![تصویری از نزدیک، از بالا به پایین از شاخ و برگ گل کلم سبز، رگبرگ ها و ساقه های سفید به وضوح در برابر سبز روشن برگ ها قابل مشاهده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2019/11/Cauliflower-Foliage.jpg)
گل کلم می تواند یک سبزی چالش برانگیز برای رشد در باغچه خانه باشد. نیازهای بسیار خاصی دارد و وقتی برآورده نمی شود، سبد برداشت شما ممکن است پر از برگ های سبز باشد، اما بدون سر.
و در حالی که شاخ و برگ آن خوشمزه است، پایان فصل ناامیدکننده است.
![نمای نزدیک از یک گیاه گل کلم با برگ های بزرگ سبز تیره در بیرون، با برگ های کوچکتر در مرکز، اما هیچ نشانه ای از تشکیل سر وجود ندارد. در مرکز و پایین کادر، متن سبز و سفید وجود دارد.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2019/11/Cauliflower-Not-Forming-Heads-Pin2.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
در این مقاله، 11 دلیل برای تشکیل سر گل کلم را بررسی می کنیم.
چرا گل کلم من سر تشکیل نمی دهد؟
1. دانه اشتباه
گاهی اوقات یک محصول از همان ابتدا محکوم به فنا است. این احتمالاً زمانی اتفاق میافتد که بذری را خریداری میکنید که برای منطقه سختی USDA شما مناسب نیست . گل کلم با دمای ثابت در محدوده 60 تا 70 درجه فارنهایت بهترین رشد را دارد.
مطمئن شوید که بستههای بذر را به دقت بخوانید و گونههایی را انتخاب کنید که روزها به بلوغ رسیده و با فصل رشد آب و هوای شما مطابقت دارند. تصمیم بگیرید که آیا محصول بهاره یا پاییزی یا هر دو را می کارید. جدیدترین ارقامی را که تحمل دما را بهبود بخشیده و دوره بلوغ را کوتاه کرده اند، کاوش کنید.
2. استرس نهال
گل کلم در تمام طول رشد خود، به ویژه در مرحله جوانه زنی و گیاهچه، مزاج است.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
برای بهترین نتیجه، بذرها را حدود چهار تا شش هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان پیش بینی شده در بهار در داخل خانه شروع کنید. این نسبت به کاشت مستقیم ارجحیت دارد، زیرا به نهال ها فرصتی برای استقرار قبل از مواجهه با شرایط بیرونی می دهد.
نهال ها را حدود دو هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان متوسط در منطقه خود، زمانی که حداقل دو دسته از برگ های واقعی رشد کرده اند، بکارید. سطح زمین باید حداقل 50 درجه فارنهایت باشد.
برای پیوند زیاد منتظر نمانید، در غیر این صورت نهال های شما ممکن است به گلدان بسته شوند، زیرا ریشه هایی که به دور و اطراف پیچیده می شوند نمی توانند آب و مواد مغذی ضروری را به گیاه در حال رشد برسانند.
اگر آب و هوای شما اجازه کشت پاییزی را می دهد، صبر کنید تا میانگین دمای هوا به حداقل 75 درجه فارنهایت کاهش یابد، معمولاً حدود هشت هفته قبل از اولین یخبندان.
نهال ها نیاز به یک دوره سازگاری تدریجی با فضای باز دارند که “سخت شدن” نامیده می شود. بدون آن، شوک سرما ممکن است رشد را کند کند و تأثیر مضری بر رشد داشته باشد.
نهال هایی که از آنها مراقبت ضعیفی دارند ممکن است به نظر رشد کنند، اما اگر تحت استرس قرار گرفته باشند ممکن است آنطور که انتظار می رود شکل نگیرند.
3. نداشتن آفتاب
اعضای جنس Brassica مانند گل کلم، کلم بروکلی ، کلم و سرمه برای رشد به آفتاب کامل نیاز دارند. بدون حداقل شش ساعت نور خورشید در روز، نتایج ممکن است ناامید کننده باشد.
اگر منطقه شما بعدازظهرهایی دارد که واقعاً برای رشد گل کلم بسیار گرم است، میتوانید کاشت را در سایه جزئی امتحان کنید. با این حال، رشد بدون نور خورشید کند می شود، و ممکن است متوجه شوید که گیاهان شما هنوز در حالی که باید سرشانه شوند، برگ می گذارند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
4. کمبودهای خاک
خاک غنی از ارگانیک برای گل کلم بهترین است. این یک تغذیه کننده سنگین است، بنابراین آزمایش خاک انجام دهید و محتوای مواد مغذی باغ خود را تعیین کنید. در صورت نیاز خاک را با افزودن کمپوست ، کود دامی کهنه شده یا هوموس اصلاح کنید.
خاک حاوی درشت مغذی هایی مانند نیتروژن، فسفر و پتاسیم است، NPK که روی برچسب کود مشاهده می کنید. همچنین حاوی درشت مغذی های دیگری از جمله کلسیم و ریز مغذی هایی مانند مس است. ریز مغذی ها معمولاً در مقادیر کمتری یافت می شوند.
عدم تعادل در خاک ممکن است منجر به جذب ناکافی مواد مغذی و در نتیجه تنش شود که ممکن است باعث شکست در تشکیل سر شود.
یکی از مواد مغذی که اندازه گیری آن دشوار است نیتروژن است. در حالی که گل کلم مقدار زیادی از آن را برای رشد استفاده می کند، شناخته شده است که مقدار زیادی از این درشت مغذی باعث تولید بیش از حد شاخ و برگ می شود.
بنابراین، اگر سبزیجات خود را کود می دهید، باید نوع آهسته رهش را انتخاب کنید که در آن نسبت N کمی کمتر از اجزای P و K باشد.
آزمایش خاک همچنین PH را تعیین می کند و به عنوان معیاری برای اسیدیته یا قلیایی بودن عمل می کند. برای گل کلم، pH باید خنثی تا کمی اسیدی یا حدود 6.5 تا 7.0 باشد. می توانید اسیدیته را با افزودن مواد آلی غنی افزایش دهید یا با استفاده از آهک باغی آن را کاهش دهید .
خاک فقیر که فاقد مواد آلی مغذی است، و همچنین خاک با pH بسیار اسیدی یا قلیایی، ممکن است در شکست تشکیل سر نقش داشته باشد.
5. زهکشی ناکافی
در حالی که گل کلم به رطوبت ثابت نیاز دارد، هرگز نباید در گودال قرار گیرد. ریشههای آن باید آنچه را که برای تغذیه گیاه نیاز دارند گرفته و بقیه آن تخلیه شود.
خاک با زهکشی ضعیف، ریشه ها را در برابر نماتدها، راب ها و حلزون ها آسیب پذیر می کند که می تواند توانایی گیاه را در جذب آب و مواد مغذی مختل کند. علاوه بر این، این حشرات ممکن است بیماری را به گیاهان ضعیف منتقل کنند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اگر پای گل کلم شما به طور مداوم خیس است، ممکن است سر تولید نکند.
6. رطوبت ناکافی
این سبزی یکی از تشنهترین سبزیجات است. هر هفته به یک تا دو اینچ آب نیاز دارد، بنابراین یک باران سنج برای نظارت بر میزان بارندگی برای خود تهیه کنید و در صورت نیاز برای تکمیل آن آماده شوید.
با استفاده از برخی سبزیجات، می توانید از مرطوب نگه داشتن آنها در مرحله جوانه زنی و جوانه زدن دور شوید و سپس اجازه دهید مادر طبیعت باران مورد نیاز آنها را تامین کند.
اما در مورد گل کلم اینطور نیست. اگر بگذارید خشک شود، احتمالاً دچار استرس میشود که میتواند منجر به پیچشدن، بستن دکمهها یا عدم تشکیل سر شود.
به خاطر داشته باشید که فقط کمبود بارندگی کافی و آبیاری نکردن با آب مکمل در صورت نیاز نیست که ممکن است محصولات شما را در معرض خطر خشک شدن قرار دهد. باد ممکن است تبخیر رطوبت را نیز تسریع کند. بنابراین، اگر پیشبینی آبوهوا تند است، گیاهان را با پوششهای ردیف شناور که به خوبی لنگر انداختهاند، محافظت کنید .
7. ازدحام بیش از حد
هنگام پیوند نهال ها، آنها را با فاصله 24 اینچ بین بوته ها و 30 تا 36 اینچ بین ردیف ها فاصله دهید. این به جریان هوای کافی و تشکیل ریشه اجازه می دهد که برای رشد سالم ضروری است.
هوای گردشی خنکتر و مرطوبتر میماند و به جلوگیری از بیماریهای قارچی که برای رشد گیاهان زراعی مضر هستند، کمک میکند.
ریشه هایی که می توانند بدون رقابت با همسایگان پخش شوند، بهتر می توانند گیاه را هیدراته و تغذیه کنند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
8. آفات و بیماری
گیاهان سالم کمتر در برابر آلودگی یا عفونت آسیب پذیر هستند.
تولیدکنندگان گل کلم علاوه بر رعایت نور، خاک، آب، زهکشی، دما و فاصله مورد نیاز، باید مراقب به حداقل رساندن علف های هرز نیز باشند. رشد ضخیم علفهای هرز رقابت برای آب ایجاد میکند و حشراتی را دعوت میکند که در همان زمان پنهان شوند و نزدیک سبزی مورد علاقهشان باشند.
لطفاً برای جزئیات بیشتر در مورد نحوه مدیریت آفات و بیماری های رایج به مقاله ما در مورد رشد گل کلم مراجعه کنید ، زیرا آنها می توانند استرس کافی را ایجاد کنند که منجر به عدم تشکیل سر شود.
9. شکست در چرخش محصولات
چرخش محصولات فقط برای کشاورزان نیست.
سبزیجات در حال رشد در طول فصل رشد از خاک تغذیه می کنند و مواد مغذی آن را کاهش می دهند. تغییر مکان از فصلی به فصل دیگر باعث می شود خاک دوباره پر شود. به عنوان یک امتیاز اضافی، به دور نگه داشتن آفات و بیماری ها نیز کمک می کند.
اگر محصولات خود را در چرخش قرار ندهید، خاک شما ممکن است خرج شود و در نتیجه نتوانید تغذیه کافی را با تشکیل سر ضعیف ارائه دهید.
10. ناپختگی
گاهی اوقات چیزی که به نظر می رسد شکست گیاه در تشکیل سر در واقع به دلیل درک اشتباه از تعداد روزهای تا بلوغ است.
بسته به نوع، گل کلم بین 50 تا 100 روز رشد نیاز دارد تا آماده برداشت شود .
در حالی که این اطلاعات بر روی بسته های بذر ارائه شده است، فراموش کردن آن آسان است. اگر تاکنون نیازهای گیاهان را برآورده کرده اید، صبور باشید و به بهترین ها امیدوار باشید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
11. نوسانات دما
برای پرورش گل کلم خوب باید کمی هوادار آب و هوا باشید، زیرا این سبزی سرسخت است. وقتی نوبت به دماهای بسیار سخت و نه خیلی سرد یا خیلی گرم می رسد، تکان نمی خورد.
بنابراین، هنگامی که بذر مناسب منطقه خود را انتخاب کردید، پیش بینی های آب و هوا را زیر نظر بگیرید و فعال باشید.
مالچ بهترین دوست جدید شما خواهد بود . وقتی هوا گرم می شود گیاهان را خنک نگه می دارد و در هنگام کاهش دما گرما را حفظ می کند. همچنین به حفظ رطوبت کمک می کند.
علاوه بر مالچ، می توانید پارچه سایه ای سبک وزن را روی گیاهان قرار دهید تا در طول موج گرما، اشعه های خورشید را منحرف کنید.
و برعکس، در طول یک ضربه سرد، از روکش های ردیف شناور با انتهای آنها کاملا بسته استفاده کنید تا یک پیله گرم تشکیل شود. اینها همچنین از تبخیر رطوبت ناشی از باد جلوگیری می کنند.
شانس مساعد برای یک محصول موفق (با یک نکته جایزه)
در هر مرحله از نهال تا همرنگ شدن با شاخ و برگ، یک گیاه گل کلم ممکن است استرسی را تجربه کند که می تواند مسیر و نتیجه رشد آن را تغییر دهد.
در طول راه، ممکن است گیاهانی در گرما بچرخند و به سمت کاشت بروند. یا ممکن است آنها دکمه یا برنج برنجی کنند که باعث شود کشک کمی شل داشته باشید. و در نهایت، آنها ممکن است در تعیین یک سر به طور کامل شکست بخورند.
با وجود این چالش ها، یا شاید به دلیل آنها، جذابیت گل کلم برای باغبانان خانگی قوی است. دانستن 11 مشکل بالقوه ذکر شده در بالا – و اجتناب از آنها – شما را از بازی جلوتر میکند.
هنگامی که در نهایت شکوه تلاش های خود را در شاخ و برگ های حجیم مشاهده کردید، به آن بسته دانه برگردید و ببینید آیا نوعی خود سفید کننده دارید یا خیر.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اگر نه، یک مرحله مهم دیگر برای موفقیت وجود دارد، و این ما را به نکته جایزه خود می رساند:
شما باید به آرامی چند تا از بلندترین برگ ها را روی سر در حال رشد بپیچید تا از “سفید شدن” زیر نور خورشید که مدت طولانی آن را حفظ کرده است، محافظت کنید. آنها را با گیرههای لباس به هم وصل کنید تا بتوانید به اندازه نشاندادهشده در آن بسته دانه بسیار مهم نگاه کنید.
از دست ندادن سر در اثر آفتاب سوختگی، آخرین مانع است، و پس از آن شما در خانه آزاد هستید… به جز یخبندان شدید ناگهانی، یا موج گرمای اواخر فصل.