![تصویر افقی نزدیک از انبوهی از گوجهفرنگی «چروکی پرپل».](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/07/Beautiful-Purple-and-Green-Heirloom-Cherokee-Tomatoes.jpg)
گوجه سولانوم “چروکی بنفش”
Cherokee Purple یک استیک گوشت گاو خوشمزه و لذیذ در فهرست گوجه فرنگی است. گوجهفرنگی با داستان، این باغ مورد علاقه ظاهراً به دست چروکیها بازمیگردد که با دقت از طریق نسلها منتقل شده است.
این میراث نامشخص که هم از نظر تاک و هم در میوه بزرگ است، میتواند گوجهفرنگیهایی با وزن هر کدام تا 12 اونس تولید کند!
میوه پیازی با پوست بنفش مایل به قرمز سرخ شده، با شانههای سبز روشن رنگ میشود و معمولاً به قطر سه تا پنج اینچ رشد میکند.
با طعمی شیرین و در عین حال دودی، این تکه کوچک گوجه فرنگی در ساندویچ یا کمی کبابی خوشمزه است و به عنوان رویه پیتزا یا پاستا از آن لذت می برید.
![تصویر عمودی نزدیک از یک گوجهفرنگی «چروکی بنفش» رسیده و آماده برای برداشت در حال رشد روی درخت انگور که در تصویر پسزمینهای با فوکوس ملایم تصویر شده است. در بالا و پایین کادر، متن سبز و سفید چاپ شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/07/How-to-Grow-Cherokee-Purple-Heirloom-Tomatoes-Pin.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
به خواندن ادامه دهید تا یاد بگیرید چگونه گوجه فرنگی چروکی را در باغ خود پرورش دهید. در اینجا چیزی است که ما پوشش خواهیم داد:
آنچه شما یاد خواهید گرفت
چروکی بنفش چیست؟
سوال عالی! در یک کلام … خوشمزه است.
در چند مورد دیگر… این یک میراث قدیمی چروکی با طعم های شیرین-شیرین و ظاهری منحصر به فرد است. میوه پیازی با گوشت بنفش صورتی و رنگ داخلی قرمز تیره طعمی غنی و بافت آبدار دارد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
![تصویر افقی نزدیک از دو گوجهفرنگی چروکی بنفش، تازه برداشت شده و روی یک سطح چوبی.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/07/Freshly-Harvest-Cherokee-Purple-Heirloom-Tomatoes-from-the-Garden.jpg)
میوه از 80 تا 90 روز دیگر آماده برداشت است.
این رقم عادت رشد نامشخصی دارد، به این معنی که گیاه به طور مداوم رشد می کند و تولید می کند تا زمانی که در اثر یخبندان یا برخی عوامل خارجی دیگر از بین برود ( برخلاف رشد قطعی که به این معنی است که گیاهان از نظر ژنتیکی مستعد توقف رشد پس از تشکیل کامل ساختارشان هستند).
دانه ها با گرده افشانی باز از نظر ژنتیکی پایدار هستند و گیاهانی تقریباً مشابه با والدین خود تولید می کنند. این کیفیت، همراه با اصل و نسب تاریخی این رقم، به توصیف آن به عنوان یک میراث کمک می کند .
تزکیه و تاریخ
«چروکی پرپل»، نامی که به این استیک ارثی داده شده است، توجه را به داستان منشأ منحصر به فرد آن و همچنین رنگ بنفش قرمز مشخص آن جلب می کند.
پس از سالها انتقال از دست به دست، کشت مدرن این رقم به مبادله بذر خاصی در سال 1990 بین دو علاقهمند به گوجهفرنگی، جان گرین از سویرویل، تنسی، و کریگ لیهولیر از رالی، کارولینای شمالی، برمیگردد.
گرین با الهام از به اشتراک گذاشتن هدایای این گیاه خاص گوجهفرنگی، یادداشتی دستنویس و بستهای از دانهها را برای LeHoullier، یک ذخیرهکننده دانههای معتبر و گوجهفرنگی نامدار ارسال کرد.
گرین در نامه خود توضیح داد که در اصل این دانه ها توسط زنی به او داده شده بود که آنها را از همسایگان خود دریافت کرده بود. و آنها ادعا کردند که این گونه در باغ خانوادگی آنها برای حدود 100 سال پس از اینکه در ابتدا توسط اعضای قبیله چروکی به آنها هدیه داده شد، کشت شده است.
لاهولیه که کنجکاو بود، بذرها را کاشت و به قدری تحت تأثیر نتایج قرار گرفت که آنها را برای دوستانش در شرکت های مختلف بذر فرستاد و شروعی برای در دسترس بودن تجاری آنها در ایالات متحده بود.
در مصاحبه ای بین LeHoullier و Zachary Paige از پادکست Seed Stories، LeHoullier محبوبیت این گونه را به داستان منشأ آن نسبت می دهد و توجه را به ماهیت همه گونه های موروثی جلب می کند:
من نمی دانم چرا بسیاری از مردم آن را دوست دارند … به دلایلی مردم داستان را دوست دارند، مردم رنگ را دوست دارند، مردم طعم را دوست دارند، کسی می داند … همیشه به کیفیت یا رنگ یا طعم مربوط نمی شود، یک ویژگی اضافی وجود دارد. که شما چیزی را ادامه می دهید.»پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
در واقع، در حالی که “چروکی بنفش” را می توان در اکثر ایالت های ایالات متحده کشت کرد، آنها شاید به طور منحصر به فردی برای آب و هوای جنوب شرقی که در ابتدا در طی فصول مختلف پرورش یافته و رشد کردند، مناسب باشند.
نحوه کاشت
هنگام کاشت چروکی بنفش، داستان آن را به خاطر بسپارید.
این دانه ها برای نسل ها از یک دست به دست دیگر منتقل شده اند. این گیاهان خاطرات گذشتهای دور، زمانی که انسانها میتوانستند با صداقت بیشتری به عنوان بخشی از محیط محلی زندگی کنند، و ارتباط عمیقتری با زمین دارند.
![تصویر عمودی نزدیک از گوجهفرنگیهای ارثی «چروکی پرپل» تازه برداشت شده با یکی از آنها که از صورت گربهای رنج میبرد.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/07/Learn-How-to-Grow-Cherokee-Purple-Heirloom-Tomatoes.jpg)
پرورش غذای خود به شما امکان پرورش یک رابطه سالم با گونههای دیگر را میدهد و این امکان را فراهم میآورد که به یاد داشته باشید و یک راه هماهنگتر را تقویت کنید. چه هدیه ای!
با همه اینها، دانههای چروکی بنفش نسبتاً دیر جوانه میزنند و معمولاً در سه یا چهار هفته اول، حتی پس از جوانه زدن، به کندی رشد میکنند.
به خودتان اجازه دهید که در طول این فرآیند کاشت صبر و شکیبایی را به خاطر بسپارید.
بذرها را حداقل هشت هفته قبل از آخرین یخبندان در داخل خانه شروع کنید و در خاک غنی گلدان بکارید . بذرها را در عمق نیم اینچ بکارید و خاک را مرطوب نگه دارید اما خیس نگه دارید.
برای اطلاعات بیشتر در مورد کاشت بذر گوجه فرنگی مقاله ما را بررسی کنید .
چگونه رشد کنیم
مانند سایر گوجهفرنگیها، چروکی بنفش به شرایط آفتابی کامل و آب معمولی نیاز دارد.
آنها خاک با زهکشی خوب و غنی از مواد مغذی را که دارای مواد آلی بالایی است ترجیح می دهند. گوجه فرنگی می تواند خاک های کمی اسیدی را تحمل کند و با pH خاک 6.0 تا 6.8 بیشترین بهره وری را دارد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
![یک تصویر عمودی نزدیک از انبوهی از گوجهفرنگیهای رسیده «Cherokee Purple» که در پسزمینه محو میشوند و فوکوس ملایمی دارند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/07/Growing-Cherokee-Purple-Heirloom-Tomatoes-in-the-Garden.jpg)
قبل از کاشت، محل را با کمپوست ، ریخته گری کرم یا کود دامی که به خوبی پوسیده شده است آماده کنید تا از تامین مواد مغذی سالم اطمینان حاصل کنید.
بوته ها را به فاصله 18 تا 36 اینچ از هم قرار دهید و مالچ یا کاه ریز را روی خاک بپاشید و در اطراف پایه هر گیاه فضایی باقی بگذارید.
پوشاندن خاک با نوعی مالچ به تنظیم دمای خاک و حفظ رطوبت کمک می کند.
به طور منظم آبیاری کنید، یا زمانی که دو اینچ بالای خاک احساس خشکی کرد. کمپوست یا کود متعادل را هر ماه با بلوغ گیاه استفاده کنید.
گوجه فرنگی تغذیه کننده سنگینی است و به آرامی مواد مغذی خاک را تخلیه می کند. کاشت همراه با گیاهان و حبوبات به برقراری تعادل مواد مغذی و جذب حشرات مفید کمک می کند .
همانطور که گیاهان “چروکی بنفش” شما بالغ می شوند، به سرعت رشد می کنند. اینها نامشخصهای پرشور هستند و باید در معرض خطر قرار گیرند تا بتوانند به پتانسیل کامل خود صعود کنند.
قفسهای گوجهفرنگی مورد استفاده قرار میگیرند، اما سیستمهای پشتیبانی ساختاری دیگری مانند بافت فلوریدا وجود دارد که باعث رشد قوی گوجهفرنگی میشود.
نکات رشد
- در آفتاب کامل، در خاک غنی از مواد مغذی و با زهکشی خوب بکارید.
- کمپوست و مالچ بمالید.
- به گیاهان فضای رشد کافی بدهید، با فاصله 18 تا 36 اینچ.
- به طور منظم آبیاری کنید.
- با گیاهان، حبوبات و سایر گیاهان همراه برای گوجه فرنگی بکارید.
- در زمان بلوغ گیاه، حمایت ساختاری را با چنگ زدن فراهم کنید.
هرس و نگهداری
با رشد گیاه، مکنده ها یا شاخه های کناری در فاق بین برگ ها و ساقه اصلی تشکیل می شوند.
اگر این مکنده ها رام نشوند، درست مانند ساقه اصلی رشد می کنند و گل و میوه نیز تولید می کنند. متأسفانه، این رشد اغلب انرژی گیاه را بیش از حد رقیق می کند.
![تصویر افقی نزدیک از گوجهفرنگیهای تازه برداشت شده «چروکی پرپل» که در جعبهای چوبی قرار گرفتهاند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/07/Harvested-Cherokee-Purple-Heirloom-Tomatoes.jpg)
برای به حداکثر رساندن رشد سالم و تولید میوه، باید اکثر این مکنده ها را هرس کنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
مکنده ها ابتدا در پایه گیاه ظاهر می شوند و در امتداد تاک به بالا می روند و به طور متوالی به سمت بالا حرکت می کنند.
هر چه مکنده در امتداد تاک بالاتر باشد، به دلیل غلظت ضعیف قند در بالای گیاه، ضعیف تر است.
همانطور که مکنده ها ظاهر می شوند، آنها را به سمت فاق برش دهید. نیشگون گرفتن ساقه با نوک انگشتان خود در حالی که مکنده هنوز جوان است باعث بهبودی سریع می شود. اگر مکنده بیش از حد فیبری است که با انگشتان شما جدا نمی شود، باید از قیچی استفاده کنید.
نکته اصلی این است که شما می خواهید یک ساقه اصلی قوی را برای توسعه تشویق کنید. این ساقه برای سه تا پنج ماه آینده، در طول فصل رشد، کل گیاه را تغذیه می کند.
اگر تصمیم به کشت یک گیاه چند ساقه دارید، باید تلاش کنید تا ساقهها تقریباً یکسان باشند تا به طور مؤثر انرژی و غلظت قند توزیع شود.
کجا بخریم
آیا آمادهاید چند دانه را به دست بگیرید؟ اگر نمی توانید آنها را در مرکز باغ محلی خود پیدا کنید، به جای آن فقط آنها را آنلاین سفارش دهید!
![تصویر مربع نزدیک از گوجهفرنگیهای تکهشده و کامل روی تخته خردکن چوبی با ریحان پراکنده در اطراف.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/07/Cherokee-Purple-Seeds.jpeg)
میتوانید دانهها را در اندازههای بستهبندی مختلف در Eden Brothers پیدا کنید .
مدیریت آفات و بیماری ها
همانطور که گوجه فرنگی ممکن است برای انسان خوش طعم باشد، میوه و گیاهان به همان اندازه برای سایر موجودات و همچنین برخی از انواع قارچ ها و باکتری ها خوشمزه هستند.
اگرچه این ممکن است کمی دلهره آور به نظر برسد، بهترین راه برای جلوگیری از تأثیر آفات و بیماری ها بر محصولات شما، تشویق تنوع و تعادل در باغ است.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
کاشت گیاهان معطر و گیاهی همراه برای گوجه فرنگی – مانند ریحان ، پیازچه، سیر، گل همیشه بهار ، گل نباتی ، پیاز و جعفری – به دفع آفات کمک می کند.
استفاده های گهگاهی از خاک دیاتومه ای با درجه مواد غذایی در باغ شما از کرم ها و سایر حشرات نرم بدن مراقبت می کند. و چرخش محصولات از یک فصل به فصل دیگر به دفع جمعیت آفات کمک می کند.
مراقبت دقیق از دوستان گیاهی به شما این امکان را می دهد که آنچه را که در جریان است مشاهده کنید و در صورت مواجهه با آفات یا بیماری از تشخیص زودهنگام اطمینان حاصل کنید.
برای جزئیات بیشتر در مورد عفونت های قارچی و باکتریایی و همچنین سایر مسائلی که ممکن است با آنها برخورد کنید، مقاله ما را در مورد بیماری های رایج گوجه فرنگی و اختلالات فیزیولوژیکی بخوانید .
آفات
برخی از آفات رایج عبارتند از:
شته ها
یک بازدیدکننده معمولی مزاحم باغ، شته ها را می توان به راحتی با استفاده از یک تنظیم فشار سخت روی نازل شلنگ خود از روی گیاه اسپری کرد .
![تصویر افقی نزدیک از هجوم شته ها به گیاه گوجه فرنگی. این آفات واقعاً منزجر کننده هستند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/07/Aphids-on-Tomato-Plants-are-Disgusting.jpg)
همچنین می توانید گیاه را با روغن چریش یا صابون حشره کش درمان کنید. یا اگر شته ها فقط در یک منطقه از گیاه متمرکز شده اند، می توانید منطقه آلوده را هرس کنید.
در راهنمای ما درباره مقابله با شته ها بیشتر بخوانید .
کرم شاخ
کرم های شاخ بدترین هستند! این کاترپیلارهای گره مانند در شب رویش تازه می کنند و در غروب ظاهر می شوند.
آنها مهارت های استتار عالی دارند و از شما پنهان می شوند، اما اگر سوراخ هایی در برگ ها مشاهده کردید، حتما گیاهان خود را به طور کامل بررسی کنید و همه کرم ها را به صورت مکانیکی جدا کنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اگر این کار درست نشد، میتوانید از اسپری Bt نیز استفاده کنید ، یک درمان ارگانیک که به کنترل بسیار مؤثر جمعیت کاترپیلار کمک میکند.
در مورد کنترل کرم شاخ گوجه فرنگی بیشتر بخوانید .
مگس های سفید
مگس های سفید کوچک برنج مانند باعث ایجاد الگوهای رسیدن نامنظم می شوند.
اینها را می توان با ترکیبی از گیاهان همراه، خاک پاستوریزه و تناوب زراعی و همچنین با استفاده از روغن باغبانی یا صابون حشره کش در صورت لزوم خنثی کرد.
در راهنمای ما درباره نحوه کنترل مگس های سفید بیشتر بدانید .
برداشت
میوه معمولاً ظرف 80 تا 90 روز پس از انتقال به باغ آماده برداشت خواهد بود.
![تصویر افقی نزدیک از گوجهفرنگیهای موروثی برششده روی تخته خردکن چوبی با چاقو در سمت راست قاب.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/07/Sliced-Cherokee-Purple-Heirloom-Tomatoes.jpg)
اجازه دهید گوجهفرنگیهایتان روی انگور برسد تا طعمی کامل و غنی پیدا کند.
اگر به هر دلیلی، درخت انگور نمی تواند وزن میوه را تحمل کند، نگران نباشید – می تواند به رسیدن میوه نیز ادامه دهد. و گوجه سبز سرخ شده همیشه یک غذای خوشمزه است!
و اگر مقدار زیادی برای استفاده تازه دارید، همیشه می توانید محصول خود را منجمد کنید .
راهنمای رشد سریع مرجع
نوع گیاه: | سبزی یکساله | تحمل: | حرارت |
بومی: | آمریکای مرکزی و جنوبی | نگهداری: | در حد متوسط |
سختی (منطقه USDA): | 5a-8b | نوع خاک: | از نظر ارگانیک غنی، بارور |
فصل: | تابستان | PH خاک: | 6.0-6.8 |
قرار گرفتن در معرض بیماری: | آفتاب کامل | زهکشی خاک: | زهکشی خوب |
زمان بلوغ: | 80-90 روز | کاشت همراه: | ریحان، لوبیا، پیازچه، خیار، سیر، کاهو، گل همیشه بهار، نارنجک، پیاز، جعفری، فلفل |
فاصله گذاری: | 18-36 اینچ | از کاشت با: | براسیکاس، ذرت، شوید |
عمق کاشت: | 1/2 اینچ | خانواده: | Solanaceae |
قد: | 9 فوت | جنس: | سولانوم |
گسترش: | 2-4 فوت | گونه ها: | گوجه فرنگیها |
نیاز آب: | بالا | رقم: | چروکی بنفش |
آفات رایج: | شته، کرم بریده، سوسک کک، کرم شاخ، تریپس، مگس سفید | بیماری های شایع: | شانکر ساقه آلترناریا، آنتراکنوز، کپک سیاه، سوختگی، پوسیدگی انتهایی شکوفه، کپک خاکستری بوتریتیس، شانکر، گربه، ترک خوردگی، پژمردگی فوزاریوم، لکه برگی، ویروس موزاییک، سفیدک پودری، پژمردگی ورتیسیلیومی |
باغبانی مبارک!
با تعداد زیادی از انواع گوجه فرنگی موجود، محدود کردن گزینه های شما می تواند چالش برانگیز باشد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
تعدادی از مهدکودک ها در جنوب کالیفرنیا به منظور هدایت چنین تصمیم گیری های ظریفی حتی تا آنجا پیش می روند که Tomatomania را جشن می گیرند! – یک تعطیلات بازاریابی سالانه که عشق، آزمایش و اشتیاق به گوجه فرنگی را تشویق می کند.
یکی از پیشگامان این تعطیلات جشن، البته، “چروکی بنفش” الهی است. با چنین پیشینه، رنگ و طعم منحصر به فردی، از این تنوع میراثی به سختی می توان گذشت.
![تصویر افقی نزدیک از انبوهی از گوجهفرنگی «چروکی پرپل».](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/07/Beautiful-Purple-and-Green-Heirloom-Cherokee-Tomatoes.jpg)
یک گوجه فرنگی خوش طعم بیفت استیک با گوشت گلگون مایل به بنفش و عطر و طعم غلیظ و شیرین، چه چیزی را دوست ندارید؟
این گیاه که میراث سنتی چروکی است، مسیر همه میراثها را دنبال کرده است – سفری از دانههای ذخیرهشده، مشترک و تعویض شده، از همسایهای به همسایه دیگر.
اکنون که همه چیز را در مورد گوجه فرنگی «چروکی بنفش» و نحوه پرورش آن ها یاد گرفته اید، وقت آن است که به باغ بروید!