![از نزدیک یک گیاه کاولو نرو تیره و برگدار، با برگهای بزرگ در بیرون، و شاخههای کوچک و حساس جدید در مرکز، زیر نور شدید خورشید.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2019/10/How-to-Harvest-Homegrown-Kale.jpg)
یکی از چیزهای مورد علاقه من در مورد کلم پیچ برداشت آسان و طولانی آن است. این گزینه نهایی برش و دوباره برای باغ سبزیجات شماست.
![نمای نزدیک از گیاه کلم پیچ، از بالا گرفته شده است. در مرکز قاب، برگهای جوان سبز روشن و کوچک قرار دارند که توسط برگهای بالغ سبز تیرهتر احاطه شدهاند. ساقه های تقریباً سفید متضاد هستند. متن سبز و سفید در سراسر تصویر به سمت بالای کادر و در پایین.](http://pezhvak24.ir/dl/plant4/wp-content/uploads/2019/10/Learn-How-to-Harvest-Kale-Pin.jpg)
ما به فروشندگان پیوند می دهیم تا به شما در یافتن محصولات مرتبط کمک کنیم. اگر از یکی از پیوندهای ما خرید کنید، ممکن است کمیسیون دریافت کنیم .
این سبزی برگ سبز علاوه بر سریع و آسان بودن برداشت، سرشار از آنتی اکسیدان ها و ویتامین های A، C و K است. پس از بلوغ گیاهان، فقط چند دقیقه طول می کشد تا سبزی های کافی برای یک وعده غذایی خوشمزه و مغذی جمع آوری شود.
آنچه شما یاد خواهید گرفت
کلم پیچ یک سبزی آسان برای رشد و برداشت است. با این حال، هنوز باید زمان و روش مناسب برداشت را بدانید.
زمان و روشهایی که استفاده میکنید بستگی به این دارد که آیا گیاهانی را برای سبزی بچه یا برگهای بالغ پرورش میدهید. به خواندن ادامه دهید تا یاد بگیرید چگونه از این سبزی مغذی بیشترین بهره را ببرید.
چه زمانی کلم پیچ را انتخاب کنیم
کلم پیچ تقریباً 60 روز پس از کاشت بذرها آماده چیدن است. در این مرحله، گیاهان سالم بیش از ده برگ خواهند داشت که برگ های کوچک در مرکز و بزرگتر در خارج قرار دارند.
اگر به دنبال رشد بچه کلم هستید، گیاهان در 25 تا 30 روز پس از کاشت آماده چیدن و لذت بردن خواهند بود .پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
دوره برداشت معمولاً یک بار در اواخر بهار یا اوایل تابستان و بار دیگر در پاییز اتفاق می افتد.
شایان ذکر است که زمان مناسبی برای چیدن این سبزه وجود ندارد. اگر برگهای کوچکتری دوست دارید، وقتی جوانتر هستند، زودتر آنها را جمع کنید. و اگر کلم پیچ بزرگتر را ترجیح می دهید، صبر کنید تا اندازه آن افزایش یابد.
با این حال، اگر بیش از حد صبر کنید، ممکن است برگهای مسنتر تغییر رنگ داده و در نهایت از گیاه بیفتند. اگر این اتفاق افتاد، فقط برگ هایی را که خراب شده اند بردارید و دور بریزید و به برداشت ادامه دهید.
پس از اولین برداشت، زمانی که برگ ها به اندازه یک دست بالغ بزرگ شدند، می توانید برای مقدار بیشتری برگردید. بسته به منطقه رشد شما و زمان سال، می توانید هر یک تا دو هفته یکبار سبزی های جدید جمع آوری کنید.
نحوه برداشت کلم پیچ بالغ
تمام انواع این سبزی به همین ترتیب برداشت می شود.
برای گیاهان بالغ، ساقه یک برگ بیرونی بالغ را در قاعده ساقه اصلی بگیرید و به سمت پایین و بیرون بکشید و از مرکز دور کنید تا زمانی که بشکند. این روند را تکرار کنید تا تمام سبزی هایی که می خواهید انتخاب کنید.
مطمئن شوید که حداقل پنج برگ مرکزی روی گیاه بگذارید تا بتواند به فتوسنتز و تولید رشد جدید ادامه دهد.
هرگز داخلی ترین قسمت را با کوچکترین برگها انتخاب نکنید، زیرا از آنجا رشد جدید شروع می شود.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
اگر خاک شما نرم است یا گیاهانتان تازه تاسیس شده اند، می توانید به جای دست از چاقو یا قیچی استفاده کنید. این باعث می شود نتوانید کل گیاه را از زمین بیرون بکشید یا ساقه اصلی را جدا کنید.
اگر مشاهده کردید که برگ های تغییر رنگ داده شده یا به شدت توسط حشرات خورده شده است، مطمئن شوید که آنها را بردارید و دور بیندازید یا به توده کمپوست اضافه کنید. این به گیاه اجازه می دهد تا انرژی خود را برای رشد جدید و سالم بگذارد.
همچنین زمان خوبی برای بررسی راب ها ، شته ها و سایر آفات مضر است.
چگونه کلم پیچ بچه را برداشت کنیم
اگر سبزی بچه را برای سالاد می کارید، ظرف 25 تا 30 روز آماده می شوند. گونه قرمز روسیه اغلب برای این برگ های کوچک رشد می کند.
با انگشتان خود برای جدا کردن برگ های جداگانه در پایه ساقه بردارید. در صورت تمایل می توانید ساقه ها را با قیچی یا چاقو ببرید.
روش ترجیحی من این است که یک مشت را گرفته و با استفاده از چاقو یک تا دو اینچ از سطح زمین جدا کنید. این یک فرآیند سریع است که به گیاه اجازه می دهد تا برای برداشت های آینده به رشد خود ادامه دهد.
هنگام انتخاب محل برش، نقطه رشد را در نظر بگیرید. در گیاه کلم پیچ، این قسمت مرکزی گیاه است که در آن ساقه ها به هم نزدیک می شوند و رشد جدیدی پدید می آید.
برای اجازه رشد جدید، ساقه ها را بالاتر از نقطه رشد ببرید.پیشنهاد میکنم این مطالب را هم نگاه کنید:
برای انجام این کار، درست زیر جایی که ساقه به برگ های بزرگتر متصل می شود، برش دهید. این باعث می شود که کوچکترها دست نخورده باقی بمانند تا گیاه بتواند به رشد خود ادامه دهد.
کمی سبزه بردارید
حالا که می دانید چگونه آنها را بچینید، بیرون بروید و از این سبزی های مغذی برای خودتان تهیه کنید . طعم و تطبیق پذیری آنها برای هفته های آینده به شما پاداش خواهد داد.
اگر به دنبال ایده هایی در مورد نحوه استفاده از محصول خود در آشپزخانه هستید، سالاد کدو حلوایی و پاستا کلم پیچ را از سایت خواهر ما Foodal یا سالاد کلم پیچ با سیر، لیمو و پکورینو نیز در Foodal در نظر بگیرید .