![تصویر افقی نزدیک از گیاهان کوچک بوک چوی در حال رشد در یک ظرف پلاستیکی که در پسزمینهای با فوکوس نرم به تصویر کشیده شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/01/How-to-Grow-Bok-Choy-in-Containers-Cover.jpg)
از آنجایی که بوک چوی برای کشت در مناطق سختی 2 تا 11 USDA مناسب است، تقریباً هر کسی در ایالات متحده می تواند منبع سبز برگ چلیپایی خود را پرورش دهد.
و فقط به این دلیل که یک آپارتمان نشین هستید، یا فضا یا انرژی لازم برای همراهی با یک تکه سبزی با اندازه کامل را ندارید، خودتان را رد نکنید.
![تصویر عمودی نزدیک از گیاهان بوک چوی در حال رشد در باغ. در بالا و پایین کادر، متن سبز و سفید چاپ شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/01/How-To-Grow-Bok-Choy-In-Containers-Pin.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
پرورش این سبزی در هوای خنک، که با نام pak choi یا با نام گیاهی Brassica rapa subsp نیز شناخته می شود، کاملاً امکان پذیر است. chinensis ، در یک ظرف!
مزایای پیوند یا کاشت مستقیم بوک چوی در گلدان تنها با صرفه جویی در فضا نیز متوقف نمی شود.
همچنین می توانید با محافظت از گلدان های کوچک بوک چوی با پوشش های ردیفی، فصل رشد را راحت تر افزایش دهید.
کنترل آفات حشرات و جلوگیری از بیماری ها در ظرف نیز ساده تر است.
اما بزرگترین مزیت ممکن است افزایش کنترل روی پیچ و مهره باشد، که دشمن عمومی شماره 1 باغبان بوک چوی است.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
وقتی پاک چوی قبل از زمان خود گل می دهد و به دانه می رود، طعم خود را از دست می دهد و سخت و چوبی می شود.
باغبانهای کانتینری میتوانند از دو دلیل اصلی پیچخوردگی – امواج گرمای اولیه و حملات غافلگیرکننده هوای سرد – به سادگی با آوردن گیاهان خود به داخل خانه برای مدت کوتاهی جلوگیری کنند.
آن را با یک تخت مرتفع یا پچ گیاهی امتحان کنید!
همراه با فروش شایستگی این گزینه باغبانی، میخواهم شیوههای باغبانی آزمودهشده و واقعی را به اشتراک بگذارم که به شما کمک میکند با رشد بوک چوی در ظروف موفق شوید.
در اینجا چیزی است که من پوشش خواهم داد:
آنچه شما یاد خواهید گرفت
انتخاب ظرف مناسب
من افرادی را دیده ام که پاک چوی و سایر براسیکاهای برگدار را در انواع گلدان ها پرورش می دهند، از قوطی های قهوه (آنها را به خاطر دارید؟) گرفته تا شیشه های کره بادام زمینی، فنجان های پلی اتیلن، کتری های چای، یا حتی کارتن های بستنی تمیز و خشک.
هر یک از این موارد برای شما نیز مفید است، به شرطی که ابتدا آنها را تمیز کنید و بتوانید راهی برای اضافه کردن سوراخ های زهکشی پیدا کنید. بوک چوی خاک مرطوب و با زهکشی خوب را دوست دارد و اگر محیط رشد غرقابی یا بیش از حد خشک باشد، از بین می رود.
![تصویر افقی نزدیک از نهال های بوک چوی در حال رشد در یک ظرف پلاستیکی که در پس زمینه ای با فوکوس نرم به تصویر کشیده شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/01/Bok-Choy-Seedlings-in-Containers.jpg)
اگر میخواهید در یک ظرف معمولیتر بکارید، حتماً ظرفی پیدا کنید که دارای سوراخهای زهکشی باشد و از موادی ساخته شده باشد که خیلی سریع خشک نمیشود.
شما به گلدانی با قطر حداقل هشت تا 10 اینچ برای هر بوته نیاز دارید و برای گونه های کوتوله حداقل 6 اینچ عمق دارد یا اگر قصد دارید ارقام استاندارد را تا زمان بلوغ رشد دهید، به عمق 8 تا 10 اینچ نیاز دارید.
وقتی قصد دارید در هر گلدان بیش از یک گیاه بکارید، باید آنقدر پهن باشد که امکان پخش شدن هر گیاه به اضافه چند اینچ بین گیاهان را فراهم کند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
برخی از باغبانان به اشتباه بر این باورند که میتوانند هر نوع بذر گیاهی را کاملاً نزدیک به هم در یک ظرف بکارند ، اما این فقط در مورد بوک چوی صدق میکند که بخواهید همه آن را در مرحله میکروگرین برداشت کنید، در حالی که هنوز فقط یک اینچ یا بیشتر بلند است.
نهال های بزرگتر برای جلوگیری از بیماری های قارچی و رشد سریع نیاز به گردش هوای خوب دارند.
همچنین در نظر بگیرید که چقدر بزرگ و سنگین از گلدانی که می خواهید با آن مبارزه کنید. جابجایی برخی از کاشت های سرامیکی یا بتنی بسیار دشوار است، به همین دلیل آوردن بوک چوی در داخل خانه برای جلوگیری از هوای خیلی گرم یا خیلی سرد، دشوار است، اگر این کاری است که امیدوارید بتوانید انجام دهید.
حتی یک کاشت وینیل یا یک کیسه رشد می تواند زمانی که آن را با خاک پر کنید بسیار سنگین شود.
بهترین گزینه برای شما این است که گلدان های سبک وزنی باشند که به اندازه کافی بزرگ باشند تا حداکثر سه گیاه را در خود جای دهند، یا وان های فلزی بزرگتر با پایه گیاه غلتکی که در زیر آنها قرار داده شده است که به شما امکان می دهد آنها را به راحتی جابجا کنید.
هنگامی که روی ظرفی نشستید، بهترین خاک را برای همراهی با آن انتخاب کنید و آن را بارگیری کنید. در اینجا به این صورت است:
آماده کردن قابلمه
فرقی نمیکند بوک چوی را در یک باغچه یا ظرف کشت کنید، محیط رشد بارور و با زهکشی مناسب را ترجیح میدهد.
همچنین مهم است که ظروف را با مخلوط گلدانی استریل شده پر کنید، بنابراین از وارد کردن حشرات یا پاتوژن های بیماری های منتقله از خاک خودداری کنید.
![یک تصویر عمودی نزدیک از بسته بندی Miracle-Gro Nature's Care Organic Potting Mix جدا شده روی پس زمینه سفید.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/01/Miracle-Grow-Natures-Care-Organic-Potting-Mix.jpg)
مخلوط گلدان ارگانیک Nature’s Care با ذخیره آب از Miracle-Gro گزینه مناسبی است. این در کیسه های هشت لیتری از Home Depot موجود است .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
خاک معمولی باغچه نیز میتواند خیلی متراکم باشد و ممکن است مواد مغذی کافی نداشته باشد، به غیر از pH کمی اسیدی تا خنثی 6.0 تا 7.5 که برای رشد سریع و خوش طعم پاک چوی لازم است.
قبل از کاشت یا کاشت مستقیم، ظروف را با مخلوط گلدانی شل و بارور پر کنید. یک یا دو اینچ فاصله در بالای گلدان بگذارید تا هنگام آبیاری به راحتی دسترسی داشته باشید.
سپس گیاهان یا دانه های دلخواه خود را همانطور که در زیر می خوانیم اضافه کنید.
نحوه کاشت
شناسایی نقطهای در خارج از منزل که میتوانید یک یا دو ظرف را در آن قرار دهید، آسانتر از آمادهسازی یک تخت باغچه است، اما همچنان به مکانی نیاز دارید که تا حدی سایهدار باشد و روزانه سه تا پنج ساعت آفتاب داشته باشد.
یک عرشه محافظت شده ممکن است کمی سایه یا یک درخت بالغ ارائه دهد.
اگر بیش از یک گیاه را در یک گلدان می کارید، از فضاهای مورد نیاز درج شده در بسته بذر یا برچسب نشا برای محاسبه مقدار فضایی که بین گیاهان نیاز دارید استفاده کنید، همچنین در نظر بگیرید که آیا قصد دارید آنها را در هنگام چیدن آنها انتخاب کنید. دوباره بالغ یا اندازه نوزاد
در راهنمای ما درباره فاصله بوک چوی بیشتر بیاموزید .
![یک تصویر افقی نزدیک از نهال های بوک چوی که در گلدان در فضای باز رشد می کنند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/01/Bok-Choy-Planted-in-Pots-Outdoors.jpg)
بوک چوی زمانی بهترین رشد را دارد که دمای شبانه به طور قابل اعتمادی بالاتر از 50 درجه فارنهایت باشد، بنابراین چند هفته قبل از میانگین آخرین تاریخ یخبندان خود، صبر کنید تا بذرها را در فضای باز بکارید یا بکارید.
همچنین مطمئن شوید که قبل از رسیدن هوای گرم و پیچ و تاب شدن گیاهان، زمان کافی برای بلوغ آنها خواهید داشت، که می تواند طعم را از بین ببرد و بافت را چوبی کند.
برای دستورالعملهای بیشتر در مورد جنبه مهم رشد این سبزی در ظروف، راهنمای ما در مورد جلوگیری از پیچشدن بوک چوی را ببینید .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
برای هدایت بذر به داخل ظرف خود، بذرها را به عمق یک چهارم اینچ بکارید. خاک گلدان را تا زمان جوانه زدن مرطوب اما نه خیس نگه دارید. این معمولا چهار روز تا یک هفته طول می کشد.
وقتی یک یا دو اینچ بلند شدند، نهال ها را نازک کنید تا بسته به گونه ای که در حال رشد هستید، سه تا پنج اینچ از هم فاصله بگیرند.
اگر می خواهید بذرهای خود را در داخل خانه شروع کنید، آنها را به عمق یک چهارم اینچ و با فاصله حدود یک اینچ از هم در یک سلول مسطح یا تک تک پر شده با حدود یک اینچ مخلوط گلدانی از قبل مرطوب شده یا محیط شروع بذر تجاری بکارید.
هنگامی که دانه ها جوانه زدند، آنها را به یک طاقچه آفتابگیر یا جای دیگری ببرید تا حدود پنج ساعت در روز آفتاب دریافت کنند. خاک را مرطوب نگه دارید و آنها را از نور مستقیم دور نگه دارید.
هنگامی که آنها چند اینچ بلند شدند، می توانید آنها را در ظروف پیوند بزنید.
آنها را در بهار یک یا دو هفته پس از میانگین آخرین تاریخ یخبندان در منطقه خود در بیرون از منزل در گلدان بکارید. فقط زمانی بکارید که دمای شبانه به طور قابل اعتماد بالای 50 درجه فارنهایت باشد.
![تصویر افقی نزدیک از بوک چوی در حال رشد در یک گلدان مستطیلی بزرگ در فضای باز.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/01/Bok-Choy-Growing-in-a-Planter.jpg)
از یک قاشق یا ماله برای ایجاد فضایی برای توپ ریشه هر پیوند استفاده کنید.
هر یک را از سلول یا سینی خود شروع کنید و آن را مستقیماً در سوراخ قرار دهید، مطمئن شوید که قسمت بالای ریشه با سطح خاک و ریشه ها در زیر خاک قرار دارند.
آن را با خاک پر کنید، آن را با نوک انگشتان خود بکوبید و سپس کاملاً آبیاری کنید، فقط زمانی متوقف شوید که تخلیه اضافی از سوراخ های ته گلدان را مشاهده کنید.
چگونه رشد کنیم
برای اینکه بوک چوی رطوبت مورد نیاز خود را بدهد، باید بیشتر ظروف را آبیاری کنید، زیرا ریشههای آن نمیتوانند از گلدان فرار کنند و به تنهایی به دنبال آب بیشتری بگردند، همانطور که اگر در زمین رشد میکردند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
![تصویر افقی نزدیک از گیاهان بوک چوی که در گلدانهای پلاستیکی رشد میکنند، روی یک پسزمینه فوکوس نرم.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/01/Bok-Choy-Growing-in-Pots.jpg)
بوک چویی که در ظروف کشت میشود، هر زمان که سطح بالایی خاک خشک شود، تشنه میشود. فقط انگشت کوچک خود را در لبه ظرف فرو کنید تا مشخص شود آیا گیاهان به آب بیشتری نیاز دارند یا خیر.
اگر باران خاک را مرطوب نگه نمی دارد، به گیاهان آب مکمل بدهید و آن را در گلدان در خط خاک بریزید تا زمانی که مشاهده کنید که از ته آن تخلیه می شود.
گیاهان همچنین ممکن است هر دو هفته یکبار به تقویت مواد مغذی نیاز داشته باشند، به خصوص اگر برگهای زرد رنگی را مشاهده کرده باشید یا سرعت رشد با تعداد روزهای رقم ذکر شده در بسته بذر مطابقت نداشته باشد.
در این مورد، با کود مایع نیمه قدرت که دارای نیتروژن بالا است تغذیه کنید.
کود مایع فاکس فارم 6-4-4 Grow Big یک انتخاب مناسب است و از طریق آمازون در دسترس است .
یک لایه مالچ یک تا دو اینچی نیز می تواند برای حفظ آب و سرکوب علف های هرز مفید باشد. اما باید حداقل چند اینچ از پایه هر گیاه قرار گیرد.
اگر نمی توانید به این فاصله دست یابید زیرا در گلدان کوچکتری رشد می کنید، باید از مالچ چشم پوشی کنید و در آبیاری و بررسی ظروف از نظر وجود علف های هرز قبل از به دست آوردن یک سنگر با وجدان باشید.
هنگامی که در آب و هوای سردتر رشد می کنید، می توانید سعی کنید چند روز دیگر از فصل رشد را با آوردن گلدان ها در گلخانه یا قاب سرد قبل از یخبندان های شدید، کنار بگذارید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
نکات رشد
- ظروف را در نیمه سایه قرار دهید که سه تا پنج ساعت در روز آفتاب دریافت کنند.
- به گیاهان فضای کافی برای تشویق گردش هوای مناسب بدهید، چه چند گیاه در یک گلدان رشد کنند یا چند گلدان در کنار هم باشند.
- اگر متوجه زردی برگها یا رشد آهسته شدید، هر دو هفته یکبار با غذای گیاهی مایع حاوی نیتروژن بالا کود دهید.
ارقام برای انتخاب
قبل از تصمیم گیری برای کاشت کدام ارقام، ایده خوبی است که خودتان را با تفاوت بین بوک چوی و بیبی بوک چوی آشنا کنید .
هر گونه ای را می توان فقط به اندازه برگ بچه رشد داد و با ارتفاع حدود 6 تا 10 اینچ برداشت کرد.
![تصویر افقی نزدیک از نهال های بوک چوی در حال رشد در یک ظرف پلاستیکی که در پس زمینه ای با فوکوس نرم به تصویر کشیده شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/01/Bok-Choy-Seedlings-in-Containers.jpg)
اگر قصد دارید زودتر مال خود را انتخاب کنید، می توانید هر نوع پاک چویی را که می توانید پیدا کنید انتخاب کنید. لازم نیست نگران باشید که گیاهانی را که برداشت میکنید در حالی که هنوز نابالغ هستند و عمدتاً برگدار هستند، بیش از حد پخش میشوند یا وقتی که خیلی بزرگ میشوند، خاک و ذخایر آب را کاهش میدهند، زیرا آنها را قبل از اینکه خطری وجود داشته باشد، میکشید.
اما ممکن است بخواهید یک نوع کوتوله اصیل را انتخاب کنید که بالاتر از چهار تا پنج اینچ باشد. این ارقام برای بلوغ سریع پرورش داده شده اند و معمولاً در عرض 30 تا 45 روز به اندازه کامل می رسند.
آنها همچنین کوتاه تر و کمتر از انواع استاندارد پخش می شوند، که می تواند برای رشد ظرف ایده آل باشد.
در اینجا دو نوع وجود دارد که در ظروف به خوبی عمل می کنند:
بچه چوی
این رقم بر روی ساقه های کم رنگ گل رزهایی از برگ های سبز چروک و قاشقی شکل می سازد.
![یک تصویر عمودی نزدیک از «بچه چوی» تازه برداشت شده روی یک صفحه سیاه روی یک سطح چوبی.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/01/Baby-Choi.jpeg)
گیاهان را می توان در 30 تا 35 روز با ارتفاع 6 اینچ برداشت کرد، اما آنها در 55 تا 60 روز به ارتفاع بیش از 12 اینچ رشد می کنند.
“Baby Choi” ارگانیک در بسته های 200 دانه ای از Burpee موجود است .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اسباب بازی چوی
“Toy Choy” تنها در 30 تا 35 روز به طور کامل بالغ می شود، گرما را تحمل می کند، فقط پنج اینچ پخش می شود و 5 اینچ قد می کند. ساقه های آن سفید و ضخیم است، در حالی که برگ های آن به رنگ سبز تیره، قوی و عمیق است.
![یک تصویر عمودی نزدیک از بسته دانه «Toy Choy» با متن در سمت چپ کادر و یک تصویر کشیده شده با دست در سمت راست.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/01/Toy-Choy-Seed-Packet.jpg)
“Toy Choy” در بسته های 60 دانه ای از طرف Botanical Interests موجود است .
مدیریت آفات و بیماری ها
حتی زمانی که بوک چوی در یک ظرف رشد می کند، به تعدادی از آفات و بیماری های حشرات حساس است.
به یاد داشته باشید، پیشگیری همیشه بهتر از درمان است و بسیار کمهزینهتر از از بین بردن گیاهان آسیبدیده و شروع دوباره با ظروف تمیز و محیط رشد تازه است.
وجود آفات همچنین می تواند به گسترش بیماری های باکتریایی و قارچی کمک کند.
آفات
راحت است که بتوانید تمام سبزیجاتی را که در ظروف پرورش می دهید از سایر گیاهان آسیب دیده دور کنید و بتوانید آنها را به راحتی بپوشانید تا حشرات خاصی را مسدود کنید.
اگر انواع خاصی از حشرات در منطقه شما برجسته است، ممکن است بخواهید به پرورش بوک چوی خود در زیر یک پوشش ردیفی متوسل شوید، که می تواند حشرات را دور نگه دارد در حالی که اجازه می دهد آب و نور به سبزه ها برسد.
پس از استقرار گیاهان، بهتر است به طور منظم برگها را بررسی کنید تا مطمئن شوید که لارو حشره ای برای بلعیدن محصول آماده نمی شود. در اینجا چند مورد برای تماشا وجود دارد:
شته ها
Brassicas از جمله pak choi یک میان وعده مورد علاقه این شیره شیره کوچک است که همچنین می تواند به انتشار ویروس موزاییک شلغم کمک کند .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اگر سرزنده به نظر میرسید و آنها را قبل از پخش شدن زیاد میگیرید، ممکن است بتوانید با یک اسپری قوی از شلنگ باغچه از شر آنها خلاص شوید .
هنگامی که آنها گسترده تر هستند، درمان با روغن چریش یا صابون حشره کش ممکن است برای کنترل مجدد آنها مورد نیاز باشد.
راهنمای ما همه آنچه را که باید در مورد شناسایی، درمان و پیشگیری از شته بدانید به شما خواهد گفت .
کلم لوپر
پس از مقابله با این کرم های قرمز خاص، دیگر نمی خواهید هیچ آهنگ مهد کودک را بخوانید. آنها در حدود دو اینچ رشد می کنند و حفره های خالی را در محصول گرانبهای سبزی آسیایی شما می جوند.
اولین خط دفاعی شکارچیان طبیعی از جمله کفشدوزک ها هستند ، اما برخی از باغبانان نیز به پیرترین یا باسیلوس تورینگینسیس (Bt) روی می آورند .
در راهنمای ما درباره حلقه های کلم ، از جمله راه های جلوگیری از هجوم، بیشتر بیاموزید.
شب پره های پشت الماس
این پروانههای زیبا تخمگذاری میکنند، و سپس لاروها از تخم بیرون میآیند و بوک چوی سالم شما را میجوند – و ممکن است شیاطین کوچک جوندهای را که از بین برگها بیرون میآیند، مشاهده کنید، بلچ!
برای کنترل لارو می توانید از Bt یا spinosad استفاده کنید.
نکات بیشتری در مورد شناسایی و کنترل آفات بوک چوی دریافت کنید .
بیماری
اگر بتوانید آفات حشرات را به حداقل برسانید، به جلوگیری از بیماری های متعدد کمک می کند، زیرا حشرات می توانند باکتری ها و قارچ های مضر را گسترش دهند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
همچنین باید تلاش کنید تا در خط خاک آبیاری کنید، نه از بالای سر، زیرا برگ هایی که در طول شب خیس می مانند به طور قابل ملاحظه ای احتمال ابتلا به بیماری های باکتریایی و قارچی را دارند. پاشیدن خاک بر روی گیاهان نیز می تواند منجر به مشکلات بیماری شود.
جریان هوای کافی میتواند به جلوگیری از بیماریهای قارچی مختلف، از جمله کپک پرک کمک کند.
پوسیدگی سیاه
این عفونت باکتریایی توسط Xanthomonas campestris pv ایجاد می شود. campestris . شما می توانید آن را از لکه های زردی که روی لبه های برگ ایجاد می کند تشخیص دهید.
آنها همچنان تیره تر می شوند، در نهایت سیاه می شوند و پاک چوی شما را می کشند.
نحوه پیشگیری و تشخیص پوسیدگی سیاه را در راهنمای ما بیابید .
میرایی خاموش
این یکی دلخراش است، زیرا به نهال های جوان در ریشه حمله می کند و آنها را کاملاً از بین می برد.
جلوگیری از میرایی دلیل کافی برای هرگز پر کردن ظروف با خاک معمولی باغ است، زیرا این امر توسط گونه های قارچ Rhizoctonia یا Fusarium یا کپک های آبی Pythium ایجاد می شود و همه اینها در خاک زندگی می کنند.
می توانید در راهنمای ما درباره درمان و پیشگیری از میرایی بیشتر بیاموزید .
سفیدک کرکی
این بیماری یک پودر سفید رنگ در سطح زیرین برگ ها ایجاد می کند. این گیاه در شرایط رشد گرم و مرطوب ایجاد می شود، بنابراین دو راه خوب برای محافظت از گیاهان، فاصله گذاری مناسب بین آنها و دور نگه داشتن علف های هرز از ظروف است.
اطلاعات بیشتر در مورد شناسایی و کنترل بیماری بوک چوی را در اینجا بیابید .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
برداشت و ذخیره سازی
حتی زمانی که بهتازگی مقدار کمی کاشتهاید، انتخاب بوک چویی که خودتان پرورش دادهاید لذتبخش است، خواه این چند برگ بچه برای سالاد باشد یا کل کلههای سایز کامل از انواع کوتولهها برای پختن یا سرخ کردن.
![تصویر عمودی نزدیک از بوک چوی تازه برداشت شده روی یک سطح چوبی.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/01/Freshly-Harvested-Bok-Choy.jpg)
برگهای بچه گونه های استاندارد Pak choi زمانی آماده چیدن هستند که قد آنها به 6 تا 10 اینچ برسد، معمولاً 30 تا 35 روز پس از جوانه زدن بذرها.
البته برخی از گونه های کوتوله در همان مدت زمان به اندازه کامل خود می رسند. شما می توانید آنها را پس از بالغ شدن انتخاب کنید که معمولاً 30 تا 40 روز طول می کشد.
شما همچنین می توانید برگ ها را از گونه های کوتوله زمانی که گیاهان فقط چند اینچ قد دارند برداشت کنید. من حدس میزنم که این باعث میشود آنها برگهای بچهگانه بسازند، هه…
از آنجایی که برای چیدن مجبور نیستید به باغ بروید، استفاده از روش «برش و دوباره بیا» برای برداشتن چند برگ بیرونی ابتدا ساده است و مرکز هر گیاه را ترک میکند تا به رشد خود ادامه دهد.
از یک چاقوی تیز برای جدا کردن چند برگ قدیمی استفاده کنید و برش ها را یک اینچ بالاتر از خط خاک قرار دهید.
اگر می خواهید کل دسته را همین الان بپزید یا تازه بخورید، پایه کاسه ای شکل ساقه را به آرامی با یک دست بلند کنید. ساقه ریشه را که در زیر پایه قرار دارد، ببرید و کل سر بوک چوی را از پایه گیاه دور کنید.
همچنین میتوانید کل گیاه را با ماله از خاک بیرون بیاورید، هرگونه کثیفی را تکان دهید و پس از خارج شدن از زمین، ریشه را از هسته جدا کنید.
البته، یک سر از ریشه کنده شده بوک چوی دیگر برگ نمیروید، در حالی که یکی که از پایه جدا میشود ممکن است شاخههای بیشتری بفرستد.
به خاطر داشته باشید، نمیتوانید روال «برش و دوباره بیایید» را بیپایان انجام دهید. پس از چند برش بزرگ، برگها وقتی دوباره رشد میکنند، لطیف یا خوش طعم نخواهند بود.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اما این خیلی خوب است، زیرا شما همیشه می توانید چند بذر دیگر بکارید یا پیوندهای بیشتری بکارید، چه حالا اگر در فصل دیر نشده باشد، چه در پاییز یا بهار آینده.
در راهنمای ما درباره برداشت بوک چوی بیشتر بیاموزید .
هنگامی که محصول را در دست دارید، بهتر است فوراً از آن استفاده کنید.
مانند سایر سبزیجات چلیپایی ، بوک چوی زمانی که تازه چیده شده باشد بهترین طعم را دارد. قبل از اینکه بخواهید آن را بخورید یا با آن بپزید، آن را درست بشویید.
ممکن است بخواهید در این مرحله ساقه ها را از پایه جدا کنید، بنابراین می توانید با رشد مجدد ضایعات برای برداشت مکرر بوک چوی آزمایش کنید.
اگر این مورد برای شما جذاب نیست، پایه را دست نخورده بگذارید و کله های کامل یا برگ های جدا شده را در کریسپر سبزیجات قرار دهید. بوک چوی تا پنج روز در یک کیسه زیپدار در یخچال تازه میماند، اما این مهلت را پشت سر نگذارید مگر اینکه بخواهید طعم و بافت آن را از دست بدهید.
دستور پخت و ایده های آشپزی
پیشبینی میکنم، مگر اینکه دهها ظروف کاشتهاید، مدتها قبل از اینکه راههای لذت بردن از برداشت را تمام کنید، پاک چوی شما تمام خواهد شد.
میتوانید با اضافه کردن تازهترین برگهای کودک به سالاد مخلوط بهاری یا چرخاندن یک مشت در اسموتی شروع کنید.
سایت خواهر ما، Foodal ، دستوری برای اسموتی Get Well Green ارائه میکند، و جایگزین کردن برگهای بچه به جای همه یا مقداری از کلم پیچ یا اسفناج مورد نیاز، ساده است.
![تصویر نزدیک از بالا به پایین از دو لیوان پر از اسموتی سبز با نی های قرمز و سفید.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/01/Get-Well-Smoothie.jpeg)
میتوانید برگها و ساقههای پاک چوی سایز کامل را برای یک غذای خوشمزه به سبک آسیایی سرخ کنید یا آبپز کنید یا آنها را در سوپ یا خورشها هم بزنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
فقط مطمئن شوید که ساقه های برگ ها را برای غذاهای داغ و آبگوشت جدا کنید، زیرا مرکز سفید ترد باید چند دقیقه بپزد تا خوش طعم باشد اما همچنان ترد باشد.
برگها زمانی بهترین طعم را دارند که برای مدت کوتاهی پژمرده شوند. آنها را به قطعات یا روبان خرد کنید و در آخرین دقایق پخت همزمان با سایر مواد تازه با طعم لطیف مانند ریحان یا اسفناج اضافه کنید.
اگر به الهام بیشتر نیاز دارید، ادامه دهید و این تهیه سالاد را که از یک مادر PTA در زمانی که بچه هایم دبیرستان بودند یاد گرفتم، امتحان کنید.
اساساً، پیاز تازه ، قسمتهای سفید و سبز و برگهای بیبی بوک چوی را برش میدهید و آنها را با هم میریزید.
در مجموع حدود شش فنجان چهار نفر را تغذیه می کند. نسبت پیاز به پاکت چویی را مطابق با سلیقه خانواده خود تنظیم کنید.
بعد، یک رویه ترد و شیرین درست کنید. دو قاشق غذاخوری کره و دو قاشق غذاخوری شکر گرانول را در یک تابه نچسب روی حرارت متوسط آب کنید و مدام هم بزنید. این حدود سه دقیقه طول خواهد کشید.
یک فنجان نودل رامن شکسته و نپخته (بدون بسته چاشنی) و نصف فنجان بادام خلال شده را اضافه کنید. آنقدر بپزید تا رشته ها و بادام ها طلایی شوند، به مدت حدود پنج دقیقه، تمام مدت هم بزنید.
مخلوط رویه را از روی حرارت بردارید و بلافاصله آن را با سبزیجات تازه بریزید و سس کنجد خریداری شده را به دلخواه نگهداری کنید.
میتوانید تا یک هفته هر روکش استفادهنشده را در ظرف دربسته نگهداری کنید، اما صادقانه بگویم: هیچوقت یک ذره اضافی برایم باقی نمانده است.
شادی بوک چوی کانتینری رشد کرده
در کنار مزایای صرفه جویی در فضا، به نظر من کاشت چند گلدان بوک چوی آرامش بخش است.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
محافظت از یک کاشت بزرگتر در برابر سرما یا گرما دلهره آور خواهد بود، اما می دانم که می توانم یک تکه پوشش ردیفی را روی ظروف یک گالنی خود بیندازم وقتی هوا سرد شود، مشکلی نیست.
و اگر دمای سوزان پیشبینی شود، میتوانم گلدانها را برای چند روز در داخل خانه حمل کنم.
![تصویر افقی نزدیک از گیاهان کوچک بوک چوی در حال رشد در یک ظرف پلاستیکی که در پسزمینهای با فوکوس نرم به تصویر کشیده شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/03/How-to-Grow-Bok-Choy-in-Containers-Feature.jpg)
اگرچه برداشت در مقیاس کوچک است، اما خوشحالم که میدانم در هفتهها و گاهی ماهها که سایر سبزیجات خانگی تنها خاطرهای دوستداشتنی هستند، منبع مطمئنی از سبزیجات برگدار خواهم داشت.
امیدوارم قبلاً نگرش من را در مورد بوک چوی کشت شده در ظروف به اشتراک بگذارید، یا زمانی که بذرهای خود را شروع کردید یا در ماههای آتی پیوند پرورش دهید.
آیا شما یک باغبان سبزیجات کهنه کار هستید که قبلاً این گزینه را بررسی کرده اید؟ یا شاید یک مبتدی که این کار را انجام می دهد؟
مطمئن شوید که تجربه خود را به بخش نظرات زیر اضافه کنید، چه میزبانی از این سبزیجات در حال حاضر در گلدان ها رشد می کنند، چه یک گیاه کوتوله تنها را در گلدان پرورش داده اید یا هنوز در مرحله برنامه ریزی هستید.