محصولات مورد علاقه شما برای افزودن به سیب زمینی سرخ کرده، سالاد، مخلفات و موارد دیگر خواهد بود.
![عکس از بالا به پایین از کله های سبز کوچک بروکلی که روی گیاهانی با برگ های سبز بزرگ رشد می کنند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2018/06/Best-Broccoli-Varieties-for-Your-Garden.jpg)
آماده اید تا کلم بروکلی خوشمزه را به باغ خود اضافه کنید؟ چه تنوعی را انتخاب خواهید کرد؟
سوالات و داستان های خود را در نظرات زیر با ما در میان بگذارید. ما دوست داریم از شما بشنویم!