![نمای نزدیک از درخت آووکادو با میوه های آویزان از شاخه، احاطه شده توسط برگ هایی با برف و کوهی در پس زمینه در آفتاب روشن.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2020/01/Avocado-Tree-Snowy-Background.jpg)
درختان آووکادو ( Persea americana ) به دلیل حساس بودن به سرما بدنام هستند. بنابراین یک عاشق آووکادو که در یک منطقه خنک تر باغبانی می کند چه کاری انجام دهد؟
امیدت را از دست نده! خبر خوب این است که برخی از ارقام مقاوم به سرما در دسترس هستند.
از میان سه زیرگونه آووکادو (در ادامه در مورد آن بیشتر توضیح خواهیم داد)، کمترین رشد آن – گونه مکزیکی – دارای تعدادی ارقام است که می توانند یخبندان را تحمل کنند.
برخی حتی تا 15 درجه فارنهایت پایین می آیند.
![تصویری عمودی که درخت Persea americana را با میوهای با پوست سبز نشان میدهد که از شاخه آویزان شده است. برگ های سبز تیره در پس زمینه وجود دارد که به سمت فوکوس ملایم محو می شوند. در مرکز و پایین کادر، متن سبز و سفید وجود دارد.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2020/01/Cold-Hardy-Avocados-Pin1.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
شایان ذکر است که از آنجایی که آووکادو درختان گرمسیری است، هنوز در مورد مناطق نسبتاً گرم کشور صحبت می کنیم. کمترین منطقه سختی که می توانید آووکادو پرورش دهید منطقه 8 است.
اگر در منطقه 7 یا پایین تر زندگی می کنید، برای رشد موفقیت آمیز درخت آووکادو به یک گلخانه بزرگ نیاز دارید.
آنچه شما یاد خواهید گرفت
با انجام تحقیقات آزمایشگاهی روی درختان آووکادو به مدت 14 سال، اغلب از من می پرسند که چه گونه هایی در مناطق سردتر رشد می کنند، و من خوشحالم که این راهنما را برای پاسخ به این سوال ارائه می کنم.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
پرایمر سریع آووکادو
درختان آووکادو در یکی از سه زیرگونه احتمالی قرار می گیرند: هند غربی، گواتمالایی یا مکزیکی.
زیرگونه ها طبقه بندی گسترده تری نسبت به واریته ها یا ارقام دارند. آنها گیاهان (یا حیوانات) را در بر می گیرند که در پاسخ به محیط طبیعی خود جدا از سایر جمعیت های گونه رشد کرده اند.
از بین این سه، نوع هند غربی کمترین تحمل را نسبت به آب و هوای سردتر دارد و نوع مکزیکی – و برخی از هیبریدهای مکزیکی – مقاوم ترین آنها به سرما هستند.
بیایید ابتدا به آووکادوهایی که احتمالاً با آنها بیشتر آشنا هستید نگاهی بیندازیم: آووکادو هاس. اینها آنهایی هستند که وقتی رسیده می شوند سیاه می شوند و محبوب ترین نوع برای تهیه گواکامول در طول سوپر بول هستند.
آنها از گروه گواتمالا هستند.
هاس رایج ترین آووکادویی است که در سرزمین اصلی ایالات متحده مصرف می شود.
با این حال، این نوع سرما را دوست ندارد. آنها می توانند دمای تا حدود 25 درجه فارنهایت را تحمل کنند، اما خوشحال نخواهند شد. آنها گل هایشان را می ریزند و به طرز چشمگیری برگ هایشان را می ریزند.
اندام ها نیز ممکن است آسیب ببینند، اما این آسیب تا چند ماه آشکار نمی شود.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
در جنوب فلوریدا آووکادوهای زیرگونه هند غربی رشد می کنند.
این میوهها دارای میوههای صاف و سبز هستند و کاملاً با انواع هاس متفاوت هستند. از آنجایی که آنها حاوی روغن کمتری هستند، برخی افراد آنها را خوش طعم نمی دانند.
آووکادوهای هند غربی گاهی اوقات به عنوان “slimcados” به بازار عرضه می شوند. یکی از مزایای این میوه خاص این است که با مقدار روغن کمتری که دارد، هنگام برش دادن شکل خود را بهتر حفظ می کند. این باعث محبوبیت آن برای استفاده در سالاد یا تاکو می شود.
گونه های هند غربی حساس ترین به سرما هستند و می توانند در دمای زیر 30 درجه فارنهایت آسیب جدی ببینند.
آووکادو از گروه مکزیکی عمدتاً در باغ های خانگی در ایالات متحده رشد می کند – نه تجاری. بسیاری از آنها کاملاً خوشمزه هستند و مزیت دیگری نیز دارند که سرما را تحمل می کنند.
اینها برای تولید تجاری مناسب نیستند. میوه ها پوست نازکی دارند و به راحتی آسیب می بینند. آنها دوره رسیدگی بسیار کوتاهی دارند و برای مدت طولانی روی درخت آویزان نمی شوند. شما باید به محض آماده شدن آنها را بخورید.
با این حال، اگر دمای زمستان در منطقه شما اغلب به 20 درجه فارنهایت یا کمتر می رسد، و می خواهید آووکادویی خوشمزه پرورش دهید، بهترین گزینه شما یک رقم از زیرگونه خالص مکزیکی است.
آیا می توانید آووکادو را از دانه پرورش دهید؟پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
بله، مطمئناً می توانید. ترفند قدیمی دندون گیری سالهاست که بچه ها را مجذوب خود کرده است. اما احتمالا درختی نخواهید داشت که میوه های بسیار خوبی تولید کند. همه آنهایی که در تولید تجاری هستند و اکثر نمونه های حیاط خلوت از مواد پیوندی هستند.
ارقام مکزیکی خالص
میوههای این گونهها که از ارتفاعات شمالی مکزیک سرچشمه میگیرند، کوچکتر از بسیاری از گونههای تجاری است که با آنها آشنا هستیم. اما با داشتن روغن زیاد طعم فوق العاده خوبی دارند. حتی پوست نازک و صاف آنها نیز خوراکی است.
برگها معمولاً وقتی له می شوند بوی شیرین بیان یا بادیان می دهند.
اکثر گونه های این گروه می توانند سرماخوردگی را تا حدود 18 درجه فارنهایت تحمل کنند.
بیایید با ستارگان شروع کنیم – گونه های فوق العاده مقاوم به سرما که می توانند در بخش هایی از منطقه 8 میوه تولید کنند.
1. دل ریو (پرایور)
به نظر میرسد این رقم مقاومترین – و شگفتانگیزترین نوع زیرگونه مکزیکی به سرما باشد.
در حالی که این میوهها کوچک هستند و تنها ۳ تا ۴ اونس وزن دارند، اما به داشتن غنیترین طعم و بالاترین میزان روغن در بین انواع مکزیکی مشهور هستند.
به گفته کریگ هپورث، دوستدار آووکادو، کارشناس میوه فلوریدا ، این درختان می توانند تا حدود 15 درجه فارنهایت دما را تحمل کنند و همچنان در فصل بعد میوه تولید کنند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
درخت اصلی در دل ریو، تگزاس است. گزارش شده است که وقتی دمای 7 درجه فارنهایت در دهه 1980 رسید، این درخت به اندام اصلی منجمد شد. با این حال، دوباره جوانه زد و دوباره به یک درخت میوه تبدیل شد.
«دل ریو» توسط متخصص آووکادو مقاوم به سرما، بیل اشنایدر، که صاحب آووکادو دیواین در تگزاس است، علامت تجاری «پرایور» شد.
این رقم گاهی اوقات به عنوان “فانتستیک” فروخته می شود، اما همیشه یک رقم نیست.
2. مکزیکا گرانده
با پوست نازک و مشکی براق، میوه از گونه «مکزیکولا گرانده» به راحتی پوست کنده می شود و طعمی لطیف دارد.
این درختان همیشه سبز با رشد سریع می توانند تا 30 فوت بلند شوند. یکی از سخت ترین ارقام، درختان گزارش شده است که دما را تا 20 درجه پایین تحمل می کنند.
از طریق آمازون میتوانید یک درخت پیوندی «Mexicola Grande» با ارتفاع یک تا دو فوت از Brighter Blooms پیدا کنید .
3. عقیق (یاسی بنفش)
گونه “Opal” از تگزاس سرچشمه می گیرد. میوه های سبز رنگ متوسط با طعم خامه ای تولید می کند که کمی بزرگتر از اکثر انواع مکزیکی هستند.
نام “لیلا” از یک نهالستان تجاری بزرگ گرفته شد که این گونه را تکثیر کرد و نام آن را تغییر داد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
4. ویلما (Brazos Belle)
درختان این رقم پرورش دهندگان سرسختی هستند.
با این حال، میوه سیاه و سفید بزرگ به طور غیرعادی مستعد ابتلا به عفونت قارچی آنتراکنوز (قارچی که پوست را نارنجی میکند) است، بنابراین برای آب و هوای خشکتر که رطوبت کمتری وجود دارد، مناسبتر هستند.
“ویلما” در تگزاس، از قلمههای درخت بزرگی که در حیاط خلوتی در پیرسال رشد میکرد، سرچشمه گرفت. بیل اشنایدر، صاحب آووکادو دیواین، قلمه هایی از این درخت برداشت و قول داد که نام آن را به نام صاحب آن، ویلما لچلر، بگذارد.
نهالستان مرکبات برازوس در تگزاس کلون ژنتیکی “ویلما” را تولید کرد و بعداً نام آن را به علامت تجاری خود “Brazos Belle” تغییر داد.
هیبریدهای مکزیکی
این درختان آووکادو تلاقی گونه های مکزیکی با زیرگونه گواتمالایی یا هند غربی هستند.
آنها نسبت به انواع تجاری استاندارد نسبت به سرما مقاوم تر هستند اما برای مناطق بسیار سرد مناسب نیستند. این هیبریدها بهتر است در منطقه 9 یا بالاتر رشد کنند.
5. بیکن
به گفته گری بندر، مشاور مزرعه در کشاورزی نیمه گرمسیری در دانشگاه کالیفرنیا ، نام عجیب “بیکن” در بین هیبریدهای محبوب، مقاوم ترین به سرما است.
“بیکن” میوه هایی با اندازه متوسط و بیضی شکل با دانه های بزرگ و پوست سبز براق و بافت کره ای و کرمی تولید می کند. نه، طعم آن شبیه بیکن نیست، نام آن از نام جیمز بیکن از کالیفرنیا گرفته شده است که اولین بار در سال 1954 آن را کشت.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
این درختان می توانند دمای 24 تا 26 درجه فارنهایت را برای دوره های چهار ساعته به صورت کششی تحمل کنند.
درخت «بیکن» با ارتفاع 2 تا 3 فوت در نیچر هیلز موجود است .
6. بروگدن
این میوه به دلیل پوست نازک، ارغوانی، بیضی شکل تا گلابی با گوشت زرد کره ای، گاهی اوقات با املای «براگدون» نوشته می شود.
هر میوه با اندازه متوسط می تواند بین 14 تا 24 اونس وزن داشته باشد.
این درختان می توانند یخ زدگی سخت را تحمل کنند، اما به اندازه گونه های خالص مکزیکی در برابر دوره های طولانی دمای سرد تحمل نمی کنند.
7. قوی
تلاقی ترکیبی از زیرگونههای مکزیکی و گواتمالایی، “Fuerte” آووکادوی استاندارد صنعتی در کالیفرنیا قبل از ورود هاس به صحنه بود.
اولین بار در سال 1911 در یک مهد کودک در کالیفرنیا تکثیر شد، نام خود را – اسپانیایی به معنای “قوی” – پس از یخبندان شدید در سال 1913 به این منطقه گرفت.
بسیاری از درختان آووکادوی پیوند شده مردند، اما نمونه های این درخت خاص آسیب ندیدند. میوه های گلابی شکل دارای پوست سبز و گوشت کم رنگ و متراکم هستند و هر کدام از 6 تا 12 اونس متغیر است. محتوای روغن متوسط به آنها طعمی غنی و خامه ای می دهد.
8. اردیبهشت
میوه سیاه پوست با اندازه متوسط 4 تا 5 اونس این رقم زود می رسد. این رقم خوش طعم و دارای بافت کرمی است.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
9. مکزیکی زمستانی
این رقم هم تحمل سرما و هم گرما را از خود نشان می دهد.
میوه سبز رنگ با پوست لطیف و درشت دارای 30 درصد روغن است که به گوشت سفت بافتی غنی و کرمی می بخشد. تحمل سرما تا 22 درجه فارنهایت، این درخت می تواند در شرایط مناسب تا بیش از 40 فوت رشد کند.
نکات مراقبتی برای انواع سرد مقاوم
مهم است که به یاد داشته باشید که تحمل سرمای هر یک از این گونه ها به درخت بالغ اشاره دارد. درختان جوان برای زنده ماندن در سرما به محافظت بیشتری نیاز دارند.
گونه های مقاوم به سرما می توانند در سایه جزئی رشد کنند، اما آفتاب کامل را ترجیح می دهند. این درختان به خاکی با زهکشی خوب نیاز دارند که غرقاب نمی شود، بنابراین سعی کنید مکانی را در زمین های بلندتر یا شیب کمی برای کاشت پیدا کنید. آنها سیل را تحمل نمی کنند که می تواند درختان را بکشد.
برای کاشت درخت خود، سوراخی تقریباً دو برابر عرض و عمق توپ ریشه آماده کنید.
پس از کاشت به خوبی آبیاری کنید و در حین آبیاری خاک را پر کنید. اطراف پایه درخت را مالچ پاشی کنید، مواد مالچ را 1-2 اینچ از ساقه دور نگه دارید.
این درختان نیازی به آموزش ندارند و ممکن است در ماه های بارانی نیازی به آبیاری نداشته باشند. با این حال، شما می خواهید در فصل های خشک در زمستان آبیاری کنید.
حتی اگر درختی دارید که یخبندان را تحمل می کند، باید برای گرم نگه داشتن آن در شب های بسیار سرد اقدامات لازم را انجام دهید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
این امر به ویژه در مورد درختان جوان صادق است که نسبت به درختان بالغ نسبت به دماهای سرد کمتر تحمل می کنند. قرار دادن یک پتوی سبک در بالای آن می تواند به محافظت در برابر یخ زدگی های سبک کمک کند.
به گفته مونته نسبیت، لری استین و جیم کاماس، متخصصان میوههای تقویتی در تگزاس A&M Agrilife Extension ، قرار دادن منبع گرما در زیر پوشش میتواند به حفظ برگها کمک کند. آنها استفاده از چراغ های تزئینی یا فانوس اردو را پیشنهاد می کنند. فقط به یاد داشته باشید که از منبع نور LED استفاده نکنید، زیرا آنها هیچ گرمایی ساطع نمی کنند.
اگرچه ممکن است غیرقابل تصور به نظر برسد، اما اسپری مداوم آب روی درختان برای جلوگیری از یخ زدن آنها راز ناشناخته باغبانان خانه با تجربه است. همانطور که آب به یخ تبدیل می شود، گرما آزاد می کند که می تواند به محافظت از درخت در برابر آسیب سرما کمک کند.
من دوستی دارم که یک مزرعه آووکادویی Hass در سواحل مرکزی کالیفرنیا دارد که سیستم آبیاری دارد که می تواند از خانه از طریق اینترنت در زمان یخبندان شدید استفاده کند. با این حال، مگر اینکه تعداد زیادی درخت داشته باشید، به هیچ چیز سختی نیاز نخواهید داشت.
نحوه مقابله با آسیب سرمازدگی
در حالی که ممکن است برای تعیین اینکه آیا گیاهان می توانند در منطقه شما رشد کنند یا خیر، به بررسی مناطق سختی عادت کرده اید، عوامل بسیار بیشتری نسبت به دمای متوسط می توانند دخیل باشند.
آیا درخت شما در یک منطقه بسته رشد می کند که در معرض گرمای بازتابنده قرار می گیرد؟ آیا توسط یک بدنه آبی باز است؟ اگر چنین است، این شرایط می تواند هوای سرد را کاهش دهد، بنابراین ممکن است بهتر بتواند در برابر سرما مقاومت کند.
در مقابل، اگر درخت شما در منطقه بادخیز باشد، نسبت به یخ زدگی حساس تر خواهد بود که می تواند باعث ریزش میوه و برگ شود. اگر در یک منطقه به خصوص بادخیز زندگی می کنید، سعی کنید درخت خود را در مکانی سرپوشیده بکارید.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اگر درخت آووکادوی شما سرما را به خوبی تحمل نکند چه؟ اولین نشانه آسیب یخ زدگی زمانی است که درخت برگ هایش را می ریزد. در اینجا چند راه برای مقابله با خسارت سرمازدگی آورده شده است.
اندام ها را سفید کنید
در مقایسه با انواع دیگر درختان میوه مانند مرکبات ، درختان آووکادو به ویژه در معرض آسیب ناشی از آفتاب سوختگی هستند، که می تواند زمانی رخ دهد که برگ های خود را از دست بدهند.
برای کمک به محافظت از درختان در برابر آفتاب سوختگی، باید اندام ها را در اسرع وقت پس از ریزش برگ ها با رنگ سفید داخلی خانه که تا 50 درصد با آب رقیق شده است، سفید کنید.
اندام های آسیب دیده را هرس کنید
مطمئناً می خواهید بافت مرده را هرس کنید تا قارچ ها از نفوذ و ایجاد آسیب جلوگیری کنند. با این حال، قبل از هرس درخت خود باید صبر کنید تا رشد جدید ظاهر شود.
همانطور که نیک سایکوویچ و بن فابر در بخش کشاورزی و منابع طبیعی برای کشور Ventura در دانشگاه کالیفرنیا توصیه کردند ، مقدار هرس مورد نیاز به میزان آسیب بستگی دارد.
کاهش آبیاری
هنگامی که درخت شما برگ های زیادی را از دست می دهد، نسبت به حالت عادی آب کمتری را در اثر تبخیر از دست می دهد و آووکادو به آبیاری بیش از حد حساس است.
اگر همان مقدار آب را مانند قبل تهیه کنید، احتمالاً به ریشه ها آسیب می زنید و آنها را مستعد پوسیدگی ریشه می کنید. طوری آبیاری کنید که انگار از درختی بسیار کوچکتر مراقبت می کنید. آبیاری را با مقادیر کمتر آب کمتر انجام دهید.
شما هم می توانید آووکادوی خود را پرورش دهید و آن را بخورید
ارقام آووکادوی مکزیکی امیدی را برای پرورش دهندگان مناطق خنک تر ایجاد می کند.
با انواعی که می توانند دمای زیر 20 درجه فارنهایت را تحمل کنند، صاحبان خانه در مناطقی که شامل بخش هایی از USDA Hardiness Zone 8 است می توانند از طعم آووکادوی تازه درختان خود لذت ببرند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید: