![نمای نزدیک از یک تخت باغی که ردیفی از گیاهان شغال را نشان می دهد که هر کدام دارای ساقه های رنگی متفاوت با برگ های بزرگ سبز تیره هستند. بین گیاهان خاک غنی وجود دارد و باغ در زیر نور آفتاب به تصویر کشیده شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2019/12/Swiss-Chard-Varieties.jpg)
آیا به دنبال سبزی مغذی و پربرگ برای افزودن به باغ سبزیجات خود هستید؟
چغندر ( Beta vulgaris subsp. vulgaris ) را در نظر بگیرید. این سبزی چندمنظوره که عضوی از خانواده چغندر است، منبعی از سبزی های هوای خنک برای رشد آسان است که برای یک مسیر سبزی در اوایل بهار یا پاییز عالی است.
چغندر سوئیسی، چغندر اسفناج، یا چغندر نقره نیز شناخته می شود، چغندر چغندر از نظر مقدار فیبر، پروتئین ، کلسیم و آهن که در هر وعده ارائه می دهد، کلم پیچ را در بر می گیرد. همچنین منبع خوبی از ویتامین های A، C و K و همچنین منیزیم و پتاسیم است.
![یک تخت باغی مرتفع که شامل گیاهان بلند شاتوت با ساقههای قرمز روشن و برگهای سبز تیره با رگههای قرمز در میان پوشش گیاهی ضخیم است. خاک بین گیاهان قابل مشاهده است و باغ در آفتاب روشن غرق می شود. در مرکز و پایین کادر، متن سبز و سفید وجود دارد.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2019/12/Best-Chard-Varieties-Pin.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
مزهکنندگان به دلیل تلخی کلم پیچ ممکن است طعم چغندر را نیز بهتر دوست داشته باشند. چغندر ملایمتر است – طعم برگهای آن شبیه اسفناج است (اگرچه به هم مرتبط نیستند)، و طعم ساقهها با ساقههای بوک چوی مقایسه شده است .
وسوسه شده اید که این بومی سیسیلی را به باغ خود اضافه کنید؟ بیایید کمی در مورد انواع چغندر بیاموزیم و سپس انواع مورد علاقه خود را برای رشد در باغ به اشتراک خواهیم گذاشت.
9 بهترین نوع شارد برای باغ شما
قبل از انتخاب چه نکاتی را باید در نظر گرفت
هنگام انتخاب گونه هایی که به باغ خود اضافه کنید، رنگ ساقه و برگ را در نظر بگیرید. ارقامی با ساقه های زرد، نارنجی، قرمز یا سبز و انواعی با برگ های سبز، برنزی یا بنفش پیدا خواهید کرد.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
سایر تمایزهای مربوط به ظاهر عبارتند از: درجه “مزه بودن” برگ (چقدر برگ مچاله یا صاف است) و ارتفاع گیاه.
برگ ها می توانند از بسیار نرم و لطیف تا ضخیم تر و “چرمی” تر در بافت متفاوت باشند. ساقه ها می توانند ضخیم و محکم و یا نازک و ظریف باشند.
در ارقام مختلف محدوده زمانی کمی تا بلوغ وجود دارد، بنابراین بسته به اینکه چقدر سریع می خواهید برداشت خود را داشته باشید ، باید به آن نگاه کنید .
مقاومت به آفات نیز چیزی است که باید در نظر گرفته شود. در تجربه من، انواع ساقه سفید، که طعم ملایم تری دارند، نسبت به گونه های ساقه تیره تر برای آفات جذاب تر هستند .
انتخاب های برتر ما
در اینجا، ما اطلاعاتی در مورد چندین گونه محبوب چغندر ارائه خواهیم داد.
یک چیز را بدانید: در حین تحقیق در مورد چغندر، ممکن است اشاره ای به “شغول رنگین کمانی” مشاهده کنید. این معمولاً به سادگی ترکیبی از دانه های گونه های مختلف است که وقتی با هم در باغ رشد می کنند، رنگین کمانی از رنگ ها را ایجاد می کنند. یا ممکن است نوع «نورهای روشن» باشد که به اشتباه برچسب گذاری شده است.
همچنین با نامهای چغندر نقره و چغندر سوئیس که به جای یکدیگر استفاده میشوند، برخورد خواهید کرد.
1. باری
این واریته موروثی ساقه سفید از نوع کوتوله است که در زمان بلوغ تنها به 9 اینچ قد می رسد.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
دارای برگ های صاف و سبز تیره با طعم ملایم است. با رشد سریع، می توانید برگ های بچه را در 25 روزگی یا برگ های بالغ را در 45 روزگی برداشت کنید.
به راحتی در ظروف رشد می کند ، به کندی پیچ می شود و در طول فصل برداشت های مکرر را به شما می دهد.
بسیاری از باغبانها کل گیاه را برداشت میکنند و میپزند، همانطور که بچهبوک چویی را انجام میدهید. “Barese” نیز کاملاً مقاوم در برابر آفات است.
بستههای 500 دانه «باریز» را از David’s Garden Seeds از طریق آمازون خریداری کنید .
2. نورهای روشن
«نورهای روشن» رنگارنگ ساقه هایی به رنگ های زرد، نارنجی، طلایی، صورتی، قرمز، سفید و راه راه تولید می کند.
همانطور که در بالا ذکر شد، گاهی اوقات به اشتباه به آن شاخک رنگین کمانی می گویند.
این برنده سبزیجات خوراکی All-America Selections در سال 1998 طی 55 تا 60 روز بالغ می شود و قد آن به حدود 20 اینچ می رسد. با افزودن رنگی پر جنب و جوش به باغ خود، گاهی اوقات آن را صرفاً به دلیل ارزش تزئینی خود پرورش می دهند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
برگ ها و ساقه ها لطیف هستند و طعم ملایم تری نسبت به انواع دیگر دارند، به ویژه آنهایی که ساقه های قرمز تیره دارند. برگهای سبز تیره که جوان برداشت شدهاند در سالاد خوشمزه هستند.
بسته های 100 دانه ای را برای “Bright Lights” در Burpee پیدا کنید .
3. غول فوردهوک
رقم با طعم ملایم او که توسط Burpee در سال 1934 معرفی شد، دارای برگ های ضخیم و سبز تیره است که به شدت ساوایا و کاملاً لطیف هستند. برگهای جوان را میتوان بهصورت خام در سالاد استفاده کرد و برگهای بالغ برای طعم شیرینتر بهتر است پخته شوند.
“Fordhook Giant” به راحتی رشد می کند و محصول زیادی را تولید می کند – حتی در هوای گرم. آفتاب کامل را ترجیح می دهد، اما کمی سایه را تحمل می کند.
قد آن بین 20 تا 28 اینچ رشد می کند و در 60 روز بالغ می شود.
بسته های 350 دانه ای را برای «Fordhook Giant» در Burpee پیدا کنید .
4. دنده سفید بزرگ
این گونه موروثی دارای ساقه پهن، مسطح، سفید و برگ های صاف و نرم است. برگ های جوان افزودنی خوشمزه ای به سالاد می دهند و برگ های بالغ را می توان به صورت بخارپز یا سرخ شده میل کرد.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
“Large White Ribbed” تا حدود 20 اینچ بلند می شود و در حدود 60 روز بالغ می شود. متأسفانه، این گونه می تواند کمی بیشتر در برابر آفاتی مانند برگ معدنچی ها حساس باشد .
دانه های “Large White Ribbed” در بسته هایی با اندازه های مختلف در Eden Brothers موجود است .
5. لوکولوس
“لوکولوس” یک نوع موروثی از چغندر است که به نام امپراتور روم که به عنوان یک معتاد شناخته شده بود نامگذاری شده است.
چغندر همنام او ساقه های پهن و ضخیم به رنگ سفید یا سبز کم رنگ و برگ های بزرگ و سبز تیره ای تولید می کند که به شدت ساوایا هستند.
“Lucullus” با رشد به حدود 20 اینچ قد، در 52 تا 55 روز بالغ می شود. هر دو برگ و ساقه طعم شیرین و ملایمی دارند و به خوبی در فریزر نگهداری می شوند.
دانه های “Lucullus” در بازار برگ واقعی موجود است .
6. غروب سرخابی
رنگ ساقه های این واریته موروثی چیزی کم از خودنمایی ندارد – صورتی روشن و زیبا!پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
ساقهها و برگهای صاف «Magenta Sunset» طعم ملایمی دارند و برگهای نابالغ با رگبرگ صورتی در سالادها بسیار خوشمزه هستند.
“غروب سرخابی” در حدود 65 روز بالغ می شود و قد آن به حدود 24 اینچ می رسد. اگر گیاهان جوان در معرض دماهای سرد قرار بگیرند، می تواند تمایل به پیچش داشته باشد.
بسته های 200 دانه برای این گونه رنگارنگ را در True Leaf Market پیدا کنید .
7. فانتزی نارنجی
این نوع گردهافشانی باز، ساقههای نارنجی روشن را نشان میدهد که در بالای آن برگهای سبز تیره و ساویهای قرار دارند که در سالادها در جوانی خوشمزه هستند.
افزودنی رنگارنگ به سیب زمینی سرخ شده، این تنوع رنگ خود را هنگام پخت حفظ می کند.
یک رقم مقاوم در برابر پیچ و مهره، این نوع در حدود 65 روز پس از کاشت با ارتفاع حدود 20 اینچ به طور کامل بالغ می شود.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
بسته های 50 دانه ای برای این گونه رنگارنگ در Eden Brothers موجود است .
8. نعناع فلفلی
این نوع گرده افشانی باز به دلیل طعم آن نیست، بلکه به دلیل ساقه های سفیدش که راه راه با رنگ های صورتی مایل به قرمز است، نام گذاری شده است.
این نوع چغندر چیوگیا تا حدودی یادآور چغندر چیوگیا است ، افزودنی چشمگیر به باغ سبزی شما.
نعناع در 53 تا 63 روز بالغ می شود، اما می توانید برداشت برگ های بچه را در 35 روز دیگر شروع کنید.
این رقم می تواند تا حدود 24 اینچ رشد کند. برگها پهن، سبز تیره و با رگبرگهای سفید روشن است. با افزودن طعمی قوی و خاکی، آنها به صورت بخارپز یا سرخ شده خوشمزه هستند.
بسته های 200 دانه ای برای چغندر نعناع فلفلی را در David’s Garden Seeds از طریق آمازون پیدا کنید .
9. ریواس
همچنین یک نوع پرطرفدار چغندر به نام «ریواس» وجود دارد که در واقع اصلاً ریواس نیست .
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
هرکسی که این تنوع را نام می برد به جای طعم و مزه، روی ظاهر تمرکز داشت.
چغندر «ریواس» برگهای سبز تیره با رگههای قرمز تیره تولید میکند. ساقه ها زرشکی (بنابراین، نام) و کمی صاف هستند. سبزیهای کوچک به سالادها علاقهمند میشوند و برگهای بالغ آن هنگام پخته شدن آبدار و خوش طعم هستند.
این نوع که به عنوان “Ruby Red” نیز شناخته می شود (کمتر مناسب است، زیرا حداقل برای من شبیه گریپ فروت نیست …) در 60 روز بالغ می شود و به 20 تا 24 اینچ قد می رسد.
بسته های 550 دانه ای در Burpee موجود است .
رنگین کمانی از انتخاب ها
چه کسی می دانست که چنین تنوعی در دنیای شاتوت وجود دارد؟ و اکنون زمان تصمیم گیری است: قد بلند یا کوتاه؟ مچاله شده یا صاف؟ نارنجی، قرمز، سفید، صورتی یا سبز؟
هر کدام از ارقام را که انتخاب می کنید، پس از رسیدن بذرهای خود، حتماً راهنمای کامل پرورش شغال را برای نکاتی برای شروع بررسی کنید.
آیا در حال حاضر یک نوع مورد علاقه دارید؟ چه چیزی در منطقه رشد شما خوب عمل کرد؟ اطلاعات خود را در بخش نظرات زیر به اشتراک بگذارید!