![تصویر افقی نزدیک از دو کدو تنبل کوچک بریده شده بر روی سطح مرمری با دانههای پراکنده در اطراف.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/How-to-Save-Pumpkin-Seeds-for-Eating-Cover.jpg)
دو راه برای نزدیک شدن به صرفه جویی در دانه های کدو تنبل خانگی وجود دارد.
با اولی، روی خود دانه ها تمرکز می کنید و تمام تلاش خود را برای رشد Cucurbita pepo ، C. moschata یا C. maxima انجام می دهید . انواعی که بهترین برداشت بذر را برای برشته کردن تولید می کنند.
راه دیگر این است که آنها را به عنوان یک مزیت ثانویه در نظر بگیرید، آنها را فقط پس از حکاکی کردن فانوس های جک، کیک ها یا پایین کشیدن صفحه نمایش پاییزی برای مصرف جمع آوری کنید .
![تصویر عمودی نزدیک از دو کدو تنبل کوچک بریده شده بر روی سطح مرمری با دانههای پراکنده در اطراف. در بالا و پایین کادر، متن سبز و سفید چاپ شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/Save-Pumpkin-Seeds-for-Eating-Pin.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
میدونی چیه؟ در هر صورت، شما غذای خود را پرورش می دهید و از غذاهای مورد علاقه پاییزی لذت می برید. و هر یک از این رویکردها فواید تغذیه ای این ابر غذا را شامل فیبر و چربی های سالم ارائه می دهد.
و سلام، مهم نیست که کدام هدف را دنبال می کنید، بهترین زمان بندی و روش های اسکوپ کردن و خشک کردن یکسان است. این روندی است که من در آینده به اشتراک خواهم گذاشت.
در اینجا چیزی است که ما پوشش خواهیم داد:
آنچه شما یاد خواهید گرفت
بهترین انواع کدو تنبل برای خوردن دانه ها
من اینجا هیچ مشتی نمی کشم. اگر میخواهید روی پرورش دانههای کدو تنبل خود برای میانوعده تمرکز کنید، و به محصولات پختهشده اضافه کنید و روی سوپهای پاییزی شناور شوید، بهترینها انواع بدون پوسته هستند که اغلب به آنها کدو تنبل پپیتا یا دانههای برهنه میگویند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اینها ارقام C. pepo هستند، درست مانند بسیاری از انواع جک و فانوس و پای ، اما دانه های درون میوه ها پوشش بیرونی ندارند. درست است، آنها به رنگ سبز روشن ظاهر می شوند و چیزی جز پوست های بسیار نازک و کاغذی ندارند.
این نوع اغلب به نام استایران یا دانه روغنی شناخته می شود. چند رقمی که ممکن است دوست داشته باشید پرورش دهید عبارتند از: “لیدی گودیوا” و “ویلیامز برهنه بذر”.
تنقلاتی که از خواربار فروشی خریداری می کنید معمولاً از انواع بدون پوسته هستند.
اگر تصمیم گرفتهاید یکی از این گونهها را برای برداشت بعدی خود پرورش دهید، میتوانم از تجربه «پپیتاس» را توصیه کنم. این یک نوع انگور هیبریدی است که چند فوت بلند می شود و سپس 10 تا 13 فوت گسترش می یابد.
جذابیت دوگانه میوه های متوسط جذاب برای تزیین و دانه هایی که قبل از برشته شدن نیازی به پوسته پوسته شدن ندارند را دارد.
هر گیاه 6 تا 8 میوه با وزن 9 تا 12 پوند تولید می کند. کدو تنبل ها نارنجی جذابی هستند که رگه های سبز دارند. این رقم برای بالغ شدن به 100 تا 105 روز نیاز دارد.
![تصویر مربع نزدیک از کدو تنبلهای هیبریدی «پپیتاس» که تازه برداشت شدهاند و روی سطح بتنی قرار گرفتهاند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/Pepitas-Hybrid.jpeg)
“Pepitas” از Burpee در دسترس است .
من انواع حاوی دانه های پوسته دار را نیز توصیه می کنم که می توانید پوسته و همه آنها را برشته کنید و سپس به دلخواه پوسته کنید یا نه.
آنها همچنین خوشمزه و مغذی هستند، اما اگر قصد دارید مراکز آجیل را بدون کت بخورید، کار بسیار بیشتری دارند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
هنگامی که شما در درجه اول از میوه ها برای دستور العمل ها، کنده کاری یا به عنوان بخشی از نمایش پاییزی استفاده می کنید، هر گونه ای مناسب است. بر خلاف آنهایی که برای کاشت در سال آینده صرفه جویی می کنید ، می توانید بذرهای کدو تنبل هیبریدی را پوست کنده و برشته کنید، مشکلی نیست.
در واقع، در صورت تمایل میتوانید آنها را از بلوط، «هابارد» یا دیگر کدوهای زمستانی کباب کنید. آنها کمی اضافی خوشمزه هستند!
اما اگر دانه ها تمرکز اصلی شما هستند و قصد ندارید یک رقم بذر برهنه پرورش دهید، کدو تنبل مزرعه ای یا کدو تنبلی را انتخاب کنید که به عنوان کدو تنبل پرورش داده شده است.
![تصویر افقی نزدیک از پیتاس و گوشت کدو تنبل بیرون آمده و روی سطح خاکستری قرار گرفته است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/Pumpkin-Seeds-and-Flesh-Scooped-Out.jpg)
پوستههای نازکتری خواهند داشت، که این امر باعث میشود که لقمههای خوشمزه را راحتتر پیدا کنید.
شما فکر می کنید که من ممکن است انواع بسیار بزرگ مانند “Dill’s Atlantic” را توصیه کنم.
من مطمئناً به شما توصیه میکنم که اگر یکی از این غولهای 200 پوندی را پرورش میدهید، تک تک آنها را بپزید ، اما من فقط به خاطر این که دانههای زیادی را جمعآوری کنم، یک غول بزرگ پرورش نمیدهم.
برای یک چیز، یک درخت انگور می تواند 50 فوت مربع فضای رشد را اشغال کند و ممکن است فقط یک کدو تنبل بزرگ تولید کند.
همچنین، جابجایی آن غولها سخت است و شما باید عملاً در داخل آن شیرجه بزنید تا خمیر آن جدا شود.
من ترجیح می دهم برای برداشت قابل توجه، گونه های با اندازه قابل کنترل تر را با پوسته های نازک رشد دهم.
به عنوان مثال، “ملکه سفید” با این شرایط مطابقت دارد، میوه هایی با قطر 7 تا 10 اینچ در تاک های 10 فوتی تولید می کند و در 90 تا 120 روز بالغ می شود.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
![تصویر مربع نزدیک از کدو تنبل «ملکه سفید» جدا شده روی پسزمینه سیاه. در سمت راست پایین قاب یک لوگوی دایرهای سفید با متن قرار دارد.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/White-Queen.jpeg)
‘White Queen’ از True Leaf Market به صورت بسته و عمده در دسترس است.
کدو تنبلی را با بیشترین دانه ها انتخاب کنید
همچنین می توانید با انتخاب دقیق میوه ها تعداد دانه هایی را که جمع آوری می کنید به حداکثر برسانید.
ابتدا مطمئن شوید که هنگام برداشت محصول رسیده است و سپس حدود سه هفته صبر کنید تا دانه ها را از داخل جدا کنید. دانه ها پس از آماده شدن میوه برای برداشت به بلوغ ادامه می دهند.
در راهنمای ما می توانید نکات زیادی را برای رسیدگی و برداشت بیابید .
اگر کدو تنبل خود را در بازار پیدا کردید و رنگ مرسوم آن تنوع است، احتمالاً آماده است. برای انواع بومی، شما اطلاعات درونی از جدول زمانی خواهید داشت.
![تصویر افقی نزدیک از دو دست با استفاده از یک قاشق فلزی برای بیرون آوردن گوشت از کدو تنبل نارنجی.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/Scooping-the-Seeds-Out-of-a-Pumpkin.jpg)
و این یکی از آن مواقعی است که می توانید تا حدی منتظر راحتی خود باشید.
دانه ها تا چند هفته پس از مدت انتظار 20 روزه هنوز تازه و اندازه خوبی خواهند داشت، بنابراین می توانید زمانی که آماده پختن گوشت یا حک کردن فانوس جک خود هستید، آنها را جدا کنید.
اما اجازه ندهید کدو تنبل ها بیش از حد رسیده شوند. هنگامی که آنها چند ماهه می شوند، شما این خطر را دارید که متوجه شوید که دانه های داخل شروع به جوانه زدن کرده اند.
همچنین میتوانید از میوههایی که بزرگترین میوههایی هستند که در حال رشد هستند بهره بیشتری ببرید. اگر قصد ندارید کل محصول خود را پردازش کنید، با یکی از آن ها شروع کنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اگر میوهها آنقدر بزرگ هستند که ترک میخورند، توجه داشته باشید که بیش از حد بالغ هستند و ممکن است جوانهها یا کپکها در داخل حفره پیدا کنید.
دانه ها را برای خوردن بردارید و پردازش کنید
برای این مرحله به یک چاقوی تیز نیاز دارید. و لطفا، مراقب باشید!
اگر قصد دارید گوشت را برشته کنید، تمام میوه ها را تکه تکه کنید و سپس تفاله را از گوشت جدا کنید یا با قاشق از آن جدا کنید.
![تصویر افقی نزدیک از کدو تنبل های تکه تکه شده و کامل روی یک سطح چوبی.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/Pumpkins-Sliced-and-Whole.jpg)
آن دانههای نجاتدهنده در حین تراشیدن فانوس جک میتوانند آنها را با خمیر از حفره بیرون بیاورند.
به هر حال جرم خمیر را بدست آورید، آن را در یک آبکش بریزید و در حالی که دانه ها را با دستان خود از خمیر خارج می کنید، روی آن آب خنک بریزید.
![تصویر افقی نزدیک از دو دست که از یک قاشق برای بیرون آوردن گوشت یک کدو تنبل کوچک استفاده می کنند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/Scooping-Seeds-from-a-Pumpkin.jpg)
سپس بگذارید روی یک ورقه پخت، حوله یا یک تکه روزنامه یا کاغذ پوست کاملاً خشک شوند.
هنگامی که آنها در برابر لمس خشک شدند، که ممکن است چند روز طول بکشد، باقیمانده خمیر خشک شده را بردارید و آن را دور بریزید.
در این مرحله، میتوانید آنهایی را که از گونههای «برهنه» جمعآوری شدهاند، بهصورت خام، یا بهعنوان یک میانوعده تازه یا بهعنوان رویه سالاد سبز و ترد مصرف کنید.
با این حال، پپیتای خام به اندازه نان تست شده ترد یا شیرین نیست.
از نظر فنی میتوانید دانههای تازهای را که پوسته دارند، اما طعم نازکی دارند و تا حدی فیبری هستند، بخورید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اشکالی ندارد که از یک یا دو نمونه استفاده کنید یا به فرزندانتان اجازه دهید این کار را انجام دهند، اما این یک چیز جدید است، نه چیزی که بخواهید به عنوان میان وعده برای خانواده یا مهمانان سرو کنید.
با این حال، نسخه برشته شده، به عنوان یک میان وعده خوشمزه است و یک پیش غذای اصلی مهمانی هالووین را درست می کند، به خصوص اگر آن را با دست آزاد چاشنی کنید.
من همچنین دوست دارم سرخ شده ها را در سفرهای جاده ای ببرم، به عنوان چیزی مغذی و در عین حال شور برای جویدن در ساعات طولانی.
برای یادگیری اصول تفت دادن، این دستور غذا را از سایت خواهر ما، Foodal ، برای تخمه کدو تنبل برشته شده و چاشنی شده خانگی بررسی کنید.
![تصویر افقی نزدیک از تخم کدو تنبل برشته شده روی کاغذ روغنی.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2021/09/Roasted-Pumpkin-Seeds.jpg)
من همچنین شما را تشویق میکنم که یک قدم اضافی بردارید تا مطمئن شوید که پوستههای فیبری بیشتر ترد میشوند. ابتدا آنها را روی یک دستمال آشپزخانه تمیز یا حوله کاغذی مانند همیشه با هوا خشک کنید.
سپس آنها را در قالبی که از قبل با دمای 350 درجه فارنهایت گرم کرده اید، بگذارید خشک شوند. آنها را در یک لایه پخش کنید.
پنج دقیقه خشک کردن در فر کافی است و سپس می توانید به روغن انداختن آنها ادامه دهید و بقیه دستور را تمام کنید.
برای برشته کردن پپتاس، هر فنجان مغز را با یک قاشق چایخوری روغن زیتون بریزید، آن را در یک تابه پخت بریزید و در فر 325 درجه فارنهایت به مدت 15 دقیقه بپزید.
از آنجایی که پپیتاها “برهنه” هستند، برای اطمینان از ترد شدن پوسته به آن زمان خشک کردن اضافی نیز نیاز ندارند.
در حین پخت با دقت مراقب آنها باشید، زیرا قسمت روغنی آن مستقیماً در معرض حرارت است و در صورت بالا بودن دما یا مدت طولانی در فر، احتمال سوختن آنها بیشتر می شود.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
با استفاده از کاردک، پپتاسهای گرم را با یک قاشق چایخوری از مخلوط چاشنی مورد علاقهتان و نصف قاشق چایخوری نمک، درست در ظرفی که قبلاً پختهاید، بریزید.
قبل از سرو یا نگهداری در ظرف در بسته به مدت یک هفته، اجازه دهید خنک شوند.
راستش را بخواهید، نمی توانم خانواده ای را تصور کنم که این خوراکی خوش طعم در عرض چند ساعت خورده نشود، اما شاید شما چنین محدودیتی داشته باشید!
ایده آل برای پیتر، پیتر کدو تنبل خوار
حتی اگر آنها نسبت به غذاهای مغذی شک دارند، این پروژه جمع آوری و برشته کردن ممکن است بچه ها را جلب کند. پس از همه، این شامل تعداد زیادی گلوپ کثیف، و میوه های مرتبط با جشنواره های پاییز و هالووین است.
چرا دفعه بعد که به یک پروژه سرگرم کننده کودک و بزرگسال نیاز داشتید، آن را انجام ندهید؟
![تصویر افقی نزدیک از دو کدو تنبل کوچک بریده شده بر روی سطح مرمری با دانههای پراکنده در اطراف.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/03/Pumpkin-Seeds-for-Eating-Feature.jpg)
و اگر قبلاً با جمعآوری و ضیافت دانههای C. pepo یا C. maxim a آشنا هستید ، خوانندگان دیگر از راهنماییها یا سؤالات شما قدردانی خواهند کرد. یکی را به بخش نظرات زیر اضافه کنید.