![نمای نزدیک از یک سر گل کلم، به خوبی توسعه یافته و رنگ سفید مایل به کرمی که بین شاخ و برگ سبز تیره در آفتاب روشن قرار گرفته است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2019/11/Cauliflower-Growth-Problems.jpg)
Brassica oleracea var. بوتریتیس
گل کلم، Brassica oleracea var. بوتریتیس یک سبزی مزاج با هوای خنک است. اگر نیازهای آن برآورده نشود، ممکن است دچار استرس شود و نتواند سرهای شیرین و لطیفی را که برای آن جایزه دارد تولید کند.
در مقالات همراه، نحوه پرورش گل کلم و انواع گل کلم را برای انتخاب مورد بحث قرار دادیم .
![تصویری عمودی که نمای نزدیک از یک بوته گل کلم را نشان میدهد که با اختلالی که از شکلگیری صحیح سر جلوگیری میکند. یک سر کوچک در مرکز وجود دارد که با برگ های سبز روشن احاطه شده است و در پس زمینه آن برگ های تیره تر و بزرگتر وجود دارد. در مرکز و پایین کادر، متن سبز و سفید وجود دارد.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2019/11/Cauliflower-Head-Disorders-Pin2.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
در این مقاله، 9 اختلال رایج گل کلم را که باعث بی نظمی در تشکیل سر می شوند، بررسی خواهیم کرد. ما هر وضعیت را تعریف می کنیم، آن را توصیف می کنیم، علل را بررسی می کنیم و اقدامات اجتنابی را توصیه می کنیم.
اختلالات رایج سر گل کلم و نحوه جلوگیری از آنها
1. نابینایی
هنگامی که یک گل کلم نتواند سر تولید کند، گاهی اوقات به این وضعیت به عنوان “کوره” یا “جوانه کور” گفته می شود.
رشد رویشی وجود دارد، اما رشد تولید مثلی وجود ندارد – به عبارت دیگر، همه شاخ و برگ و بدون گلچه.
چه به نظر می رسد
شاخ و برگ فراوان بدون اشاره به تشکیل سبزیجات در مرکز وجود دارد. برای اطمینان، صبر کنید تا حداکثر تعداد روزهایی که در بسته بذر برای رسیدن به بلوغ ذکر شده است، قبل از قطع امید بگذرد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
علل
یکی از دلایل این اتفاق این است که کمبودهای ژنتیکی در خود دانه وجود دارد.
یکی دیگر ممکن است آسیب فیزیکی به نقطه رشد مرکزی توسط بیماری، حیوانات، حشرات یا افرادی باشد که در نزدیکی گیاهان کار می کنند.
و در نهایت، ممکن است دما افزایش یافته یا کاهش یافته باشد و گیاه را در معرض افراط در خارج از منطقه آسایش خود قرار دهد.
اقدامات اجتنابی
برای جلوگیری از بروز نابینایی، بذر مرغوبی را انتخاب کنید که این تمایل را نداشته باشد. وقتی به یک بسته بذر نگاه می کنید، اگر زبانی پیدا کردید که نشان دهد بذری که انتخاب می کنید آزمایش شده است و تمایلات جوانه های کور نشان داده نشده است – بذر خوبی برای خرید است.
برای محافظت از سبزیجات در حال رشد از تماس فیزیکی با عناصر آسیب رسان، رشد زیر پوشش های ردیف شناور را در نظر بگیرید .
به پیش بینی های هواشناسی توجه کنید برای محافظت بیشتر در برابر سرما، روکش های ردیف شناور و مالچ را نصب کنید. از پارچه های سایه دار برای دفع اشعه ماوراء بنفش در طول دوره های گرم استفاده کنید.
گیاهان مناسب برای رشد در منطقه سختی USDA خود را انتخاب کنید و طبق دستورالعمل کشت کنید. شروع گیاهان خیلی زود یا خیلی دیر ممکن است منجر به بی نظمی شود.
2. پیچ و مهره
هنگامی که یک گیاه پیچ می زند، “به سمت دانه می دود” و رشد را در مسیر خود متوقف می کند. در مراحل اولیه رویشی غیرمعمول نیست.
چه به نظر می رسد
یک ساقه مرکزی تشکیل می شود، گل می دهد و دانه می دهد. زمانی که این اتفاق بیفتد، هرگز یک سر تشکیل نخواهد داد.
علل
افزایش ناگهانی یا کاهش دما در اوایل رشد گیاه ممکن است باعث شود که تا پایان چرخه زندگی خود به سرعت به جلو حرکت کند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
به خصوص اگر نهال ها در بهار خیلی زود به باغ منتقل شوند، زمانی که هوا هنوز سرد است، این امر به احتمال زیاد رخ می دهد.
اقدامات اجتنابی
اطمینان حاصل کنید که بذرهایی که می کارید برای منطقه شما مناسب است. روزهای بلوغ باید با طول فصل رشد شما مطابقت داشته باشد، چه بهار، پاییز، زمستان یا هر سه.
بذرها را در داخل خانه شروع کنید ، نه تنها برای جهش در فصل رشد، بلکه برای محافظت از آنها از احتمال یخ زدگی اواخر بهار.
هنگامی که پیشبینیهای آب و هوا ایجاب میکند، محافظتی را به شکل پوششهای ردیف شناور، مالچ و پارچه سایهبان ارائه دهید.
در صورت موج گرما، مراقب باشید تا گیاهان خشک نشوند که باعث استرس بیشتر می شود. خاک را مرطوب نگه دارید اما غرقاب نکنید.
3. قهوه ای شدن
گاهی اوقات در مرحله تولید مثل، سرهای در حال رشد شروع به تغییر رنگ می کنند، پدیده ای به نام قهوه ای شدن.
چه به نظر می رسد
گلچه ها رنگ قهوه ای، قرمز یا زرد دارند، چه در سرتاسر و چه به صورت تکه ای.
علل
به طور کلی، قهوه ای شدن ناشی از کمبود بور است، یک ریزمغذی که برای رشد سلولی سالم ضروری است. کمبود ممکن است باعث پیشرفت مشکلاتی شود که با ساقه ها و گلچه های اشباع شروع می شود و به دنبال آن تغییر رنگ، تغییر شکل و طعم تلخ ایجاد می شود.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
با این حال، دلایل دیگری وجود دارد که چرا یک سر که به خوبی در حال انجام است ممکن است ناگهان شروع به تغییر رنگ کند.
ممکن است در اثر نور مستقیم بیش از حد خورشید ایجاد شود. انواعی وجود دارد که “خود سفید می شوند” و با پوشاندن آنها به طور طبیعی با برگ های منحنی سر خود را سفید نگه می دارند. انواع دیگر این کار را نمی کنند و آنها را در برابر اشعه ماوراء بنفش آسیب پذیر می کند.
همچنین این امکان وجود دارد که حشرات خسته کننده مانند شته ها ردپایی از “عسلک” را بر جای بگذارند که بیماری هایی مانند سفیدک کرکی را که باعث آسیب های ناخوشایند می شود، ایجاد می کند.
اقدامات اجتنابی
بهترین راه برای پیش بینی کمبود مواد معدنی، انجام آزمایش خاک قبل از کاشت باغ است. گل کلم یک تغذیه کننده سنگین است و بور یک ریز مغذی است که برای رشد ضروری است.
اصلاح خاک شما همانطور که در گزارش خاک شما توصیه شده است به اطمینان از در دسترس بودن مواد مغذی ضروری کمک می کند.
برای به حداقل رساندن قرار گرفتن در معرض مستقیم نور خورشید، گونه های “خود سفید شونده” را انتخاب کنید که برگ های داخلی خود را به دور سبزی در حال رشد بپیچند تا از آن در برابر اشعه های قهوه ای شدید محافظت کنند.
اگر واریته شما به خودی خود سفید نمی شود، وقتی به اندازه مشت شما است، برگ های بلند را روی سر بچسبانید تا سایه ایجاد شود. بسته بندی با برگ های خود نیز جریان هوای کافی را تضمین می کند تا از مشکلات دیگری مانند رشد قارچ جلوگیری شود.
برای جلوگیری از آسیب حشرات ، کاشت در زیر پوشش های ردیف شناور، استفاده از خاک دیاتومه به عنوان یک اقدام پیشگیرانه و حفظ علف های هرز باغ را در نظر بگیرید. دور نگه داشتن حشرات نیز تا حد زیادی به محدود کردن گسترش بیماری ها کمک می کند .
4. دکمه زدن
اگر گیاه شما در زمانی که باید شاخ و برگ های سرسبز بپوشد با یک عامل استرس زا مواجه می شود، این می تواند باعث شود که به طور ناگهانی به سمت رشد پیش از موعد حرکت کند.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
این منجر به گلچه های دکمه مانند می شود.
چه به نظر می رسد
گلچه ها در مرکز شاخ و برگ تشکیل می شوند. با این حال، به جای سرفصل، آنها مجزا هستند، هر کدام دارای قسمت بالایی کوچک و دکمه مانند خود هستند.
علل
کمبود عناصر غذایی در خاک به ویژه کمبود نیتروژن می تواند باعث این نوع رشد تولید مثلی شود. پیوند بیش از حد طولانی پس از مرحله نهال ممکن است رشد رویشی حیاتی را که در نوسان کامل بود، قطع کند.
“سخت شدن” نامناسب – عادت تدریجی به فضای باز – همچنین می تواند گیاه را تحت فشار قرار دهد و رشد آن را مختل کند.
بذرها یا نهال هایی که در بهار خیلی زود یا خیلی دیر در پاییز وارد زمین می شوند، ممکن است دمای خیلی گرم یا خیلی سرد را برای شکل گیری مناسب تجربه کنند.
اگر گیاه خشک شود یا بیش از حد اشباع شود، ممکن است با تشکیل سر غیر معمول واکنش نشان دهد. و در نهایت، ما به آفات و بیماری هایی بازگشتیم که گیاهان تحت استرس و آسیب پذیر را ویران می کنند.
اقدامات اجتنابی
فقط آزمایش خاک می تواند محتوای مواد مغذی خاک را تعیین کند، بنابراین قبل از کاشت یک آزمایش انجام دهید. با این حال، اندازه گیری نیتروژن دشوار است، بنابراین یک کود خوب متعادل و آهسته رهش ممکن است مفید باشد. برای جلوگیری از تولید بیش از حد شاخ و برگ، یکی را بدون محتوای نیتروژن بالا انتخاب کنید.
ایده این است که نیتروژن را تکمیل کنید – اما در مصرف آن زیاده روی نکنید – که می تواند مقیاس را به سمت تولید بیش از حد شاخ و برگ منحرف کند.
به میانگین تاریخ یخبندان منطقه خود توجه جدی داشته باشید و حتماً نهال ها را متناسب با آن بکارید. آنها را خیلی زود در بهار یا خیلی دیر در پاییز پیوند ندهید و به تدریج آنها را به فضای باز عادت دهید.
علاوه بر این، نهال ها را آنقدر طولانی نگه ندارید که وقتی در زمین قرار می گیرند، دیگر نهال نیستند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
واریته هایی را انتخاب کنید که مناسب فصل رشد شما باشد و مراقب برخی از گونه های کوتاه فصل و زودرس باشید که دوره رویشی طولانی ندارند و این امر باعث می شود تحت استرس قرار بگیرند. نمونه هایی از این ها می تواند هیبرید “Early White” و “Attribute” هیبرید باشد.
رطوبت یکنواخت را برای به حداقل رساندن استرس فراهم کنید و از روکش های ردیفی شناور و پارچه سایه دار برای سازگاری با نوسانات دما استفاده کنید.
بهترین روشها مانند استفاده از بذر مناسب برای منطقه شما، رشد در زیر پوششهای ردیف شناور، حفظ رطوبت یکنواخت، وجینهای هرز و فاصلهگذاری گیاهان در هر بسته بذر برای جریان هوای مناسب نیز به به حداقل رساندن آسیب احتمالی حشرات و بیماریها که ممکن است منجر به بستن دکمهها شود، کمک میکند.
5. تقسیم سر
یک سر ایده آل گروه فشرده ای از گلچه ها با کشک تنگ است، در حالی که گلچه ای که در محیط رشد خود تحت فشار است ممکن است به بخش های جداگانه تقسیم شود.
چه به نظر می رسد
یک سر تقسیم شده به نظر می رسد که گلچه ها شروع به جدا شدن از یکدیگر کرده اند.
علل
طلسم مرطوب در مرحله بلوغ نهایی می تواند باعث این اتفاق شود، زیرا شکافتن سر اغلب نتیجه رطوبت بیش از حد است که منجر به جهش رشد می شود.
انتظار بیش از حد طولانی برای برداشت محصول نیز می تواند باعث شکافتن شود، زمانی که سرها پس از اوج خود به بلوغ ادامه می دهند و شروع به جدا شدن می کنند.
اقدامات اجتنابی
گیاهان به 1-1.5 اینچ آب در هفته نیاز دارند. زمانی که بارندگی پیش بینی می شود، برنامه آبیاری تکمیلی خود را بر این اساس تنظیم کنید.
مطمئن شوید که خاک شما به خوبی زهکشی می کند، بنابراین گیاهان در گودال ها ننشینند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
بهترین قضاوت خود را در زمان برداشت استفاده کنید. اگر باران شدید پیشبینی میشود، ممکن است بهتر باشد سرهای کمی کوچکتر از سرهای بزرگتر و شکافدار داشته باشید.
6. تیپ برن برگ
سوزش نوک برگ وضعیتی است که از برگ شروع می شود و ممکن است به آسیب سر تبدیل شود.
چه به نظر می رسد
برگ های داخلی در لبه ها قهوه ای می شوند و تغییر رنگ اغلب به گلچه ها سرایت می کند. سپس گیاه تحت تنش در برابر بیماری آسیب پذیر می شود.
علل
کمبود کلسیم، یک درشت مغذی ضروری، ممکن است باعث این وضعیت شود.
همچنین ممکن است به دلیل درجه حرارت بالا و/یا کمبود رطوبت ایجاد شود.
علاوه بر این، اگر نیتروژن بیش از حد در خاک وجود داشته باشد، می تواند باعث جهش رشد شود که گیاه را تحت فشار قرار داده و آن را آسیب پذیر می کند.
اقدامات اجتنابی
آزمایش خاک بهترین راه برای ارزیابی محتوای مواد مغذی خاک قبل از کاشت است. گزارش های آزمایشی روش های اصلاحی مانند استفاده از آهک را نشان می دهد.
در مورد آب و هوا مراقب باشید و با استفاده از پارچه های سایه دار برای جلوگیری از اشعه های UV شدید، افزایش دما را پیش بینی کنید.
برای جلوگیری از نوسانات سرعت رشد، رطوبت را یکنواخت حفظ کنید.
کوددهی نیتروژن را در مرحله تولید مثل محدود کنید، زیرا باعث رشد برگی می شود. به گفته دانشگاه ماساچوست آمهرست ، نیتروژن بیش از حد میتواند باعث تجمع کلسیم در برگهای بیرونی شود و در دسترس کمتری برای برگهای جوانتر و در حال رشد باقی بماند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
و مثل همیشه، فقط گونه های گیاهی برای منطقه شما توصیه می شود.
7. کشک برگ دار
شکل گیری بهینه منجر به یک سر فشرده با گلچه های جوانه های تنگ می شود.
با این حال، سرها ممکن است در شرایط کمتر از حالت ایده آل برگدار شوند.
چه به نظر می رسد
به جای گلچه های محکم بسته بندی شده، ممکن است تا حدودی شل باشند و شاخ و برگ بین آنها بیرون زده باشد.
علل
افزایش دما، یا انتظار بیش از بلوغ برای برداشت، ممکن است رشد رویشی را در جایی که فقط باید رشد تولید مثلی داشته باشد تحریک کند.
اقدامات اجتنابی
در صورت موج گرما از پارچه سایه دار استفاده کنید. حتما گونه های مناسب منطقه خود را بکارید.
برای ظاهر و طعم مطلوب طبق دستورالعمل بسته بذر برداشت کنید.
8. برنج زدن
به جای گلچه های صاف کلاسیک، گاهی اوقات یک گیاه کشک با قسمت های گل دراز به نام دمگل تولید می کند که از ظاهر کلی سر می کاهد.
چه به نظر می رسد
کشک برنجی شبیه کپک سفید فازی یا برنج پخته شده دانه دار/مخملی است.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
علل
ممکن است رطوبت بیش از حد بین گیاهان وجود داشته باشد که باعث تشکیل نامناسب کشک شود.
اگر درجه حرارت در مرحله تولید مثل افزایش یابد، استرس می تواند باعث تغییرات رشدی شود. خاک ممکن است حاوی نیتروژن اضافی باشد، شاید به دلیل کوددهی بیش از حد.
طلسم مرطوب ممکن است باعث رشد سریع و نامنظم شود.
اقدامات اجتنابی
گیاهان فضایی را در هر بسته بذر دستورالعملها قرار دهید تا جریان هوای کافی داشته باشند و رطوبت به حداقل برسد.
برای به حداقل رساندن جهش رشد و محدود کردن آب مکمل در طول دوره های مرطوب، رطوبت ثابتی را فراهم کنید.
ارقام مناسب منطقه خود را پرورش دهید.
درباره پیشگیری از برنج در اینجا بیشتر بخوانید .
9. دم شلاقی
وضعیت دم شلاقی نتیجه کمبود مواد مغذی است که ممکن است مرکز گیاه را از تشکیل سر بازدارد.
چه به نظر می رسد
تشخیص دم شلاقی شامل بازرسی برگها است. اگر اطراف لبه ها زرد، مایل به سفید یا فاقد تشکیل ورید معمولی باشند، ممکن است این وضعیت وجود داشته باشد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
علل
کمبود ریز مغذی مولیبدن می تواند باعث این وضعیت شود.
همچنین ممکن است نتیجه خاک بسیار اسیدی باشد. گل کلم pH کمی اسیدی تا خنثی را ترجیح می دهد، در محدوده 5.5 تا 7.5.
اقدامات اجتنابی
آزمایش خاک برای تعیین pH و محتوای مولیبدن انجام دهید و طبق دستورالعمل اصلاح کنید. آهک ممکن است برای “شیرین کردن” خاکی که خیلی اسیدی است استفاده شود. این امر می تواند مولیبدن را برای جذب توسط گیاه آسان تر کند.
یک اونس پیشگیری
طبیعت خلق و خوی گل کلم می تواند رشد آن را چالش برانگیز کند، مگر اینکه بدانید چگونه از شایع ترین اختلالات تشکیل سر جلوگیری کنید.
اکنون برای بهترین محصول خود آماده هستید!
امروز باغ سبزی بعدی خود را برنامه ریزی کنید و گل کلم را در بالای لیست قرار دهید!
و، ما از شما دعوت می کنیم تا برای دستور العمل های خوشمزه ای که دارای این سبزیجات مغذی است ، از سایت خواهر ما، Foodal دیدن کنید .
آیا تا به حال گل کلم پرورش داده اید؟ لطفا تجربه خود را در بخش نظرات زیر به اشتراک بگذارید.