![سرهای گل کلم سبز، بنفش و سفید به نمایش گذاشته شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2019/03/13-Best-Cauliflower-Varieties-for-the-Home-Veggie-Garden-Cover.jpg)
رشد گل کلم ، Brassica oleracea var. بوتریتیس _ با چالش های زیادی همراه است اما با توجه دقیق به دما، رطوبت، زهکشی و گردش هوا، دلایل زیادی برای موفقیت در این محصول در هوای خنک وجود دارد.
گل کلم را می توان به قبرس قرن پانزدهم ردیابی کرد ، جایی که به عنوان جهش یک نوع کلم وحشی آغاز شد . در طی قرن ها، این سبزی تازه یافت شده شروع به سازگاری با آب و هوای مکان هایی کرد که دانه های آن در آن کشت می شد.
اروپا و هند دو مکانی هستند که این گونههای «اصلی» گل کلم به غذای اصلی تبدیل شدند.
![سرهای گل کلم سفید، سبز و بنفش به نمایش گذاشته شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2019/03/The-13-Best-Cauliflower-Varieties-for-the-Home-Veggie-Garden-Pin-2.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
هیبریدها و ارقام امروزی نتیجه تلاقی و جهشهای ژنتیکی بیشتر هستند که کیفیتهایی مانند رنگهای جدید، سر صافتر، محتوای مواد مغذی بالاتر و افزایش مقاومت در برابر بیماریها را ایجاد کردهاند. هنگام انتخاب انواع برای باغچه خانه به دنبال این ویژگی ها باشید.
گل کلم در مناطق سختی 2 تا 11 USDA به صورت دوسالانه یا سالانه رشد می کند. سرشار از آنتی اکسیدان، ویتامین C و فیبر است.
ارقام امروزی در سایه های سفید، بنفش، نارنجی و سبز هستند. ما 13 مورد را انتخاب کرده ایم که می دانیم عاشق خواهید شد. اینم ترکیب:پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
13 گونه استثنایی گل کلم
1. Attribute Hybrid
Attribute Hybrid یک رقم اولیه است که در 60 تا 70 روز بالغ می شود. دارای سرهای صاف و سفید روشن است که قطر آنها تقریباً 7 اینچ است. طعم آن خوش طعم، با ته رنگ مغزی/کره ای است.
این نوع با ارتفاع حدود 24 اینچ، یخ زدگی سبک و مقداری گرما را تحمل می کند. برگها به خوبی برای خود سفید شدن منحنی می شوند که به محافظت طبیعی از سر گل در حال رشد کمک می کند.
از کجا بخریم:
Attribute Hybrid از Burpee در دسترس است . از بسته های 50 دانه ای یا مجموعه ای از 6 گیاه در ظروف به ابعاد 1.5 × 1.5 × 2.5 اینچ را انتخاب کنید.
2. چدار هیبرید
هیبرید چدار نوعی پرتقال زودرس است که در حدود 60 تا 70 روز بالغ می شود. دارای سرهای صاف، یکنواخت و 4 تا 7 اینچی است که حاوی بتاکاروتن مغذی است و هنگام پخته شدن رنگ آن عمیق تر می شود. طعم ملایم و شیرین است.
این گونه ممکن است به ارتفاع 24 اینچ برسد. برای حفظ رنگ پر جنب و جوش آن نیازی به بلانچینگ نیست.
از کجا بخریم:
دانه های هیبرید چدار را در بازار برگ واقعی در بسته های 100 تایی پیدا کنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
3. هیبرید بنفش
گلچههای بنفش روی ساقههای سفید، هیبرید بینظیر Depurple را مشخص میکنند. تقریباً در 80 تا 100 روز بالغ می شود و ارزش صبر کردن را دارد.
سرهای متراکم و 6 تا 7 اینچی حاوی آنتی اکسیدان آنتوسیانین، با طعمی از کره و آجیل است. برخی از انواع بنفش در طول پخت و پز سبز می شوند، اما می توانید برای کمک به حفظ رنگ، سرکه یا آب لیمو اضافه کنید.
انتظار ارتفاع بالغ حدود 20 اینچ را داشته باشید. برای حفظ رنگ در طول رشد نیازی به بلانچینگ نیست.
از کجا بخریم:
دانههای هیبرید بنفش از Burpee در بستههای 30 تایی در دسترس هستند. یا میتوانید مجموعهای از 6 گیاه را در ظروف با عمق 1.5 در 1.5 در 2.5 اینچ خریداری کنید.
4. هیبرید سفید اولیه
برای یک گزینه قوی و با رشد سریع، Early White Hybrid را در نظر بگیرید. ممکن است در کمتر از 52 روز بالغ شود و سرهای سفید خالص و محکمی تولید کند که قطر آن تا 9 اینچ می رسد.
این واریته تحمل سرما را بیشتر از حد متوسط نشان می دهد و ارتفاع آن ممکن است به 30 اینچ برسد. سفتی و طعم ملایم گل کلم این برنده را مشخص می کند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
از کجا بخریم:
دانه های هیبرید اولیه سفید در بسته بندی های 100 عددی از شرکت Burpee موجود است .
5. فویل 60
در اینجا یک نوع زودرس است که در 33 تا 60 روز بالغ می شود و آن را انتخاب خوبی برای بهار می کند. این یک واریته جوانه زده است، با سرهای 5 تا 6 اینچی که از گلچه های سفید شل بر روی ساقه های بلند و سبز روشن تشکیل شده است. شبیه کلم بروکلی است .
ارتفاع گیاهان در حدود 18 اینچ است و بسیار مقاوم به آفات هستند. طعم آن تا حدودی آجیلی است و بافت آن به خوبی ترد خود را حفظ می کند و حتی پس از پختن نیز ترد باقی می ماند. بلانچینگ توصیه می شود.
از کجا بخریم:
Fioretto 60 از Burpee در دسترس است . از بسته های 50 دانه ای یا مجموعه ای از 6 گیاه در گلدان هایی با عمق 1.5 در 1.5 در 2.5 اینچ انتخاب کنید.
6. فویل 85
مانند انواع بالا، Fioretto 85 دارای سرهای 5 تا 6 اینچی از گلچه های شل و سفید با ساقه های سبز روشن است. با این حال، 45 تا 85 روز طول می کشد تا بالغ شود، که آن را انتخاب خوبی برای پاییز می کند.
همچنین، در حدود 18 اینچ بالا می رود، بسیار مقاوم در برابر آفات است، و طعم آجیل و بافت ترد دارد. بلانچینگ توصیه می شود.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
از کجا بخریم:
Fioretto 85 از Burpee در بسته های 50 دانه ای یا مجموعه های 6 گیاهی در گلدان هایی با عمق 1.5 x 1.5 x 2.5 اینچ در دسترس است.
7. هیبرید ستاره شعله
رنگ پریده تر از انواع چدار، Flame Star Hybrid یک گزینه نارنجی زودرس است که در حدود 55 تا 60 روز بالغ می شود. سر آن سفت، با کشک متراکم و صاف و قطری در حدود 7 اینچ است. این نوع بهتر از متوسط تحمل گرما را نشان می دهد و ارتفاع آن به حدود 14 اینچ می رسد.
این نوع فشرده را برای باغبانی کانتینری و زمین های کوچک در نظر بگیرید. طعم فوق العاده شیرینی دارد و نیازی به بلانچینگ ندارد.
از کجا بخریم:
گیاهان و دانه های هیبریدی Flame Star از Burpee در بسته های 50 دانه ای یا مجموعه های 6 گیاهی در گلدان هایی با ابعاد 1.5 x 1.5 x 2.5 اینچ در دسترس هستند.
8. Graffiti Hybrid
این زیبایی بنفش بین 70 تا 80 روز بالغ می شود. Graffiti Hybrid دارای یک گنبد بنفش روشن و شگفت آور از کشک های متراکم است که عرض آن به حدود 6 تا 7 اینچ می رسد. تحمل بهتری نسبت به رطوبت و بیماری های قارچی دارد و تقریباً 24 اینچ است.
آنتی اکسیدان آنتوسیانین تغذیه این گونه رنگارنگ را تقویت می کند که طعم ملایمی شیرین دارد. هیچ بلانچینگ لازم نیست.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
از کجا بخریم:
دانه های گرافیتی هیبرید در بسته های 100 تایی از مارکت برگ واقعی موجود است .
9. گلوله برفی خود سفید کننده
این موروثی سفید به “اصیل” در اروپا بازمی گردد. گلوله برفی خود سفید کننده در 65 تا 75 روز بالغ می شود و برگ های آن از سرهای در حال رشد با عرض تقریباً 6 تا 8 اینچ محافظت می کند.
ارتفاع این گونه سنتی به 30 اینچ می رسد و طعم ملایمی دارد.
از کجا بخریم:
بذر گلوله برفی خود بلانچینگ از Burpee در بسته بندی های 100 یا 500 تایی موجود است.
10. بنفشه سیسیلی
یکی دیگر از “اصیل” اروپایی، بنفشه سیسیلی یک میراث ایتالیایی است که تقریباً در 80 روز بالغ می شود. قطر سرهای گنبدی بنفش تیره آن به حدود 6 تا 7 اینچ می رسد و سرشار از آنتی اکسیدان آنتروسیانین است.
این گونه مقاوم در برابر حشرات، در برابر یخبندان سبک مقاوم است و در 18 تا 24 اینچ قرار دارد. طعم آن شیرین است و رنگ آن ممکن است در حین پخت به سبز تغییر کند. بلانچینگ لازم نیست.
از کجا بخریم:
بذر بنفشه سیسیلی در بسته های 100 تایی از David’s Garden Seeds از طریق آمازون موجود است .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
11. گلوله برفی Y بهبود یافته است
گلوله برفی Y یک نوع ارثی است که در اصل در فرانسه توسعه یافته است، Snowball Y در حدود 70 تا 80 روز بالغ می شود. سرها صاف و فشرده هستند، با کشک سفید خالص که قطر آن به حدود 6 تا 7 اینچ می رسد.
ارتفاع گیاهان به 24 تا 30 اینچ می رسد و برگ های فراوان معمولاً خود سفید شدن را فراهم می کند. این نوع طعم ملایمی دارد.
از کجا بخریم:
دانه های Snowball Y Organic از Eden Brothers در دسترس هستند .
12. Veronica Romanesco Hybrid
Veronica Romanesco Hybrid ترکیبی از گل کلم و کلم بروکلی است که در حدود 85 روز بالغ می شود. قطر سرها تقریباً 7 اینچ است و از حلقههای کشک سبز آهکی بهطور غیرمعمول نوک تیز و جذاب تشکیل شدهاند که به شکل فراکتال رشد میکنند. ارتفاع گیاهان به 18 تا 24 اینچ می رسد.
این سبزی منحصربهفرد که گاهی «گل کلم بروکلی» نامیده میشود، طعم ملایمی شیرین، طعمدار/آجیلی دارد. برای مقاومت بهتر از حد متوسط در برابر بیماری قارچی و گرما پرورش داده شده است و نیازی به بلانچینگ نیست.
از کجا بخریم:
بذر هیبرید Veronica Romanesco در بسته بندی های 100 تا 1000 تایی از بازار برگ واقعی موجود است .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اطلاعات بیشتر در مورد رشد رومانسکو را اینجا بخوانید .
13. White Corona Hybrid
اگر به دنبال یک گل کلم سفید سنتی با رشد سریع برای یک ظرف یا زمین کوچک هستید، این گل برای شما مناسب است. هیبرید کرونا سفید در 30 تا 33 روز بالغ می شود.
اندازه سرهای سفید روشن آن در زمان بلوغ 3 تا 5 اینچ است.
گیاهان به اندازه 12 تا 14 اینچ فشرده می شوند و ممکن است یخبندان خفیف را تحمل کنند. ممکن است نیاز به بلانچینگ باشد.
از کجا بخریم:
White Corona Hybrid از Burpee در بستههای 100 دانه یا مجموعههای شش گیاه در گلدانهایی با عمق 1.5 x 1.5 x 2.5 اینچ در دسترس است.
خوش آب و هوا
آیا انواعی را که می خواهید برای باغ سبزیجات امسال سفارش دهید انتخاب کرده اید؟ در حالی که منتظر رسیدن آنها هستید، حتما مقاله ما را در مورد نحوه پرورش گل کلم بخوانید . دمای خنک، رطوبت، زهکشی و گردش هوا ضروری است که باید به خاطر بسپارید.
ما همچنین از شما دعوت می کنیم که برای دستور العمل های خوشمزه گل کلم که همه خانواده عاشق آن هستند ، از Foodal، سایت خواهر ما دیدن کنید ، مانند گل کلم گیاهی Enchiladas با سس خامه ای پوبلانو ، و گل کلم بدون دانه “برنج سرخ شده” با بادام هندی و نارگیل .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید: