![تصویر افقی نزدیک از کدو حلوایی (Cucurbita moschata) که به صورت عمودی رشد می کند، با میوه هایی که روی درخت انگور می رسند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/How-to-Grow-Butternut-Squash-Feature.jpg)
کدو مشک
کدو حلوایی خوشمزه و مغذی یک گیاه انگور یک ساله با یک عادت آزاد و گسترده است که پرورش آن برای باغبان خانگی نسبتاً آسان است.
![تصویر عمودی نزدیک از کدو حلوایی (Cucurbita moschata) در حال رشد در باغ با شاخ و برگ با فوکوس ملایم در پسزمینه. در بالا و پایین کادر، متن سبز و سفید چاپ شده است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/How-to-Grow-Butternut-Squash-Pin.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
کرههای قهوهای مایل به قهوهای، گونهای زمستانی با پوست سخت و غیرقابل خوردن هستند که گوشتهای زنده و زعفرانیرنگ را با طعمی غنی و مغزی و بافت کرهای دوستداشتنی در هنگام پخت میپوشاند.
گلهای زرد بزرگ در تابستان کدو گلابی شکل تولید می کنند که در اوایل پاییز برداشت می شود. اینها برای نگهداری عالی هستند و در شرایط مناسب دو تا شش ماه ماندگاری دارند.
این گیاهان در هوای گرم به فصل طولانی گرما و دمای نان تست نیاز دارند تا به طور کامل کدوهای بژ زیبا را توسعه دهند، بنابراین شروع گیاهان در داخل خانه ایده خوبی در آب و هوای خنک یا شمالی است.
این میوه زیبا که در طیف وسیعی از دستور العمل ها از جمله غذاهای شور و شیرین به طرز شگفت انگیزی همه کاره است، هر سفره ای را درخشان می کند. به علاوه، این کدوهای سالم و غنی از فیبر منبع عالی ویتامین های A و C هستند.
زیبا، خوش طعم و مغذی، زمانی که برای رفع نیازهایشان کمی توجه بیشتری به این گیاهان شود، از پاسخگو بودن آنها لذت خواهید برد!
آیا این به نظر می رسد مانند سبزیجاتی که می خواهید پرورش دهید؟ اکنون با ما همراه باشید تا نحوه پرورش و مراقبت از کدو حلوایی را بیاموزید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
در اینجا همه چیزهایی است که ما از قبل پوشش خواهیم داد:
آنچه شما یاد خواهید گرفت
کدو حلوایی چیست؟
کدو حلوایی با نام مستعار کدو حلوایی یا گراما، گونه ای از گونه کدوی زمستانی Cucurbita moschata است که از خانواده کدو، Cucurbitaceae است .
![تصویر افقی نزدیک از دو نیمه کدو حلوایی که روی یک سطح چوبی قرار گرفته است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Butternut-Squash-Cut-in-Half.jpg)
یک ساله خزنده یا بالا رونده و دارای پیچک که از پنج تا 15 فوت طول میکشد، گلهای زرد بزرگ و زنگولهای شکل و میوههایی با اندازه متوسط معمولاً در محدوده 3 تا 5 پوند در زمان بلوغ تولید میکند.
از نظر فنی، کره میوه ها هستند. اما آنها به عنوان سبزی پخته مصرف می شوند.
فصل رشد معمولاً 100 تا 120 روز است و میوهها در تابستان تشکیل میشوند، اما ارقام کوتاهتر در دسترس هستند.
آنها شکل مشخصه ای مانند ساعت شنی یا گلابی دارند که دارای گردنی بلند و گوشتی و انتهای شکوفه پیازی است که حاوی حفره بذر است. پوست ضخیم و سفت آن غیرقابل خوردن است و با بلوغ تغییر رنگ می دهد، از سبز به بژ یا قهوه ای مایل به زرد در هنگام رسیدن در پاییز.
وقتی خام باشد، گوشت زیبا و پررنگ نارنجی، متراکم و سفت با طعمی کمی قرمز است. در صورت پخته شدن، طعم آن شیرین می شود و نت های مغزی با بافتی صاف و مخملی به خود می گیرد.
کدو حلوایی بسیار مغذی و همه کاره می تواند در طیف وسیعی از غذاها، هم شور و هم شیرین – از سوپ های خامه ای، ماکارونی شکم پر و کبابی گرفته تا کیک، کلوچه و پای استفاده شود.
کدوی بالغ به خوبی ذخیره می شود و بسته به نوع و شرایط نگهداری، دو تا شش ماه قابل نگهداری است. ما توصیههای ذخیرهسازی را بعداً در این راهنما ارائه خواهیم کرد، بنابراین به خواندن ادامه دهید!
تزکیه و تاریخ
کدو حلوایی زمستانه بومی قاره آمریکاست و برای هزاران سال منبع غذایی مردم بومی بوده است.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
![تصویری افقی از انگورهای کدو حلوایی در حال رشد در باغ.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Butternut-Squash-Vines-Growing-in-the-Garden.jpg)
تصور میشود که نوع بوترنوت یک تلاقی یا جهش طبیعی از گونههای مختلف کانادایی از همان گونه باشد که توسط پرورشدهنده آماتور Charles A. Leggett توسعه داده شد.
در سال 1944، لگت اولین رقم قابل اعتماد را با میوه هایی تولید کرد که دارای گردن کوتاه تر، ضخیم تر، دانه های کمتر و در نتیجه ضایعات کمتری بود.
گفته میشود که لگت گوشت میوه جدید خود را «صاف مانند کره و شیرین مانند آجیل» توصیف کرده است که باعث پیدایش اصطلاح «کره» شده است.
Cucurbita لاتین برای کدو و moschata لاتین به معنای مشک است، در حالی که اصطلاح “کدو” مشتق شده از کلمه بومی آمریکایی Narragansett askutasquash است.
از دهه 1940، چندین گونه جدید از جمله ارقام کوتوله و بوته ای (غیر انگور) مانند “Butterbush” و “Honeynut” توسعه یافته است. در زیر چند گزینه در دسترس باغبان خانگی را با جزئیات بیشتر مورد بحث قرار خواهیم داد.
تکثیر
یک گیاه فصل گرم، بذر کدو را می توان مستقیماً در زمین در فضای باز کاشت، یا زودتر در داخل خانه شروع کرد و سپس در بیرون کاشت.
![تصویر افقی نزدیک از گلدان های ذغال سنگ نارس، خاک، و دانه های پراکنده روی یک سطح چوبی.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Starting-Butternut-Squash-Seeds.jpg)
برای کاشت مستقیم، پس از اینکه همه خطر یخبندان از بین رفت و دمای خاک حداقل به 65 درجه فارنهایت گرم شد، آن را بکارید.
بذرها را در عمق نیم تا یک اینچ در تپه ها یا تپه ها بکارید و بین آنها بین شش تا 12 اینچ فاصله بگذارید.
به آرامی آبیاری کنید اما از آبیاری بیش از حد خودداری کنید که می تواند از جوانه زنی جلوگیری کند. بذرها باید طی 5 تا 10 روز جوانه بزنند.
برای شروع در داخل خانه، بذرها را چهار تا شش هفته قبل از آخرین تاریخ یخبندان پیش بینی شده بکارید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
یک یا دو دانه را در ظروف کوچک چهار اینچی پر از مخلوط استارتر بکارید. خاک را مرطوب اما نه خیس نگه دارید.
پس از جوانه زدن، نهال های گلدانی را زیر چراغ های رشد یا در یک پنجره روشن و آفتابی قرار دهید و خاک را کمی مرطوب نگه دارید.
هنگامی که نهال ها دسته دوم برگ های واقعی خود را ایجاد کردند و خطر سرمازدگی برطرف شد، قبل از پیوند به باغ، آنها را سفت کنید. آنها را در همان عمق ظرفی که در حال حاضر در آن رشد می کنند بکارید.
چگونه رشد کنیم
هنگامی که دمای خاک به حداقل 65 درجه فارنهایت رسید، یک مکان آفتابی در خاک غنی از هوموس و دارای زهکشی خوب با pH کمی اسیدی 6.0 تا 6.8 برای رشد پیوند خود انتخاب کنید.
قبل از کاشت، تپه یا تپه کوچکی به ارتفاع حدود 18 اینچ ایجاد کنید. هیلینگ روش خوبی برای دنبال کردن سبزیجات است، زیرا به آنها فضایی برای پراکندگی می دهد و به بهبود گردش هوا برای خشک و سالم نگه داشتن گیاهان کمک می کند.
![تصویر عمودی نزدیک از یک میوه کدو حلوایی سبز رنگ که توسط یک میله فلزی حمایت می شود و در باغچه روی درخت انگور می رسد.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Butternut-Squash-Ripening-in-the-Garden.jpg)
یک جایگزین این است که انگورها را روی یک داربست محکم برای رشد عمودی آموزش دهید. با این حال، این بهترین کار برای کشت میوه های کوچکی است که در زمان بلوغ کمتر از دو تا سه پوند وزن دارند. میوههای سنگینتر میتوانند ساقهها را بشکنند و ممکن است برای کاهش وزن به یک بند و قلاب نیاز داشته باشند.
بذرها را همانطور که در بالا توضیح داده شد بکارید و در غیاب باران حداقل یک اینچ آب در هفته تامین کنید تا خاک مرطوب باشد اما خیس نباشد.
کپک پودری می تواند برای این گیاهان مشکل ساز باشد که با خشک نگه داشتن برگ ها برطرف می شود. شیلنگ های قطره ای یا خیساندنی برای این نوع آبیاری عالی هستند که می توانید در راهنمای روش های آبیاری ما در مورد آنها مطالعه کنید .
هنگامی که گیاهان دارای دو دسته برگ واقعی هستند، چه پس از پیوند یا برای آنهایی که مستقیماً در باغ کاشته شده اند، زمان مالچ پاشی فرا می رسد. به آنها یک مالچ دو اینچی قالب برگ یا نی بدهید تا رطوبت را حفظ کند و علف های هرز را پایین نگه دارد.
![تصویری عمودی از کاشت ترکیبی گلهای یکساله و کدو در یک باغ آفتابی.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Flowers-Planted-with-Butternut-Squash.jpg)
مغزها تغذیه کننده های سنگینی هستند و از کود مایع هر سه تا چهار هفته یکبار تا حدود یک ماه قبل از برداشت سود می برند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
از یک فرمول متعادل مانند 10-10-10 NPK یا یک فرمول گیاهی با سطح نیتروژن پایین تر مانند 5-10-10 برای جلوگیری از رشد بی رویه شاخ و برگ استفاده کنید.
علاوه بر کوددهی معمولی، میتوانید با یک لایه کمپوست دو تا چهار اینچی یا کود دامی که به خوبی پوسیده شده است، در نیمهی راه فصل رشد، پانسمان بپوشید.
برای رشد ظروف، گلدان هایی با ارتفاع حداقل 24 اینچ و عرض انتخاب کنید تا گیاهان در یک محیط مطبوع حرکت کنند. همچنین میتوانید برای جذب گردهافشان چند گیاه یکساله سریعگل اضافه کنید .
گل های کدو اغلب در زیر شاخ و برگ پنهان می شوند و برای گرده افشانی به حشرات نیاز دارند. برای ارتقای عملکرد خوب، آلیسوم ، کورئوپسیس ، کیهان یا شوید را در نزدیکی بکارید تا شکارچیان و گرده افشان های مفید را به گیاهان خود جذب کنید.
![تصویری عمودی از گیاه کدو حلوایی در حال رشد در ظرف سفالی که روی سنگی در باغی آفتابی با اقیانوس در پسزمینه قرار دارد.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Butternut-Squash-Growing-in-a-Container.jpg)
من دوست دارم کف گلدان ها را با مواد زهکشی مانند سنگریزه یا سفال های شکسته بپوشانم. سپس با خاک غنی از هوموس اصلاح شده با مواد نگهدارنده رطوبت مانند نارگیل ، پیت ماس، پرلیت یا ورمیکولیت پر کنید.
در مکانی گرم و آفتابی قرار دهید و خاک را مرطوب نگه دارید، اما خیس نشوید. هر سه هفته یکبار تا زمانی که پوست میوه شروع به تغییر رنگ کند، حدود یک ماه قبل از برداشت، با کود مایع تغذیه کنید.
مانند سایر انواع کدو حلوایی، باید توجه داشت که کرهها تک پایه هستند، به این معنی که گلهای نر و ماده متمایز دارند.
گلهای نر ابتدا ظاهر می شوند و میوه نمی دهند. گلهای ماده حدود پنج روز بعد ظاهر میشوند و هر کدام دارای یک پیشکدوی کوچک در پایه ساقه گل هستند که هنگام گردهافشانی به میوه تبدیل میشود.
نکات رشد
نکات زیر به اطمینان از برداشت پربار کمک می کند:
- برای باغ های کوچک، گونه های بوته ای یا کوتوله ای که صرفه جویی در فضا دارند را انتخاب کنید.
- برای جلوگیری از خیس شدن شاخ و برگ، پایه گیاهان را آبیاری کنید.
- برای گردش بهینه هوا و بهبود زهکشی در تپه ها یا تپه ها بکارید. ظروف بزرگ به خوبی کار می کنند اگر به گیاهان اجازه داده شود روی لبه ها قرار بگیرند.
- برای رشد مداوم و پایدار به طور مرتب کود دهی کنید.
- خاک را مرطوب اما نه مرطوب نگه دارید. برای کمک به حفظ رطوبت، مالچ اضافه کنید.
نگهداری
همانطور که میوهها رشد میکنند و میرسند، آنها را با تختههای کوچک، سنگهای صاف یا مالچ کاه خشک از خاک بیرون بیاورید. این به خشک نگه داشتن میوه و جلوگیری از پوسیدگی کمک می کند. پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
این عاشقان خورشید می توانند در بعد از ظهرهای گرم تابستان بیش از حد گرم شوند. پژمرده شدن برگ ها در بعدازظهر تا حدودی غیرعادی نیست، سپس با غروب خورشید دوباره بالا می روند. اگر گیاهان زنده نمی شوند، سایه روشن بعد از ظهر برای آنها فراهم کنید.
اگر منطقه شما دوره های طولانی گرما یا خشکسالی را تجربه می کند، می توانید از پارچه های سایه دار برای محافظت از گیاهان در برابر آفتاب بعد از ظهر استفاده کنید.
هرس انگور کاملا ضروری نیست، اما می تواند به گیاهان کمک کند تا محصول بیشتری تولید کنند. می توانید در راهنمای ما برای پیرایش انگور کدو تنبل درباره زمان و نحوه انجام این کار بیشتر بدانید .
و هنگامی که گیاهان شما برداشت شدند، مواد گیاهی را تمیز کرده و دور بریزید. اگر در طول فصل رشد کپک پودری وجود داشت، از قرار دادن بقایای گیاهی در کمپوست خودداری کنید.
ارقام برای انتخاب
حالا بیایید به چند رقم نگاهی بیاندازیم تا شما آنها را امتحان کنید.
بوتربوش
“Butterbush” گیاهان فشرده و مرتبی هستند که تا پنج میوه بزرگ می دهند که هر کدام با گوشت نارنجی تیره، شیرین، خامه ای و یک حفره دانه کوچک تولید می کنند. اینها تا شش ماه به خوبی ذخیره می شوند.
![تصویر مربعی از میوههای کدو حلوایی «Butterbush» با یکی از وسط برششده.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Butterbush.jpg)
یک انتخاب عالی برای باغ های کوچک، انگورهای قوی تا 12 اینچ بلند می شوند و 4 تا 5 فوت دنبال می شوند و در یک فصل رشد 75 روزه میوه های دو تا سه پوندی تولید می کنند.
دانه ها در Burpee موجود هستند .
باترکین
“Butterkin” که یک تلاقی منحصر به فرد بین دوغ و کدو تنبل ( C. pepo ) است، شکلی گرد با پوست صافی از پرتقال کم رنگ، خامه ای و گوشت نارنجی بسیار شیرین دارد.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
انگورهای فشرده به ارتفاع 8 تا 10 اینچ میرسند و با فصل رشد 105 روزه، چهار تا شش فوت دنبال میشوند. میوه ها به اندازه بالغ دو تا چهار پوند می رسند و دارای حفره بذر متوسطی هستند.
![نمای نزدیک از میوههای کدو حلوایی هیبریدی «Butterkin»، یک برش از وسط، که روی سطح سنگی قرار گرفته است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Butterkin-Hybrid.jpg)
“Butterkin” به دلیل اندازه مرتب، رشد آسان و میوه های فشرده و خوش طعم به سرعت محبوبیت پیدا می کند.
شما می توانید بسته های دانه موجود در Burpee را پیدا کنید .
عسلک
هیبرید گرده افشانی باز اخیر از دانشگاه کرنل، “Honeynut” یک تلاقی کره و کره ( C. maxima ) با مینی میوه های شایان ستایش و گردن کلفت به اندازه یک سیب زمینی متوسط است.
میوه ها هر کدام فقط نیم تا یک پوند وزن دارند. گوشت سفت و مرطوب آن فوق العاده شیرین با رنگ های مغزی و بافتی صاف و ساتنی است.
پوست کهربا دارای رگه هایی سبز و تا حدودی پوست نازک است و میوه ممکن است تا سه ماه نگهداری شود.
![تصویر مربع نزدیک از میوههای کدو حلوایی «Honeynut» در یک سبد حصیری. در سمت راست پایین قاب یک لوگوی دایرهای سفید با متن قرار دارد.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Honeynut.jpeg)
رشد گیاهان با مقاومت بهبود یافته در برابر سفیدک پودری، 10 تا 12 اینچ رشد می کند و 7 تا 10 فوت دنبال می شود. “Honeynut” فصل رشد 110 روزه دارد.
بذرهای معمولی و ارگانیک را می توان به صورت بسته بندی شده و به صورت عمده در بازار برگ واقعی خریداری کرد .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
زائر
«Pilgrim» که بهخاطر طعم غنی، کرهای و آجیلیاش شناخته میشود، دارای میوههای گلابیشکل کلاسیک با پوست گاومیشرنگ، گوشت نارنجی روشن، گردنهای گوشتی ضخیم و حفره دانهای کوچک است.
گونه کوتوله، انگورها هشت تا 12 اینچ بلند می شوند و فقط دو تا سه فوت گسترش می یابند. میوه های سه پوندی در 80 تا 90 روز بالغ می شوند.
![تصویر مربع نزدیک از میوههای کدو حلوایی «Pilgrim» در یک کاسه چوبی.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Pilgrim.jpg)
“Pilgrim” با طعم کامل و گوشتی متراکم، برای رشد کانتینری و فضاهای باغ کوچک مناسب است.
دانه های معمولی را می توان در Burpee خریداری کرد و دانه های ارگانیک را در True Leaf Market موجود است .
والتهام
هیبرید اصلی بوترنوت، “والتهام” دارای میوه هایی با گردن دراز، قطره ای شکل با گوشتی شیرین و لطیف است. میوه های 3 تا 6 پوندی دارای پوستی سفت و مایل به قهوه ای با نمای داخلی نارنجی ماری گلی روشن است.
میوهها در 85 تا 95 روز روی تاکهای پرمحصول که 16 تا 36 اینچ بلندی دارند بالغ میشوند و 6 تا 9 فوت دنبال میشوند. طعم آن پس از یک تا دو ماه نگهداری بهبود می یابد و میوه ها می توانند تا شش ماه نگهداری شوند.
![تصویر مربعی از کدو حلوایی «والتهام» که از وسط نصف شده و روی یک سطح چوبی قرار گرفته است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Waltham-Butternut.jpg)
این یک انتخاب قابل اعتماد برای ظروف بزرگ، تپه ها و ردیف های تپه ای است.
دانه های معمولی در بسته بندی و به صورت فله در Eden Brothers موجود است . بذرهای ارگانیک “والتهام” از Gurney’s از طریق Home Depot در دسترس هستند .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
مدیریت آفات و بیماری ها
شایع ترین آفتی که ممکن است با آن مواجه شوید، حشره کدو حلوایی ( Anasa tristis ) است، شیره مکنده ای که به برگ ها و ساقه ها حمله می کند.
از شلنگ استفاده کنید یا حشرات بالغ را از روی گیاهان و داخل یک سطل آب صابون بکوبید. هر یک از تخم های قرمز رنگی که در قسمت زیرین برگ ها پیدا می کنید را از بین ببرید.
حشرات کدو حلوایی را می توان یک شبه زیر تخته گرفت و سپس صبح دور انداخت.
در شرایط مرطوب، رابها و حلزونها ممکن است روی نهالهای لطیف بجوند. گاستروپودهایی را که میبینید به انگورهایتان حمله میکنند، دستچین کرده و دور بیندازید.
به گفته کارشناسان در برنامه توسعه دانشگاه مینه سوتا ، کرم خراش مخوف کدو معمولاً به بوترنات حمله نمی کند .
اما گیاهان مستعد ابتلا به عفونت های قارچی مانند سفیدک پودری هستند که به صورت گرد و غبار سفید یا خاکستری روی برگ ها ظاهر می شود.
شاخ و برگ های آسیب دیده باید حذف و از بین بروند. گیاهان آلوده ممکن است نیاز به سمپاشی با قارچ کش مانند روغن چریش برای جلوگیری از گسترش بیشتر داشته باشند.
گردش هوای کافی بهترین پیشگیری برای سفیدک پودری است، بنابراین اطمینان حاصل کنید که گیاهان فاصله زیادی دارند و بقایای گیاهی را در پاییز تمیز کنید تا از زمستان گذرانی هاگ ها جلوگیری شود.
برداشت
زمانی که پوست آن سفت شد و از سبز به رنگ برنزه ای گرم در آمد، کره آماده برداشت است.
![تصویر عمودی نزدیک از میوه های رسیده و آماده برای برداشت کدو حلوایی که در گلخانه رشد می کنند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Butternut-Squash-Ready-for-Harvest.jpg)
با استفاده از یک چاقوی تمیز و تیز، ساقه را حدود دو اینچ از میوه جدا کنید. چسباندن ساقه به جلوگیری از ورود باکتری های ناخواسته از طریق نقطه نرمی که ساقه متصل است، کمک می کند.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
پس از چیدن، میوه باید برای چند هفته خشک شود تا به سفت شدن پوست برای نگهداری و بهبود طعم آن کمک کند.
میوه را به آرامی بشویید و سپس آن را روی قفسه یا قفسه خشک کن قرار دهید تا در مکانی گرم و خشک با دمای حدود 70 درجه فارنهایت خشک شود.
به مدت چهار هفته خشک کنید، میوه را در نیمهی دوره پخت برگردانید.
ذخیره سازی
پس از پخت، میوه ها را در یک یا دو لایه در سبدها یا سطل ها به مدت سه تا شش ماه در مکانی خشک و خنک با دمای حدود 40 تا 50 درجه فارنهایت نگهداری کنید. زیرزمین یا زیرزمین به خوبی کار می کند، اما اجازه ندهید که کدوها یخ بزنند.
![تصویر افقی از میوه های کدو حلوایی در یک جعبه چوبی و پراکنده در اطراف.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Fresh-Harvest-of-Butternut-Squash.jpg)
برای برداشت بذر برای تکثیر در سال آینده، کدو را باز کرده و دانه ها و غشای اطراف آن را جدا کنید.
دانه ها را کاملاً بشویید سپس آنها را در یک لایه روی یک حوله کاغذی بگذارید تا در محلی گرم و خشک و دور از نور مستقیم خورشید خشک شوند.
پس از 7 تا 10 روز خشک شدن، در پاکت بسته بندی کنید و در کمد خشک و خنک نگهداری کنید. دانه های خشک شده در این شرایط تا شش سال زنده می مانند.
میوه های پوست کنده و مکعبی را می توان تا پنج روز در یخچال در ظرف در بسته نگهداری کرد.
حفظ کردن
میوه های پوست کنده و مکعبی شده را در یک لایه روی یک ورقه فر فریز کنید تا مکعب ها یخ بزنند، در عرض یک تا دو ساعت.
مکعب های یخ زده را در ظروف دربسته بسته بندی کنید و به مدت 6 تا 12 ماه فریز کنید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
میوه های پوست کنده و مکعبی را نیز می توان کنسرو کرد.
ابتدا آن را به مدت دو دقیقه در آب جوش بریزید سپس در شیشه های کنسرو تمیز و استریل بسته بندی کنید.
به ازای هر پیمانه میوه، دو قاشق چایخوری آب لیمو اضافه کنید.
روی شیشه ها را با مایع سفید کننده بپوشانید و نیم اینچ از فضای سر باقی بگذارید.
درب های تمیز و استریل را روی شیشه ها قرار دهید و نوارها را به آرامی روی آن ها پیچ کنید.
در یک قوطی فشار با فشار 10 پوند به مدت 55 دقیقه برای پینت و 90 دقیقه برای شیشه های کوارتی فرآوری کنید. کنسرو کدو حلوایی باز نشده را می توان به مدت دو تا پنج سال در یک کمد خنک و تاریک نگهداری کرد.
دستور پخت و ایده های آشپزی
یک سبزی سنتی زمستانی، طعم لذیذ کدو حلوایی را می توانید در هر زمانی از سال میل کنید. این غذا در گریل تابستانی و همچنین در سبزیجات برشته شده، سوپ ها، سالادها و ریزوتو است.
![تصویر افقی نزدیک از کدو حلوایی، نصف شده و پر شده با کینوآ، کلم پیچ، زغال اخته، و نخود چیتی که روی سطح تخته سنگ قرار گرفته است.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/Stuffed-Butternut-Squash.jpg)
شما می توانید چندین دستور العمل خوشمزه و رضایت بخش از بیسکویت گرفته تا سوپ و خورش را در این مجموعه از 15 دستور العمل بهترین کدو حلوایی از سایت خواهر ما Foodal بیابید .
راهنمای رشد سریع مرجع
نوع گیاه: | سبزی انگور سالانه | نگهداری: | در حد متوسط |
بومی: | آمریکای شمالی، جنوبی و مرکزی | نیازهای آب: | در حد متوسط |
سختی (منطقه USDA): | 2-11 | تحمل: | گرما، آهو، جوندگان |
فصل: | تابستان-پاییز | نوع خاک: | غنی از هوموس |
قرار گرفتن در معرض بیماری: | آفتاب کامل | PH خاک: | 6.0-6.8 |
زمان بلوغ: | 75-120 روز روز، بسته به تنوع | زهکشی خاک: | زهکشی خوب |
فاصله گذاری: | 6-12 اینچ | کاشت همراه: | Alyssum، لوبیا، coreopsis، ذرت، کیهان، شوید |
عمق کاشت: | 1 اینچ (دانه)، تاج حتی با خاک (پیوند) | از کاشت با: | چغندر، کدوهای دیگر |
قد: | تا 18 اینچ | خانواده: | Cucurbitaceae |
گسترش: | 5-15 فوت | جنس: | كدو حلوايي |
آفات رایج: | حشرات کدو حلوایی، حفره های انگور کدو، سوسک خیار راه راه; پژمردگی باکتریایی، سفیدک پودری | گونه ها: | مسقط |
زیبا، مغذی و خوشمزه
کدو حلوایی با طعم فوقالعاده، غنی و گوشت نارنجی درخشان، زیبا، مغذی و خوشمزه است.
![تصویر افقی نزدیک از کدو حلوایی (Cucurbita moschata) که به صورت عمودی رشد می کند، با میوه هایی که روی درخت انگور می رسند.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2022/08/How-to-Grow-Butternut-Squash-Feature.jpg)
در مناطق کوتاه تابستان، بذرها را در داخل خانه برای پربازده ترین انگورها شروع کنید و در جایی بکارید که فضای زیادی برای رشد دارند. پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
به یاد داشته باشید که میوه ها را قبل از ذخیره سازی درمان کنید، سپس از برداشت خود در ده ها دستور العمل مختلف لذت ببرید!