![تصویر افقی نزدیک از گیاهان کوچک اسفناج که در گلدان های سفالی روی یک سطح بتنی رشد می کنند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/08/Spinach-Growing-in-Pots.jpg)
من عاشق آن جوک های خنده دار در مورد اسفناج هستم. میدانید، آنهایی هستند که مردم با این روش که میتوانید یک کیسه کامل اسفناج را در ماهیتابه بریزید تا سرخ کنید، مسخره میکنند، اما وقتی پخت آن تمام شد، فقط یک قاشق چایخوری سبزی خواهید داشت؟
بسیار خوب، این یک اغراق جزئی است – اما همه ما می دانیم که اسفناج عاشق کوچک شدن است، به این معنی که اگر می خواهید آن را برای چند نفر سرو کنید، یا اگر می خواهید به طور منظم آن را بخورید، به مقدار زیادی از آن نیاز دارید.
و چرا این کار را نمی کنید؟ اسفناج ( Spinacia oleracea ) منبع خوبی از منگنز، فولات و ویتامین C است و منبع عالی ویتامین K و ویتامین A است.
![تصویر عمودی نزدیک از اسفناج در حال رشد در گلدان در پاسیو. در بالا و پایین کادر، متن سبز و سفید چاپ شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/08/How-to-Grow-Spinach-in-Containers-Pin.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
این راه حل مورد علاقه من برای مشکل قدیمی کوچک شدن اسفناج است: آن را در خانه پرورش دهید! آن را در طول فصل رشد در دسترس خواهید داشت، و اگر چندین گیاه بکارید، به سرعت تمام نمیشوید، چه کوچک شده یا نه.
در راهنمای خود برای پرورش اسفناج ، نحوه پرورش این سبزی برگدار را در باغ خود توضیح میدهیم.
اما اگر فضایی برای پرورش آن در باغ خود نداشته باشید چه؟ آیا می توانید به جای آن آن را در ظروف پرورش دهید؟
کاملا! با پرورش آن در گلدان، حتی اگر در آپارتمان یا خانه شهری با حیاط کوچک زندگی می کنید، می توانید از اسفناج خانگی تازه یا سرخ شده لذت ببرید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
در این راهنما، همه چیزهایی را که باید در مورد پرورش اسفناج در گلدان بدانید را پوشش خواهیم داد.
آنچه شما یاد خواهید گرفت
کمی درباره اسفناج
این سبزی مغذی عضوی از خانواده تاج خروس است، تاج خروس ، همراه با کینوا، تاج خروس کره ای ، و خونریزی دروغین عشق – فکر می کنم بسیار شگفت انگیز است که اسفناج با ظاهری فروتن به این گیاه زینتی خیره کننده مربوط می شود!
سایر باغ های مورد علاقه مانند چغندر و چغندر سوئیس نیز بخشی از همین خانواده گیاه شناسی هستند.
![تصویر افقی نزدیک از گیاهان اسفناج در حال رشد در باغ.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/08/Spinach-Growing-in-the-Garden.jpg)
S. oleracea یک ساله است که به شکل گل سرخ رشد می کند و در صورت قرار گرفتن در دمای بالای 75 درجه فارنهایت، ساقه گل مرکزی را به سمت بالا می فرستد.
این گیاه برای مناطق سختی USDA 2 تا 9 مناسب است و محدوده دمایی ایده آل برای رشد این محصول در هوای خنک بین 50 تا 70 درجه فارنهایت است.
با این حال، برخی از گونهها برای مقاومت در برابر دماهای بالاتر پرورش داده شدهاند، و ما یکی از آنها را در زیر با شما به اشتراک میگذاریم.
برگها برای برخی از گونهها صاف و صاف هستند و در برخی دیگر، به شدت چروکیده هستند، ویژگیای که از آن به عنوان “ساویه” یاد میشود. اگر برگ فقط تا حدی چین خورده باشد، به آن اسفناج نیمه ساووی می گویند.
بیشتر ارقام 6 تا 12 اینچ ارتفاع دارند و عرضی مشابه دارند و حدود 40 تا 50 روز طول می کشد تا بالغ شوند. اسفناج در آفتاب کامل یا جزئی خوب عمل می کند و خاک غنی و با زهکشی خوب با pH بین 6.0 تا 7.5 را ترجیح می دهد.
برگ های جوان و لطیف را می توان به عنوان اسفناج بچه برای سالاد و ساندویچ برداشت و سبزی های بالغ را می توان تفت داد، بخار پز کرد یا به سوپ ها و خورش ها اضافه کرد.
انتخاب ظرف مناسب
اسفناج ریشه عمیقی دارد، بنابراین برای هر گیاه به ظرفی با عرض و عمق حداقل 8 تا 10 اینچ با سوراخ های زهکشی در پایین نیاز دارید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
این ظرف سرامیکی کرم رنگ از Home Depot دارای عمق و عرض 10 اینچ است که آن را به گلدانی ایده آل برای سبزی های شما تبدیل می کند که تضاد خوبی با رنگ عاج دارد.
![تصویر مربع نزدیک از یک کاشت سرامیکی عاج با سینی قطرهای جدا شده روی پسزمینه سفید.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/08/Ceramic-Planter-1.jpg)
من دوست دارم که این گلدان برای رشد در محیط داخلی یا خارجی ایده آل است و یک ظرف زهکشی به آن متصل است.
همچنین میتوانید از ظرف پلاستیکی، وینیل یا چوبی استفاده کنید – هر مادهای که به سبک شما میآید .
در نظر بگیرید که چند وقت یکبار می خواهید گلدان را جابجا کنید. آیا همیشه در یک مکان باقی می ماند یا می خواهید آن را به داخل خانه بیاورید یا به مناطق دیگر حیاط خود منتقل کنید؟ جابجایی ظروف وینیل بسیار راحت تر از ظرف های سرامیکی است.
فقط مطمئن شوید که گلدانی که انتخاب می کنید دارای سوراخ های زهکشی در ته باشد.
یکی دیگر از عواملی که باید به آن فکر کنید این است که آیا بچه ها یا حیوانات خانگی دارید که در حال دویدن هستند یا خیر. اگر این کار را می کنید، ممکن است بخواهید یک گلدان سنگین انتخاب کنید که به راحتی واژگون نشود.
آماده کردن قابلمه
اسفناج از طریق بذر به راحتی تکثیر می شود، اما در صورت تمایل می توانید به جای آن از مهد کودک نیز خریداری کنید.
![تصویر عمودی نزدیک از اسفناج در حال رشد در گلدان های پلاستیکی سیاه در یک باغ.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/08/Spinach-Growing-in-Containers-Indoors.jpg)
دمای ایده آل در روز برای رشد اسفناج 50 تا 70 درجه فارنهایت است، بنابراین برای رشد در بهار یا پاییز مناسب است.
دمای بیش از 75 درجه فارنهایت باعث پیچ خوردن گیاه و تلخ شدن و سفت شدن برگها می شود. گیاهان می توانند از یخبندان خفیف جان سالم به در ببرند، اما یخ زدن سخت آنها را می کشد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
بسته بذر خود را برای تعداد روزهای مورد انتظار تا رسیدن برای رقم انتخابی خود بررسی کنید و برعکس محاسبه کنید – می خواهید مطمئن شوید که گیاه قبل از شروع گرمای تابستان برای کاشت بهاره یا قبل از اولین یخبندان برای پاییز زمان بلوغ دارد. کاشت ها
در آب و هوای گرم تر، مانند مناطق 6 تا 9، مطمئن شوید که به اندازه کافی زود کاشت کنید تا دما در این مدت در معرض خطر افزایش بیش از 75 درجه فارنهایت نباشد.
باغبانان مناطق 2 تا 5 می توانند بذرها را دو تا چهار هفته قبل از میانگین آخرین تاریخ یخبندان در داخل خانه شروع کنند (در ادامه در مورد آن توضیح خواهیم داد)، یا دو هفته پس از آخرین یخبندان در فضای باز در ظروف خود بکارند.
قبل از شروع، باید یک مخلوط گلدانی را انتخاب کنید . می توانید از ترکیبی از یک قسمت خاک سطحی خریداری شده از یک فروشگاه باغبانی، یک قسمت کود دامی یا کمپوست پوسیده و یک قسمت پیت ماس استفاده کنید .
روش دیگر، از مخلوط گلدانی مانند Nature’s Care Organic Potting Mix که در Home Depot موجود است ، استفاده کنید .
![تصویر مربع نزدیک از دو باغبان که یک کیسه از Nature's Care Potting Mix را در یک ظرف بزرگ ویسکی خالی می کنند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/08/Natures-Care-Potting-Mix.jpg)
از هر چیزی که استفاده می کنید، خاک باید سست، غنی و دارای زهکشی مناسب باشد.
هنگامی که کاشت شما تا حدود دو اینچ از لبه با محیط رشد مورد نظر شما پر شد، وقت آن است که گیاه یا دانه ها را اضافه کنید.
هر ظرف 8 تا 10 اینچی می تواند یک گیاه را در خود جای دهد، بنابراین یک تقسیم نیم اینچی در مرکز کاشت انجام دهید و دو دانه را داخل آن بریزید. من همیشه در هر سوراخ دو بذر می کارم تا یکی از آنها جوانه نزند.
اگر از ظرف بزرگتری استفاده میکنید، اگر میخواهید سبزی بچه را برداشت کنید، گیاهان را چهار اینچ از هم فاصله دهید، یا برای برگهای بالغ شش اینچ از هم فاصله بگیرید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
خاک را مرطوب نگه دارید تا زمانی که جوانه زنی اتفاق بیفتد که باید حدود 7 تا 10 روز طول بکشد. من دوست دارم از بطری اسپری استفاده کنم تا دانه ها از جایم بیرون نشوند.
نهال های خود را زمانی که چهار تا شش اینچ قد دارند نازک کنید.
![تصویر افقی نزدیک از یک گلدان تراکوتا با نهال های ریز که تازه شروع به جوانه زدن کرده اند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/08/Spinach-Seeds-Germinating-in-a-Container.jpg)
از طرف دیگر، میتوانید دانهها را در داخل آپارتمانهای پر از مخلوط شروع بذر حدود دو تا چهار هفته قبل از میانگین آخرین تاریخ یخبندان منطقهتان شروع کنید.
در هر سلول یک تقسیم نیم اینچی ایجاد کنید و دو دانه را داخل آن بریزید. خاک را تا زمان جوانه زنی مرطوب نگه دارید و سپس سینی ها را به طاقچه ای که حداقل شش تا هشت ساعت نور خورشید دریافت می کند منتقل کنید.
یا ممکن است بخواهید آنها را به مدت 10 تا 12 ساعت در روز زیر نورهای رشد قرار دهید.
وقتی گیاهان دو تا سه دسته برگ واقعی دارند و حدود چهار تا شش اینچ قد دارند، برگ ضعیفتر را از هر سلول بذر نازک کنید.
سپس، بوتههای اسفناج جوان خود را با قرار دادن آنها در بیرون برای افزایش زمان در طول یک هفته، سفت کنید.
پس از آن، آنها آماده پیوند در ظروف انتظار در فضای باز خواهند بود.
برای پیوند نهال یا شروع مهدکودک خود، سوراخی به عمق و پهنای ساقه ریشه ایجاد کنید.
گیاه را با احتیاط از ظرف مهد کودک خود خارج کرده و در سوراخ انتظار قرار دهید. پس از پر کردن با خاک و آبیاری عمیق تا زمانی که آب از سوراخ های زهکشی خارج شود.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
چگونه رشد کنیم
اسفناج در مناطق خنکتر از آفتاب کامل برخوردار است، اما در آب و هوای گرمتر از سایههای جزئی بهره میبرد – مانند ایوان یا عرشه سرپوشیده.
می توانید گلدان را در کنار سبزیجات دیگر در باغچه ظروف خود قرار دهید، اما حتماً بین ظروف فضای خالی بگذارید تا هر گیاه جریان هوای کافی داشته باشد.
![تصویر افقی نزدیک از یک قوطی فلزی با ظروف در حال رشد اسفناج در بالکن.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/08/Watering-Spinach-Growing-in-Containers.jpg)
اسفناج به حداقل یک بار آبیاری عمیق هر هفته در غیاب باران نیاز دارد، اما احتمالاً بیشتر، به خصوص که خاک درون ظروف سریعتر از زمین خشک می شود. گیاهان خود را آبیاری کنید تا آب از کف ظرف خارج شود.
هر سه یا چهار روز یکبار خاک را با انگشت خود چک کنید. اگر دو اینچ به پایین احساس خشکی کردید، زمان آبیاری عمیق دیگر فرا رسیده است.
اما از آبیاری بیش از حد خودداری کنید! اطمینان حاصل کنید که بین دو آبیاری اجازه دهید مخلوط گلدان کمی خشک شود – این به جلوگیری از پاتوژن های قارچی کمک می کند. همچنین تمام تلاش خود را برای آبیاری در پایه گیاه انجام دهید تا به خشک ماندن برگ ها کمک کنید.
یک لایه سه اینچی از مالچ ارگانیک را به ظرف اضافه کنید تا به حفظ رطوبت کمک کند و به حفظ دمای خاک کمک کند. این همچنین هر گونه علف های هرزی را که ممکن است ظاهر شود را تحت کنترل در می آورد.
اسفناج برای تولید برگ های زنده به یک رژیم غذایی ثابت از نیتروژن نیاز دارد. همچنین از فسفر و پتاسیم موجود در کود متعادل 10-10-10 (NPK) سود می برد.
کود دانه ای را هر دو تا سه هفته یکبار با مقدار توصیه شده که روی بسته بندی مشخص شده است در بالای اینچ خاک اطراف گیاه بمالید.
اگر در یک منطقه رشد گرم زندگی می کنید، مراقب گرمای بیرون باشید. هنگامی که دمای منطقه شما به 75 درجه فارنهایت یا بالاتر می رسد، اسفناج شما در معرض خطر پیچ و تاب شدن قرار می گیرد.
میتوانید گیاه خود را به داخل بیاورید، یا ظرف را به قسمتی خنکتر و سایهتر از حیاط خود منتقل کنید: برای مثال، زیر درختی سایهدار، یا در مقابل خانهتان، اما در منطقهای که آفتاب چندانی ندارد. روش دیگر، از مقداری پارچه سایهدار برای محافظت از گیاهان در گرمترین بخشهای روز از آفتاب استفاده کنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
پرورش دهندگان در هوای سرد می توانند با آوردن گلدان ها به داخل خانه پس از کاهش دمای محلی به 35 درجه فارنهایت، فصل رشد را کمی افزایش دهند. ظرف را در یک طاقچه آفتابگیر یا در یک قاب سرد یا گلخانه قرار دهید .
نکات رشد
- حداقل هفته ای یک بار آبیاری عمیق انجام دهید، رطوبت خاک را هر چند روز یکبار بررسی کنید و در صورت نیاز بیشتر آبیاری کنید.
- هر دو تا سه هفته یکبار با یک کود متعادل کوددهی کنید.
- برای حفظ رطوبت، ثابت نگه داشتن دما و سرکوب علف های هرز، مالچ پاشی کنید.
ارقام برای انتخاب
در اینجا تعدادی از ارقام مورد علاقه ما برای لذت بردن از رشد در ظروف آورده شده است:
آمریکا
اگر به دنبال گونهای مقاوم در برابر گرما هستید که حتی زمانی که دما به بالای 75 درجه فارنهایت میرسد، با خوشحالی در ظروف رشد کند، «آمریکا» را پرورش دهید.
این ارث که برای مناطق 3 تا 11 مناسب است، تا هشت اینچ قد و چهار اینچ عرض دارد، که آن را به اندازه مناسب برای رشد ظرف تبدیل می کند.
![تصویر مربع نزدیک از یک ردیف اسفناج «آمریکا» که در نور آفتاب به تصویر کشیده شده است. در سمت راست پایین قاب یک لوگوی دایرهای سفید با متن قرار دارد.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/08/America-Spinach-Seeds.jpeg)
این رنگ سبز مقاوم در برابر پیچ و مهره که «American» و «American Long Standing» نیز نامیده می شود، تلاقی بین «Bloomsdale Dark Green» و «Viking» در سال 1952 است.
بستههای این دانهها که تنها در 43 تا 55 روز بالغ میشوند، از بازار برگ واقعی در دسترس هستند .
انتخاب دوگانه
برخی افراد اسفناج لطیف بچه را دوست دارند. دیگران آن را با رشد کامل دوست دارند. در کدام اردوگاه قرار می گیرید – شاید کمی از هر دو؟ – همانطور که از نام آن پیداست، «انتخاب مضاعف» گزینه هایی را در اختیار شما قرار می دهد.
این گیاه 10 تا 12 اینچ رشد می کند، اما می توانید برگ های بچه را زمانی که فقط چهار تا شش اینچ قد دارند برداشت کنید. یا، 35 تا 40 روز کامل صبر کنید تا برگ های کامل رشد کنند.
اگر اسفناج را در ظروف در یک منطقه رشد سرد پرورش می دهید، از سرعت رشد “دوبل انتخاب” قدردانی خواهید کرد!پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
![تصویر مربعی نزدیک از یک سبد حصیری پر از برگهای اسفناج «دوبل انتخاب» تازه برداشت شده.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/08/Double-Choice.jpeg)
“دوبل انتخاب” چهار تا شش اینچ گسترش می یابد، و برگ های نیمه ساووی برای سالاد عالی هستند. این هیبرید در مناطق 3 تا 9 رشد می کند. بسته های 350 دانه موجود در Burpee را پیدا کنید .
Viroflay
آیا رویای برگ های عظیمی را می بینید که رویه های پیتزای عالی درست می کنند و در یک ظرف رشد می کنند؟ سپس «Viroflay» را دوست خواهید داشت، یک میراث فرانسوی که قدمت آن به اواسط دهه 1800 باز میگردد.
برگ های غول پیکر، نوک پیکانی و نیمه ساووی می توانند تا 10 اینچ رشد کنند!
می توانید ببینید که چرا این گونه نام مستعار “هیولا ویروفلی” را دارد. این اسفناج هیولایی است، در واقع.
![تصویر مربع نزدیک از برگهای تازه برداشت شده اسفناج Viroflay روی سطح چوبی.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/08/Viroflay.jpeg)
“Viroflay” در عرض 30 تا 60 روز بالغ می شود و قد 18 تا 24 اینچ رشد می کند.
مناسب برای مناطق 3 تا 10، میتوانید بستههایی از دانههای موجود در Eden Brothers را پیدا کنید .
به گزینه های بیشتری نیاز دارید؟
سپس به راهنمای ما نگاهی بیندازید، ” 37 مورد از بهترین ارقام اسفناج برای رشد در باغ شما .”پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
مدیریت آفات و بیماری ها
در مورد اسفناج چیزهای زیادی برای دوست داشتن وجود دارد، از جمله مقاومت کلی آن در برابر آفات و بیماری ها.
حتی بهتر از آن، اگر سبزیهای خود را در ظرفی پرورش میدهید، برگهای خود را با برگهای گیاهان دیگر مسواک نمیزنید، بنابراین احتمال ابتلا به بیماریها حتی کمتر است.
با این حال، چند مشکل بالقوه وجود دارد که باید مراقب آنها بود.
اگر گیاه در آب ایستاده رها شود، یا اجازه داده نشود که دو اینچ بالای خاک بین دو آبیاری کاملاً خشک شود، ممکن است به عفونت قارچی مبتلا شود.
اگر لکههای زرد روی برگها مشاهده کردید که به لکههای بزرگتر و برنزهای تبدیل میشوند که در لمس خشک میشوند، ممکن است با بیماری سفیدک کرکی سروکار داشته باشید.
زنگ سفید، بیماری که شرایط خنک و مرطوب را ترجیح میدهد، میتواند به صورت لکههای زرد روی برگهای بالایی و جوشهای سفید در قسمتهای زیرین ظاهر شود.
می توانید برگ های آسیب دیده را جدا کرده و در سطل زباله بیندازید. اگر عفونت شدید باشد، ممکن است لازم باشد گیاهان و خاک را دور بریزید، سپس دوباره با خاک گلدان تازه شروع کنید.
قبل از اینکه از مهد کودک به خانه بیاورید، شته ها را بررسی کنید. این حشرات کوچک و نرم بدن عاشق خوردن اسفناج هستند!
در تعداد کم، مشکل چندانی ایجاد نمی کنند، اگرچه می خواهید برگ های آلوده را هرس کنید و روغن چریش را روی گیاه اسپری کنید تا از افزایش اندازه جمعیت جلوگیری کنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
![تصویر عمودی نزدیک از یک بطری روغن چریش بونید جدا شده روی پسزمینه سفید.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/08/Bonide-Neem-Oil-1.jpg)
من دوست دارم با این کنسانتره روغن چریش از Bonide یک اسپری درست کنم که می توانید آن را از Arbico Organics خریداری کنید .
تعداد زیاد شته ها می توانند آنقدر آب اسفناج شما را بمکند که برگ ها جمع شوند و بمیرند. شما این را نمی خواهید!
در راهنمای ما درباره نحوه برخورد با شته ها بیشتر بدانید .
کنه تاج اسفناج ( Tyrophagus similis ) همچنین می تواند با جویدن سوراخ های ریز در برگ ها و ایجاد تغییر شکل روی گیاه شما تأثیر منفی بگذارد.
دیدن کنهها اگر غیرممکن نباشد، دشوار است، اما سوراخهای ریز به شما کمک میکند که با یک هجوم روبرو شوید.
روغن چریش در اینجا نیز دوست شماست و می تواند به از بین بردن جمعیت کنه در اسفناج شما کمک کند. می توانید از روغن چریش تا یک روز قبل از برداشت استفاده کنید، اما حتماً قبل از مصرف برگ ها را کاملاً بشویید.
برداشت و نگهداری
حتی اگر «انتخاب دوگانه» را پرورش نمی دهید، می توانید اسفناج خود را در مرحله «بچه» یا زمانی که بین سه تا پنج اینچ قد دارد برداشت کنید.
یا صبر کنید تا به اندازه کامل و بالغ خود برسد – معمولاً زمانی که گیاه بین هشت تا 12 اینچ ارتفاع دارد، بسته به رقم.
برداشت آن ساده است: فقط برگ را از جایی که ساقه به پایه برگ می رسد یا کمی پایین تر از ساقه جدا کنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
با استفاده از این روش میتوانید نیمی از برگها را در هر بار روی یک گیاه بردارید، پس از یک یا دو هفته دوباره برگهای بزرگتر و بزرگتر را برداشت کنید.
![تصویر افقی نزدیک از اسفناج تازه برداشت شده در یک سبد پلاستیکی سفید.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/08/Freshly-Harvested-Spinach-Leaves.jpg)
اگر ترجیح می دهید کل گیاه بالغ را به یکباره برداشت کنید، قیچی آشپزخانه تیز خود را آماده کنید. چندین برگ را در یک دست جمع کنید تا به شما کمک کند محل برش را ببینید و از دیگری برای بریدن درست بالای خط خاک استفاده کنید.
شما باید اسفناج تازه خود را بدون شسته در کیسه ای زیپ دار نگهداری کنید تا زمانی که آماده خوردن آن شوید – که تقریباً پنج تا هفت روز پس از تاریخ برداشت باید انجام دهید.
برای منجمد کردن برگها و استفاده در اسموتیها و سوپها، کافی است آنها را بشویید و در یک کیسه فریزر به اندازه گالن با رویه قفل یا زیپ بریزید. در عرض شش ماه از بهترین طعم لذت ببرید!
برای نکات بیشتر در مورد برداشت اسفناج و نحوه نگهداری آن، راهنمای ما را بخوانید .
دستور پخت و ایده های آشپزی
یکی از روش های مورد علاقه من برای استفاده از اسفناج خانگی این است که یک یا دو فنجان برگ تازه یا یک فنجان برگ یخ زده را در اسموتی توت بریزید.
![تصویر افقی نزدیک از دو لیوان اسموتی توت تازه تهیه شده روی سطح خاکستری با میوه های پراکنده در اطراف.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/08/Berry-Date-Spinach-Smoothie.jpeg)
این دستور غذا را از سایت خواهر ما Fooda l امتحان کنید. کودک پنج ساله من این اسموتی ها را دوست دارد، و در حالی که اسفناج را زیاد نمی شناسد، حتی وقتی آن را در یک نوشیدنی مخلوط می کنم، طعم آن را نمی چشد!
من عاشق این دستور کیک اسفناج خوش طعم، آن هم از Foodal هستم . نرم و مرطوب، همچنین با کشمش، فتا و گردو برای بافت رضایت بخش و طعم فوق العاده ساخته شده است.
![تصویر افقی نزدیک از یک کیک اسفناج خانگی روی یک بشقاب سفید.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/08/Savory-Spinach-Cake.jpeg)
همیشه می توانید اسفناج را در سالاد بریزید، آن را با دستور لازانیا مورد علاقه خود مخلوط کنید، از آن برای پستو استفاده کنید و موارد دیگر.
این مورد مورد علاقه پوپی است و می تواند مال شما نیز باشد
اسفناج به راحتی در ظروف رشد می کند، بنابراین هیچ دلیلی وجود ندارد که سبزی های خوشمزه و مغذی خانگی را از دست بدهید، حتی اگر در خانه ای زندگی می کنید که حیاط کوچکی دارد یا وجود ندارد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
![تصویر افقی نزدیک از گیاهان کوچک اسفناج که در گلدان های سفالی روی یک سطح بتنی رشد می کنند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/03/How-to-Grow-Spinach-in-Containers-Feature.jpg)
آیا تا به حال اسفناج را در ظرفی پرورش داده اید؟ داستان ها و سوالات خود را در بخش نظرات زیر به اشتراک بگذارید.