![نمای نزدیک از منتا اسپیکاتا در حال رشد در باغ، روی پسزمینه فوکوس ملایم تصویر شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2020/07/Spearmint-Growing-in-the-Garden.jpg)
پونه اسپیکاتا
اگر تا به حال بین انتخاب صمغ نعناع یا نعناع در فروشگاه به فکر فرو رفته اید، پس می دانید که طعم های نعناع زیادی وجود دارد.
در حالی که همه آنها حاوی منتول هستند، که طعم آشنا را به آنها می دهد، اما همه آنها یکسان نیستند.
بسیاری از اوقات، انواع مختلف نعناع در یک دسته کلی با هم ترکیب می شوند. حتی در دنیای آشپزی بحث هایی وجود دارد که آیا ارقامی مانند «نعنا شکلاتی» واقعاً شایسته طبقه بندی جداگانه هستند یا خیر.
![تصویر عمودی نزدیک از منتا اسپیکاتا در حال رشد در باغ، با برگهای سبز روشن. در مرکز و پایین کادر، متن سبز و سفید وجود دارد.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2020/07/How-to-Grow-Spearmint-Pin.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
اما نعناع واقعاً از بسیاری جهات منحصر به فرد است، از طعم آن گرفته تا ظاهر آن.
پس چه چیزی نعناع را متمایز می کند؟ و چرا سزاوار جایگاهی در باغ گیاهی شماست ؟
نعناع به لطف مقادیر بالای یک ترکیب شیمیایی به نام کارون، رایحه ای متمایز دارد. این ترپنوئید به نعناع طعم شیرین و لطیف آن می دهد.
اگر تا به حال یک برگ نعناع فلفلی و یک برگ نعناع را کنار هم بخورید، واقعاً می توانید تفاوت را تشخیص دهید. نعناع “فلفل” به نام خود مطابقت دارد! از طرف دیگر، نعناع ملایم تر است.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
به همین دلیل، این گیاه برای زمانی که می خواهید چیزی مکمل آشپزی شما باشد، به جای تبدیل شدن به نقطه کانونی خوش طعم، ایده آل است.
نعناع همچنین در بین نعناع ها منحصر به فرد است زیرا در برابر پژمردگی ورتیسیلیوم مقاومت می کند.
نعناع مانند خواهر و برادر نعناع خود یک پرورش دهنده تهاجمی است که اگر اجازه دهید در هر کجا و همه جا ظاهر می شود – تا زمانی که در USDA Hardiness Zones 3-11 زندگی می کنید و خاک مرطوب دارید.
همچنین دارای گلهای صورتی یا اسطوخودوس است که گرده افشان ها را به خود جذب می کند.
در عین حال، میتواند موشها، موشها و کنهها را دفع کند و میتواند برای کشتن لارو پشهها استفاده شود. در مورد یک گیاه همه کاره صحبت کنید!
اگر می خواهید نعناع را به باغ خود اضافه کنید، چند نکته وجود دارد که باید بدانید.
در اینجا چیزی است که من پوشش خواهم داد:
آنچه شما یاد خواهید گرفت
نعناع چیست؟
نعناع بوته ای، قهوه ای، باغی، بره، ماهی خال مخالی و نعناع منگوله ای نیز شناخته می شود، عضوی از جنس منتا است . گاهی اوقات M. viridis یا M. romana نیز نامیده می شود .
ارتباط نزدیکی با نعناع فلفلی، نعناع وحشی ( M. arvensis ) و نعناع آبی ( M. aquatica ) دارد .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
گیاه نعناع می تواند در زمان بلوغ به حدود سه فوت برسد، اما بسته به میزان نوری که دریافت می کند، می تواند کم رشد نیز باشد.
بومی اروپا، خاورمیانه، هیمالیا و چین است. این گیاه مقاوم در سراسر شمال و غرب آفریقا و آمریکای شمالی و جنوبی نیز طبیعی شده است.
شما اغلب می بینید که در کنار جاده ها یا در “مناطق زباله” مانند زمین های خالی یا زمین های آیش رشد می کند.
نعناع یک پایه است، به این معنی که دارای گل هایی با دو قسمت ماده و نر است، بنابراین نیازی به رشد بیش از یک گیاه برای گرده افشانی نیست.
گل های صورتی یا بنفش روی خوشه ها رشد می کنند و در تابستان و پاییز، معمولاً از ژوئن تا اکتبر، شکوفا می شوند.
اگر آن را در نزدیکی نعناع های دیگر پرورش دهید، نعناع می تواند هیبرید شود. در واقع همان جایی بود که ما نعناع را گرفتیم. نعناع فلفلی ( M. × piperita ) ترکیبی از نعناع و نعناع آبی است.
نعناع به دلیل برگهای صاف، بدون کرک یا تقریباً بدون کرک که مستقیماً بدون ساقه در بین آن به ساقه میچسبند، از سایر گونههای نعناع متمایز است. ساقه ها مربع شکل و برگ ها دندانه دار و مستطیل یا نیزه ای هستند.
نعناع از طریق ریزوم ها و استولون ها پخش می شود (و پخش و پخش می شود). همه گیاهان نعناع به دلیل قوی بودن فوقالعاده شهرت خوبی دارند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
این برای باغ شما چه معنایی دارد؟ در حالی که یک گیاه منفرد حداکثر به عرض بالغ حدود 24 اینچ می رسد، می تواند رشد جدیدی را ایجاد کند و به اندازه ای که شما می خواهید در باغ شما پخش شود.
تزکیه و تاریخ
نعناع تقریباً در تمام ایالت های ایالات متحده طبیعی شده است. قرن هاست که به عنوان طعم دهنده برای آب نبات، مربا، دارو، چای و دسر کشت می شده است. نام رایج نعناع به برگهای نوک تیز و نیزه مانند آن اشاره دارد.
توسط فاتحان رومی به بریتانیا آورده شد. در قرون وسطی تصور می شد که نعناع برای درمان گزش سگ مفید است . در سال 1568، جان جرارد، گیاهشناس نوشت که «Spere Mynte» «قلب انسان را شاد میکند».
مستعمره نشینان انگلیسی این گیاه تند را همراه با خود به آمریکای شمالی آوردند و در زمان جنگ انقلابی آمریکا، نعناع یک محصول نقدی مهم بود که به عنوان جایگزینی برای چای سیاه محبوب بود.
مردم همچنین از آن به عنوان گیاهی برای دفع جوندگان، کنهها و حتی شیاطین استفاده میکنند (البته هیچ صحبتی در مورد تأثیر آن در برابر ماوراء طبیعی نیست).
امروزه، نعناع یک محصول تجاری با ارزش است، زیرا اورگان ، آیداهو و واشنگتن اکثر اسانس را در ایالات متحده تولید می کنند.
برخی از مطالعات نشان می دهد اسانس دارای خواص آنتی اکسیدانی و ضد میکروبی است. همانطور که در بالا ذکر شد، همچنین حاوی سطوح بالایی از carvone، یک ترکیب ضد قارچی است که رایحه متمایز آن را به این گیاه می بخشد.
در رفع نفخ و رفع تهوع و استفراغ موثر است .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
چای تهیه شده از برگ ها را می توان برای کمک به تسکین سردرد، مشکلات معده، نقرس و سرفه استفاده کرد.
تکثیر
می توانید نعناع را از طریق بذر یا قلمه های ساقه، تقسیم یا لایه بندی تکثیر کنید.
بر خلاف برخی از گیاهان که به راحتی هنگام پیوند آسیب می بینند، ریشه نعناع محکم است.
در گذشته گیاهی را کنده بودم و در گوشه ای از حیاطم انداختم که آن را فراموش کردم. یک ماه بعد، من یک تکه نعناع سالم در حال رشد داشتم.
ابتدا با آزمایش خاک خود منطقه را آماده کنید . سپس، آن را در صورت نیاز اصلاح کنید تا مطمئن شوید که خاک حفظ رطوبت با pH بین 6.0 و 7.5 دارید. کمپوست، کود کهنه یا گرد و غبار نارگیل گزینه های خوبی برای کمک به احتباس آب هستند.
هر روشی که برای تکثیر انتخاب می کنید، پیوند نعناع باید در همان سطحی که قبلا رشد می کردند در خاک قرار دهید.
حفره ای دو برابر عرض گیاه حفر کنید تا مطمئن شوید که ریشه ها می توانند پخش شوند. محل کاشت را دوباره با خاک پر کنید و به خوبی آبیاری کنید تا ریشه ها ته نشین شوند و به گیاه آب بنوشید.
به خاطر داشته باشید که امکان گرده افشانی نعناع با انواع دیگر نعناع وجود دارد. اگر می خواهید دانه ها را ذخیره کنید، حداقل 300 فوت بین انواع مختلف بگذارید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
از دانه
بر خلاف نعناع فلفلی، که باید از طریق ریشه یا قلمه رشد کند، زیرا این یک ترکیبی است، نعناع درست به دانه رشد می کند.
میتوانید پس از پایان خطر سرمازدگی، بذرها را مستقیماً در باغ شروع کنید، یا آنها را حدود هشت هفته قبل از آخرین تاریخ سرمازدگی در داخل خانه شروع کنید.
بذرها باید در عمق 1/4 اینچ در خاک آماده شده یا مخلوط اولیه بذر کاشته شوند.
دانه های نعناع دوست دارند خاک دائما مرطوب و گرم باشد – حدود 70 درجه فارنهایت. اگر در یک منطقه خشک زندگی می کنید، می توانید دانه ها را با یک کیسه پلاستیکی یا کلوش شیشه ای بپوشانید تا به مرطوب نگه داشتن خاک کمک کند.
پس از حدود دو هفته، باید شاهد ظهور نهال ها باشید.
اگر گیاهان خود را در داخل خانه شروع کرده اید، قبل از کاشت در باغ، حدود یک هفته آنها را سفت کنید.
می توانید این کار را با دادن یک ساعت آفتاب غیر مستقیم به نهال های چهار اینچی در روز اول انجام دهید و سپس آنها را به داخل برگردانید.
به تدریج هر روز یک ساعت به نور خورشید اضافه کنید تا زمانی که گیاه بتواند هفت ساعت بیرون از خانه بماند. سپس آماده رفتن به داخل زمین است.
نکات بیشتر در مورد رشد نعناع از دانه را در اینجا بیابید .
قلمه ساقه
در اواخر بهار، یک برش چهار اینچی از بالای یک گیاه بالغ درست در زیر مجموعه ای از گره های برگ بردارید. تمام برگ ها را از نیمه پایینی جدا کنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
می توانید قلمه را در یک لیوان آب قرار دهید تا تقریباً نصف آن غوطه ور شود، یا انتهای بریده شده را در یک هورمون ریشه زایی پودری آغشته کنید و آن را در یک محیط شروع بذر قرار دهید که دو سوم ساقه بیرون زده باشد. اگر مسیر شیشه ای را می روید، هر دو روز یا بیشتر آب را عوض کنید.
در هر صورت، در حدود دو هفته، قلمه باید ریشه داشته باشد. اگر مطمئن نیستید، قلمه های کاشته شده در خاک را بکشید. اگر مقاومت کنند، روت شده اند.
می توانید سه یا چهار هفته پس از کاشت، قلمه هایی را با ریشه های مستقر در باغ بگذارید.
قلمه های ریشه دار را سفت کنید و همانطور که در بالا توضیح داده شد در باغ بکارید.
لایه بندی
نعناع به خوبی لایه بندی می شود زیرا تقریباً هر جا که نعناع زمین را لمس کند، مشتاقانه ریشه می دهد.
شما می توانید این کار را در زمان های مختلف سال انجام دهید، به شرطی که حداقل هشت هفته هوای بدون یخبندان در پیش داشته باشید.
برگ های شاخه ای را که حداقل شش اینچ طول دارد جدا کنید و آن را به گیاه والد متصل کنید. شاخه را روی زمین بگذارید و روی آن را با 1/2 اینچ خاک بپوشانید.
در صورت نیاز می توانید انتهای آن را با سنگ وزن کنید.
پس از چند هفته، شاخه مدفون باید ریشه داشته باشد و شاخه های جدیدی را خواهید دید که از خاک بیرون می آیند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
گیاه جدید را از والد جدا کرده و سوراخی به عمق و عرض حدود شش اینچ حفر کنید تا با دقت آن را از زمین جدا کنید. حالا آماده رفتن به خانه جدیدش است.
بخش ریشه
تقسیم یکی دیگر از راه های سریع برای افزایش فضل نعناع است. شما می توانید این کار را تقریباً در هر زمانی از سال انجام دهید تا زمانی که خاک قابل کار باشد، اما بهار یا پاییز معمولاً بهترین است.
یک دسته نعنا را با بیل بیرون بیاورید. بسته به اندازه گیاه، باید 9 تا 12 اینچ عمق را حفاری کنید.
نیازی نیست حاشیه زیادی در اطراف گیاه بگذارید، اما سعی کنید یک تکه خوب بلند کنید. نعناع ارتجاعی است و برای زنده ماندن تنها به بخش کوچکی از ریشه با یک یا دو ساقه متصل نیاز دارید.
از قیچی یا چاقوی باغبانی برای برش دادن یک بخش به عرض شش اینچ از گیاه مادر استفاده کنید.
برای تشویق رشد بوته ای، قسمت بالایی ساقه ها را کوتاه کنید.
سپس گیاه اصلی را جایگزین کرده و فضای خالی را با خاک پر کنید. قسمتی را که برداشته اید در محل جدید آن پیوند بزنید.
برای کسب اطلاعات بیشتر در مورد تقسیم گیاهان چند ساله، این مقاله را بررسی کنید .
چگونه رشد کنیم
نعناع زمانی که در مکانی کاملا آفتابی رشد می کند بهترین طعم را به شما می دهد. اگر در یک منطقه گرم زندگی می کنید که خاک به سرعت خشک می شود، یک اینچ مالچ طبیعی مانند برگ ، علف یا کمپوست اضافه کنید تا رطوبت را حفظ کنید.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
در حالی که بدیهی است که آب و هوا و آب و هوای محلی تحت کنترل شما نیست، برگ ها در مناطقی که دارای نوسانات قابل توجهی بین دمای شب و روز هستند طعم بهتری خواهند داشت.
هر جایی با دمای 80 درجه در روز و 60 درجه در شب ایده آل است.
نعناع تقریباً در هر نوع خاکی از جمله خاک های شنی یا لومی و همچنین خاک رس می تواند رشد کند.
همچنین میتواند در شرایط نوری مختلف از آفتاب کامل تا سایه کامل رشد کند، اگرچه طعم و شکوفهها در سایه کمتر تأثیرگذار خواهند بود.
می تواند در خاک اسیدی، خنثی یا قلیایی رشد کند، اما pH 6.0-7.5 ایده آل است.
در واقع، مهمترین عنصر رشد نعناع این است که به آب فراوان نیاز دارد.
در حالی که می تواند نور کم یا کمتر از خاک ایده آل را تحمل کند، خاک خشک می تواند آن را از بین ببرد. در گرمای تابستان، این می تواند به معنای آبیاری دو یا چند بار در هفته باشد تا اطمینان حاصل شود که خاک همیشه مرطوب است.
اگر 1/2 اینچ بالای خاک خشک است، گیاه شما به آب نیاز دارد.
آبیاری منظم به ویژه در آب و هوای گرم و خشک یا اگر خاک شنی دارید بسیار مهم است. همیشه باید از پایه گیاهان آبیاری کنید نه روی شاخ و برگ.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
یک پانسمان سالیانه با کود دامی که به خوبی پوسیده شده باشد به این گیاه هر آنچه برای رشد نیاز دارد می دهد، مگر اینکه خاک شما دارای کمبود شدید نیتروژن، پتاسیم یا فسفر باشد.
همچنین اگر خاک شما خیلی قلیایی یا اسیدی است، باید PH را اصلاح کنید.
به طور معمول، بزرگترین چالش برای رشد نعناع، جلوگیری از گسترش آن است. می توانید آن را در ظرفی پرورش دهید تا آن را تحت کنترل نگه دارید، اما راه های زیادی نیز برای نگهداری آن در باغ وجود دارد.
این شامل کشیدن تکه های بزرگ گیاه در حین پخش شدن، کشیدن هر دونده و نصب موانع است. هر مانعی باید حداقل یک فوت در خاک باشد تا به طور موثر کار کند.
در صورت تمایل می توانید گیاهان را در پاییز به زمین ببرید. حدود یک اینچ از ساقه ها را بالای خاک بگذارید. این به تشویق رشد بوته ای کمک می کند و گسترش گیاه را کند می کند.
برای رشد ظروف، به گلدانی با عرض حداقل 18 اینچ و عمق یک پا با سوراخ های زهکشی در پایه نیاز دارید. ظرف خود را با یک محیط نگهدارنده رطوبت که برای گیاهان کانتینری ساخته شده است پر کنید.
می توانید یک لایه مالچ مانند کاه یا برگ اضافه کنید تا رطوبت را حفظ کنید. در صورت تمایل می توانید کل ظرف را در خاک دفن کنید تا از پخش شدن آن جلوگیری شود.
نکات رشد
- خاک را به طور یکنواخت مرطوب اما غرقاب نگه دارید
- برای بهترین طعم در آفتاب کامل بکارید
- با هرس کردن، کشیدن یا کاشت در ظروف، انتشار را کنترل کنید
هیبریدها و ارقام برای انتخاب
ارقام زیادی از نعناع واقعی وجود ندارد، اما میتوانید تلاقیهای هیبریدی زیادی بین نعناع و سایر گونههای منتا پیدا کنید .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
در واقع، اگر نعناع را در نزدیکی نوع دیگری از نعناع پرورش دهید، اگر بذرها را برای کاشت ذخیره کنید، ممکن است در نهایت با یک هیبرید منحصر به فرد از خود مواجه شوید.
به خاطر داشته باشید که گونه ها و ارقام هیبرید را نمی توان با بذر تکثیر کرد زیرا آنها ویژگی های مشابه گیاهان مادر را تولید نمی کنند.
اگر موهیتو نعناع یا دانههای نعناع اسکاچ (یا دانههای نعناع فلفلی) را میبینید، مراقب باشید.
شما میتوانید دانههای نعناع را در اندازههای بستهبندی مختلف در Eden Brothers پیدا کنید .
یا، برای جهش در فصل رشد، می توانید یک بسته سه تایی از گیاهان موجود در Burpee را پیدا کنید .
فرفری
M. spicata var. کریسپا یا کریسپاتا که به نام نعناع فرفری یا چروکیده نیز شناخته میشود، دارای برگهای فرفری و فرفری روی ساقههای قابل توجهی است.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
این به عنوان یک چاشنی ایده آل است زیرا ساقه آن می تواند به عنوان یک چوب برای موهیتو یا لیموناد ودکا دو برابر شود.
سرهنگ کنتاکی
M. spicata ‘Kentucky Colonel’ که به “نعناع بهبود یافته” نیز معروف است، برگهای بزرگ، سنگریزه ای و گرد دارد.
شیرینی آن کمی کمتر از نعناع سنتی است و در برابر زنگ نعناع و سفیدک پودری مقاوم است.
مثل موهیتو
نعناع موهیتو ( M. × villosa ) ترکیبی با نعناع سیب است.
کمی ملایم تر از نعناع واقعی با کمی مرکبات است. برگهای بزرگتری هم دارد.
اسکاچ
نعناع اسکاچ ( M. × gracilis ) ترکیبی بین نعناع وحشی و نعناع است.
این نوع غیر معمول، نعناع قرمز آمریکایی یا زنجبیلی نیز نامیده می شود. بوی مخصوص شیرینی دارد.
رایگلی
پیدا کردن نعناع Wrigley’s (M. spicata ‘s Wrigley’s) کمی سخت است.
بیشتر شبیه نعناع سیب است تا نعناع با برگهای گرد و کرکدار. آن طعم سنتی نعناع را دارد، اما پررنگ تر.
مدیریت آفات و بیماری ها
مسلما رشد نعناع آسان است، اما گاهی اوقات ممکن است با مشکل مواجه شوید. تعداد انگشت شماری آفات هستند که آن را به اندازه انسان دوست دارند. همچنین باید مراقب چند بیماری باشید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
با این حال، من هرگز در طول 20 سال از رشد نعناع من هیچ آفت یا بیماری واحدی را تحت تأثیر قرار نداده ام، اگر این چیزی به شما بگوید.
آفات
همه نعناع ها توسط برخی از آفات به ظاهر همیشه حاضر مانند شته ها، تریپس ها و کنه های عنکبوتی آزار می دهند. در اینجا چیزی است که باید تماشا کنید:
کرم های بریده
کرمهای بریده ( Agrotis spp.) لاروهایی هستند که شبها به پایه گیاهان میخورند. اگر بیرون بیایید و ساقه هایی را پیدا کنید که سرنگون شده اند، متوجه خواهید شد که آنها را دارید.
اگر کاترپیلارهای دو اینچی قهوهای خالدار را در باغ خود دیدید، به آنها ضربه بزنید. آنها به شکل c در می آیند.
اولین خط دفاعی این است که باغ خود را تمیز نگه دارید. علف های هرز و زباله ها به این آفت مکانی برای پنهان شدن می دهد.
همچنین می توانید خاک دیاتومه را به فاصله شش اینچ خارج از پایه گیاهان بپاشید . شما باید هر چند وقت یکبار، پس از آبیاری یا به خصوص پس از باران، آن را تعویض کنید، اما اگر کرم ها بخواهند عبور کنند، مانع موثری با خشک کردن کرم ها می شود.
در نهایت، می توانید یقه های فویل یا مقوایی برای محافظت از پایه گیاهان نعناع خود ایجاد کنید. بالا و پایین یک جعبه مقوایی را برش دهید و انتهای آن را به هم بچسبانید تا یک مربع باز تشکیل شود.
اطراف نعناع خود را به عمق دو اینچ حفر کنید و مقوا را در خاک فرو کنید. خاک اطراف جعبه را فشار دهید تا در جای خود محکم شود.
برای اطلاعات بیشتر، راهنمای کامل ما برای کنترل کرم های بریده را بخوانید .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
شته هلو سبز
مانند بسیاری از گیاهان دیگر در باغ، نعناع مستعد حمله شته ها است.
شته ها در قسمت های زیرین برگ ها آویزان می شوند، جایی که شاخ و برگ را با قسمت های دهان خود سوراخ می کنند و شیره گیاه را می مکند.
نعناع اغلب توسط شته سبز هلو ( Myzus persicae ) مورد حمله قرار می گیرد.
به دنبال زرد شدن یا پیچ خوردن برگ ها باشید. یک آلودگی شدید می تواند رشد گیاه را متوقف کند یا حتی گیاهان را از بین ببرد. اما مشکل بزرگتر این است که این آفات کوچک بیماری را گسترش می دهند.
شته ها را با یک انفجار آب از شلنگ کنترل کنید . این کار آنها را شل می کند و آنها را بسته بندی می کند. همچنین می توانید گیاهان را با آرد که شته ها را یبوست می کند گردگیری کنید.
اگر موفق نشد، از روغن چریش پیروی از دستورالعمل های سازنده استفاده کنید. این باید یک بار در هفته به مدت سه هفته دوباره اعمال شود.
اطلاعات بیشتر در مورد شته ها در باغ را اینجا بخوانید .
کنه های عنکبوتی دو نقطه ای
کنههای عنکبوتی به طیف وسیعی از گیاهان حمله میکنند، اما کنههای عنکبوتی دو نقطهای ( Tetranychus urticae ) به ویژه اعضای جنس Mentha را دوست دارند.
از آنجایی که این عنکبوتیان کوچک بسیار ریز هستند، احتمالاً قبل از اینکه متوجه خود حشرات شوید، متوجه ایجاد تار روی گیاه خود خواهید شد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اگر به دقت نگاه کنید، ممکن است متوجه شوید که نقاط کوچکی در سطح زیرین برگ ها می چرخند. گیاهان آسیب دیده دارای برگ های زردی خواهند بود که ممکن است خشک شده و از گیاه بیفتند.
یکی از کلیدهای دور نگه داشتن کنه های عنکبوتی این است که خاک اطراف گیاهان خود را مرطوب نگه دارید. کنه ها عاشق شرایط خشک و گرم هستند، بنابراین انکار آنها ممکن است آنها را تشویق کند که مکان دیگری را دور از باغ شما امتحان کنند.
اگر متوجه شدید که آنها را دارید، گیاهان را با یک انفجار آب اسپری کنید تا مکنده های کوچک شل شوند. شما می توانید این کار را برای چند روز متوالی انجام دهید و باید بتوانید به اندازه کافی از شر آن خلاص شوید که به گیاهان شما آسیبی نرسد.
تریپس گل غربی
تریپس ( Frankliniella occidentalis ) نعناع را یک میان وعده خوشمزه می داند.
آنها نه تنها می توانند باعث انحراف یا پوشاندن گیاهان شوند، بلکه باعث گسترش بیماری نیز می شوند.
آنها معمولا قهوه ای روشن یا زرد و حدود 1.5 میلی متر طول دارند، بنابراین تشخیص آنها با چشم غیر مسلح دشوار است.
مالچ انعکاسی به دور نگه داشتن تریپس از گیاهان شما کمک می کند و می توانید از کاشت در نزدیکی هر چیزی در خانواده آلیوم که یکی دیگر از غذاهای مورد علاقه آنهاست، اجتناب کنید.
شما همچنین می توانید نماتدهای مفید را به باغ خود وارد کنید. این موجودات موجود در خاک چرخه تولید مثل آفت را مختل می کنند.
با جستجوی نماتدهای مفیدپیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
شما می توانید نماتدهای مفید موجود در Arbico Organics را پیدا کنید .
اگر هجوم بزرگی دارید، ممکن است لازم باشد به اسلحه های بزرگ روی بیاورید: حشره کش ها. به خاطر داشته باشید که این آفات ممکن است در برابر اسپری ها مقاومت کنند، بنابراین شما فقط باید از آنها به عنوان آخرین راه حل استفاده کنید.
بیماری ها
نعناع خوش شانس است که مقداری مقاومت طبیعی در برابر پژمردگی ورتیسیلیوم، یک مشکل رایج برای پرورش دهندگان نعناع، از خود نشان می دهد.
اما این بدان معنا نیست که آنها هیچ مشکلی با بیماری ندارند. در اینجا چند مورد برای تماشا وجود دارد:
زنگ نعناع
زنگ نعناع توسط قارچی به نام Puccinia menthae ایجاد می شود که دوست دارد به گیاهان نعناع حمله کند. برای پرورش دهندگان تجاری، می تواند یک مشکل جدی باشد.
به دنبال هاگ های نارنجی زنگ زده یا برجستگی های سفید در سطح زیرین برگ ها باشید. در شرایط مرطوب رشد می کند و به ویژه با آبیاری سربار تشدید می شود.
گیاهان را با فاصله مناسب نگه دارید و آنها را نازک کنید تا گردش هوا بهتر شود. ساقه های آلوده را جدا کرده و دور بیندازید. همیشه صبحها در پایه گیاهان آبیاری کنید تا برگها در طول روز خشک شوند.
در صورت عفونت شدید، ممکن است برگها بمیرند و زنگ در نهایت گیاه را از بین ببرد. گیاهان آلوده باید حذف و از بین بروند.
در صورت عدم موفقیت، می توان از یک قارچ کش شیمیایی حاوی آزوکسی استروبین طبق دستورالعمل سازنده استفاده کرد.
توجه داشته باشید که این قارچ کش حاوی مواد شیمیایی سمی است، بنابراین حداقل تا چند هفته پس از مصرف نعناع خود را برداشت نکنید .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
کپک پودری
کپک پودری دشمن بسیاری از گیاهان باغی است. در هوای گرم و خشک رشد می کند و با ظاهر پودری روی برگ ها و ساقه ها قابل تشخیص است.
معمولاً گیاهان شما را نمی کشد، اما مطمئناً نمی خواهید برگ پوشیده از کپک را بخورید.
برای کمک به کنترل این بیماری می توانید به مقدار مساوی شیر و آب را مخلوط کرده و روی نعناع اسپری کنید.
محصولی از بی کربنات پتاسیم مانند MilStop که در Arbico Organics موجود است نیز موثر است.
برداشت
اگر هدف شما تولید روغن نعناع است، گیاهان خود را در گرمای تابستان برداشت کنید. این گرما به گیاهان استرس وارد می کند که باعث می شود روغن بیشتری تولید کنند.
با این حال، شما می خواهید در اوایل روز پس از خشک شدن شبنم برای بیشترین قدرت برداشت را انجام دهید.
شما باید درست قبل از شروع گلدهی گیاهان برداشت کنید تا بیشترین غلظت روغن را داشته باشید. اگر می خواهید دانه ها را ذخیره کنید، اجازه دهید چند ساقه شکوفا شوند.
در غیر این صورت، برگ ها و ساقه ها را با استفاده از قیچی یا یک جفت گیره، در صورت نیاز بچینید. ساده تر از این نمی توانست باشد.
حفظ کردن
برگها به مدت سه یا چهار روز در یک کیسه پلاستیکی در یخچال نگهداری می شوند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
برگها را میتوان به صورت دستهای آویزان کرد و خشک کرد، یا میتوانید شاخهها یا برگها را روی صفحهای در یک منطقه خنک و محافظتشده قرار دهید و اجازه دهید به این ترتیب خشک شوند.
همچنین میتوان آنها را در فر با کمترین درجه تا زمانی که ترد شوند، یا در دستگاه آبگیری مواد غذایی خشک کرد.
دستورالعمل های دقیق در مورد خشک کردن گیاهان را در اینجا بیابید .
می توانید برگ ها را نیز منجمد کنید. آنها را بشویید و تقریباً خرد کنید و در یک سینی یخ قرار دهید تا هر سلول تقریباً تا نیمه پر شود.
بقیه هر قسمت را با آب پر کنید و در فریزر قرار دهید. می توانید آنها را در نوشیدنی ها یا دستور العمل ها بریزید.
ما یک راهنمای کامل برای انجماد گیاهان در اینجا داریم .
توجه داشته باشید که در صورت داشتن فتق هیاتال یا رفلاکس اسید باید از مصرف نعناع خودداری کنید.
دستور پخت و ایده های آشپزی
نعناع در انواع غذاهای مختلف از شیرین تا شور کار می کند.
شما همیشه می توانید سس نعناع کلاسیک را برای گوشت بره درست کنید، اما چرا کمی خلاق تر نباشید؟ مقداری انار اضافه کنید تا سس مرغ درست شود. همچنین با نخود فرنگی برای تهیه سوپ، یا با کره روی پاستا، خوشمزه است.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
طعم لطیف در این سالاد هلو و ذرت، از سایت خواهر ما، Foodal، کاملاً کار می کند .
سعی کنید برگ ها را در مخلوط همبرگر بره خرد کنید، گریل کنید و روی آن را با سس خیار و نعنا بریزید.
در حالی که نعناع می تواند با برخی از سبزیجات و میوه ها غلبه کند، نعناع به اندازه کافی ظریف است که مکمل خوبی است.
برای تغییر ماست صبحگاهی، برگهای تازه خرد شده را با مقداری توت و گرانولا میریزم.
در مورد نوشیدنیها، نعناع طعمدهنده خوبی برای موهیتو، ژولپ نعناع (بدیهی است) و گیملت است.
چرا این پیچ و تاب را در کلاسیک، موهیتو گوجه فرنگی امتحان نکنید – می توانید دستور غذا را در Foodal پیدا کنید .
و دسر را فراموش نکنیم! البته میتوانید برگهای نعناع را شیرین کنید و از آنها برای روی هر شیرینی شیرینی استفاده کنید، یا برای هر چیزی که با شکلات درست میشود، عالی است.
همچنین استفاده از برگ ها را در بستنی و به عنوان طعم دهنده در بستنی میوه ای در نظر بگیرید.
مصارف دارویی
برای تهیه نوشیدنی گرم برای رفع مشکلات معده یا غرغره کردن برای تسکین گلودرد، یک فنجان برگ را به سه فنجان آب جوش اضافه کنید و به مدت پنج دقیقه دم کنید. قبل از غرغره اجازه دهید خنک شود.
پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
شما همچنین می توانید یک فنجان برگ را با یک لیتر الکل ترکیب کنید (ودکا یا یک الکل شفاف دیگر بهتر است) تا تنتور ایجاد کنید.
ببندید و در جای خنک و تاریک به مدت سه تا چهار هفته نگهداری کنید. هر روز مخلوط را هم بزنید. صاف کرده و در ظرفی مات و در بسته در جای خنک و تاریک نگهداری کنید.
راهنمای رشد سریع مرجع
نوع گیاه: | گیاهی چند ساله | تحمل: | فراست |
بومی: | اروپا، خاورمیانه، هیمالیا، چین | نگهداری: | کم |
سختی (منطقه USDA): | 3-11 | نوع خاک: | خاک رس، لومی |
فصل: | بهار پاییز | PH خاک: | 6.0-7.5 |
قرار گرفتن در معرض بیماری: | آفتاب کامل تا جزئی | زهکشی خاک: | زهکشی خوب |
زمان بلوغ: | 60 روز | جذب می کند: | زنبورها، پروانه ها و سایر گرده افشان ها |
فاصله گذاری: | 24 اینچ | کاشت همراه: | بروکلی، کلم، هویج، بادمجان، کاهو، نخود، فلفل |
عمق کاشت: | 1/2 اینچ (دانه ها) | از کاشت با: | انواع دیگر نعناع، سیب زمینی |
قد: | 2-3 فوت | خانواده: | Lamiaceae |
گسترش: | 2 فوت (قوی) | جنس: | منتا |
نیاز آب: | بالا | گونه ها: | spicata |
آفات رایج: | کرم های شاخه بریده، شته های هلو سبز، کنه های عنکبوتی، تریپس | بیماری شایع: | زنگ نعناع، سفیدک پودری، پژمردگی ورتیسیلیوم |
نعناع برجسته است
وقتی صحبت از نعناع می شود، همه گونه ها یکسان نیستند. نعناع دارای رایحه، طعم، ظاهر و مقاومت در برابر بیماری منحصر به فرد است که باید جایگاهی را در باغ شما به ارمغان آورد.