وقتی میوه و سبزیجات خود را در خانه پرورش می دهید، گزینه های خود را انتخاب می کنید.
و اگر رگهای ماجراجویانه دارید، طیف گستردهای از گونههای غیرمعمول در دسترس شما هستند، به شرطی که شرایط رشد مناسب را داشته باشید.
چه یک ساله برای تکه باغ من باشد و چه درختان برای باغ من، همیشه قبل از اینکه میوه یا سبزی جدیدی اضافه کنم از خودم می پرسم: پیدا کردن آن در سوپرمارکت چقدر آسان است؟
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
اگر محصول به راحتی در جامعه محلی من قابل دستیابی باشد، ممکن است ارزش املاک و مستغلات آن در چشم انداز خوراکی من را نداشته باشد.
به همین دلیل است که من احتمالاً هرگز یک درخت سیب “گرنی اسمیت” نخواهم کاشت، حتی اگر این رقم سیب ترش را دوست دارم، زیرا گرنی اسمیت به راحتی در سوپرمارکت های محلی من در دسترس است.
از سوی دیگر، برای میوههایی که به سختی یافت میشوند یا ارقام کمیاب، وقتی برای گنجاندن در نظر گرفته میشوند، به گیاه امتیاز میدهم.
و این همان سوالی است که من هنگام پرورش این لیست از 17 تا از غیرمعمول ترین میوه ها و سبزیجاتی که می توانید در حیاط خانه خود پرورش دهید، پرسیدم.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
در حالی که اگر بازار کشاورزان واقعاً خوبی در منطقه خود دارید، ممکن است تعدادی از اینها را برای خرید بیابید، اکثر ما فقط از روزی که خودمان آنها را پرورش می دهیم، شخصاً به آنها نگاه می کنیم. برای یک نگاه دزدکی آماده اید؟
در اینجا همه چیزهایی که پوشش خواهم داد:
17 میوه و سبزیجات غیرمعمول برای رشد در خانه
اما قبل از اینکه حس ماجراجویی شما را وادار کند فریاد بزنید، “یکی از هر کدام، لطفا!” مطمئن شوید که شرایط رشد مورد نیاز برای هر یک از این موارد را دوباره بررسی کنید تا خود را از ناامیدی نجات دهید.
من این اطلاعات را برای هر یک از این گیاهان خارق العاده گنجانده ام.
1. خیار ارمنی
آیا تا به حال با خود فکر کرده اید، “ای کاش یک نوع خیار وجود داشت که واقعا بلند، بدون آروغ، نگهدارنده خوبی بود و می توانست در برابر گرمای تاول زا مقاومت کند”؟
شاید هرگز آن آرزوی خاص را نداشته باشید، اما شرط می بندم که موافقید این ایده عالی است. پاسخ (آرزویی که هرگز انجام ندادی) اینجاست – خیار ارمنی.
خیار ارمنی خیار واقعی مانند سایر گونه های کشت شده از گونه Cucumis sativus نیست . آنها در واقع خربزه هستند، ارقام C. melo ، درست مانند عسلک و طالبی – اما طعم و ظاهری شبیه به خیار دارند.
خیار ارمنی به رنگ سبز کم رنگ و آجدار، با پوست نازک و دانه های کمی است. این عجایب همچنین به عنوان خیار مار یا خیار حیاطی شناخته می شود، طول این شگفتی ها می تواند به سه فوت برسد.
اینها خیار برش محسوب می شوند، اما من تخمیر آنها را آزمایش کرده ام و برای این منظور نیز فوق العاده عمل می کنند.
اگر تبدیل محصول بامپر خود به ترشی به نظر برنامه ای عالی است و به دستور العملی برای ترشی شوید تخمیر شده لاکتو نیاز دارید، یکی از آن ها را در سایت خواهر ما Foodal پیدا خواهید کرد .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
خیار ارمنی گیاهی یک ساله است – آنها را در آفتاب کامل بکارید و مانند خیار رشد دهید.
طول انگورهای این گیاهان می تواند به شش تا هشت فوت برسد – اگر اتاق دارید می توانید اجازه دهید آنها پراکنده شوند یا آنها را برای رشد روی داربست آموزش دهید.
خیارهای گیاهان بدون پرده در حین رشد، پیچ و تابهای سرگرمکنندهای ایجاد میکنند، در حالی که گیاهان ترالیزی خیار مستقیم تولید میکنند.
این گیاهان به شدت به خشکی و گرما مقاوم هستند و سال به سال خود را در باغ بیابانی مرتفع من ثابت کرده اند.
50 تا 70 روز طول می کشد تا بوته های خیار ارمنی شما میوه های رسیده تولید کنند.
دانههای خیار ارمنی را در بستههای دو گرمی در بوتانیکال اینترستز میتوانید پیدا کنید .
برای کسب اطلاعات بیشتر، راهنمای ما برای پرورش خیار را بررسی کنید .
2. خربزه موز
بیایید برای لحظه ای به بررسی محصولات طولانی تر از حد معمول ادامه دهیم، درست است؟
این بار انتخاب ما به شکل خربزه ای است که بی شرمانه شیرین است و شکل شگفت انگیزی دارد، به طور خاص، شکلی شبیه موز .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
‘موز’ یک رقم خربزه است که می تواند به 18 اینچ طول و تا 9 پوند وزن برسد.
این خربزه گرده افشانی باز دارای پوستی است که در زمان بلوغ به رنگ سبز مایل به زرد است و گوشت نارنجی نرم را که طعمی شبیه طالبی دارد، در بر می گیرد.
برخی از میوه ها دارای لوب هایی هستند که در طول روی میوه قرار دارند و برخی ممکن است مقداری توری سبک را نشان دهند.
این رقم گاهی اوقات «موز آمریکایی»، «موز سیترون»، «موز کوبایی» و «موز مکزیکی» نیز نامیده میشود.
خربزه “موز” را به عنوان یک سال در زیر آفتاب کامل در لکه خربزه خود بکارید و در 90 روز به دنبال میوه های رسیده باشید.
دانههای خربزه موز را در مجموعهای از بستهبندیها در Eden Brothers میتوانید پیدا کنید .
در مورد لغزش از این “موز” به یک مقاله کامل در مورد ارقام مختلف خربزه چطور؟ ما شما را با 33 نوع خربزه برای کشف تحت پوشش قرار داده ایم .
3. کدو تنبل بزرگ مکس
آیا تا به حال به پرورش یک کدو تنبل غول پیکر در حیاط خانه خود فکر کرده اید؟ شاید این لحظه مناسبی باشد که با ایده خیالی اضافه کردن یک غول بزرگ به تکه کدو تنبل خود سرگرم شوید.
هی فقط یکبار زندگی میکنی آیا واقعاً می خواهید بعداً به زندگی خود نگاه کنید و از آن کدو تنبل غول پیکری که هرگز رشد نکرده اید پشیمان شوید؟پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
جدا از سؤالات وجودی، «بیگ مکس» پتانسیل بالایی دارد. حتی ممکن است شما را به فکر شرکت در یک مسابقه در یک نمایشگاه محلی کدو تنبل خانگی خود بیاندازد.
فقط انتظار نداشته باشید که رکوردهای جهانی گینس به خانه شما بزند – در حالی که کدو تنبل های “بیگ مکس” می توانند تا 200 پوند وزن داشته باشند، رکورددار فعلی سنگین ترین کدو تنبل جهان با وزن بیش از 2600 پوند است.
بنابراین، بیایید «بیگ مکس» را به عنوان یک کدو تنبل غول پیکر دروازه در نظر بگیریم ، کدی که میتوانید در راه رسیدن به شکوه سبزیجات با آن تمرین کنید.
البته، اگر بردن «بیگ مکس» به نمایشگاه ایالتی در فهرست اولویتهای شما قرار ندارد، میتوانید همیشه آن را در خانه نگه دارید و از آن به عنوان یک فانوس بزرگ استفاده کنید .
“Big Max” نوعی گرده افشانی باز و ارثی از Cucurbita maxima است که پوست نارنجی روشن دارد و دارای دیواره های ضخیم از گوشت نارنجی بسیار مرطوب، خوشمزه و زرد است – بنابراین می توان آن را به سوپ یا کیک کدو تنبل تبدیل کرد .
انگورهای این گیاهان یکساله می توانند به 10 تا 15 فوت هم برسند، بنابراین مطمئن شوید که فضای زیادی به آنها بدهید – و مانند رشد کدو تنبل با اندازه متوسط ، مطمئن شوید که آنها را در آفتاب کامل رشد دهید.
و اگر به دنبال شهرت کدو تنبل هستید، فقط یک کدو تنبل در هر تاک پرورش دهید تا مطمئن شوید که تمام منابع گیاه به آن کدو تنبل اختصاص مییابد.
در مقاله ما می توانید در مورد تکنیک های صحیح هرس بوته های کدو تنبل بیشتر بدانید .
باغبانان فصل کوتاه مراقب باشند، برای رسیدن به بلوغ «Big Max» به 120 روز بدون سرما نیاز دارید.
دانه کدو تنبل ” بیگ مکس”.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
آمادهاید تا غولپیکر غولپیکر در حال رشد کدو تنبل را انجام دهید؟
میتوانید دانههای کدو تنبل ارگانیک «Big Max» را در بستههای چهار گرمی، که برای کاشت پنج تپه کافی است، در Botanical Interests خریداری کنید .
و به هر حال، ترفند برای رشد کدو تنبل غول پیکر تنها در انتخاب نوع مناسب نیست، مراحل بسیار دیگری نیز برای اطمینان از شکوه سبزیجات وجود دارد.
میخواهی بیشتر بدانی؟ مقاله ما در مورد پرورش کدو تنبل غول پیکر را بخوانید .
4. چغندر چیوگیا
اگر برنامه باغ شما شامل کاشت چغندر است اما به دنبال چیز کمی متفاوت هستید، ممکن است بخواهید “Chioggia” را در نظر بگیرید، یک نوع چغندر ارثی از ایتالیا که دارای حلقه های قرمز و سفید زیبایی در داخل پوست قرمز خود است.
این رقم ارثی نام خود را از Chioggia گرفته است، شهری که در محدوده شهری شهر مشهور ونیز واقع شده است، مکانی غنی از تاریخ و به خاطر شیشهکاریهای رنگارنگ و ماسکهای رنگارنگش معروف است.
با «Chioggia» میتوانیم سبزیجات رنگارنگ را به شهرت منطقه اضافه کنیم – و همچنین چغندر، این شهر ایتالیایی نام خود را به انواع رادیکیو و یک رقم کدو تنبل میدهد.
هنگامی که یکی از این چغندرهای پوست قرمز را به صورت افقی به دو نیم تقسیم می کنید، حلقه های متحدالمرکزی را خواهید دید که به صورت متناوب در صورتی متمایل به قرمز و سفید هستند که به این ریشه ها ظاهری به شکل راه راه یا چشم گاو نر می دهد.
چغندر چیوگیا گرد است و روی آن کمی مسطح است و معمولاً زمانی چیده می شود که ریشه ها حدود دو اینچ باشد.
این چغندرها طعمی لطیف و پوست نازک دارند و وقتی در خاک غنی و اصلاح شده با کود یا کمپوست کاشته شوند بسیار شیرین هستند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
این سبزی فصل سرد دارای برگ های سبز کم رنگی است که به ارتفاع حدود ده اینچ می رسد و باید در آفتاب کامل کاشته شود. این چغندر به طور میانگین در 55 روز آماده برداشت می شود .
رنگدانه های قرمز موجود در این چغندر هنگام جوشاندن می توانند خونریزی کنند، بنابراین اگر می خواهید نوارهای زیبای خود را حفظ کنند، آنها را به آرامی بخارپز کنید.
همچنین میتوانید آنها را جولینه کنید یا آنها را برش بزنید و از آنها به صورت خام روی سالاد لذت ببرید تا خطهای چشمگیرشان حفظ شود.
بذر چغندر ارگانیک «Chioggia» را میتوانید در بستههای دو گرمی در Botanical Interests خریداری کنید .
در راهنمای ما درباره نحوه پرورش چغندر بیشتر بدانید .
5. هویج بنفش کیهانی
وقتی هویج خود را در خانه پرورش می دهید ، می توانید از بین برخی از ارقام خارق العاده انتخاب کنید. و اگر می خواهید کمی هیجان را به پچ هویج خود اضافه کنید، یکی از مواردی که ممکن است بخواهید آن را اضافه کنید “ارغوانی کیهانی” است.
“ارغوان کیهانی” دارای پوستی زیبا به رنگ آمیتیست با داخلی نارنجی و هسته نارنجی تا زرد است. این هویج به طول شش تا هفت اینچ با انتهای مخروطی رشد می کند و شیرین و تا حدودی تند است.
مانند سایر سبزیجات بنفش ، هویج بنفش سرشار از آنتوسیانین است و به همین دلیل ممکن است مزیتی برای سلامتی شما نسبت به انواع پرتقال استاندارد داشته باشد – البته به شرطی که پوست بنفش آن را فدای پوست کن سبزیجات خود نکنید.
“ارغوان کیهانی” باید به عنوان یک سبزی فصل خنک در باغ شما کاشته شود . ظرف 70 روز آماده برداشت محصول هویج خود خواهید بود .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
برای رشد رنگ غیرمنتظره در تکه هویج خود آماده اید؟
میتوانید دانههای هویج «بنفش کیهانی» را در بستههای 700 میلیگرمی در Botanical Interests خریداری کنید .
آیا می خواهید ارقام هویج هیجان انگیز بیشتری را کشف کنید؟ مقاله ما را در مورد 13 مورد از بهترین انواع هویج بررسی کنید .
6. کوکاملون
اگر پرورش کدو تنبلهای غولپیکر مانند «بیگ مکس» کار شما نیست، شاید کاشت یک خیار کوچک از دانه جذابیت بیشتری داشته باشد.
شاید برای باغ پری خود به مقداری شاخ و برگ تاک نیاز داشته باشید؟ کوکاملون این روزها در بین پری های کوچک بسیار خشمگین است. یا من می شنوم.
کوکاملون ها خیارهایی به طول یک تا دو اینچ هستند که شبیه هندوانه های کوچک هستند، اما طعم تازه و شبیه خیار دارند. به این میوه های ریز «خربزه موش» و «قرمز ترش مکزیکی» نیز می گویند.
با این حال، در حالی که کوکاملون به گیاهان باغی رایج تر هندوانه ، خربزه و خیار مربوط می شود ، آنها اعضای یک جنس متفاوت به نام Melothria هستند .
کوکاملون یا Melothria scabra بومی مکزیک و آمریکای مرکزی است که به آن “ساندیتا” میگویند که در اسپانیایی به معنای هندوانه کوچک است.
و این سبزیجات کوچک بسیار شبیه هندوانه های ریز هستند، با پوست سبز کم رنگ و خطوط سبز تیره ترشان. در داخل میوه ریز، گوشت سفیدی خواهید یافت. اما نیازی به پوست کندن خربزه های ریز موش نیست – کل میوه خوراکی است.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
برای بهترین نتیجه، کوکاملون باید در آفتاب کامل و در خاکی با زهکشی خوب کاشته شود.
انگورهای این گیاهان می توانند بین پنج تا 10 فوت رشد کنند – اما صبور باشید، این انگورهای یکساله دیر شروع می شوند.
انگور کوکاملون به آفات، خشکی و بیماری مقاوم است و میوه های رسیده ریز را در 60 تا 75 روز تولید می کند.
شما می توانید کوکاملون را در بسته های 24 دانه ای در Botanical Interests خریداری کنید .
می توانید در راهنمای ما درباره نحوه پرورش کوکاملون بیشتر بیاموزید .
7. گوجی بری
اگر شما از آن دسته افرادی هستید که مراقب سلامتی خود هستند و دوست دارند یک پیمانه گوجی بری را در غلات صبحانه یا اسموتی صبحگاهی خود بگنجانند، ممکن است متوجه نشده باشید که می توانید خودتان آن را پرورش دهید.
گوجی بری، که به عنوان wolfberries نیز شناخته میشود، تا زمانی که در USDA Hardiness Zones 2-7 زندگی میکنید، رشد آن سخت نیست.
دو گونه مختلف برای تولید گوجی بری یا wolfberries معروف هستند، Lycium barbarum و Lycium chinense.
هر دو گونه از خانواده شب بو هستند که شامل گوجه فرنگی ، بادمجان، فلفل و سیب زمینی نیز می شود .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
گوجی ها درختچه های خزان کننده ای هستند که باید در آفتاب کامل یا سایه روشن رشد کنند و تا حدودی به خشکی مقاوم هستند.
این درختچه ها می توانند به عنوان پرچین یا حاشیه عمل کنند و در شیب ها به خوبی کار کنند. اگر گیاهان هرس نشوند به راحتی به 12 فوت می رسند. و برای آسانتر کردن برداشت توت، میتوان آنها را نیز تریل کرد.
میوه در گیاهان دو ساله ظاهر می شود. هنگامی که زمان برداشت فرا می رسد، توجه داشته باشید که این توت های قرمز کوچک پس از خشک شدن طعم بهتری پیدا می کنند.
گیاهان گوجی بری 18 ماهه یا جوانتر را برای خرید در Nature Hills Nursery پیدا خواهید کرد .
8. گیلاس آسیاب شده
اگر ایده پرورش میوه در حیاط خلوت خود را دوست دارید، اما نمی خواهید منتظر بمانید تا درختچه یا درختی در آن مستقر شود، گیلاس آسیاب شده را امتحان کنید، نعمت باغبان بی حوصله.
گیلاس زمینی گیاهانی یکساله است که مربوط به گوجه فرنگی و گوجه فرنگی است که میوه خود را در یک فصل رشد به بلوغ می رساند. مانند گوجه فرنگی، هر میوه در یک پوسته فانوس شکل و ظریف رشد می کند.
این گیاهان کوچک شب بو میوه های خوشمزه ای تولید می کنند که حدود نیم اینچ قطر دارند و به رنگ طلایی هستند. گیلاس آسیاب شده طعم میوه ای و گرمسیری دارد که تا حدودی یادآور آناناس است.
اگر صحبت از آناناس شد، این نام یکی از خوشمزه ترین ارقام گیلاس است. میوه های گیلاس آسیاب شده «آناناس» ترش و شیرین هستند و در یک بسته کوچک طعم و مزه ای را ارائه می دهند.
ارتفاع بوتههای آناناس به 18 اینچ میرسد، میتواند به عرض 24 اینچ گسترش یابد و میوهای رسیده تولید میکند که 75 روز پس از پیوند آماده است.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
دانه های گیلاس آسیاب شده آناناس
دانه های گیلاس آسیاب شده “آناناس” را در بسته های 250 میلی گرمی در Botanical Interests می توانید پیدا کنید .
و اگر قبلا هرگز این میوه استوایی را پرورش نداده اید، مطمئن شوید که راهنمای کامل ما برای رشد گیلاس آسیاب شده را علامت گذاری کنید .
9. کیوی هاردی
در حالی که من هر ساله تعداد زیادی از گیاهان خوراکی یکساله را در باغ خود می کارم، همیشه به دنبال گیاهان چند ساله خوراکی هستم تا در چشم انداز خود نیز بگنجانم. بنابراین وقتی در مورد Actinidia arguta که معمولاً به عنوان کیوی مقاوم شناخته می شود، مطلع شدم، به وجد آمدم .
بر خلاف کیوی که از سوپرمارکت خریداری می کنید و فقط در مناطق سختی 8 و 9 USDA قابل کشت است، کیوی مقاوم بسته به رقم می تواند با موفقیت در مناطق 3-8 رشد کند.
اگرچه هر دو نوع کیوی بومی آسیا هستند، کیوی مقاوم از چند جهت با کیوی متفاوت است. کیوی مقاوم بسیار کوچکتر از کیوی است و به اندازه یک انگور است. برخی بازارها این میوه ها را به عنوان “توت کیوی” می فروشند.
و برخلاف پوست مودار میوه قهوهای که احتمالاً با آن آشنا هستید، کیویهای مقاوم پوست صافی دارند که میتواند سبز، بنفش یا قهوهای مایل به قرمز باشد.
تا آنجا که طعم و مزه پیش می رود، طعم ترش و شیرین یکسانی دارند، اگرچه برخی نوع مقاوم آن را حتی شیرین تر از کیوی می دانند.
کیوی هاردی یک درخت انگور سریع رشد و خزان کننده است که می تواند به طول 20 تا 30 فوت رشد کند و نیاز به تراش دارد.
اگر می خواهید انگورهای شما میوه دهند، مطمئن شوید که هم گیاه نر و هم ماده می روید، در غیر این صورت انگورهای شما صرفاً تزئینی خواهند بود.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
کیوی های مقاوم را در آفتاب کامل بکارید و در پاییز به دنبال میوه های رسیده باشید.
یکی از انواع میوههای کیوی مقاوم، “Extra Hardy Michigan State” میوههایی به رنگ سبز لیمویی و کمی بزرگتر از حد متوسط تولید میکند که وزن هر کدام یک اونس است.
انگور کیوی هاردی “ایالت میشیگان فوق العاده سخت”.
یک بسته دوتایی از تاکهای کیوی مقاوم «Extra Hardy State Michigan State» را برای خرید در Burpee پیدا خواهید کرد، با انتخاب یکی از تاکهای نر و یک تاک ماده، یا اگر قبلاً یک گیاه نر دارید، میتوانید دو گیاه ماده را انتخاب کنید. .
10. گوجه فرنگی رز نیلی
گاهی اوقات پرورش دهندگان نباتات ارقام جدیدی را نه فقط برای بهبود طعم یا قابلیت حمل و نقل، بلکه با در نظر گرفتن سلامتی ایجاد می کنند. این مورد در مورد رنگ بنفش “رز نیلی” است.
این گوجه فرنگی گیلاسی در دانشگاه ایالتی اورگان توسط پروفسور جیم مایرز با هدف تبدیل آن به وسیله ای برای آنتوسیانین ها، آن مواد شیمیایی گیاهی که ممکن است به عنوان آنتی اکسیدان در بدن ما عمل کنند، ساخته شد .
این گوجهفرنگیهای کوکتلی دارای پوست بنفش رنگی هستند که در معرض آفتاب قرار میگیرند و طعمی شیرین و اسیدی دارند.
‘نیلی رز’ مقاومت خوبی در برابر بیماری دارد و به عنوان یک رقم نیمه مشخص گوجه فرنگی، برای حمایت از تاک های پنج فوتی خود از چنگ زدن سود می برد.
این گوجهفرنگیهای بنفش تقریباً 90 روز پس از پیوند آماده چیدن خواهند بود.
وقتی می رسد، ته گوجه فرنگی «Indigo Rose» از سبز به قرمز تبدیل می شود و پوست بنفش براق به بنفش قهوه ای مات تبدیل می شود.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
دانه های گوجه گیلاس “رز نیلی”.
دانههای گوجهفرنگی گیلاس «Indigo Rose» را برای خرید در بستههای 10 تایی در Botanical Interests پیدا خواهید کرد .
11. خربزه ژله ای کیوانو
کیوانوها شبیه چیزی به نظر می رسند که یک دانشمند دیوانه ممکن است در خواب دیده باشد – میوه های آنها شبیه خیارهای کوتاه و چاق است که شاخ های سیخ دار جوانه زده اند.
با وجود این ظاهر بد، کیوانو نه تنها خوراکی است، بلکه به طرز لذت بخشی با طراوت است.
آنها بومی مناطق گرمسیری آفریقا هستند و با نامهای «خربزه ژلهای»، «خربزه شاخدار» و «خیار شاخدار آفریقایی» نیز شناخته میشوند.
کیوانو نیز مانند خربزه موش، خیار ارمنی و خربزه موزی از خانواده Cucurbitaceae هستند.
کیوانو که به عنوان Cucumis metuliferus طبقه بندی می شود، گیاهانی هستند که میوه هایی بیضی شکل به طول دو و نیم تا شش اینچ و پوشیده از خارهای ضخیم تولید می کنند.
میوه های کیوانو وقتی می رسند زرد یا نارنجی می شوند. در داخل، میوه ها حاوی دانه های نازک و مسطح هستند که توسط ژل سبز روشن احاطه شده اند که طعمی مرکباتی و بسیار با طراوت دارد.
در حالی که اینها شبیه خیار هستند، کیوانوها همه ژله هستند و گوشت ندارند. وقتی یکی از این میوههای عجیب و غریب را میخورید، متوجه میشوید که بافت آنها شبیه میوههای شور است.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
در مورد دانه ها، می توانید آنها را صاف کنید یا فقط از ترد آنها لذت ببرید.
بذرهای کیوانو را در خاکی با زهکشی مناسب و در آفتاب کامل بکارید یا در داخل خانه شروع کنید و زمانی که خطر سرمازدگی از بین رفت و دمای خاک حداقل 59 درجه فارنهایت باشد ، آنها را بکارید .
انگورهای کیوانو می توانند به طول 10 فوت رشد کنند و روی تخته ها بسیار خوب عمل کنند. به نظر می رسد این گیاهان در برابر آفات حشرات بسیار مقاوم هستند و حتی می توانند به عنوان مانعی در برابر آفات باغی بزرگتر مانند آهو یا خرگوش استفاده شوند ، زیرا انگورها نیز خاردار هستند.
این میوه های فصل طولانی تقریباً 120 روز طول می کشد تا به بلوغ برسند. وقتی زمان برداشت فرا رسید، این کار را با دقت انجام دهید – مراقب آن خارها باشید.
دانههای خربزه ژلهای کیوانو را میتوانید در بستههای 10 تایی از فروشگاه Hirt’s Garden از طریق آمازون خریداری کنید .
12. ذرت تپه رنگ شده
«تپه نقاشی شده» نوعی ذرت دو منظوره است که احتمالاً در هیچ بازاری نخواهید یافت – شیرین و خوش طعم است و هستههای آن در ترکیبی خیرهکننده از رنگهای بنفش، قرمز و آبی همراه با رنگهای ناچیز است. از رنگ زرد
این رقم گردهافشانی باز توسط اصلاحکننده گیاه دکتر آلن کاپولر از Peace Seeds از تلاقی بین یک نوع ذرت شیرین به نام “لوتر هیل” و یک رقم ذرت آردی به نام “کوهستان نقاشی شده” ایجاد شد.
طول این خوشه های خوش طعم ذرت به هفت اینچ می رسد و زمانی که دانه های آن هنوز رنگ پریده است برای خوردن تازه باید چیده شوند. وقتی اجازه دهید برای آرد ذرت یا آرد ذرت خشک شود، رنگ های عمیق دانه ها ایجاد می شود.
ذرت رنگ آمیزی تپه به خوبی با فصول رشد کوتاه سازگار است و زمانی که خاک هنوز خنک است مشکلی در جوانه زدن ندارد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
این رقم ذرت تا 80 روز به بلوغ نیاز دارد – حتماً مقاله ما در مورد برداشت ذرت را مرور کنید تا قبل از زمان برداشت خود را آماده کنید. این ساقه های ذرت تا پنج فوت بلند می شوند و در هر ساقه دو خوشه تولید می کنند.
آیا می خواهید این گیاه یک ساله را در باغ سبزیجات خود بگنجانید؟
دانههای ذرت ارگانیک «Painted Hill» را در بستههای هشت گرمی در Botanical Interests میتوانید پیدا کنید .
و اگر ایده بلال تازه ذرت باعث ترشح بزاق شما شده است، چرا در مورد 11 نوع دیگر از بهترین انواع ذرت شیرین یاد نگیرید ؟
13. خرمالو
خرمالو در سوپرمارکت ها در اکثر نقاط کشور غیر معمول است. و چه زمانی آنها را پیدا می کنید؟ برای یک میوه تازه حق بیمه پرداخت خواهید کرد.
به همین دلیل – اگر شما هم مثل من طرفدار خرمالو هستید – این یک حرکت هوشمندانه است که خودتان رشد کنید.
اگر با لذت های خرمالو شگفت انگیز آشنا نیستید، یک هشدار ملایم: این میوه ها تمایل به اعتیاد دارند.
هرچند ممکن است مانعی برای قدردانی از خرمالو وجود داشته باشد. برخی از واریتهها قابض هستند مگر اینکه زمانی خورده شوند که به قوام پودینگمانند رسیده باشند، و بافت آنها ممکن است کمی طول بکشد تا به آن عادت کنیم.
با این حال، چه بافت ژلاتینی یا نه، این میوههای نارنجی رنگ دارای ویژگی فریبندهای هستند که حتی شکاکترینها را هم جذب میکنند – طعمی شیرین و غنی که کاملاً منحط است.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اگر در USDA Hardiness Zones 7-10 زندگی می کنید، می توانید خرمالوهای آسیایی را در بین گزینه های پرورش خرمالو خود قرار دهید، از جمله برخی که هرگز قابض نیستند و زمانی که گوشت آنها هنوز سفت است می توانید از آنها لذت ببرید.
شما می توانید در مورد 15 نوع مختلف خرمالو آسیایی بیاموزید – و مورد علاقه خود را – درست در اینجا انتخاب کنید .
اما اگر در مکانی زندگی میکنید که زمستانهای سردتری دارد، یا اگر فقط از افزودن گیاهان بومی به چشمانداز خود لذت میبرید، ممکن است بخواهید خرمالوی آمریکایی را در نظر بگیرید.
شما می توانید این درختان را در USDA Hardiness Zones 4-9 پرورش دهید، جایی که آنها به ارتفاع 30 تا 50 فوت و عرض 20 تا 35 فوت بالغ می شوند.
درختان خرمالو آمریکایی را میتوانید بهعنوان دو گیاه ریشه برهنه سه فوتی در نهالستان نیچر هیلز پیدا کنید .
برای کسب اطلاعات بیشتر، حتما راهنمای کامل ما را برای پرورش خرمالو آمریکایی بخوانید .
14. کاج
هیچ کس تا به حال نگفته است که محصولات باغی نمی توانند شایان ستایش باشند، و کاج گواه زنده ای است که غذاهای خانگی می توانند به همان اندازه که طعم شیرینی دارند، شیرین باشند.
تلاقی بین دو گونه مختلف توت فرنگی ، این میوه ها بیش از حد دوست داشتنی به نظر می رسند که نمی توانند معتبر باشند، اما باور کنید یا نه، کاج میوه ای واقعی است.
همانطور که از نام آنها پیداست، وقتی یکی از این توتهای کوچک سفید تا صورتی کمرنگ با دانههای قرمز را گاز میزنید، طعمی شبیه توتفرنگی به همراه آناناس میدهد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
“White Carolina” یک رقم از درخت کاج است که برای رشد در مناطق 4-9 مناسب است. آن را در آفتاب کامل در خاکی با زهکشی خوب و کمی اسیدی بکارید.
این گیاهان همیشگی به ارتفاع شش تا هشت اینچ رشد خواهند کرد و 18 تا 24 اینچ گسترش خواهند داشت – بنابراین مطمئن شوید که فاصله کافی بین گیاهان بگذارید.
اگر قرار است امسال توت فرنگی بکارید ، چرا این صلیب غیر معمول را امتحان نکنید؟
گیاهان کاج با ریشه برهنه «کارولینای سفید».
ده بسته گیاه کاج ریشه لخت «White Carolina» را میتوانید در Nature Hills Nursery پیدا کنید .
لطفاً توجه داشته باشید که کاج فقط تا حدی خود بارور است، بنابراین باید مطمئن شوید که به ازای هر پنج بوته درخت کاج، یک بوته توت فرنگی همیشهباردار قرمز بکارید تا بهترین تولید میوه را تضمین کنید.
اگر برای انتخاب یک رقم قرمز برای انتخاب «کارولینای سفید» به کمک نیاز دارید، حتما مقاله ما را در مورد 35 مورد از بهترین ارقام توت فرنگی مطالعه کنید .
15. تربچه دم موش
آیا شما از طرفداران واسابی هستید؟ آیا دوست دارید غذای شما کمی درد داشته باشد؟ به میان وعده جدید باغ خود خوش آمدید – تربچه دم موش.
این تربچه که به آن تربچه دم موش نیز میگویند، نوعی تربچه است که نه به خاطر ریشه، بلکه برای غلاف بذرش رشد میکند. از نظر طبقه بندی به عنوان Raphanus sativus var طبقه بندی می شود . mougri، R. sativus ‘Caudatus’ یا R. sativus var. caudatus، بسته به اینکه از چه کسی بپرسید.
غلافهای سبز تربچه راتیل طعمی تند و فلفلی دارد، دقیقاً شبیه ریشه تربچه. اگر دوست دارید غذایتان کمی پای همراه داشته باشد، آن را به عنوان میان وعده بخورید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
از طرف دیگر، اگر ترجیح میدهید طعم ظریفتری داشته باشید، میتوانید آنها را برش بزنید و از آنها برای روی سالاد یا کاسه برنج استفاده کنید، یا آنها را در یک وک پر از سبزیجات سرخ شده قرار دهید.
به محض اینکه بتوانید خاک باغچه خود را در اوایل بهار کار کنید، این تربچه ها را در آفتاب کامل بکارید.
این گیاه یکساله میتواند تا پنج فوت با گسترش یک تا دو فوت رشد کند و از قفس برای ایستادن سود میبرد.
دم های این موش ها ظرف 40 تا 50 روز آماده چیدن خواهند بود. در حالی که غلاف ها می توانند تا 12 اینچ رشد کنند، زمانی که طول آنها بین سه تا پنج اینچ انتخاب شود، بهترین هستند.
دانههای تربچه دم موش را در بستههای 250 میلیگرمی در Botanical Interests میتوانید پیدا کنید .
16. بادمجان سفید
برخی از میوه ها و سبزیجات دارای رنگ هایی هستند که به شدت با آنها مرتبط است. در ذهن ما، پرتقال باید نارنجی باشد، بروکلی باید سبز باشد – و بادمجان باید بنفش باشد، درست است؟
ممکن است کمی طول بکشد تا سر خود را دور آن بپیچید، اما بادمجان ها در واقع رنگ هایی غیر از بنفش دارند و این شامل سایه های سفید نیز می شود.
فراتر از جذابیت جدید، بادمجان های سفید دارای برخی ویژگی های برنده هستند – بسیاری از گونه های سفید ملایم تر، دانه های کمتری دارند و نسبت به همتایان بنفش خود تلخی کمتری دارند.
یکی از گونه های مورد علاقه من – یکی با آن ویژگی های برنده – “کاسپر” است، یک میراث فرانسوی گرده افشانی باز.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
کاسپر طعمی خوشمزه و شبیه قارچ دارد و بافتی دلچسب و گوشتی دارد.
این گیاهان یکساله به ارتفاع دو تا سه فوت رشد میکنند و در هوای خنکتر تابستان عملکرد خوبی دارند.
بادمجان های کاسپر زمانی بهترین هستند که به طول 6 اینچ چیده شوند و تقریباً 70 روز پس از پیوند آماده برداشت خواهند بود.
شما می توانید دانه های بادمجان سفید “Casper” را در مجموعه ای از اندازه های بسته در Eden Brothers خریداری کنید .
در راهنمای ما درباره نحوه پرورش بادمجان بیشتر بیاموزید .
17. لوبیا بلند یارد
ما به پایان این مجموعه از میوه ها و سبزیجات غیر معمول نزدیک می شویم و من مورد علاقه خود را برای آخرین بار ذخیره کرده ام.
من خیلی تلاش خواهم کرد که بیش از حد غیرتمند نباشم – اما من عاشق، عاشق، عاشق لوبیا بلند هستم. این یک معاشقه ظریف نیست. من سر به پا عاشق هستم. گفتم من عاشق این لوبیا هستم؟
من فکر می کنم آنها طعم کاملاً زیبایی دارند. اگر فشار داده شود، ممکن است فقط با خریدار دیگری برای یک کیسه از آنها در بازار کشاورزان مبارزه کنم. (بسیار خوب، من واقعاً این کار را نمی کنم، اما به دلیل از دست دادن فرصتی برای ارضای خودم، بی دلیل ناراحت می شوم.)
مسئله این است که آنها حتی در بازارهای کشاورزان کرایه استانداردی ندارند. بنابراین وقتی شما هم مثل من دیوانه این سبزیجات هستید، دانستن اینکه چگونه لوبیا بلند حیاط خودتان را پرورش دهید بسیار مفید است.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
این گیاه که “لوبیا دراز چینی” یا “لوبیا مارچوبه” نیز نامیده می شود ( Vigna sesquipedalis یا Vigna unguiculata subsp. Sesquipedalis) بیشتر به نخود چشم سیاه مربوط می شود تا با لوبیا سبز .
باقالی باغچه ای طعم کمی متفاوت از لوبیا بوته ای معمولی یا لوبیا پلو دارد . برای من، طعم آنها شبیه شوید که قبلاً به آنها اضافه شده است.
آنها همچنین تا حدودی طعم آجیلی دارند، و من آنها را به عنوان طعمی سبک تر از لوبیا سبز توصیف می کنم.
“Orient Wonder” یکی از گونه های مورد علاقه من از لوبیاهای بلند است. طول غلاف لوبیا می تواند به 30 اینچ برسد، اما زمانی که در دوازده تا هجده اینچ برداشت شود، بهترین آنهاست.
این گیاهان انگورهایی تولید میکنند که میتوانند شش تا هشت فوت رشد کنند، بنابراین باید روی تکیهگاهی مانند داربست رشد کنند، یا میتوانید آنها را روی تیپی لوبیا پرورش دهید.
«Orient Wonder» تا 80 روز دیگر آماده برداشت خواهد شد.
دانه های لوبیا بلند حیاط “شرق شگفت”.
لوبیاهای بلند حیاطی «Orient Wonder» را در بستههای 20 بذری در Botanical Interests میتوانید پیدا کنید .
برداشت منحصر به فرد را انتخاب کنید
چه به دنبال غذای خانگی هیجان انگیز برای سبزی کاری خود، باغ خود باشید، یا صرفاً برای گنجاندن آن در محوطه سازی خود، گیاهان خوراکی منحصر به فرد خود را انتخاب کنید.
کدام یک از این گزینه ها دهان شما را آب می کند؟ آیا میوه یا سبزی غیرعادی مورد علاقه دیگری دارید که دوست دارید پرورش دهید؟ در زیر در بخش نظرات به من اطلاع دهید – من همیشه علاقه مند به کشف گیاهان خوراکی جدید برای گنجاندن در چشم انداز خود هستم.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید: